В подмосковных лисах и лесопарках появились грибы-трутовики
Фото: Иван Федулов
Автор: Эля Крылова
Жительница Дзержинского Екатерина накануне обнаружила в Томилинском лесопарке необычный гриб. По признанию девушки, они поняла, что это трутовик, о котором она раньше слышала, но никогда его не пробовала. А в этот раз решила рискнуть.
Фото: Иван Федулов
«Посмотрела рецепты его приготовление, все получилось. Вкус очень необычный, действительно напоминает курицу», — рассказала Екатерина корреспонденту REGIONS.
Местный миколог Евгений объяснил, что трутовики — это древесные грибы, которые растут на стволах живых или погибающих деревьев. Большинство из них несъедобны из-за жесткой мякоти и горького вкуса.
Однако есть исключения. Например, трутовик серно-желтый считается условно-съедобным, его иногда жарят или тушат, но возможна индивидуальная непереносимость. А чага (березовый гриб) и трутовик настоящий и окаймленный в пищу не употребляются, однако используются для приготовления лечебных отваров.
Эксперты также напоминают, что трутовики важны для леса — они участвуют в разложении мертвой древесины. Кроме того, некоторые виды могут вызвать отравление.
«Лучше просто полюбоваться этими грибами, сфотографировать их, но не срывать без необходимости», — советует Евгений.
Ранее сообщалось, что в Дзержинском скоро не останется двора без плюшевых любимцев.
В столичном регионе ожидается грибной бум из-за потепления. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщил биолог, кандидат биологических наук Павел Глазков.
«Сейчас, когда температура приближается к 30 градусам, можно ожидать грибной бум, потому что в лесу очень влажно. Дожди будут стимулировать плодоношение. В этом году будет много грибов», – сказал Глазков.
Он также отметил, что холодное начало весны задержало плодоношение грибницы.
«Сейчас будет весенняя волна грибов, которая сдвинулась из-за холодной весны, но пройдет ярко. Это первая волна. Вторая волна будет в середине июня, но все зависит от прогноза. Грибам нужна влага и температура от 20 градусов, а лучше 25. Если будут дожди и тепло, грибы будут», – заключил Глазков.
Эти грибы отличаются благородным вкусом и душистым лесным ароматом. Они подходят для приготовления десятков блюд. Из них можно варить супы, делать салаты, а также заготавливать их на зиму.
Любители тихой охоты в этом году торжествуют. Кроме ранних весенних грибов (сморчков и рядовок) в лесных зонах и на полях на днях замечены первые маслята. Это известные представители грибного царства.
О появлении маслят сообщают жители Слободского и Оричевского районов.
Свои находки ученые сделали в природном парке «Нижнехоперский». Такие редчайшие грибы, как гастропориус простой и трутовик корнелюбивый были найдены на заповедной территории.
Первый вид был найден в Нехаевском районе, а второй – в Кумылженском районе. По оценкам специалистов, данные виды грибов являются индикаторами благоприятной окружающей среды.
Как сообщили в облкомприроды, данные грибы занесены в Красную книгу РФ и раньше не встречались на территории природного парка. Для исследования и выявления редких и нуждающихся в охране видов грибов в регион были приглашены ученые-микологи из Тульского государственного педуниверситета им. Л.Н. Толстого, Южного научного центра РАН, которые многие годы занимаются изучением биоразнообразия грибов-макромицетов в регионах России.
По данным облкомприроды, 12 видов грибов, произрастающих в регионе, занесены в Красную книгу Волгоградской области. Найденные на территории парка гастропориус простой и трутовик корнелюбивый пополнят список нового издания Красной книги Волгоградской области и РФ.
Фото: Александр П.. «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников». Нижегородцы рассказали, где искать грибы
Грибники хвастаются богатым уловом в лесах Нижегородской области
Нижегородские грибники в последние дни находят в лесах майские рядовки и трутовики. Также попадаются маслята и первые подберезовики. Фотографии появились в группе «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников» в Сети.
Один грибник рассказал, что сходил по своим проверенным местам в выходной день. Он собрал майские рядовки, но предупредил — грибы уже перерастают и могут быть червивыми.
Хорошие экземпляры тоже есть. Например, нижегородцу попался трутовик серно-желтый. Точное место, где растут грибы, мужчина не назвал.
Грибы в нижегородских лесах. Фото: Александр П.. «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников»
В Семеновском округе возле поселка Осинки другие любители тихой охоты нашли редкие грибы — лопастники бокальчатые и чагу. В тех же местах грибники собрали копытень и калган.
Грибы в нижегородских лесах. Фото: Александра Г.. «Грибы и Ягоды НН Нижегородский форум грибников»
Тюменцы поделились самыми грибными весенними местами
Весенний грибной сезон в Тюменской области в самом разгаре. За выходные тюменцы поделились огромным количеством снимков богатого «урожая». В чем особенность весеннего сбора грибов, и за какие виды можно получить штраф в материале «Нашего города».
Когда собирать грибы в лесу весной
Продолжительность весеннего грибного сезона в Тюменской области зависит от погодных условий, и может длиться до середины июня. Ключевыми факторами, влияющими на урожайность весенних грибов, являются:
Температурный режим (оптимально +10-15°C);
Влажность почвы (после таяния снега и весенних дождей);
Освещенность лесных участков (до полного формирования листвы).
Заядлые грибники хорошо знают эти природные особенности. На страницах в соцсети «ВКонтакте» они активно делятся первым урожаем грибов.
«Грибам быть! Сегодня порадовал Ялуторовский тракт! Были на 3-х локациях, в первой пусто, во второй только-только пошёл маслёнок. Ну и последнее местечко приятно удивило, уже даже есть переростки. Большая половина урожая оставлена в лесу, увы и ах», — пишет Ирина Крикунова.
«Велижанский тракт. Ровно три разведчика маслëнка, много строчков (не собирал). Шапочки отошли (вялых пару штук видел), Сморчков конических не видел ни одного, как и вообще в этом году», — поделился снимками находки Инвар Кислер.
Любители тихой охоты отмечают, что погода сейчас благоприятствуют тому, что начало лета может быть грибным. До недавнего времени шли дожди, а теперь ожидается тепло, что создает оптимальный климат для грибницы, так что грибами тюменцы должны быть обеспечены.
От сморчков до маслят: где обитают
Тюменская область с её разнообразием ландшафтов — от южной тайги до лесостепи — предоставляет грибникам широкие возможности для сбора различных видов весенних грибов.
Итак, какие съедобные весенние грибы можно собрать в Тюменской области:
Сморчки и строчки появляются одними из первых, обычно в конце апреля — начале мая. В Тюменской области встречаются несколько видов:
Сморчок конический — предпочитает смешанные и лиственные леса, часто растет на песчаных почвах вблизи берез и осин. Особенно богаты этими грибами леса Нижнетавдинского, Ярковского и Тюменского районов.
Сморчок обыкновенный — можно найти на опушках, полянах, в редколесье. Хорошие урожаи наблюдаются в лесах Исетского и Упоровского районов.
Строчок обыкновенный — встречается в хвойных и смешанных лесах, часто на местах старых кострищ или вырубок. Распространен в Вагайском, Уватском и Тобольском районах.
Однако, нужно помнить, что все строчки содержат гиромитрин — токсичное вещество, которое разрушается только при длительной термической обработке (отваривании в течение 20-30 минут с обязательным сливом воды).
Опята, вешенка, рядовка и маслята появляются в тюменских лесах во второй половине мая.
Рядовка майская — растет кольцами на опушках, полянах, в светлых березняках. Особенно часто встречается в Заводоуковском и Ялуторовском районах.
Вешенка весенняя– селится на ослабленных и поваленных деревьях лиственных пород. Хорошие места для сбора — пойменные леса вдоль рек Тура, Тобол и Ишим.
Опенок весенний — растет группами на пнях и валежнике. Распространен практически во всех лесных массивах области.
Маслята — предпочитают просторные места в сосновых или лиственничных лесах. Встречаются в Дударева, в районе Тобольского и Ялуторовского трактов, деревне Кунчур.
Собирая грибы в лесах Тюменской области, важно помнить о том, что часть весенних грибов имеют своих ядовитых двойников, поэтому нужно быть крайне внимательными. Кроме того, не стоит забывать и об экологической ответственности:
Собирайте только те грибы, в определении которых вы абсолютно уверены;
Избегайте сбора грибов вблизи промышленных предприятий, автомагистралей и железных дорог — грибы активно накапливают токсичные вещества;
Наиболее перспективные места для сбора весенних грибов — южные склоны холмов, хорошо прогреваемые солнцем опушки, места с редкой растительностью;
После теплых весенних дождей вероятность найти хороший урожай значительно возрастает;
Не собирайте переросшие, червивые или поврежденные грибы — они могут вызвать отравление даже у съедобных видов;
Не разрушайте грибницу, аккуратно срезая или выкручивая грибы;
Не собирайте все грибы подряд — оставляйте часть для размножения;
Тюменская область богата не только промысловыми, но и редкими видами грибов, многие из которых занесены в Красную книгу региона и находятся под охраной закона.
Под охраной государства на территории региона находятся следующие весенние виды грибов:
Саркосома шаровидная — редкий реликтовый вид, встречающийся в старовозрастных еловых и елово-пихтовых лесах. Имеет характерную форму в виде темно-коричневого бокала с желеобразным содержимым.
Сбор грибов, занесенных в Красную книгу Тюменской области, строго запрещен законодательством. Нарушителям грозит административная ответственность согласно статье 8.35 КоАП РФ «Уничтожение редких и находящихся под угрозой исчезновения видов животных или растений». Нарушившим закон гражданам грозит штраф от 2500 до 5000 рублей с конфискацией орудий добычи и собранных грибов. При значительном ущербе может наступить уголовная ответственность по статье 259 УК РФ «Уничтожение критических местообитаний для организмов, занесенных в Красную книгу РФ».
Ранее «Наш город» писал, что теплая весна и апрельские дожди спровоцировали рекордно ранний старт грибного сезона. По словам местных грибников, особенно хороши нынче сморчки, которые нашли в изобилии в хвойных массивах.
С приходом тёплых майских дней в лесах Марий Эл развернулась настоящая грибная пора. Местные грибники уже делятся фотографиями полных корзин и ведер, а социальные сети переполнены удачными находками.
На этот раз отличилась жительница республики Анастасия, которая в популярной группе «Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота» выложила снимки впечатляющего урожая майской рядовки.
Майская рядовка — один из первых весенних грибов. Она отличается плотной белой шляпкой, приятным запахом свежей муки и отличными вкусовыми качествами. Гриб считается безопасным, если собран в экологически чистых местах, и хорошо подходит для первых и вторых блюд, а также для маринования. Майская рядовка богата белком, витаминами группы В, PP, а также содержит ценные аминокислоты. Она способствует укреплению иммунитета и улучшает обмен веществ, что делает её важной частью весеннего рациона.
Но майская рядовка — не единственная находка нынешнего сезона. В соцсетях уже появились сообщения о первых маслятах. Эти жёлто-коричневые грибы с маслянистой шляпкой одними из первых появляются после дождей. Маслята ценятся за нежный вкус и универсальность: их жарят, варят, маринуют и сушат на зиму.
Не остаются без внимания сморчки и строчки — традиционные весенние грибы, которые продолжают собирать опытные грибники. Однако стоит помнить: эти грибы требуют термической обработки, ведь в сыром виде они могут быть токсичны. При правильном приготовлении сморчки и строчки становятся настоящим деликатесом на столе.
Эксперты напоминают: отправляясь в лес за грибами, важно быть внимательным и собирать только те экземпляры, в которых вы уверены. Не забывайте: даже съедобный гриб может стать опасным, если растёт рядом с дорогой или промышленными объектами. Не берите незнакомые грибы — лучше сфотографировать находку и проконсультироваться с опытными грибниками.
В целом для грибников Марий Эл сейчас наступило настоящее раздолье. Природа одаривает урожаем, а жители республики активно делятся советами, фотографиями и рецептами подготовки первых весенних грибов. Главное — помнить о безопасности и бережном отношении к природе.
В Куйбышеве пошли первые шампиньоны, несмотря на холодную погоду. Фотографию такого чуда прислал в редакцию «ТЖ» Сергей Крысин. Нашел он гриб на территории школы №9.
По словам куйбышевских грибников, первые шампиньоны они всегда находят на территории школы №9. Видимо, здесь почва благоприятна для них.
Известно, что шампиньоны начинают расти в мае. В южных районах при благоприятных условиях эти грибы появляются в апреле — мае, в северных — с середины лета, в июле — августе.
Сезон роста шампиньонов зависит от погоды: грибы появляются, когда прогревается верхний слой почвы и стоит тёплая, влажная погода.
В лесу найден жеребенок, от которого отказалась мать-кобыла.
На неожиданную, по мнению автора, находку наткнулись омичи во время поиска грибов. Как рассказала Елена К. в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области» соцсети «ВКонтакте», рядом с деревней Саратово она нашли молодого одинокого жеребенка. Малыш лежал под деревом.
Омичка также рассказала грустную историю со слов местных жителей.
«Нашли сегодня рядом с Саратово. Думали, что потерялся. Поискали в деревне людей, которые держат лошадей. Нам рассказали, что про жеребенка знают, мать-кобыла от него отказалась. Да, жалко, но так бывает, ничего не поделаешь. Выкормить сложно и перспективы не ясные. В общем, возни больше, чем шансов. Доехали до Алексеевского. Нашли там людей, которые занимаются лошадьми. Ответы такие же», — говорится в посте.
Теперь омичка просит помощи у омских грибников, чтобы спасти животное. Пока же омичи посоветовали обратиться на ипподром или в Экоцентр.
Сейчас майская рядовка уже перерастает. Скоро сезон на неё закончится.
“Майская рядовка появляется одна из первых среди грибов, как следует из ее названия — в конце мая — начале июня, когда уже весенние грибы отошли, а летние еще не начались. Да и расти этот гриб любит прямо в зарослях у тропинок, на газонах и полянках, и далеко ходить за ней не надо, или специально ездить… Характерный признак майской рядовки, по которому ее не спутать ни с каким другим видом — мучнистый запах», — рассказал эксперт Дмитрий Тихомиров РИА Новости.
25 декабря 2025 Это грибы! Оглавление 1. Серо-розовый приспособленец 2. Порфирий Порфирьевич, вы? 3. Красота, что не требует жертв Проводя ревизию грибного довольствия перед праздниками, натолкнулся на две новости; как водится, одна хорошая, другая обычная. Первым делом осмыслил хорошую. Да, … Читать полностью →
25 декабря 2025 Ученые Казанского научного центра РАН и ученые из Апатитов впервые в мире осуществили биодеградацию трибутилфосфата (ТБФ) при помощи плесневых грибов аспергиллов. Исследователи выявили штамм микроскопического гриба, способный расти в присутствии высокотоксичного промышленного соединения — трибутилфосфата — и, … Читать полностью →
24 декабря 2025 Карабинеры выявляют нарушения в области гигиены и безопасности пищевых продуктов. Сегодня утром карабинеры из участка Сенорби совместно с сотрудниками отдела по борьбе с фальсификацией и санитарно-эпидемиологической службой Кальяри провели проверку в одном из местных заведений после нескольких случаев подозрения на отравление грибами. Сообщение поступило … Читать полностью →
24 декабря 2025 Срубить бесплатно елку в лесничествах Ленобласти можно до 10 января Александр ДЫБИН На рынке елочка и колется,и цены на нее кусаются. Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП «Надоела эта пыльная пластиковая старуха! Хочу в этом году … Читать полностью →
