Салат «Анастасия» — это изысканное и эффектное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола на 8 Марта, даже если вы соблюдаете Великий пост.
Сочетание слоев ароматных жареных грибов, сладковатой овощной зажарки, свежего хрустящего огурца и пикантного чернослива создает удивительно гармоничный и богатый вкус.
Для приготовления понадобится: 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 2 моркови, 2-3 свежих огурца, 150 г чернослива без косточек, 100 г грецких орехов, постный майонез, соль, перец, растительное масло.
Способ приготовления: грибы нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистости, посолите, поперчите. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле до мягкости и золотистого цвета. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Чернослив залейте кипятком на 10 минут, затем обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите. Выкладывайте салат слоями: первый слой — грибы (смазать майонезом), второй — овощная зажарка, третий — огурцы (смазать майонезом), четвертый — чернослив (слегка смазать майонезом). Верхний слой щедро посыпьте грецкими орехами. Уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Влажные умеренные леса чилийского побережья служат домом для множества удивительных созданий – от переливающихся синих ящериц до крошечных диких кошек кодкод. Но над всем этим биоразнообразием возвышаются настоящие гиганты – древние хвойные деревья алерсе, чьи стволы могут достигать ширины морского контейнера. Эти леса, являющиеся важнейшим поглотителем углерода, демонстрируют исключительно низкую смертность, а возраст одного из деревьев превысил 3600 лет.
Новое исследование, опубликованное в журнале Biodiversity and Conservation, проливает свет на то, что эти могучие деревья также служат убежищем для огромного разнообразия организмов под землей. Именно эти невидимые помощники тысячелетиями поддерживали выживание и адаптацию леса. Ученые обнаружили, что под одним крупным деревом возрастом более 2400 лет обитает вдвое больше видов грибов, чем под его более молодыми собратьями. Чем старше и больше алерсе – тем богаче и разнообразнее скрытый в почве мир, включающий сотни видов, вероятно, ранее неизвестных науке.
Это открытие имеет огромное значение, поскольку почвенные микоризные грибы обеспечивают функционирование всего леса. Они доставляют воду и питательные вещества к корням деревьев, помогая им бороться с засухой и болезнями. Кроме того, грибницы выступают проводниками, перемещающими углерод из атмосферы в почву. В глобальном масштабе грибные сообщества такого типа ежегодно переносят в почву планеты около миллиарда тонн углерода.
Ученые пришли к выводу, что сохранение старых деревьев – это защита сотен, если не тысяч, видов грибов, обитающих в почве вокруг этих гигантов. Каждый из этих видов играет свою, возможно, еще не до конца изученную роль в поддержании здоровья и устойчивости лесов. Как отметила соавтор исследования, доктор Камилла Труонг, «не все деревья одинаковы, и если вы уберете тысячелетнее дерево, воздействие на все остальные виды будет гораздо большим, чем при удалении молодого».
Другими словами, вырубка одного гигантского дерева может уничтожить целое подземное сообщество лесных помощников, на формирование которого ушли тысячи лет. «А все это разнообразие означает устойчивость», – добавляет ее коллега, доктор Адриана Корралес из организации Society for the Protection of Underground Networks (SPUN), занимающейся картированием и сохранением грибных сетей по всему миру.
Алерсе, также известные как патагонский кипарис, – вторые по продолжительности жизни деревья на Земле после остистых сосен. На протяжении веков их ареал сократился почти вдвое из-за вырубки ради прочной древесины и расчистки земель под пастбища. Сегодня древние леса по-прежнему находятся под угрозой из-за изменения климата и крупных инфраструктурных проектов, таких как строительство дорог, которые увеличивают риск пожаров и появления инвазивных видов.
Исследование показало, что почва под самым старым деревом содержит в 2,25 раза больше видов грибов, чем любой другой образец, причем более 300 из них были найдены только здесь. Эти тысячелетние деревья служат своего рода «зонтиком», защищающим разнообразие почвенных грибов. Потеря этого разнообразия может вызвать каскадный негативный эффект для всей экосистемы, а его сохранение помогает поддерживать здоровье и устойчивость уникальных лесов Чили.
Манга Аяки Катаямы Fungus and Iron («Грибок и железо» будет адаптирована в аниме. Вместе с объявлением были опубликованы постер, изображающий так называемое «грибное море деревьев», а также специальная иллюстрация от автора в честь анонса адаптации.
Действие манги разворачивается в антиутопическом обществе будущего, где человечество оказалось под контролем грибковых организмов. Главным героем истории выступает солдат по имени Данте, который благодаря своему несовершенству сохранил собственное сознание и волю.
Встреча с организацией Эфир, противостоящей системе управления с помощью силы железа, а также с таинственной девушкой подталкивает Данте к решению изменить законы этого мира.
Манга публикуется в журнале Bessatsu Shonen Magazine с 2021 года, а на данный момент в печать вышло восемь томов серии.
Осталось выяснить, можно ли есть пищу, выращенную на таком грунте.
Исследователи предложили новый способ повысить плодородие лунного грунта: с помощью смеси компоста и микоризных грибов. Эксперименты показали, что такая комбинация способна частично компенсировать неблагоприятные свойства реголита.
Опыты проводились не на реальном лунном грунте, а на его имитаторе, обладающем похожими свойствами. Лунный грунт содержит ряд металлов, включая алюминий, медь и цинк, а также плохо удерживает и пропускает воду — не лучший вариант для выращивания чего-либо.
Исследователи добавляли в имитатор лунного грунта различные количества компоста и микоризных грибов, известны способностью улучшать усвоение питательных веществ растениями и снижать концентрацию токсичных металлов. Как раз то, что нужно лунному грунту.
В обработанную почву были высажены саженцы нута, одновременно их выращивали и в обычной почве. Эксперимент показал, что растения смогли зацвести и сформировать семена только в тех образцах, где одновременно был и компост, и микоризные грибы.
Урожайность у «лунных» растений оказалась ниже, чем у растений из контрольной группы, но масса отдельных семян в образцах с 25-50% компоста оказалась сопоставимой с показателями контрольной группы. Саженцы, росшие в грунте с грибами, формировали значительно более развитую корневую систему.
Хотя исследователям и удалось собрать урожай, они пока не проверяли, можно ли употреблять его в пищу. В будущем такие опыты точно будут проведены: надо понимать, можно ли снабжать лунные колонии едой, выращенной на месте.
Команда российских исследователей, в состав которой вошли специалисты химического факультета Московского государственного университета, разработала уникальный метод. Ученые создали технологию, позволяющую всего за 1 стадию получать качественное транспортное топливо из обычных грибов, а также официально запатентовали специальный катализатор для этого перспективного процесса.
Как сообщает информационный портал «Научная Россия», привычное моторное топливо из нефти наносит вред природе, вызывая накопление парниковых газов и разрушение озонового слоя. Отличной альтернативой ископаемым углеводородам выступает биодизель. При его сгорании в атмосферу попадает ровно столько же углекислого газа, сколько гриб или растение впитали за время своего роста. К тому же, в таком горючем практически нет серы, которая является главным загрязнителем в природных ресурсах.
Особенности процесса и новый катализатор
Основным строительным материалом грибов, водорослей и растений являются триглицериды. Если на них воздействовать водородом, они легко перерабатываются в полезные углеводороды. Исследователи выбрали для своей работы мицелиальные грибы, так как они способны очень быстро накапливать нужные вещества в большом объеме. Созданный нашими специалистами процесс дает возможность эффективно производить горючее из такого биологического сырья.
Для успешного протекания реакции химики синтезировали особый катализатор из искусственного алюмосиликата, который не встречается в природе. На эту основу они нанесли активные металлы — палладий и платину. Данный материал имеет множество пор, что помогает большим молекулам без проблем проникать внутрь и превращаться в нужные элементы. Ученые отмечают, что метод создания катализатора позволяет менять его свойства для достижения наилучшего результата. «Конечно, такие системы получены не впервые, однако тщательная оптимизация состава позволила получить столь активный и селективный катализатор», — отмечает один из авторов разработки, доцент МГУ Альберт Куликов.
Преимущества метода для сурового климата
Главным плюсом отечественной разработки стало то, что весь химический процесс проходит всего в 1 этап. Исследователи стремились получить особые углеводороды, которые делают топливо устойчивым к низким температурам. Это позволит применять новое горючее в суровых условиях Арктики и холодного климата. Для таких задач обычно требуется 2 разных катализатора и 2 отдельные стадии, что усложняет производство. «Основной задачей было получение не просто углеводородов, а именно алканов изо-строения, высокое содержание которых в продукте гидропревращения триглицеридов позволяет использовать этот продукт как топливо с улучшенными низкотемпературными свойствами с возможностью использования в условиях холодного и арктического климата. Чаще всего необходимо применить 2 катализатора и провести 2 процесса для получения конечного продукта, наш же способ – 1-стадийный, то есть, более простой и требующий меньше затрат», — рассказывает ученый.
В этой масштабной работе приняли участие представители химического факультета МГУ, Института нефтехимического синтеза, Губкинского университета, а также Научно-исследовательского института стандартизации и унификации.
В первых числах марта Висимский заповедник отмечает свой 80-летний юбилей.
Решение о его создании было принято 1 марта 1946 года, о чём сразу было сообщено руководству Свердловской области. Но так как Председатель Совнаркома РСФСР Алексей Косыгин находился в отъезде, подписал он соответствующее постановление только по возвращении в Москву 7 марта, а в газетах оно появилось лишь 8 числа.
Но ещё задолго до этого первый заповедника на территории нынешней Свердловской области был создан по решению князя Сан-Донато Павла Павловича Демидова. Заповедник организовали на Керкиных горах, там были запрещены охота и рубка леса.
За убитую лису с виновника взимался штраф 3 рубля серебром, за зайца – 1 рубль 30 копеек, за срубленную сосну или ель — по 55 копеек серебром за каждый аршин. Сбор грибов и ягод в заповеднике был разрешён. Заповедник охраняли двое лесничих и 20 егерей. Охотиться на территории Керкиных гор имел право только господин заводовладелец и его гости. Однако Павел Павлович охоту не любил и на Керки никогда не заезжал. Зато его старший сын, Елим, был охотник. В 1901 году он стал егермейстером императорского двора и получил в своё ведение казённые охотничьи заказники и лесничества, а в 1903 году он создал в Лагодехском ущелье, в Грузии, заповедник. Примерно в эти же годы Елим Павлович создал на Птахиной горе, что находилась в начале Невьянского тракта, частный охотничий заказник, заселив его косулями, лисами и боровой птицей. Птахину гору огородили забором, охранять заказник наняли сторожей. Охотился здесь Елим Павлович всего два-три раза, и территория горы превратилась в маленький заповедник. В период послевоенной разрухи, в 1919–1922 годах, местные жители растащили на дрова забор, огораживающий Птахину гору, и зверьё разбежалось. Ещё раньше прекратил своё существование и заповедник на Керкиных горах.
История Висимского заповедника началась за 10 лет до его официальной даты его открытия, когда в 1936 году учёные из Всесоюзного института растениеводства, возглавляемого академиком Вавиловым, побывали на Среднем Урале с научной экспедицией. На следующий год Николай Иванович Вавилов выступил в Совнаркоме СССР с докладом, в котором предложил без промедления создать на территории Свердловской области заповедник с целью сохранения более 200 видов растений и животных, характерных для этого региона. В то время на Урале шла активная заготовка леса как для нужд индустриализации страны Советов, так и для экспорта за границу, и существовала опасность полного уничтожения десятков видов растений, произраставших на Урале. Всесоюзный институт растениеводства, помимо прочего, занимался выведением морозостойких сортов растений, и уральская флора, способная переносить морозы в 30 и 40 градусов, представляла для науки большой интерес.
Заготовку леса в районе между посёлком Висим и рекой Чусовой Совнарком не остановил, однако существенно сократил территорию, отведённую под вырубку. Возможно, заповедник возник бы и раньше, но началась Великая Отечественная война, и ограничения на рубку лесов отменили. Тема создания Висимского заповедника вновь стала актуальной сразу после войны. В начале марта 1946 года вопрос был решён положительно. Площадь заповедника «Висим» (первоначальное название) составила 56,3 тысячи гектаров. Основной его задачей было провозглашено сохранение и изучение таёжных комплексов в горах Среднего Урала. Но с началом интенсивного строительства жилья в 1951 году заповедник был упразднён, а его лесные массивы поступили в промышленную эксплуатацию. Вырубка лесов здесь продолжалась 20 лет, и только в начале 1971 года Совет министров РСФСР решил вновь обратить внимание на сохранение уральской флоры и фауны. Часть территории бывшего заповедника, до которой ещё не добрались бригады лесорубов, объявили заповедной. Так, на территории уже площадью 9,5 тысяч гектаров снова появился Висимский заповедник.
Накануне второго открытия заповедника в Свердловской области развернулась бурная дискуссия о его названии. Ряд общественных деятелей предлагали назвать заповедник «Маминским» в честь писателя Дмитрия Наркисовича Мамина-Сибиряка, который в ряде своих очерков описывал места, включённые в состав заповедника. Среди тех, кто ратовал за переименование, были известный на Урале писатель Борис Рябинин, председатель Пригородного райсовета Нижнего Тагила Алексей Ульянов (Пригородный район, на территории которого создавался заповедник, в те годы входил в состав Нижнего Тагила), секретарь Пригородного райкома партии Валерий Трухин и даже маршал СССР Филипп Иванович Голиков, военная карьера которого была связана с Уралом. Письмо с просьбой о переименовании направили председателю Совета министров СССР Косыгину, но тот не ответил. В конце концов, название решили не менять.
В 1973 году площадь заповедника была увеличена до 13,5 тысяч гектаров, а на его территории начал работать биогеоценологический стационар Института экологии растений и животных Академии наук СССР и Уральского государственного университета, который просуществовал до 1978 года. За пять лет был собран богатейший материал для лабораторных исследований, открыты десятки видов и подвидов растений, непрерывно вёлся мониторинг миграции и поголовья птиц и животных.
По территории Висимского заповедника протекает река Сулём с множественными притоками, есть старичные болота низинного типа. В пределах охранной зоны Висимского заповедника выделены шесть памятников природы: «Старик-Камень», «Первобытный лес у деревни Большие Галашки», «Болото Шайтанское» и другие.
На территории заповедника встречаются около 400 видов растений. Особенно богат заповедник и прилегающие к нему территории грибами: всего на его территории произрастает около 800 видов шляпочных грибов. Кроме того, в заповеднике отмечено 249 видов лишайников. На территории Висимского заповедника обитает 13 видов рыб, 4 вида амфибий, 48 видов млекопитающих, 181 вид птиц и 998 видов насекомых. Из них в Красную книгу Российской Федерации занесены 62 вида растений и грибов, 13 видов насекомых и 36 видов позвоночных (рыб, амфибий, рептилий, птиц, млекопитающих). В 2001 году заповедник был объявлен биосферным резерватом ЮНЕСКО.
В настоящее время, помимо научной работы и круглогодичных наблюдений за животными, в заповеднике проводятся экскурсии для туристов и школьников. Разработаны несколько маршрутов, оборудованы смотровые площадки и места отдыха для посетителей. Экскурсии проводят научные сотрудники заповедника и волонтёры.
На территории Свердловской области существуют два заповедника: Висимский и «Денежкин Камень». Есть и другие охраняемые природные территории: четыре природных парка («Бажовские места», «Малый Исток», «Оленьи Ручьи», «Река Чусовая»), а также один национальный парк «Припышминские боры».
Д. Г. Кужильный для АН «Между строк».
По материалам:
— Висимский заповедник. Природные резерваты Свердловской области (справочник), Екатеринбург: УрО РАН, 2004. ISBN 5-7691-1499-1.
— Висимский государственный природный биосферный заповедник (сайт: http://visimskiy.ru)
В одной из проб концентрация ртути превысила норму
Белые грибы в тазике / Фото: amic.ru
В Алтайском филиале ФГБУ «ЦОК АПК» выявили превышение содержания ртути в пробах замороженных белых грибов одного из местных производителей, пишет «Толк».
Согласно опубликованным данным, в одной из проб концентрация ртути составила 0,079 мг/кг, а в другой — превысила 0,2 мг/кг, тогда как допустимая норма не должна превышать 0,05 мг/кг. Протоколы испытаний с результатами анализов были переданы производителю, который и инициировал проведение исследования.
Специалисты поясняют, что грибы обладают повышенной способностью накапливать вредные вещества из окружающей среды. Это обусловлено их биологическими особенностями: пористой структурой, разветвленной подземной сетью (мицелием) и специфическими метаболическими процессами.
В результате грибы поглощают вместе с питательными элементами не только токсины и радиоактивные вещества, но и тяжелые металлы. В частности, они активно абсорбируют цезий‑137, ошибочно принимая его за калий.
При этом концентрация ртути в плодовых телах некоторых грибов может в 550 раз превышать ее содержание в почве и воздухе места произрастания.
Приготовление: Сначала промываю рис несколько раз под проточной водой, чтобы смыть лишний крахмал, затем замачиваю на 30 минут. Заливаю свежей водой так, чтобы она была примерно на два пальца выше риса, добавляю соль и варю на сильном огне без крышки до тех пор, пока вода почти вся не выкипит. После убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и томлю 20 минут, затем оставляю под крышкой ещё на 15 минут, чтобы рис полностью дошёл и стал рассыпчатым.
Пока рис готовится, нарезаю морковь на тёрке, лук кубиками и обжариваю на растительном масле 5 минут. Добавляю нарезанные грибы и жарю до полного выпаривания жидкости, затем кладу болгарский перец, готовлю ещё несколько минут, добавляю замороженный зелёный горошек, приправляю солью, перцем и вливаю немного масла, аккуратно перемешиваю.
Соединяю овощи с готовым рисом, оставляю прогреться пару минут, после чего подаю к столу. Также можно добавить несколько столовых ложек соевого соуса. Получается рассыпчатый, ароматный и насыщенный рис с овощами и грибами — просто, быстро и невероятно вкусно.
Ее работы можно увидеть на фестивалях, выставках и в специализированных магазинах
Слева — горящая во время обжига скульптура, а справа — Наталья Головкина на фоне своей работыИсточник: предоставлено Натальей Головкиной
Наталья Головкина из Кунгура с детства любила рисовать, а после школы занялась керамикой и со временем стала свободным художником. За ее плечами — множество ярких креативных изделий, членство в Союзе художников России и звание «Народный мастер Пермского края». Мы поговорили с Натальей о ее творческом пути, работе на выставках и фестивалях и полюбившихся изделиях.
«Приходилось готовиться к поступлению самостоятельно»
Наталья Головкина родилась в Кунгуре в 1976 году. Она с детства любила рисовать везде и всюду.
— Мне всегда нравилось рисовать и читать, из-за этого казалось, что я такой творческий человек. И когда я заканчивала школу, то решила пойти в художественное училище, — вспоминает в беседе с 59.RU Наталья. — Хотя я не заканчивала никакую художественную школу, поэтому приходилось готовиться к поступлению самостоятельно.
Наталья закончила Кунгурский художественно-промышленный колледж (тогда это было училище — Прим.ред) по специальности «Керамика». Она говорит, что учеба давалась легко — девушка окончила училище с отличием. А после диплома они с подругой поехали поступать в Санкт-Петербург — в художественную академию Штиглица.
— Подруга поступила, а я нет, — рассказывает 59.RU художница. — Поступала три раза, но у меня не получилось. Я решила, что, наверное, это не мое, и стала двигаться самостоятельно.
В общей сложности Наталья прожила в Петербурге около десяти лет: там она занималась на подготовительных курсах и иногда посещала лекции в академии вольным слушателем. Из них пять лет мастерица работала в керамической мастерской: создавала напольные вазы, часы, скульптуру, чайники, чашки и другие изделия.
— Мне очень много дала эта работа и свобода самовыражения, которая там была. В производстве мастерской находились разные объекты, например, тарелки, и я на них рисовала, развивала свою фантазию. Потом и свои работы начала делать, — вспоминает в беседе с 59.RU Наталья. — Сам город Санкт-Петербург, его история, архитектура и музеи, в которые я не упускала возможности попасть, — все это накладывает свой отпечаток и прививает вкус.
Наталья также работала моделью в художественной академии — позировала студентам. Она общалась со студентами и преподавателями, и это, говорит мастерица, тоже сформировало ее насмотренность и становление как художника.
Первые заметные успехи
В 2005 году Наталья Головкина стала членом Союза художников России. Одним из условий отбора было участие как минимум в трех выставках. Одну из них Наталья провела в небольшой питерской галерее Nota Bene.
— Есть такая поговорка «Смелость города берет», и она была про меня, — смеется мастерица. — Я сдавала свои работы на продажу в Nota Bene. У меня бывает такая смелость на грани с наглостью, и однажды я пришла и говорю: «А давайте я сделаю выставку у вас!». Они согласились, и так прошла моя первая персональная выставка. Было очень душевно, и пришли мои друзья — помню этот день до сих пор.
Потом она пригляделась и к другим площадкам: например, участвовала в молодежной выставке в Летнем саду. Тогда Наталья слепила чайник, и он до сих пор стоит у нее дома.
Этот чайник стал одной из первых работ НатальиИсточник: предоставлено Натальей Головкиной
После Санкт-Петербурга Наталья вернулась в Кунгур. У нее есть дочь Василиса, она пошла по стопам матери — в керамику: закончила в Кунгуре девять классов и уехала в Екатеринбург, где учится на втором курсе художественного училища имени Шадра.
Этот бокал сделала Василиса — рядом с ним подставка, чтобы он не упалИсточник: Наталья Головкина / vk.comНа этом фото бокал уже стоит на подставкеИсточник: Наталья Головкина / vk.com
О вдохновении и подходе к лепке
Наталья черпает вдохновение в древних языческих культурах: африканской, индейской и индийской. Например, она обожает африканские маски. Наталья умеет лепить и на гончарном круге, но предпочитает работать в технике ручной лепки, потом обжигая работы в печи — она стоит в сенях частного старинного дома. Этому дому, к слову, более 150 лет, и в нем сначала жили бабушка и дедушка, бежавшие во время Великой Отечественной войны из Украины, потом мама Натальи, а теперь живет и она сама.
— Я леплю и умею гончарить, но у меня нет гончарного круга, — объясняет 59.RU собеседница. — Поэтому сомневаюсь, насколько я умею, но когда-то учила этому людей. Но мне нравится лепить руками, чувствовать материал и создавать форму без круга. Есть техника создания керамических изделий из пласта или комка — и я ее использую.
Наталья сама придумывает орнаменты для своих изделий и не ограничивает себя в темах и рамках: может слепить и серьги, и скульптуру высотой с человека.
— Я делаю все по настроению: хочешь покопаться в чем-то маленьком — сидишь, клепаешь сережки или броши. Посуду леплю уже автоматически. Сидишь, лепишь кружки, и голова может ни о чем не думать — это такая медитация! И не хочется застревать в чем-то одном, потому что посуда — для проживания, а хочется делать еще и для души, — считает наша собеседница. — Если застряла какая-то идея в голове, то ждешь момента, когда дойдут руки, будут возможности и время, чтобы ее воплотить.
Сколько конкретно времени уходит на один чайник или чашку, Наталье подсчитать сложно.
— Так как у меня печь достаточно большая, мне надо слепить столько, чтобы заставить как минимум пол-печи. Это нужно, чтобы зря ее не «гонять», — объясняет 59.RU художница. — Потом все обжигается на температуре 1000 °C, а после я все крашу специальными глазурями (тонкий слой измельченного стекла, разведенного водой — Прим.ред) и эмалями. Затем изделия снова идут в обжиг, где температура уже выше, все расплавляется и растекается, и получается красивая глазурованная работа.
Есть и такой забавный чайникИсточник: предоставлено Натальей Головкиной
«Все, кто хоть раз это увидел, остаются навсегда поражены в самое сердце»
С 2011 года Наталья Головкина была одним из кураторов фестиваля «TerraCotta на Вильве» (6+), организованным фондом «Юрятин». Директор этого фонда — заслуженный профессор ПГНИУ Владимир Абашев. В 2018–2019 годах мастерица была одним из организаторов фестиваля «Алхимия огня» (6+) в Кунгуре, а также участвовала в симпозиуме «Высокий огонь» в Ярославле и других керамических фестивалях. «Участие в разных таких мероприятиях для меня очень значимо», — говорит Наталья.
На фестивалях «TerraCotta на Вильве» и «Алхимия огня» мастерица делала огненные скульптуры — лепила их на топке и тут же обжигала их перед зрителями. Таким же «огненным» искусством» она занималась в деревне Пеньки Кишертского района — там ежегодно проходит фестиваль основателя «Небесной ярмарки» Андрея Вертипрахова «Дыхание ветра» (6+). Тогда в соавторстве с другими художниками родилось три огромных скульптуры — «Летящая», «Гора» и «Рука стихий». «Гора» была создана с японским мастером Тетсутаро Комаго.
— Суть этого зрелища в том, что строится топка для печи, и прямо на печи лепится скульптура, а затем высыхает, — рассказывает Наталья. — Когда она высохла, то заматывается огнеупорным волокном или одеялом, и печь начинает топиться. Это медленный процесс, и требуется опыт, чтобы обжечь огненную скульптуру. Слепленная работа постепенно топится и набирается температура для обжига этой глины — то есть, 1100 или более градусов. Это зависит от того, из какой глины работа сделана. Когда облик скульптуры завершен, с нее снимают одеяло, и она раскаленная предстает перед зрителем. Это очень красиво, она вся светится! Все, кто хоть раз это увидел, остаются навсегда поражены в самое сердце, настолько это прекрасно!
Готовые скульптуры остались в Пеньках, и их до сих пор можно там увидеть. Для скульптур сделали подиумы и подвели к ним электричество, поэтому летом можно включать их как светильники, говорит Наталья. На время разных мероприятий скульптуры зажигают.
Пока в Перми проводили выставку «Арт-Пермь», Наталья ездила и туда. Но сейчас у пермских художников нет площадки для мероприятий такого уровня. Увидеть керамику Натальи можно было и на выставке «Арт-мир» в Нижнем Новгороде.
— Я два раза побеждала в конкурсе «Золотые руки Пермского края» в галерее «Пермский период». А в 2012 году стала народным мастером Пермского края, — говорит 59.RU собеседница.
С этой работой Наталья участвовала в конкурсе «Золотые руки Прикамья». Она называется «Мурмурация» — явление, когда птицы перед перелетом собираются в огромные, синхронно летающие фигурыИсточник: предоставлено Натальей Головкиной«Когда видишь мурмурацию, возникает такое ощущение, что это не стая птиц, а что-то другое — какое-то существо или кисточка, рисующая на небе узоры», — говорит НатальяИсточник: предоставлено Натальей Головкиной
Сейчас работы Натальи можно увидеть в фондах Пермской художественной галереи, магазинах Kamwa и «Пермская диковина» (при Пермском доме народного творчества «Губерния»), а также в художественном салоне при Центральном выставочном зале.
Кроме того, в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» до середины апреля работает выставка керамики «Грибное место» (0+) — для нее Наталья вылепила огромные грибы саркосцифы. Самые большие из сделанных художницей фигур достигают 40 сантиметров в диаметре.
— Эта выставка вызвала довольно большой резонанс, ее очень интересно оформили, — делится мастерица. — Мои грибы красиво вписались в оранжерею. Все участники лепили какие-то грибы, и у всех они разные.
Любимая кошка Натальи позирует в одном из грибовИсточник: предоставлено Натальей Головкиной
«Австралийцы попросили, чтобы я слепила чайник»
Наталья делает изделия и для выставок, и на заказ. Ей нравится, когда люди описывают, что бы они хотели увидеть, и говорят: «Мы вам доверяем! Пусть будет, как у вас пойдет».
— Иногда просят повторить какую-то конкретную вещь и я предупреждаю, что стопроцентной копии не будет, а будет только более-менее похожее изделие, — говорит мастерица. — Потому что это ручная работа и ее сложно повторить без шаблонов и форм.
Создательница мастерской «Вязовские пряники» Галина Вязова однажды попросила Наталью, чтобы та сделала два чайника для чаепитий, которые проводят в их мастерской после мастер-классов. После чайников она заказала еще набор чашек. Были заказы и в США от знакомой русской керамистки, уехавшей туда жить.
Сначала Наталья сделала чайник для «Вязовских пряников»Источник: предоставлено Натальей Головкиной… а потом целый сервизИсточник: предоставлено Натальей Головкиной
— Она периодически что-то заказывала у меня, когда не было проблем с логистикой и перечислением денег. У нее хранится целая коллекция работ других художников, не только российских, но и из других стран, — делится Наталья.
От Вязовской мастерской был и необычный заказ, вспоминает наша собеседница. Тогда она только начала принимать туристов, и в Кунгур приезжали международные группы путешественников — например, из Австралии.
— Как-то раз мне звонит Галя (Галина Вязова — Прим.ред) и говорит: «Тут австралийцы очень хотят к тебе в гости». Мы с ними попили чаю, посидели, и им понравился чайник. Тогда у меня дочка еще маленькая была. Мы как-то душевно поговорили. И австралийцы попросили, чтобы я слепила чайник, а на нем сделала нашу посиделку с чаем — слепила и их, и себя, и дочку. Это было очень мило и душевно!
Сама Наталья не проводит мастер-классы — говорит, что ей комфортно находиться в свободном полете и творить, когда приходит вдохновение.
Удивительно, но из родного города мастерице приходит меньше всего заказов. Чаще всего, керамику у Натальи Головкиной покупают жители Перми, Ижевска, Москвы и Калуги. В Калуге, говорит мастерица, живет коллекционер, собирающий лейки — для него она сделала несколько работ, а после этого расписывала тарелку.
Каких-то масштабных планов на ближайшее будущее художница пока не строит.
— Я собираюсь пополнить работами салон-магазин в Центральном выставочном зале, а больше пока ничего не планирую, — сообщила 59.RU Наталья.
Недавние работы Натальи — чайные пары «Морское дно».Источник: Наталья Головкина / vk.com…и «Цветы земляникиИсточник: Наталья Головкина / vk.com
Ранее мы рассказывали историю пермского ювелира, чьи работы продают в «Доме Боне» — ее работы можно увидеть и на выставках за рубежом.
5 мая 2026 Это сморчковые шапочки! Местные грибники поделились радостной новостью. В начале мая в тюменских лесах появились первые в этом сезоне сморчковые шапочки. По предварительному прогнозу любителей тихой охоты, массово эти грибы пойдут в конце недели. Первые грибы в … Читать полностью →
5 мая 2026 Эстафету сезона подхватили строчки. В Московской области любители тихой охоты находят урожайные поляны День первый. Радость от тихой охоты Найти строчок обыкновенный не составляет никакого труда. Растут они обильно под соснами, в светлых лесах. Ранним утром их … Читать полностью →
5 мая 2026 В Клинском округе грибники обнаружили крупный строчок Автор текста:Юлия Иванова В лесу под Клином грибники обнаружили крупный строчок — весенний гриб, размером больше ладони. Фотографию находки опубликовала участница онлайн-сообщества «Грибы в Подмосковье 2026». Строчок относится к числу первых … Читать полностью →
5 мая 2026 ОтАнастасия Туякова Как понять, что лето будет грибным и пора готовить корзины? На севере Казахстана это читают по простым, но точным знакам природы. От весенних дождей до утренних туманов и даже поведения растений. Стоит только присмотреться, … Читать полностью →
5 мая 2026 Кировская область сделала важный шаг на экспортном рынке, отправив 16 тонн белых грибов в Республику Беларусь. Это знаковое событие открывает новые горизонты для местных производителей и свидетельствует о растущем интересе к качественной грибной продукции. Контроль качества на … Читать полностью →
