Директор ботсада Боровичев объяснил, что означает оформление разрешения на сбор грибов через Госуслуги
Ника СВЕТЛОВА
В заполярных пабликах в соцсетях появилась информация, что для сбора грибов понадобится оформление разрешения через Госуслуги. Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
В заполярных пабликах в соцсетях появилась информация, что для сбора грибов понадобится оформление разрешения через Госуслуги. Многие северяне восприняли это с недоумением: и как теперь ходить на «тихую охоту»?
Как объяснил директор Полярно-альпийского ботанического сада-института Евгений Боровичев, приказ Минприроды об оформлении разрешения на сбор через Госуслуги действительно есть, как и важная деталь.
«99% грибников этот проект закона вообще не касается! В законе речь идет об оформлении разрешений через Госуслуги на сбор образцов краснокнижных видов для научных целей. Собирать грибы в личных целях никто не кому не запрещает. Грибы, внесенные в Красную книгу, по-прежнему собирать нельзя!», — пояснил Евгений Боровичев.
Химические средства — не лучший выбор для борьбы с осами, поскольку они могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона, неизлечимого недуга. Существуют более безопасные методы, помогающие избежать контакта с насекомыми.
Фото: создано с помощью нейросети gigachat
Правильная экипировка и гигиена
При выездах на природу (охота, сбор грибов, рыбалка) отдавайте предпочтение плотной одежде, сливающейся с окружающей средой. Избегайте ярких расцветок, особенно жёлтого цвета, привлекающего ос. Головной убор или капюшон обязательны, так как укусы в область лица и шеи наиболее опасны.
Держитесь подальше от парфюмерии. Сладкие ароматы духов, дезодорантов, лосьонов и масел способны привлечь ос издалека. Даже запах пота можно нейтрализовать, протерев подмышки водкой или слабым содовым раствором (1 ст. л. соды на 1 л тёплой воды). Любые косметические средства, включая гели для душа, мыло с яркими ароматами и кремы, содержат отдушки, привлекательные для насекомых. Выбирайте нейтральное мыло без запаха.
Пищевые предпочтения ос
Осы любят сладкое. Избегайте брать с собой фрукты, ягоды и сладкие напитки. Даже плотно закрытая бутылка выделяет аромат, который может осесть на одежде и коже. Несладкие продукты (пироги, бутерброды, шашлыки) тщательно упаковывайте и убирайте. Кондитерские изделия, которые крошатся, также привлекают ос. Если отказаться от сладкого невозможно, выбирайте конфеты, которые съедаются в один прикус, и изолируйте обёртки в несколько слоёв полиэтилена.
Что делать при встрече и укусе
При появлении ос рядом не стоит размахивать руками – это может спровоцировать укус. Сохраняйте спокойствие, и насекомые, скорее всего, улетят сами. Приближение к осиному гнезду лучше всего обойти стороной.
Реакция на укус индивидуальна. Обычно единичный укус не опасен, но сотни могут привести к летальному исходу. Особую опасность укус представляет для детей и аллергиков, у которых может развиться анафилактический шок. Симптомы включают одышку, учащённое сердцебиение, повышение температуры, судороги и потерю сознания. В таких случаях немедленно вызывайте скорую помощь и давайте антигистаминные препараты.
Место укуса промывайте, прикладывайте холодный компресс, спиртовой или водочный раствор (1:2 или 1:1), лимонный сок. Народные средства, такие как подорожник или намоченная таблетка «Валидола», также могут облегчить состояние.
Осиные гнёзда
Осы могут строить гнёзда в укромных местах, в том числе под окнами. Бумажные осы, например, строят их из древесных волокон. При обнаружении гнезда, если оно не заселено, его можно аккуратно удалить, а место крепления тщательно промыть, чтобы не осталось следов, привлекающих насекомых. Если гнездo заселено, лучше дождаться, когда осы покинут его сами.
В Новосибирской области с началом сезона сморчковых шапочек вырос интерес к «тихой охоте» — жители массово отправились в леса и при удачном знании локаций собирают грибы целыми ведрами. На фоне грибного ажиотажа в популярном ВК-паблике «Грибные истории НСО» стали появляться объявления о продаже координат урожайных мест. Авторы таких предложений оценивают информацию примерно в 300 рублей.
Сиб.фм
Опытные грибники подтверждают, что подобная практика начала появляться и в регионе. Так, житель Искитимского района Константин Зеленцов рассказал изданию VN.ru, что обмен информацией о грибных точках иногда действительно становится платным.
По его словам, подобные случаи происходят нечасто и зависят от вида грибов: особенно редко делятся местами, где растут белые грибы или грузди. При этом сморчковые шапочки, которые не пользуются большой популярностью у всех грибников, могут стать исключением — некоторые готовы делиться координатами за небольшую сумму.
При этом подобная практика давно распространена в других регионах России. По словам грибников, на сайтах объявлений нередко продают координаты мест сбора разных видов грибов.
Как отмечают собеседники, в европейской части страны цены на такую информацию значительно выше — от полутора до нескольких тысяч, в зависимости от редкости и урожайности мест.
Творческая чета награждена за многолетнюю плодотворную работу и большой вклад в развитие культуры и искусства региона
Скульпторы Василий и Полина Горбуновы, продолжатели рязанской творческой династии, члены регионального отделения Союза художников России, удостоены почётного знака губернатора Рязанской области «Почёт и слава» за многолетнюю плодотворную работу и большой вклад в развитие культуры и искусства. Распоряжение об этом на днях опубликовано в областной газете «Рязанские ведомости».
Наверное, более всего чета Горбуновых известна созданием проекта «Грибы с глазами», начатого в 2021 году с городского квеста «А у нас в Рязани – грибы с глазами!». Тогда на улицах города появились пять бронзовых фигурок «человекоподобных» грибов, всяк со своим характером. В дальнейшем родину грибов с глазами украсили целых 14 грибных композиций работы Горбуновых.
Однако Полина и Василий изготовили и другие анималистические скульптуры – например, «свинью-копилку» на улице Есенина. Кроме того, проект Полины Горбуновой «Птичка в кулаке» несколько лет назад победил в конкурсе памятных знаков в честь жертв политических репрессий.
Редакция «Областной Рязанской Газеты» поздравляет чету Горбуновых с заслуженной наградой и желает новых творческих проектов и новых знаков отличия.
Где искать первые сморчки и как не опоздать на урожай
Анна Гавришева
Александр Авилов / Агентство «Москва»
Весна 2026 г. обещает стать одной из самых урожайных за последние годы: после снежной зимы почва напиталась влагой, и микологи уже прогнозируют «грибной бум» начиная с апреля. Грибной сезон в Подмосковье длится с апреля по ноябрь, однако у каждого месяца – свои виды, свои леса и свои маршруты. В материале «Ведомости. Города» – полный путеводитель по грибным местам Московской области: когда выезжать, куда добираться и на что рассчитывать в каждом сезоне.
Когда начинается грибной сезон в 2026 году
Грибной сезон в Подмосковье не начинается в один день – он разворачивается волнами с апреля по ноябрь, и у каждой волны свои участники.
Первым признаком наступающего сезона служит саркосцифа австрийская: ярко-красные «чашечки» появляются на гниющих ветвях еще в конце марта, когда снег не везде сошел. Формально она съедобна, но жесткая текстура делает ее сугубо индикаторным видом: увидели – значит, скоро пойдут настоящие весенние грибы.
Основной весенний сезон стартует в первой-второй половине апреля. Летний сезон – с июля по сентябрь – зависит от погоды в мае. Если в конце апреля – мае устанавливается умеренное тепло с регулярными дождями, условия для массового роста грибов будут близки к идеальным и Подмосковье может столкнуться с одним из самых удачных сезонов за несколько лет.
Осенний пик приходится на август–октябрь. Московская область – абсолютный чемпион по урожайности осеннего опенка: он плодоносит здесь практически каждый год. При теплой осени отдельные виды встречаются вплоть до ноября.
Календарь грибника Подмосковья
Грибной сезон в Подмосковье охватывает почти восемь месяцев.
В апреле в лесу появляются первые весенние виды грибов: сморчки, строчки, сморчковые шапочки и маслята.
В мае к ним присоединяются подберезовики и сыроежки.
С июня начинается полноценный летний сезон – в лесах появляются белые грибы, подосиновики, лисички и шампиньоны.
Июль и август – пик «тихой охоты»: корзинку можно наполнить белыми, подберезовиками, подосиновиками, лисичками, груздями, рыжиками, летними опятами и маслятами.
Сентябрь и октябрь – лучшее время для собирания осенних опят, белых, подосиновиков, груздей и волнушек.
Завершает сезон ноябрь – в это время еще можно найти опята и вешенки.
Где растут грибы в Подмосковье: карта по сторонам света
Леса занимают более 40% земельной площади Московской области, однако грибы распределены по ней неравномерно. Микологи выделяют несколько зон с принципиально разным набором видов.
Юг и запад – самые продуктивные направления. Начиная от Серпухова (Приокско-Террасный заповедник и южнее) и от Звенигорода на запад, в лесах преобладают широколиственные породы – липа, дуб – в смеси с сосной. Это одна из наиболее урожайных лесных формаций средней полосы: белые, подосиновики и подберезовики здесь появляются раньше и в большем количестве, чем в других частях области. Именно на юге и западе рекомендуют искать белые грибы прежде всего.
Север (район Дубны и окрестностей) – традиционно лучшее место для лисичек: каждую осень местные и приезжие грибники набирают здесь полные корзины. В целом в северном Подмосковье меньше белых грибов, но много лисичек и отдельных подберезовиков.
Восток (Мещерские болота и низменности, сосняки) – зона маслят и подберезовиков. Рядом с болотами чаще встречаются болотные подберезовики и моховики. Леса вдоль Казанского направления, особенно рядом со станциями Казанское и Фрязино, отмечены министерством культуры и туризма Московской области как одни из самых разнообразных по видовому составу.
Подосиновики, подберезовики и моховики распределены по области равномерно и встречаются во всех районах.
Александр Авилов / Агентство «Москва»
Куда ехать весной: сморчки и первые грибы
Весенние грибные места Подмосковья имеют конкретные адреса. Согласно данным официального туристического портала Подмосковья, сморчки в 2026 г. стоит искать в следующих локациях:
Новое Гришино (Дмитровский муниципальный округ);
Лес у Кубинки вдоль речки Трасна и Песочного Ручья (Одинцовский округ);
Окрестности деревни Панино (округ Чехов);
Деревни Любятино, Амельфино, Шишкино (Волоколамский округ);
Деревня Малая Борщевка (округ Клин);
Поселок Починки и местечко Данки (округ Серпухов);
Деревни Коковино и Орешки, район Озернинского водохранилища (Рузский округ).
Сморчки чаще встречаются в хвойных и смешанных лесах на плодородных перегнойных и известковых почвах. Искать их стоит на бывших пожарищах, у поваленных деревьев, вдоль ручьев и канав, на опилках – то есть там, где много органики. Строчки, напротив, тяготеют к сосновым и березовым лесам с влажной почвой. Весенние грибы лучше собирать в самом начале сезона, пока не активизировались насекомые и слизни.
Куда ехать летом и осенью: пять проверенных направлений
Когда весна переходит в лето и урожай набирает силу, грибники Подмосковья ориентируются по электричкам. Минимальное расстояние от Москвы – 50 км: ближе все уже собрано.
Руза
Рузский городской округ считается образцово-показательным среди грибников: экологически чистые леса, разнообразный видовой состав. В окрестностях деревень Орешки и Нововолково ищут опята, рыжики и подберезовики, в лесах близ Козлово, Тучково и Дорохово – лисички и подосиновики. Как добраться: электричка от станции «Славянский бульвар» до Тучково (около часа), затем автобус до нужного поселка.
Серпухов
На юге области – белые грибы и подосиновики в лесах у поселка Оболенск и деревни Новинки-Бегичево. Также популярен берег Оки у Прилуков. Рядом расположен Приокско-Террасный заповедник, однако на его территории сбор грибов запрещен. Электрички до Серпухова отходят с Курского вокзала, дорога занимает около полутора часов.
Можайск
Здесь белый гриб появляется раньше, чем в большинстве других районов области. Опытные грибники советуют направляться к деревне Аксентьево, где встречаются и опята, и боровики, и маслята. Электричка до Можайска идет от «Славянского бульвара» почти два часа.
Коломна и Ступино
Самые популярные «грибные округа» по данным официального туристического портала Подмосковья. В лесах вдоль Новорязанского шоссе растут сморчки, лисички, опята, грузди, маслята и рыжики; за белыми грибами лучше ехать в район Луховиц и леса между поселками Озеры и Бояркино. Добраться можно на электричке с Выхино (около двух часов до Коломны).
Дубна
Лучшее направление за лисичками на севере Подмосковья. Каждую осень здесь стабильный урожай; за белыми грибами стоит двигаться в район «Пик Тяпкина». На Ленинградском и Савеловском направлениях по пути встречаются станции Икша, Морозки, Турист, Подрезково, Покровка – там собирают подберезовики, опята и маслята.
Что учесть: где искать и как не пропустить урожай
Опушки леса – самые продуктивные места: там светло, почва прогревается быстрее, а трава удобрена так же, как на зарастающих пастбищах. Если из электрички видно зарастающее поле, это сигнал: на ближайшей станции стоит выйти. Углубляться в темную чащу нет смысла – урожай всегда ближе к опушке.
Грибница связана с корнями деревьев, которые тянутся на 10–15 м в стороны. Поэтому, если вы идете по тропинке вдоль леса, вам стоит осматривать полосу шириной именно на это расстояние от стволов – там вероятность найти белые, подосиновики и подберезовики выше всего.
Александр Авилов / Агентство «Москва»
Оптимальное время для выхода – через пять–семь дней после дождя, когда начинается первая волна плодоношения. Сезонность грибов в последние годы смазана из-за климатических изменений: летние виды могут появляться вместе с весенними, а в июле нередко встречаются грибы сразу нескольких сезонов. Лучший ориентир – не календарь, а сочетание тепла и влажности, а также сообщения грибников на рынках и в тематических сообществах.
Выходить на «тихую охоту» грибники советуют в 6–7 утра, а опытные грибники и вовсе разбивают лагерь с вечера. В лесах, расположенных в заповедниках, национальных парках и заказниках, сбор грибов запрещен.
Что взять с собой и как не заблудиться
Базовый набор грибника включает плетеную корзину (пакет не дает вентиляции), острый нож, удобную закрытую обувь, репеллент от клещей и заряженный телефон с офлайн-картой местности. Перед выездом необходимо предупредить кого-то из близких о маршруте и времени возвращения.
Если заблудились – звоните в Единую службу спасения по номеру 112 (звонок бесплатный). Спасатели МЧС советуют при входе в лес фиксировать ориентиры: положение солнца, направление течения ближайшей реки. Грибы рекомендуется срезать у основания ножки, не вырывая с корнем, чтобы сохранить грибницу для следующего года.
Определить незнакомый гриб помогут специальные мобильные приложения с функцией распознавания по фото. В Подмосковье под охраной Красной книги региона находятся 27 редких видов грибов, сбор которых запрещен. Все остальные виды можно собирать без ограничений
Тверские грибники продолжают сбор строчков, сморчков и сморчковой шапочки, некоторые собирают еще и саркосцифу, но сообщают, что сезон весенних грибов подходит к концу.
Ежедневно в грибном чате в ВК идет активное обсуждение первого грибного урожая: есть или не есть, варить или сразу жарить, как отмыть, как отличить.
Сезон весенних грибов продолжается, но уже подходит к концу. Как отмечают грибники, ежегодно сезон сморчков в тверских лесах идет две-три недели, а потому вот-вот этот деликатес закончится и вернется уже следующей весной. В лесу все чаще грибникам попадаются «пожилые» весенние грибы.
Тверской грибник и грибной эксперт ТИА Сергей Поспелов, как всегда, с грибами. Фотографиями лесных трофеев он поделился с редакцией ТИА.
Напомним, Сергей собирает грибы в Черногубовском сельском поселении Калининского округа Тверской области.
А если вы по-прежнему не отличаете строчки от сморчков и не знаете, что сморчковая шапочка – это не часть гриба, а полноценный весенний гриб, то в материале на ТИА подробное пояснение, что в лесу собирать и как есть, чтобы не отравиться.
Сумчатый гриб Sarcoscypha austriaca, похожий на чашечку ярко-алого цвета и напоминающий на вкус мясо кальмара, нашли в Кемеровской области сотрудники Института экологии человека ФИЦ УУХ СО РАН.
Уникальный не только для Кемеровской области, но и для всей Сибири гриб в начале мая в предгорье Салаирского кряжа в Прокопьевском районе в пихтово-осиновом лесу обнаружила старший научный сотрудник лаборатории рекультивации и биомониторинга, кандидат биологических наук Ольга Легощина Дос Сантос.
По микроскопическим признакам ученый относит обнаруженный экземпляр к Sarcoscypha austriaca, отличающейся от близкородственной Sarcoscypha coccinea крючковатой формой волосков на внешнем слое апотеция (открытого плодового тела).
Sarcoscypha austriaca, которую за яркий красный цвет и декоративность называют алой эльфовой чашей, – один из самых ранних грибов, произрастающих в европейской части России, а также в Европе и Северной Америке. Относится к отделу сумчатых грибов; сапротроф, участвующий в переработке древесных остатков в лесных сообществах; условно съедобный, напоминающий по вкусу мясо кальмара.
Растет на остатках древесины под прошлогодней опавшей влажной листвой, старых опавших ветках, погруженных в субстрат, предпочитает северные склоны. Первым научное описание этого вида в 1884 году дал австрийский миколог Гюнтер Бек фон Маннагетта и Лерхенау.
Шампиньоны на мангале — это не просто вегетарианская альтернатива мясному барбекю, а самостоятельный гастрономический шедевр. При правильной подготовке грибы сохраняют свою сочную текстуру, приобретая неповторимый аромат дыма. В отличие от мяса, грибная клетчатка готовится за считанные минуты, что делает это блюдо идеальным выбором для быстрого пикника.
Секрет успеха кроется в маринаде и выборе исходного сырья. Использование свежих плотных грибов среднего размера гарантирует, что шашлык не развалится при жарке. Кроме того, это блюдо отлично вписывается в здоровое питание, так как содержит минимум калорий и высокую концентрацию растительного белка, что особенно ценно для поддержания метаболизма.
Для идеального шашлыка подходят грибы с закрытой «юбочкой» и чистой белой шляпкой. Чем плотнее структура, тем меньше шансов, что гриб впитает лишнюю влагу и превратится в «кашу» под воздействием жара. Правильно подобранные грибы — это такие же базовые продукты, как картофель или яйца, которые должны быть в арсенале любого кулинара.
Перед маринованием шампиньоны не рекомендуется долго мыть: их губчатая структура мгновенно впитывает воду. Лучше ограничиться очисткой влажной салфеткой или быстрым ополаскиванием с последующим обсушиванием. Помните, что избыточная влага мешает образованию аппетитной корочки, эффективно вытягивая тепло из углей.
«При приготовлении грибов на мангале важно помнить о сохранении их клеточной структуры. В отличие от процесса, где происходит длительная экстракция коллагена в мясе, грибы требуют быстрого температурного воздействия. Это позволяет запечатать сок внутри, оставляя продукт нежным и упругим».
Александр Кузнецов, повар с 18-летним опытом
Маринады: от классики до азиатских нот
Основой маринада может выступать соевый соус, оливковое масло или даже легкий домашний майонез. Добавление небольшого количества лимонного сока или бальзамического уксуса поможет раскрыть вкус умами, присущий грибам. Если вы стремитесь к более легкому варианту, обратите внимание на рецепты весенних салатов, где используются похожие заправки на основе трав и чеснока.
Не стоит перегружать грибы специями. Достаточно пары веточек розмарина или тимьяна, которые при нагревании отдадут свой эфирный аромат. Для тех, кто следит за фигурой, грибной шашлык станет отличным способом реализовать бюджетные рецепты, не жертвуя качеством и питательностью рациона.
Компонент маринада
Функция
Совет эксперта
Растительное масло
Проводник ароматов
Выбирайте рафинированное
Соевый соус
Соль и цвет
Усиливает вкус умами
Чеснок и паприка
Пряный акцент
Используйте сушеный чеснок
«Многие опасаются грибов из-за их способности впитывать токсины, но культивируемые шампиньоны безопасны. Чтобы блюдо было максимально полезным, избегайте жирных соусов. Часто жирный суп или тяжелый маринад могут нивелировать всю пользу продукта. Используйте йогурт или кефир для смягчения текстуры».
Анастасия Крылова, врач-диетолог
Технология приготовления на углях
Грибы готовятся быстро: обычно достаточно 10-12 минут на умеренном жару. Важно постоянно переворачивать шампуры или использовать решетку для равномерного карамелизации и прогрева. Если передержать шампиньоны, они потеряют много влаги, станут сморщенными и резиновыми. Идеальный момент — когда грибы стали золотистыми и начали слегка менять форму.
Подача такого шашлыка требует внимания. Грибы отлично сочетаются со свежей зеленью и овощами. Биохимия этого сочетания способствует лучшему усвоению микроэлементов. Напомним, что весной особенно актуальны ферментированные продукты, которые могут стать отличным гарниром к грибному шашлыку.
«Грибы на мангале — прекрасный способ обогатить рацион растительным белком и клетчаткой. Это особенно важно для тех, кто ограничивает употребление мяса. Как и при выборе других продуктов, например, когда охлажденная рыба требует проверки на свежесть, грибы должны быть упругими и не иметь посторонних запахов».
Анна Мельникова, нутрициолог
FAQ: ответы на ваши вопросы
Нужно ли чистить шляпки шампиньонов перед жаркой?
Крупные грибы можно очистить от верхней кожицы, если она кажется грубой. Но для мелких и средних шампиньонов это необязательно — кожица помогает сохранить сок внутри при высокой температуре мангала.
Как не дать грибам треснуть при насаживании на шампур?
Старайтесь протыкать гриб ровно посередине ножки в сторону шляпки. Если грибы очень сухие, можно оставить их в маринаде на 15-20 минут — они станут более пластичными.
Экспертная проверка: Анастасия Крылова, врач-диетолог, специалист по питанию и пищевому поведению с опытом более 10 лет.
Александр Кузнецов, повар, эксперт по технологии питания с 18-летним стажем работы в индустрии.
Анна Мельникова, нутрициолог, практикующий специалист в области рационального питания с опытом 14 лет.
Автор Леонид Миронов Леонид Миронов — журналист, корреспондент MoneyTimes
Лесные прогулки — роскошь, недоступная в современном ритме. Однако дефицит времени не отменяет желания собирать собственные грибы. Природное земледелие позволяет превратить стандартный участок в грибницу. Секрет заключается не в каторжном труде, а в понимании биологии мицелия.
Фото: unsplash.com by Thanh Soledas is licensed under Free to use under the Unsplash LicenseШампиньоны
Не нужно искать редкие пни или создавать сложные условия. Шампиньоны, сморчки и зонтик пестрый отлично приживаются в привычной садовой среде. Эти культуры прекрасно адаптируются к соседству с плодовыми деревьями.
«Грибы — это не овощи, это сожители. Им нужен симбиоз с корнями, а не просто рыхлая земля. Попытки создать тепличный уют здесь чаще приводят к развитию патогенов, чем к урожаю», — объяснил в беседе с Pravda.Ru почвовед Игорь Лыткин.
Технология создания «грибной рассады»
Размножение грибов — это превращение спор в рабочую грибницу. Возьмите перезревшие шляпки грибов. Измельчите их мясорубкой. Залейте массу водой. Добавьте дрожжи — 2 чайные ложки на литр жидкости.
Смесь должна бродить месяц. Процедите раствор, когда грибная ткань осядет на дно. Полученный настой — ваш посевной концентрат.
Этап
Действие
Активация
Ферментация с дрожжами в темном месте
Концентрация
Разведение стакана маточного раствора в 200 литрах
«Важно понимать химию почвенных процессов. Грибница — это сеть, которой жизненно необходима влага. Если участок пересыхает, вы просто выливаете ценную биомассу в сухой песок», — подчеркнула в беседе с Pravda.Ru специалист по ягодным культурам Екатерина Мартынова.
Правила заселения грибницы
Разбавьте концентрат водой в бочке. Пролейте зону корней кустарников или деревьев. Здесь создается естественный микоризный баланс. Грибы плодоносят стабильнее, если их не тревожат вредители и паразиты.
Высаживать можно с мая по сентябрь. Удачи в майских работах — выбирайте вечерние часы для пролива. Влага — критический параметр выживания грибницы.
Ответы на популярные вопросы о выращивании грибов
Можно ли сажать грибы на грядках с овощами?
Это нежелательно. Грибы требуют специфического режима влажности, который может навредить корнеплодам и вызвать грибковые заболевания растений.
Всегда ли нужен лесной гриб для основы?
Желательно использовать местный материал — его споры уже адаптированы к вашему климату, почве и уровню кислотности.
Как быстро ждать первый урожай?
Обычно мицелий приживается за сезон, а первые грибы появляются следующей весной. Иногда процесс занимает больше времени при неблагоприятных погодных условиях.
Нужно ли подкармливать грибницу химией?
Категорически нет. Грибы чувствительны к минеральным удобрениям. Используйте только органические остатки, листву или мульчу.
«Главная ошибка — стремление все перекопать. Грибницу вы уничтожите лопатой мгновенно. Дайте природе работать самостоятельно, просто создайте условия для развития сети», — предупредил в беседе с Pravda.Ru специалист по защите растений Андрей Зорин.
Автор Павел Корнеев Павел Корнеев — специалист по уходу за садом, обозреватель Pravda.Ru.
Редактор Светлана Ёлкина Эксперт по региональной аналитике, историк по образованию и профессиональный литератор. Член СЖР. Более 15 лет исследует социальные и экологические процессы, работая на стыке документалистики и психологии.
Куратор Андрей Туманов Андрей Туманов — российский журналист и телеведущий, продюсер, политический деятель
Внешних вид первых грибов может отпугнуть новичков тихой охоты
Поверхность сморчков сморщена и похожа на губку Источник: Лидия Переведенцева
Грибники, пользуясь праздничными выходными, уже спешат на «тихую охоту» за первыми грибами — сморчками и строчками. Это съедобные грибы, хоть их некоторые разновидности и требуют предварительного отваривания. Новичков смущает непривлекательный вид этих грибов — шляпки у них всегда сморщенные. Мы спросили у миколога, почему у них такая особенность.
Доцент Пермского государственного гуманитарно-педагогического университета Александр Шишигин объяснил 59.RU, что сморщенная поверхность сморчков вызвана строением их плодовых тел и связана с адаптацией.
У сморчка шляпка срастается с ножкой. На фото — конический сморчок Источник: Мария Романова / Городские медиа
«„Сморщенность“ шляпки сморчков необходима для увеличения площади поверхности, — ответил 59.RU эксперт. — За счет этого на ней больше спор для более эффективного спорообразования и рассеивания.
Также эти ячейки создают микрополости, в которых удерживается оптимальная влажность и температура. Это защищает споры от пересыхания и резких колебаний условий среды.
Сморщенные гребни работают также как ребра жесткости — они придают шляпке прочность и упругость, сохраняя форму при ветре, дожде и других внешних воздействиях».
Строчок похож на грецкий орех без скорлупки Источник: Лидия Переведенцева
У строчков, по словам специалиста, поверхность еще более неровная. Она напоминает извилины мозга или поверхность грецкого ореха.
Так как строчки часто растут на открытых местах, где сильнее воздействие солнца и ветра, сморщенная поверхность помогает им сохранять влагу.
Кстати, несмотря на схожесть, сморчки и строчки различаются. Строчки начинают расти примерно с конца апреля, а сморчки — с начала мая. У сморчков есть съедобные и условно съедобные разновидности, а строчки относятся только к условно съедобным грибам и требуют отваривания в кипящей подсоленной воде.
Ранее мы разбирались с микологом, где искать первые грибы, как обезвредить их и что с ними готовить.
10 мая 2026 Химические средства — не лучший выбор для борьбы с осами, поскольку они могут быть связаны с развитием болезни Паркинсона, неизлечимого недуга. Существуют более безопасные методы, помогающие избежать контакта с насекомыми. Правильная экипировка и гигиена При выездах на … Читать полностью →
10 мая 2026 В Новосибирской области с началом сезона сморчковых шапочек вырос интерес к «тихой охоте» — жители массово отправились в леса и при удачном знании локаций собирают грибы целыми ведрами. На фоне грибного ажиотажа в популярном ВК-паблике «Грибные истории … Читать полностью →
10 мая 2026 Фото: «Рязанские ведомости» Творческая чета награждена за многолетнюю плодотворную работу и большой вклад в развитие культуры и искусства региона Скульпторы Василий и Полина Горбуновы, продолжатели рязанской творческой династии, члены регионального отделения Союза художников России, удостоены почётного знака … Читать полностью →
10 мая 2026 Где искать первые сморчки и как не опоздать на урожай Анна Гавришева Александр Авилов / Агентство «Москва» Весна 2026 г. обещает стать одной из самых урожайных за последние годы: после снежной зимы почва напиталась влагой, и микологи … Читать полностью →
10 мая 2026 Тверские грибники продолжают сбор строчков, сморчков и сморчковой шапочки, некоторые собирают еще и саркосцифу, но сообщают, что сезон весенних грибов подходит к концу. Ежедневно в грибном чате в ВК идет активное обсуждение первого грибного урожая: есть или … Читать полностью →
