Если взглянуть на погоду со стороны городского жителя, то за окном настоящее предзимье с заморозками и холодными дождями. Что в том лесу делать, да? Но любители тихой охоты знают, что и в такую погоду можно набрать грибов, главное, места знать. И, конечно, сами грибы.
Впрочем, читатель Newgrodno.by Юрий ехал в лес, как говорится, закрывать сезон. Но результат превзошел все ожидания.
«Целенаправленно хотел проверить вырубку. Не прогадал – опят было море. За три часа в 2 ножа нарезали 130 литров опят!», — рассказывает грибник.
Правда, признается, что грибалка вышла трудовой. И дело тут не только в объемах грибов. Говорит, что место густо заросло малинником. Поэтому руки после тихой охоты густо покрыты царапинами.
«Но это ничего. Зато получили огромное количество серотонина. Теперь, конечно, ждем следующего сезона. А скрасят ожидания вкуснейшие блюда из собранных своими руками грибов», — признается молодой человек.
В социальных сетях также не утихают обсуждения. Многие продолжают поездки в лес. Под Гродно собирают не только опята. Есть еще в лесах зеленки и подзеленки. А еще поздней осенью густо посыпали вешенки.
В Новоаннинском районе Волгоградской области местная жительница Екатерина П. во время выпаса скота заметила редкий гриб под названием «земляная звездочка».
О находке сообщает популярный районный паблик. Необычный вид гриба сразу привлек внимание: вместо привычной формы с шляпкой гриб состоит из основания, раскрывающегося звездой, и шарика в центре. Этот вид включен в Красные книги России и Волгоградской области и считается одним из самых необычных грибов.
Во время созревания плодовое тело находится под оболочкой, которая затем раскрывается и образует звездчатую форму. Экологи напоминают, что большинство видов земляных звездочек несъедобны, и советуют любоваться ими, не пытаясь употреблять в пищу. Эти грибы часто растут группами, формируя так называемые ведьмины кольца.
По индейским легендам, встреча с такими грибами могла предвещать необычные события.
Фотография, сделанная жительницейИсточник: Телеграм-канал «Подслушано в Туле»
Жители дома № 18 на проспекте Ленина в Туле рассказали в соцсетях о тяжелой ситуации в своем подвале. По их словам, помещения давно залиты водой, из-за сырости сгнили стены, а на полу и стенах появились грибы.
Кроме постоянных затоплений, людей беспокоят рои комаров и других насекомых, которые из-за сырости заполонили подъезд. Недавно здесь произошел очередной прорыв канализации, после которого по дому распространяется стойкий неприятный запах.
Одна из стен подвалаИсточник: Телеграм-канал «Подслушано в Туле»
По словам жильцов, их обращения в управляющую компанию и администрацию заканчиваются лишь формальными ответами. Капремонт подвала, который должен был пройти еще два года назад, снова перенесли.
Напомним о случае в городской больнице № 11 на улице Чаплыгина. Там пациенты вновь пожаловались на состояние палат. По словам больных, в помещениях облупилась краска, потолки покрылись разводами от влаги, а в некоторых местах протекают перекрытия.
Несмотря на то, что 17 ноября в Пензенской области выпал первый снег, любители тихой охоты не спешат расставаться с азартом. Грибники продолжают находить лесные сокровища, которые удивительным образом прячутся под белым покровом.
Фотографии, которыми делятся в социальных сетях, подтверждают: снег не стал преградой для самых упорных. На снимках отчетливо видны грибы, укрытые свежим снегом. Например, один из грибников поделился находкой, сделанной в сосновом лесу за Алферьевкой:
«Сезон никак не закончится, в снегу, мерзлые, полянкой росли. Поехали на поиски вешенок, но не нашли. Подскажите что за грибы? Собрали в соснах, за Алферьевкой».
К сожалению, определить точный вид грибов по фотографии оказалось непросто. Опытные грибники предупреждают: среди похожих на съедобные белых или белесых грибов существует множество ядовитых двойников, поэтому без уверенности лучше воздержаться от дегустации.
А сегодня, 18 ноября, погода преподнесла еще один сюрприз: температура воздуха поднялась до +12 градусов, снег стремительно тает. Это значит, что у тех, кто еще не успел отправиться за грибами, появился еще один шанс найти свои лесные трофеи. Возможно, после оттепели из-под земли покажутся новые грибные полянки.
Узнайте секреты кулинарного мастерства вместе с «Тульскими новостями» и бистро «Ansch». Мы запускаем новую рубрику, в которой расскажем о том, как приготовить самые вкусные и изысканные блюда.
Ингридиенты:
— Очищенная тыква — 580 г
— Корень сельдерея — 120 г
— Очищенная морковь — 140 г
— Растительное масло — 60 г
— Вода — 200 г
— Соль — 10 г
— Молотый черный перец — 2 г
— Соус кимчи — 10 г
— Белые грибы — 100г.
— Растительное масло — 20г.
— Мёд — 10г.
Процесс приготовления:
1. Корень сельдерея и морковь нарезаем ломтиками и пассируем на растительном масле. Тыкву нарезаем кубиками 1,5х1,5 см и добавляем к овощам. Заливаем водой, приправляем солью, черным перцем и соусом кимчи, варим до готовности тыквы. Затем пробиваем смесь погружным блендером до получения однородного крем-супа.
2. Обжариваем размороженные грибы на сливочном масле, приправляем солью, добавляем мёд и карамелизируем.
3. Ленты бекона выкладываем на силиконовый коврик, смазываем теплым мёдом и запекаем в духовке при 160°C в течение 10 минут. Даем остыть до комнатной температуры для декора.
4. Базу из крем-супа прогреваем со сливками и распределяем по тарелкам. Сбрызгиваем тыквенным маслом, посыпаем карамелизированным беконом и декорируем жареными белыми грибами.
Молодежь из больших городов подсела на странный тренд — грибной снюс. Этот необычный продукт за 2 000 рублей обещает бодрость, энергию и выносливость, но врачи предупреждают: все может обернуться серьезными проблемами для здоровья.
Фото: Алексей Сухоруков, источник: ria.ru
Известный терапевт Екатерина Сысоева рассказала, что внутри этого снюса — около 20 мг смеси грибов и трав. Но не все так безобидно: в составе — львиная грива, кордицепс, рейши, бакопа и гуарана. Каждый из этих компонентов с опасными побочками. Львиная грива может вызвать аллергию, кордицепс сильно нагружает сердце, а гуарана — вызывает сильный кофеиновый шок.
Маленькая порция — и все активные вещества мгновенно попадают в кровь через слизистую оболочку рта, минуя печень и желудок. В результате уже через пару минут начинается токсическая реакция, предупреждает интернет-издание «Подмосковье сегодня». Даже у молодых (даже без сердечно-сосудистых заболеваний) это может привести к аритмии, спазмам сосудов или, в худшем случае, к остановке сердца.
Эксперт добавила, что концентрированные грибы и стимуляторы — почти как кокаиновый коктейль для сердца. Они нарушают иммунитет, вызывают аллергии, а при передозировке действуют, как психоактивные вещества, мешая сну, концентрации и эмоциям.
Плюс, регулярное использование опасных таблеток и снюса может привести к воспалениям, язвам и даже развитию онкологии в ротовой полости и желудке.
С первых осенних холодов и до конца января-февраля на старых пнях и слабых деревьях появляются съедобные грибы группы Flammulina velutipes — Фламмулина бархатистоножковая или зимние опята. Об этом калининградцам рассказали в телеграм-канале «Дирекция ландшафтных парков» в понедельник, 17 ноября.
Зимние опята прекрасно переносят холода, плодонося даже при температуре до -8 градусов. На сегодняшний день их культивируют и продают в магазинах (они известны под названием «эноки»). При искусственном разведении в темноте и прохладе грибы приобретают белый оттенок, ножки удлиняются, а шляпки почти исчезают.
Этот тип опят обладает мощными лечебными свойствами:
ароматен и приятен на вкус;
помогает бороться с микробами и вирусами;
улучшает иммунитет и выносливость организма;
способствует лечению заболеваний печени, язвенной болезни, атеросклероза и тромбозов;
нормализует холестерин, улучшает память и укрепляет нервную систему.
В лесах Краснознаменского района продолжается сбор поздних осенних опят.
В этом году конкурс впервые прошел в дистанционном формате.
фото : ИА»Областные вести»
В природном парке «Цимлянские пески» завершился XV областной чемпионат по сбору грибов «Грибной охотник». сообщается, что в этом году конкурс впервые проводился в дистанционном формате. Таким образом, все желающие, вне зависимости от места нахождения, могли принять в нём участие. Главное было зафиксировать процесс и результат сбора грибов на видео.
Как сообщает комитет природных ресурсов, лесного хозяйства и экологии, дополнительные баллы можно было получить, за самый крупный найденный гриб, а также за оригинальность сюжета и красочность видео.
В итоге победа в конкурсе досталась жительнице Волгограда Надежде Курагиной. В ролике она рассказала красивую легенду, связанную с происхождением грибов, а также показала найденный гриб, размер шляпки которого составил 26 сантиметров.
Второе и третье место разделили между собой жительницы Чернышковского района Галина Бирюкова и Марина Карагичева.
Новые научные изыскания проливают свет на неожиданную взаимосвязь между микроскопическими грибами, населяющими наши носовые проходы, и распространёнными респираторными заболеваниями, такими как астма и поллиноз. Международный коллектив учёных, посвятивший себя изучению микромира человеческого организма, обнаружил, что у людей, страдающих от этих недугов, в носу формируется уникальная микробиота, характеризующаяся повышенным разнообразием грибковых видов. Результаты этой работы, опубликованные в авторитетном научном журнале Frontiers in Microbiology, свидетельствуют о том, что состав микробиоты у людей с аллергическими заболеваниями дыхательных путей существенно отличается от состава микробиоты у тех, кто не имеет подобных проблем.
Поллиноз, более известный как аллергический риноконъюнктивит, и астма, безусловно, являются одними из самых распространённых хронических респираторных заболеваний, особенно в западных странах. Статистика неумолима: каждый год более 400 миллионов человек по всему миру сталкиваются с симптомами поллиноза, а около 260 миллионов страдают от астмы. Масштаб проблемы требует глубокого понимания механизмов развития этих заболеваний, и новое исследование предоставляет важные сведения в этом направлении.
В рамках исследования учёные из Университета Джорджа Вашингтона провели скрупулёзный анализ образцов из носовых проходов 339 детей и молодых людей. В группе участников были представлены различные категории: 47 человек страдали исключительно от поллиноза, 155 человек испытывали симптомы как астмы, так и поллиноза, 12 человек страдали только от астмы, а 125 человек были здоровы и служили контрольной группой. Такой подход позволил провести детальное сравнение микробиотических профилей у разных групп и выявить закономерности, связанные с респираторными заболеваниями.
«Результаты исследования показали, что у людей с поллинозом и/или астмой микробиота носа была более разнообразной и содержала больше видов грибов, чем у здоровых участников», – отмечают авторы исследования. Это означает, что в носовых проходах людей, страдающих от аллергии и астмы, обитает больше различных видов грибов, чем в носах здоровых людей. Более того, учёные предполагают, что именно поллиноз может выступать в качестве фактора, способствующего увеличению разнообразия микробиоты и изменению её состава в верхних дыхательных путях. Другими словами, аллергическая реакция на пыльцу может создавать благоприятную среду для развития различных видов грибов в носу.
Эти данные представляют собой важный шаг вперёд в понимании сложных взаимосвязей между микроорганизмами, населяющими наш организм, и развитием заболеваний. Открытие того, что состав микробиоты носа может быть связан с астмой и поллинозом, открывает новые перспективы для изучения роли грибов, обитающих в верхних дыхательных путях, в патогенезе этих заболеваний. «Эти данные открывают новые возможности для изучения связи между грибами, обитающими в носу, и развитием респираторных заболеваний, что может помочь в разработке новых подходов к их лечению», – подчёркивают исследователи.
В перспективе эти знания могут быть использованы для разработки инновационных методов лечения и профилактики респираторных заболеваний. Возможно, в будущем врачи смогут корректировать состав микробиоты носа с помощью специальных препаратов или процедур, чтобы снизить риск развития астмы и поллиноза или облегчить симптомы этих заболеваний. Однако для этого необходимы дополнительные исследования, которые позволят более детально изучить роль каждого конкретного вида грибов в развитии респираторных заболеваний и определить оптимальные стратегии воздействия на микробиоту носа.
Полученные результаты подчёркивают важность изучения микробиома человека как сложной и динамичной экосистемы, которая оказывает значительное влияние на наше здоровье. Дальнейшие исследования в этой области могут привести к революционным открытиям в области медицины и позволить нам более эффективно бороться с различными заболеваниями. Изучение «грибного хоровода» в нашем носу, как метафорично выразился один из исследователей, может стать ключом к победе над астмой и поллинозом.
23 апреля 2026 автор: Anna Yakutova Ростовская область Жители Шахт, увлекающиеся «тихой охотой», рассказали где и какие собирают грибы этой весной. В социальных сетях и мессенджерах есть тематические чаты, где грибники обмениваются информацией. Чаще всего шахтинцы сообщают о сборе сморчков. Это … Читать полностью →
23 апреля 2026 NewGrodno.By/ Игорь Ремзик В Беларуси появился новый продукт, который уже успел стать популярным в Японии и Европе, — хрустящие грибы эноки. С 23 апреля их можно найти в магазинах «Санта». Цена приятно удивляет: 2,49 руб. за 100 … Читать полностью →
23 апреля 2026 Анна Медведева, AgroXXI.ru Во второй половине апреля отмечает Национальный день грибов – праздник, призванный обратить внимание на важность сохранения этого удивительного царства. Тем временем, опытные грибники Донбасса уже собрали первый урожай весенних грибов, среди которых есть поистине … Читать полностью →
23 апреля 2026 Ученые исследовали гигантский окаменелый пень, который осенью прошлого года обнаружили в Ленинградской области. Сгоревший пень, похожий на кота.altai_region22 Возраст находки может составлять 385 млн лет. Пока это предварительный результат исследования, указывает «Фонтанка». Палеоботаники прогнали находку через все доступные приборы. … Читать полностью →
23 апреля 2026 Елена Серова wirestock / freepik.com Тверь, 23 апреля — АиФ-Тверь. В регионе в апреле жители Тверской области уже начали собирать грибы. Однако не стоит забывать об опасностях. Роспотребнадзор напомнил об основных правилах. Надо понимать, что весной ещё мало «понятных» … Читать полностью →
