1/9 Микромир тайги Алтайского заповедника Источник: Роман и Татьяна Воробьевы
Заповедная тайга представляет собой единый живой организм, состоящий из взаимосвязанных элементов. Его главной частью являются деревья, вокруг которых формируется среда обитания
В telegram-канале Алтайского биосферного заповедника поделились кадрами микромира заповедной тайги. Удивительные кадры сделали сотрудники учреждения Роман и Татьяна Воробьевы.
В публикации объясняется, что отмершие деревья становятся домом и источником пищи для различных организмов, продолжая играть важную роль в экосистеме. Так, всего один трухлявый пень может удивить разнообразием жизни, обрастая мхами, лишайниками и грибами со слизевиками.
«Эти грибы перерабатывают органику, разлагают старую древесину, внося финальный штрих в цикл разрушения и созидания, что создает условия для постоянного круговорота питательных веществ в почве для роста новых деревьев», – добавляют в посте.
Ранее в Алтайском биосферном заповеднике показали подводный мир Телецкого озера в начале осени.
Середина осени — отличное время для сбора грибов в Московской области. Несмотря на похолодание, леса региона все еще полны даров природы. Грибники активно делятся в соцсетях фотографиями богатых уловов и советами, куда лучше отправиться на «тихую охоту».Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Панина
Осенние опята — лидеры сентября. Их особенно много в Наро-Фоминском, Орехово-Зуевском, Сергиево-Посадском и Чеховском округах. Однако в некоторых районах, например, рядом с Щелково и Домодедово, грибы уже переросли и могут быть сухими. Опытные грибники советуют искать молодые опята в смешанных лесах — там шансов найти качественные грибы больше.
Боровики стали встречаться реже, но их еще можно найти в лесах Шатурского, Дмитровского, Солнечногорского и Серпуховского районов. Это большая удача — наткнуться на крепкий белый гриб в конце сентября.
Фото: МедиаБанк Подмосковья/Татьяна Рунова
Подосиновики и подберезовики продолжают расти, особенно в районах, граничащих с Рязанской областью, а также в Ступинском и Раменском округах. Они пока не ушли — стоит поторопиться.
Рыжики все еще попадаются в лесах вблизи Красногорска и на границе с Владимирской областью. Лисички (включая редкие черные) чаще находят в Можайском, Клинском, Ногинском и Одинцовском районах.
В лесах также много сыроежек, волнушек, зеленушек и свинушек. Они не так популярны, но некоторые грибники с удовольствием берут их для засолки или жарки.
«Ищите молодые опята — они вкуснее и лучше хранятся. Белые грибы стоит искать в хвойных и смешанных лесах с влажной почвой. Лисички часто прячутся во мху — будьте внимательны. Не забывайте правила безопасности, и берите только знакомые грибы и расскажите о маршруте поездки близким заранее», — напомнил грибник из Сергиева Посада Илья Трифонов.
Ранее REGIONS сообщал, что праздник «Боковская осень» прошел в деревне Сергиево-Посадского округа.
Фото: Алена В.. vk.com/gribmestann. Грибные места нашли в Борском округе
Белые грибы до сих пор выносят ящиками из лесов Борского округа
Нижегородцы сообщают, что белые грибы почти исчезли из лесов из-за отсутствия дождей. При этом до сих пор их можно найти в Борском округе — оттуда тащат целые корзины и ящики урожая. Показываем фото из соцсетей.
Татьяна М. сообщила, что набрала несколько ящиков боровиков в поселке Большеорловское. При этом она отметила, что часть грибов оказалась червивой.
«Чистых 70/30 — с живностью или сухие, маленьких очень много. Слой стал меньше, ждем дождя», — написала нижегородка.
Нижегородка собрала несколько ящиков белых грибов. Фото: Татьяна М.. vk.com/gribmestann
Юлия К. собрала ящик белых грибов в лесу рядом с селом Останкино 20 сентября.
«Ездили с подругой. У меня ящичек беленьких, но трудовых — за каждым побегать пришлось. У подружки три пакета молодых зеленушек, они только пошли», — поделилась она.
Белые грибы рядом с селом Останкино. Фото: Юлия К.. vk.com/gribmestann
Евгений Б. поделился снимками белых грибов также из леса в Борском округе. Где именно он их набрал — мужчина не уточнил.
Белые грибы находят в Борском округе. Фото: Евгений Б.. vk.com/gribmestann
Грибное место в Борском округе нашла и Алена В. Она поделилась снимками из леса.
«В лесу очень сухо. Но все же грибочков немного есть», — поделилась нижегородка.
Нижегородцы ждут дождя, чтобы грибов стало больше. Фото: Алена В.. Пост в ВК
Уже на этой неделе синоптики обещают дожди в Нижегородской области. Тогда, пишут жители, можно будет вновь вернуться в лес за грибами.
Грибы скоро закончатся — впереди холода Источник: Александр Ощепков / NGS.RU
Грибной сезон в Архангельской области скоро закончится. По словам местных жителей, которые регулярно ходят в лес, уже сейчас урожай стал меньше. А из-за холодов, которые прогнозируют синоптики, новых грибов не предвидится.
Жители Поморья ходили за грибами еще с июня, и иногда находили довольно много, но многие считают этот год малоурожайным. К осени ситуация на севере региона не сильно исправилась.
«В этом году грибов мало — ходишь по лесу под Архангельском или Новодвинском несколько часов, а приносишь домой меньше ведерка, — рассказал 29.RU опытный грибник Сергей. — Ягоды тоже не очень много — и брусники, и черники заготовили мало. Разве что за рябиной недавно съездили, ее хватает. Всё дело в погоде: в июле стояла страшная жара, а дождей в регионе было мало летом, жара стояла страшная в июле, а потом в августе было мало дождей. Да и осень началась как-то сухо. Поливать сейчас начнет, но будет уже холодно для грибов».
По словам грибника, немного другая ситуация в этом году на юге области: в Котласском, Красноборском, Устьянском округах и Вельском районе грибов выросло намного больше из-за дождей и благоприятной погоды. Местные жители привозят домой полные корзины и наоборот считают лето 2025 года урожайным.
«Сезон 2025 года очень грибной. Много лет такого не было, — делится Дмитрий Квашнин из Красноборского округа. — Важно рано вставать. Когда грибы растут, мой день начинается в 4 утра, а в 5 утра я уже в лесу».
Впрочем, жители Поморья собирают грибы и когда в лесу лежит снег — почитайте о том, как северянка набрала корзинку во время морозов в конце октября.
Для приготовления в рецепте food.ru используют уже готовое тесто. А вот опята перед добавлением в начинку рекомендуют отварить, обжарить и протушить вместе с луком.
Ингредиенты на 6 порций:
Слоеное тесто 500г
Опята 1 кг
Сметана 100 г
Куриное яйцо 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю, подсолите и выложите грибы. Дождитесь, когда жидкость закипит, затем убавьте огонь и варите опята 20 минут. После чего слейте воду через дуршлаг.
Если опята крупные, нарежьте их. Положите грибы на сковороду с маслом и жарьте 10 минут.
Измельчите лук, обжарьте его на чистой сковороде до золотистости. Добавьте к опятам.
Положите к ним сметану, всыпьте соль и перец. Перемешайте. Тушите на медленном огне еще 10 минут.
Раскатайте один пласт теста, застелите пергаментом форму для выпечки и положите тесто в форму.
Выложите обжаренные с луком грибы на тесто равномерным слоем. Натрите на мелкой терке сыр и посыпьте им грибную смесь.
Раскатайте второй пласт и накройте им начинку. Защипните края по периметру. Сделайте вилкой несколько проколов на тесте сверху, чтобы в процессе выпекания выходил пар.
Разогрейте духовку до 180 °C, взболтайте яйцо в миске и смажьте им тесто. Отправьте блюдо выпекаться на 40 минут.
Обязательно дайте пирогу немного постоять после духовки, накрыв его тканевым полотенцем.
Любители тихой охоты Санкт-Петербурга и Ленинградской области рассказали о ситуации с грибами за субботу, 20 сентября, и воскресенье, 21 сентября. «Фонтанка» посмотрела последние публикации в группе «Грибы и грибники СПб». Если обобщить: слой заканчивается, но грибы в лесах Петербурга и Ленобласти еще есть.
«21.09.2025 #Курортный район. Грибочков совсем мало, но зато красавчики и чистые»
«20.09.2025 Толоконниково. Почти все подосиновики червивые оказались. Белые только самые большие попорченные. Походил по дождиком, отдохнул душой. Пошли снова слоем лисички, удивили…»
«20.09.2025 #Выборгский район. Под ливнем все равно поехали за грибами. Гриб трудовой, значительно меньше, чем на прошлых выходных 🥲 Очень не хочется закрывать сезон «
«Суббота, 20 сентября. #Всеволожский район. В лесу ещё есть мои любимые колпаки , я их люблю солить . Моховики все червивые и старые , горькуши тоже самое . Наконец то нашла большого боровика- шоколадку . Такая находка у меня впервые . Идет дождь и я , вся промокшая , буквально танцую вокруг него. Он сделал мой день)) Были ещё белые и красные , но немного , трудовые. И , кстати , боровик оказался абсолютно чистым и из него одного получился вкуснейший грибной суп. Зашла далеко и путь обратно , с тяжелой корзиной , показался очень долгим . Зато этот день буду долго вспоминать, с удовольствием. Спасибо лесу ))»
«#Приозерский район, за Громово. Лес чудесный утром небольшая морось, к 10 закончилась. Погуляли отлично, прекрасные боровые шоколадки. Были червивые, но преимущественно гриб хороший.»
«21.09.25 #Выборгский Количество грибочков- уменьшилось в разы!
НО!
Слегка дождливый день ОТЛИЧНЫЙ! Лес крутой-уже ПРИВЫЧНЫЙ! Четвертый! раз волшебный бор Подарил чистейший сбор!
(Магическое место! Манкое!)
Спасибо, Лес!»
Кузьмина
«Запрыгиваем в последние вагоны грибного сезона. #Приозерский район. Прогулка была долгой, но продуктивной. Гуляли бы без детей — собрали бы еще больше. Хотелось бы поехать в следующие выходные, но не понимаем, будет ли еще гриб. Мы с мужем в самостоятельном сборе грибов пока новички. Оба в детстве собирали все лето с папами/бабушками) А чтобы сами — недавно.»
Ранее «Фонтанка» писала, что волонтеры ПСО «Экстремум» нашли в лесу Выборгского района Ленобласти 83-летнюю пенсионерку. В лес она пошла за грибами, но потерялась.
ТОП странных налогов, которые действовали раньше или действуют сейчас.
В каждой стране существует своя система налогообложения, при этом объектами налогообложения выступают не только доходы и имущество. Италия 🇮🇹 известна высокими налоговыми ставками: совокупная налоговая нагрузка на бизнес здесь может достигать 50% . Даже такой, казалось бы, простой процесс, как сбор грибов (по-итальянски — andare a funghi) , в Италии подчинен строгим правилам и требует официального разрешения .
В отличие от России, где предусмотрена уголовная ответственность по ст.260.1 УК РФ за сбор краснокнижных грибов и административная ответственность по ст. 8.39 КоАП РФ за сбор грибов в заповедниках, национальных парках и на других особо охраняемых природных территориях, сбор грибов в Италии является платным и четко регламентированным занятием.
Например, в Пьемонте стоимость лицензии на сбор грибов (raccolta funghi) составляет 5 евро в день, 10 евро в неделю и 30 евро в год . В Тоскане тарифы еще выше: 15 евро за день, 40 евро за неделю или 100 евро за год. В то же время покупать грибы на рынке выходит значительно дороже — килограмм свежих боровиков стоит от 16 евро, а килограмм сушёных — от 70 евро . Правила сбора могут отличаться в зависимости от региона, однако в целом разрешается собирать не более 3 килограммов грибов в день на человека старше 10 лет, имеющего лицензию .
Важно отметить, что этот лимит установлен на каждого грибоискателя отдельно, а не на всю группу. Если этот лимит превышен, предусмотрен штраф: 33 евро за каждые дополнительные 500 граммов собранных грибов. За сбор грибов в ночное время или в запрещённых местах, например, в национальных парках (parco nazionale) , штраф составляет 98 евро.
Грибники обязаны очищать собранные грибы прямо на месте, чтобы не разносить мусор . Использование грабель и других инструментов, способных повредить грибницу, запрещено . Планируя «тихую охоту» в Италии , обязательно предварительно ознакомьтесь с официальной информацией на сайтах местных властей .
На плохое самочувствие пожаловалась 75-летняя жительница Дрогичинского района. Пенсионерка экстренно поступила в учреждение здравоохранения с признаками отравления. Спасти женщину не удалось.
В ходе проведения осмотра по месту жительства умершей на приусадебном участке обнаружены произрастающие грибы, похожие на смертельно-ядовитую поганку.
Как пояснил супруг пенсионерки, женщина сказала, что нашла на участке шампиньоны, после чего срезала несколько штук и приготовила для себя.
При проведении судебно-медицинской и химической экспертиз эксперты Государственного комитета судебных экспертиз подтвердили предположения – смерть пенсионерки наступила от острого отравления ядом.
Эксперты напоминают, что употребление в пищу неизвестных видов грибов может иметь летальные последствия. В случае обнаружения признаков отравления, до приезда медицинских работников, нужно промыть желудок большим количеством питьевой воды и принять сорбенты.
Татьяна КОТОК, официальный представитель управления ГКСЭ по Брестской области
Гид по грибным местам в Алтайском крае Источник: Артем Устюжанин / E1.RU
После первой волны опят в Алтайском крае, природа подарила любителям «тихой охоты» второй, не менее щедрый урожай. Социальные сети пестрят фотографиями полных корзин, а люди делятся в группе «Грибы и грибники Алтайского края» в «ВКонтакте» координатами самых мест.
«Боброва 19.09.2025г»
Ольга Малахова
Грибной бум Источник:
Грибы и грибники Алтайского края
Особенно щедрыми на опята оказались леса в районе Фирсово, где второй слой грибов просто поражает своим изобилием. Эти грибы, растущие гроздьями на деревьях и пнях, стали отличным завершением сезона для многих. Один из пользователей пишет: «Второй слой шикарный! Отличное закрытие сезона».
«21.09.25 второй слой шикарный! Отличное закрытие сезона!»
В Первомайском районе, в окрестностях Барнаула, в Черницке и Ягодном, также наблюдается грибное изобилие. Жители отмечают, что опята, хоть и мелковаты, но их много. В районе Бобровки также удалось собрать опята. Кроме того, попадались переросшие белые грибы.
Неожиданная находка ждала грибников в лесу Зимари: вместо ожидаемых опят, там были обнаружены белые грибы и грузди.
Барнаульский ленточный бор также не остался в стороне. Здесь можно найти грузди и молодые опята. В Рассказихе любители тихой охоты отмечают, что грибов еще много, но грузди преобладают.
Павловский лес, несмотря на трудоемкость сбора, порадовал крупными грибами и большим количеством подгруздков, хотя и червивых. В Волчихинском лесу были найдены белые грибы. В Павловске, несмотря на ограниченное время, грибникам удалось собрать белые и грузди, а также подосиновики.
С 20 сентября в Новосибирской области начался второй «слой» осенних опят. Грибники делятся в соцсетях фотографиями едва проклюнувшихся грибочков, предрекая щедрый урожай уже через пару дней.
С 19-20 сентября жители Новосибирской области начали находить целые «семейки» подрастающих опят на пнях. Маленькие и аккуратные, они уже появляются в Спирино, Кудряшовском бору, в лесах Академгородка, в Мошковском и Искитимском районах.
В Сибири опята обычно растут волнами. Первый «слой» появляется в конце лета – начале осени, а второй, как сейчас, в конце сентября – начале октября. Бывают годы, когда удается собрать и третий «слой» перед самыми заморозками в конце октября.
Осенние опята предпочитают влажные, тенистые места. Лучше всего искать их на старых пнях лиственных деревьев (опята предпочитают березы), поваленных стволах и в густом подлеске.
Из опят можно приготовить множество вкусных блюд. Их сушат, маринуют, замораживают и делают грибную икру.
Грибная икра из опят:
• Опята – 1 кг
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу
Опята отварить в подсоленной воде 20 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить отваренные опята и измельченный чеснок. Жарить все вместе, помешивая, около 15 минут. Затем остудить и измельчить блендером или мясорубкой. Посолить, поперчить по вкусу. Готовую икру можно подавать к столу или закатать в банки на зиму.
9 апреля 2026 Миколог Комиссаров: строчки, в отличие от сморчков, токсичные грибы Грибной сезон в Московской области официально открыт. Любители тихой охоты насобирали саркосцифу, строчки и сморчки. Какие из них называют подмосковными трюфелями и как приготовить деликатес, выяснил 360.ru. Где собирать сморчки в Подмосковье Специалисты не ошиблись, ожидая первые грибы в начале … Читать полностью →
9 апреля 2026 В начале апреля бийские грибники отправились на разведку местности В начале апреля бийские грибники впервые после зимы вышли в лес, чтобы разведать местность и просто прогуляться: подышать свежим воздухом и полюбоваться природой. Видео с этой прогулки они опубликовали … Читать полностью →
9 апреля 2026 Хотя пока находки скромные, они вселяют надежду на богатый урожай в ближайшее время. Жители Самарской области с нетерпением ждали начала грибного сезона — и вот первые любители «тихой охоты» уже побывали в местных лесах. Хотя пока находки … Читать полностью →
8 апреля 2026 Фото: Издательство «Пресса»В Сапожковском округе Рязанской области жители уже начали собирать первые грибы. Об этом пишет ИД «Пресса». Одним из первых сезон открыл житель села Морозовы Борки Владислав Сапрыкин. Вместе с супругой и своими питомцами он отправился в лес и собрал два пакета строчков. «Сегодня была … Читать полностью →
8 апреля 2026 О скрытых токсинах рассказывает эксперт Пироговского университета Многие уверены: если срезать с яблока или персика зелёный или чёрный налёт плесени, а заодно и пару миллиметров мякоти под ним — продукт снова станет безопасным. Это опаснейшее заблуждение. По … Читать полностью →
