На фоне приближения осени, дождливой и теплой погоды в Омской области активно пошли грибы. А за ними – и грибники.
Как сообщила читательница «СуперОмска» Ксения К., активность грибников наблюдается на западном направлении от Омска.
«Мы ехали на электричке Калачинская – Омск, так люди ведрами, корзинами, пакетами «ВБ» вывозили грибы. Коровники, белые, маслята. Очень много людей за грибами отправились, электричка была полной. Сами мы набрали груздей, ездили по направлению к Калачинску», – пояснила «СуперОмску» омичка.
Судя по всему, омичи набирали грибы в Кормиловском, Калачинском и Омском районах.
Отметим, что и паблик «Грибы. Грибники Омска и Омской области» соцсети «ВКонтакте» пестрит фотографиями улова «лесного мяса». На снимках видны и коровники, и белые грибы, и грузди. Однако грибники сообщают, что в районах очень много стоячей воды, и проезд к лесам затруднен.
Миколог Дьяков: для роста грибов нужна высокая влажность
Фото: istockphoto.com
Автор: Мария Толстикова
Идеальная погода для начала активного грибного сезона приходит вместе с первыми осенними похолоданиями и повышением уровня влажности. Об этом RT рассказал ведущий специалист кафедры микологии и альгологии МГУ имени Ломоносова Максим Дьяков.
Он обратил внимание, что на стыке лета и осени грибная пора наступает тогда, когда воздух становится прохладным, а лесная подстилка — почвенный слой из листьев, хвои и мха — успевает напитаться влагой.
По словам эксперта, именно сочетание этих факторов создает условия для массового появления грибов. Уже сейчас, как отметил Дьяков, в некоторых регионах Центральной России, например, в соседней с Подмосковьем Тверской области, идут и летние, и осенние виды. В лесах собирают белые грибы, лисички, подосиновики и подберезовики. Также в достаточном количестве встречаются рыжики, а осенние грузди только начинают свой рост. Кроме того, в Твери СМИ сообщили о белом грибе-гиганте, найденном неподалеку от города
В то же время, подытожил миколог, активный рост пока наблюдается не везде. В районах, где погода остается более сухой и теплой, его пока нет.
Ранее автор научно-популярного канала о грибах Дмитрий Тихомиров рассказал, где в Подмосковье больше всего грибов.
Жители ХМАО под конец лета собирают богатый урожай боровиков, лисичек и груздей. Снимками полных ведер грибов любители лесных вылазок делятся в социальных сетях.
«Подъем — в четыре утра, сборы и летим за грибам. Оно того стоило, вернулись домой не с пустыми руками», — рассказал югорчанин в тематическом telegram-чате. Собеседник прикрепил фото грибов, собранных в огромные ящики.
Множество лисичек находят и жители Нижневартовского района. По словам знатоков, богатый урожай можно собрать в Покачах. Между тем югорчане продолжают натыкаться в лесу и на переросшие грибы. Такие дикоросы не рекомендуют употреблять в пищу. Как правило, они содержат в себе опасные тяжелые металлы, опасные для здоровья человека.НОВОСТЬ
В округе растут и другие грибы, которые могут привести к тяжелому отравлению и смерти. Среди них — говорушка оранжевая, ложный опенок, желчный гриб, бледная поганка, а также мухоморы.
Ранее URA.RU рассказывало, где собрать богатый урожай грибов в ХМАО. Например, одним из самых известных грибных мест в округе считаются полноватские леса в Нефтеюганском районе. Там растут подосиновики, белые грибы, рыжики, грузди и лисички.
В лесах под Воскресенском жители собирают полные корзины грибов после дождей. Воскресенцы делятся уловом с тихой охоты в соцсетях: лисички, белые грибы, опята и подосиновики.
В опросе жители рассказали, какие грибные блюда они любят больше всего. По результатам голосования воскресенцы предпочитают жареные лисички и маринованные грибы.
Топ грибных мест рядом с Воскресенском
1. Станция Бронницы. В 5 — 6 км от сел Бисерово, Пласкинино.
2. Станция Фаустово. В 3 — 4 км от железной дороги.
3. Поселки Бердники и Новоселки.
4. Станция Конев Бор. В направлении селений Шелухино и Климовка.
5. Станция Щурово. Хвойный лес, где можно собрать лисички и белые грибы.
Какие грибы собирать в августе
Белые грибы — один из самых ценных и вкусных грибов. Обычно появляются в лесах, особенно в сосновых и смешанных массивах. Собирайте молодые, целые и чистые экземпляры.
Подосиновики — встречаются в лиственных и смешанных лесах, часто возле берез и осин. Имеют оранжево-красную шляпку и белую ножку.
Подберезовики — растут под березами, имеют светлую шляпку с белыми или серыми оттенками.
Маслята — растут группами на пнях и мертвой древесине, имеют ярко-оранжевую или желтую шляпку с маслянистой поверхностью.
Лисички — популярные съедобные грибы с ярко-оранжевой или желтой окраской, растут в лесах среди травы и кустарников.
Опята (летние и осенние) — растут на деревьях, пнях и валежнике, собираются группами.
Моховики — встречаются в хвойных лесах, имеют характерную шляпку с бугорками.
Ранее сообщалось, как правильно сделать консервы из кабачков, ягод, огурцов и помидоров
Боровик золотистый всё чаще стал встречаться любителям тихой охоты из Псковской области. Фотографиями находок они делятся в группе «Рыбалка на Чудском / Грибы Псковской» в соцсети «ВКонтакте».
Золотые грибы в псковских лесах Фото: Вайлетт Фроузен
Золотые грибы в псковских лесах Фото: Вайлетт Фроузен
Золотые грибы в псковских лесах Фото: Вайлетт Фроузен
Золотые грибы в псковских лесах Фото: Вайлетт Фроузен
«Я нашла довольно редкий неместный гриб – боровик золотистый! Сначала думала, что это польский белый, но он не синеет при надавливании на губку, а ещё больше желтеет», – рассказала участница сообщества из Плюсского района.
Гриб родом из Северной Америки, но позже стал распространяться и по Европе. Он встречается в Литве, Польше, Финляндии, Дании. Информация о его обнаружении в Псковской области впервые появилась в сети в 2024 году.
В комментариях к публикации грибники отмечают, что собирали золотистый боровик в районе деревни Черняковицы Псковского района, в Изборске и в лесах Печорского района. «В Печорском районе с каждым годом встречаются чаще», – заметил грибник.
Ранее сообщалось, что псковичи гадают над происхождением необычного гриба.
Грибы можно приготовить в собственном соку Фото: Создано в Midjourney
Ингредиенты:
1 кг груздей;
30 г соли.
Приготовление: грузди следует разместить слоями в эмалированной кастрюле, пересыпая каждый слой солью. Затем грибы необходимо поместить под гнет в защищенное от света место на двое суток. По истечении этого времени грибы перекладывают в банки, герметично закрывают полиэтиленовыми крышками и убирают в прохладное место на 40 дней.
В лесах России растет около 500 видов съедобных грибов, но не все они считаются безопасными за границей. В РФ растущие в лесах грибы не теряют популярности, а за границей больше востребованы искусственно культивируемые грибы.
Шампиньоны, лисички и белые грибы — одни из самых распространенных в России. Между тем после «тихой охоты» в лесу россияне часто приносят с собой корзинки с более редкими грибами, в том числе свинушками и гребенчатыми ежиками.
Грибы широко используются русскими хозяйками в кулинарии. Их добавляют в первые и вторые блюда, закуски, салаты и выпечку. Этот продукт является неплохой альтернативой мясу во время поста.
Запрещенные грибы за границей
Считающиеся безопасными в России грибы могут быть запрещены в других государствах. В Италии перед грибной охотой нужно получить лицензию и пройти экзамен.
В Испании нельзя собирать грибы без разрешения администрации. Испанцы могут собирать не более 6 кг грибов (лисички, рыжики, черные трюфели и вешенки). В скандинавских странах принято собирать грибы ради развлечения, а не для дальнейшего использования в пищу.
В Швейцарии нельзя есть белые грибы, а в Италии запрещены маслята. На Крайнем Севере люди не едят грибы из-за отсутствия фермента, который помогает усваивать этот продукт, пишет Дзен-канал «Путешествия, туризм, наука».
Ранее «Хибины» сообщали, как найти грибное место — секреты опытного грибника.
Приготовление: лук следует нарезать тонкими полукольцами. Редьку необходимо тщательно вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке. Грибы, предварительно извлеченные из рассола, мелко порубить. Все подготовленные ингредиенты соединить в одной емкости и заправить апельсиновым соком, который получают следующим образом: с апельсина срезают часть кожуры, делают глубокий надрез в мякоти и выжимают сок непосредственно в салатник. Яйца отварить, остудить и разрезать на две части. Готовое блюдо посыпать измельченными желтками, а белки, нарезанные ломтиками, выложить по краям салатника.
В Якутске в одном из ТЦ открылась грибная лавка. Но продают в ней, увы, не свежесобранные подберезовики и маслята, а разные БАДы и психоактивные грибы, передает SakhaDay.ru.
Грибная лавка работает абсолютно открыто, и уже успела набрать клиентуру. С ассортиментом и ценами грибов можно ознакомиться в телеграм-боте с говорящим названием «микродозинг».
Например, 25 г. сушеных шляпок красного мухомора обойдутся в 1300 рублей. Продавец обещает повышенную устойчивость к стрессу, улучшение настроения и качества сна.
Однако в описании «микродозинга» нет ни единого упоминания о том, что красные мухоморы относятся к ядовитым психоактивным грибам рода Amanita, как и бледная поганка. В них содержится иботеновая кислота — природный инсектицид (отпугивающий вредных насекомых). При высушивании гриба эта кислота превращается в мусцимол — еще более токсичное и смертельно опасное вещество!
Продажа мухоморов на сегодняшний день легальна в России. Однако в других регионах уже происходили случаи смертельного отравления желающих «расширить сознание». Так, на слуху случай, когда один из депутатов попал в больницу из-за отравления мухоморами. После он пояснил, что употребил таблетки для улучшения сна.
Как утверждают наши источники, в Якутске эти «БАДы» уже набирают популярность, особенно среди молодежи.
«Считаю, что под видом грибных БАДов могут распространяться заменители запрещенных веществ. Сегодня распространители активно внедряются в молодежную среду, и уже дошло до Якутска.
Появились группы в телеграм, открылась даже грибная аптека, которая работает вполне официально. Но неспроста страницу грибной аптеки удалили из 2ГИС, вероятно из-за отзывов.
Вы наверняка видели в пабликах неадекватно ведущих себя людей, думается, что они употребляли именно такие вещества.
При этом в список запрещенных веществ не попадают, при токсикологическом анализе не выявляются. Это очень большая проблема», — выразил свое мнение один из молодежных лидеров.
В полиции Якутска корреспонденту SakhaDay.ru сообщили, что проверят магазин. В Роспотребнадзоре также обещали организовать проверку. Несмотря на легальность, шанс остановить продажу ядовитых грибов все-таки есть. Например, в 2022 году Центральный суд Красноярска удовлетворил иск краевого управления Роспотребнадзора и запретил продажу мухоморов на маркетплейсе Wildberries.
5 мая 2026 Это сморчковые шапочки! Местные грибники поделились радостной новостью. В начале мая в тюменских лесах появились первые в этом сезоне сморчковые шапочки. По предварительному прогнозу любителей тихой охоты, массово эти грибы пойдут в конце недели. Первые грибы в … Читать полностью →
5 мая 2026 Эстафету сезона подхватили строчки. В Московской области любители тихой охоты находят урожайные поляны День первый. Радость от тихой охоты Найти строчок обыкновенный не составляет никакого труда. Растут они обильно под соснами, в светлых лесах. Ранним утром их … Читать полностью →
5 мая 2026 В Клинском округе грибники обнаружили крупный строчок Автор текста:Юлия Иванова В лесу под Клином грибники обнаружили крупный строчок — весенний гриб, размером больше ладони. Фотографию находки опубликовала участница онлайн-сообщества «Грибы в Подмосковье 2026». Строчок относится к числу первых … Читать полностью →
5 мая 2026 ОтАнастасия Туякова Как понять, что лето будет грибным и пора готовить корзины? На севере Казахстана это читают по простым, но точным знакам природы. От весенних дождей до утренних туманов и даже поведения растений. Стоит только присмотреться, … Читать полностью →
5 мая 2026 Кировская область сделала важный шаг на экспортном рынке, отправив 16 тонн белых грибов в Республику Беларусь. Это знаковое событие открывает новые горизонты для местных производителей и свидетельствует о растущем интересе к качественной грибной продукции. Контроль качества на … Читать полностью →
