В июле 2025 года в Воронежской области отравились грибами шесть человек. Детей среди них не было. В августе пока не было зафиксировано еще ни одного случая отравления. Об этом корреспонденту РИА «Воронеж» сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора в пятницу, 8 августа.
Всего за 2025 год в Воронежской области произошло десять случаев отравления грибами с 11 пострадавшими.
Ранее РИА «Воронеж» сообщало, что в числе прочего пострадавшие собирали грибы в районе СНТ «Кировец» Левобережного района Воронежа, в Новой Усмани, селе Липчанка Богучарского района.
Помимо съедобных грибов, на территории Воронежской области растет множество ядовитых. Самым опасным является бледная поганка, которую часто путают с шампиньонами или зеленой сыроежкой. Кроме того, часто путают ложные и истинные опята, а за шампиньоны принимают порфировый мухомор. Кроме ядовитых грибов, отравление могут вызвать и съедобные грибы, если их неправильно приготовить, а также чересчур огромные съедобные грибы. Как не допустить отравлений – в материале РИА «Воронеж».
Россельхознадзор проверил 9 тонн свежих лисичек из Новгородской области собранных для отправки в Белоруссию. Несколько образцов грибов были направлены в лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для проведения энтомологических исследований на выявление таких карантинных объектов, как муха горбатка и американский табачный трипс.
По итогам исследований составлен протокол.
В результате оказалось, что никакие карантинные вредители не выявлены. Более того — грибы вовсе не имеют никаких повреждений. Продукция полностью соответствует фитосанитарным требованиям страны-импортера и её можно отгружать в Белорусь.
Кстати, другими грибами окрестности Великого Новгорода похвастаться не могут. А лисичек в этом году реально много.
Август – золотая пора для грибников, и жители Реутова уже делятся в соцсетях своими трофеями. В этом сезоне особенно радуют белые грибы, лисички и подосиновики. REGIONS выяснил, куда стоит отправиться за самыми вкусными находками, какие виды сейчас на пике роста и как не нарваться на штраф за сбор редких экземпляров.
Фото: ТАСС/Николай Гынгазов
Автор: Владимир Острогожский
Август традиционно считается одним из лучших месяцев для грибников в Московской области. В августе 2025 года синоптики прогнозируют теплую (до +26°C) и влажную погоду, что создает идеальные условия для роста благородных видов.
Фото: freepik.com
Уже сейчас в лесах встречаются белые грибы, опята, маслята, волнушки и лисички. Однако из-за периодической жары некоторые грибы могут быть червивыми.
Где и какие грибы уже собирают
По данным тематических групп ВКонтакте, с начала августа в подмосковных лесах активно растут белые грибы, подберезовики и лисички. Особенно урожайными оказались северные районы — Дмитровский и Солнечногорский.
«Сейчас идет волна белых грибов. Их лучше искать в смешанных лесах, где есть дубы и березы. Вообще в это время в наших лесах одновременно можно найти и трубчатые, и пластинчатые виды. Особенно радуют лисички, которые в этом году пошли очень дружно», — рассказывает Андрей Теплов, миколог из Реутова.
Специалист напомнил, что нельзя собирать и есть грибы с клубневидным утолщением у основания ножки (как у красного мухомора или бледной поганки), и даже не пробовать их на вкус.
Фото: freepik.com
«Да, такое утолщение (клубень или луковица) встречается и у некоторых съедобных грибов, например, у отдельных видов аманитовых. Но их сбор требует большого опыта. Поэтому лучше считайте этот признак однозначным предупреждением. Так вы точно останетесь живым», — подчеркнул он.
На западе области, в окрестностях Звенигорода и Рузы, грибники находят подосиновики, а на юго-востоке — маслята. В восточных районах, например под Орехово-Зуевом, активно растут лисички — они меньше подвержены червивости и хорошо переносят транспортировку.
Какие грибы искать в августе
Фото: TASS/DPA/Karl-Josef Hildenbrand
Белые грибы — короли леса, растут в хвойных и смешанных лесах.
Подберезовики — любят березовые рощи, особенно после дождей.
Подосиновики — яркие, крепкие, часто встречаются в осинниках.
Лисички — не червивеют, растут семьями, особенно в хвойных лесах.
Маслята — предпочитают песчаные почвы и сосновые боры.
Опята — появляются ближе к концу месяца, особенно на пнях и упавших деревьях.
Грузди — ищите в сырых местах, под березами и елями.
Сыроежки — растут повсеместно, но не все виды съедобны (нужна осторожность).
«Уже сейчас в сырых низинах видны первые грузди. А ближе к сентябрю стоит ждать опят, особенно в старых лесах с большим количеством поваленных деревьев. Я всегда выбирала для сбора грибов одно и то же место — Горенский лесопарк. Там можно было найти подосиновики, подберезовики, опята и белые грибы», — отмечает Ксения Тоцкая, грибник из Реутова.
Чего ждать к середине августа
Если дождливая погода сохранится, в подмосковных лесах начнется вторая волна грибов.
Фото: freepik.com
Как выйти из леса с полной корзиной
Выбирайте для сбора утренние часы, когда грибы наиболее свежие.
Избегайте переросшие экземпляры — они часто бывают червивыми.
Не забывайте о защите от клещей, которые в августе все еще активны.
Осторожно: закон и редкие виды
Юрист Илья Русяев из Реутова предупреждает:
«За незаконный сбор, приобретение, хранение и перевозку краснокнижных грибов грозит штраф до одного миллиона рублей или лишение свободы до 4 лет», — пояснил он.
Среди охраняемых видов — редкая рядовка мацутакэ.
Простое грибное блюдо от реутовчанки
Фото: freepik.com
Видов съедобных грибов очень много, еще больше кулинарных изысков. Жительница Реутова Мария Покровская поделилась с REGIONS рецептом простого блюда на основе грибов и картофеля.
«Когда мы приносим из леса грибы, то первое, что я готовлю — это жареные грибы с картошечкой на сметане. Это быстро и очень вкусно», — рассказала Мария.
То, что мы называем «мертвой древесиной», на самом деле является важным компонентом жизни леса. Об этом рассказали в национальном парке «Бузулукский бор».
Так называемая «мертвая древесина» полна жизни, подчеркивают специалисты. Первыми на умирающих деревьях появляются грибы. Десятки видов грибов могут вырасти на одном упавшем дряхлом стволе.
Кроме того, в гниющей древесине селится огромное количество насекомых — они и живут в ней, и питаются ею. При этом сами они — пища для многочисленных лесных птиц.
Для леса мертвая древесина — это хранилище органической материи, углерода и азота, а также больших запасов воды, что актуально в засушливый сезон. Нет ничего лишнего в природе, уверяют сотрудники нацпарка.
Нижегородка обнаружила в лесу интересный гриб, своим видом напоминающий лапшу. Его фото опубликовано в группе «Грибы и ягоды НН Нижегородский форум грибников» «ВКонтакте».
Где конкретно была сделана находка — не уточняется. Она спросила пользователей группы, что это за необычный дар леса.«Рогатик пошел, он обычно после дождей хороших появляется», — ответила ей Юля С.Артомицес. Судя по хвойному субстрату, артомицес мелкоспоровый. В отличие от артомицеса крыночковидного (клавикороны крыночковидной), есть его не стоит, — написал некто Кэнон Н.
Гриб относится к семейству рогатиков. Его представители также известны как оленьи рожки, коралловые грибы. Они имеют причудливую форму в виде кустисто-разветвленных веточек, оленьих рогов, булавы или ушей животных. Среди них есть и ядовитые виды, поэтому тем, кто не знаком с ними, лучше их не трогать.
Ранее мы рассказывали, как нижегородцы ведрами собирают маслята в лесах.
В лесах региона стали появляться первые опята. Об этом радостно сообщают любители тихой охоты из сообществе «Грибники и Грибы. Томская область» во Вконтакте.
Фото: Грибники и Грибы. Томская Область.
В этой группе томичи делятся трофеями со своей тихой охоты, хорошими местами, советами и полезной информацией. Так, один из грибников подтвердил для всех своих единомышленников информацию о начале сезона опят.
«Увидел посты про первых опят: проверил — подтверждаю: появляются»,– написал любитель тихой охоты.
Фото: Грибники и Грибы. Томская Область.
Первые опята традиционно начинают появляться в августе, а пик их активности приходится на конец лета и начало осени.
Напомним, ранее томичи жаловались на червивые и сухие грибы.
Пензенские грибники сообщают о начале второй волны лисичек в местных лесах. В социальных сетях 7 августа появились сообщения о находках молодых лисичек, пусть и в небольшом количестве. Однако, кроме лисичек, другие грибы пока не спешат радовать любителей «тихой охоты».
Так, в Городищенском районе грибники обнаружили лишь один старый подосиновик и один старый дубовик, основной «улов» составили лисички.
Лисички — яркие рыжие грибы известны своей устойчивостью к червям и способностью расти даже в сухую погоду. Вторая волна лисичек обычно приходится на август и может продолжаться до октября, в зависимости от погодных условий.
Подосиновики предпочитают лиственные и смешанные леса, часто встречаются под осинами, березами и дубами. Основной сезон сбора подосиновиков – с июня по октябрь.
Дубовики — эти грибы относится к семейству Болетовых и встречается в лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу с дубами и другими лиственными деревьями. Дубовики считаются ценными съедобными грибами, но требуют тщательной термической обработки.
С начала сезона клещевых инфекций второй житель Татарстана заразился клещевым энцефалитом. Об этом «Татар-информу» рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по РТ.
«Укус клещом жителя Набережных Челнов произошел при сборе грибов в Менделеевском районе, который является эндемичным по клещевому энцефалиту. Мужчина не соблюдал меры профилактики, находясь в лесу. Он удалил клеща самостоятельно, в медицинскую организацию не обращался. Клещ не был исследован», – сообщили агентству.
Напомним, что первый в сезоне случай заражения энцефалитом произошел на отдыхе в лесу в Башкирии.
Всего с начала года в татарстанские больницы по поводу укусов клещей обратились 9 026 человек, из них 2 227 – дети.
Гриб «сморчок настоящий» любят использовать в блюдах высокой кухни, однако его очень легко спутать с «ложным сморчком», который содержит опасный токсин гиромитрин, пишет Daily Mail.
Исследование практикующего невролога из университетской больницы Гренобля Эммелин Лагранж показало, что гиромитрин вызывает боковой амиотрофический склероз (БАС или болезнь Лу Герига).
Лагранж проанализировала данные людей, проживающих во французском Монтшавин Ле Кош. Жители городка занимаются собирательством сморчков, так как здесь их растет очень много, употребляют их сами в пищу и поставляют ресторанам.
«В Монтшавине показатель [БАС] оставляет 800 случаев на 100 000 жителей в год. <…> Ни у одного из пациентов не было генной мутации, делающей их более восприимчивыми к БАС, или семейного анамнеза заболевания, которое вызывает постоянно ухудшающийся паралич с течением времени, что приводит к смерти через два-пять лет», – говорится в материале.
По мнению Лагранж, большое число заболевших БАС в Монтшавине связано именно с употреблением в пищу ложных сморчков.
Белорусские грибники заявили о начале новой «грибной волны» в лесах страны. На смену лисичкам, которые белорусы в прошлом месяце вывозили из леса целыми багажниками, пришло золотистые боровички. Но специалисты предупредили: новая волна не продлится долго, поэтому желающим запастись на зиму боровиками следует поторопиться. В преддверии выходных посмотрели, в каких районах Республики этот благородный гриб сейчас собирают корзинами.
Судя по видео, которыми делились белорусские грибники на этой неделе, «урожай» благородных грибов превзошёл все их ожидания. Многие не просто выходили из леса не с пустыми руками, а вынуждены были искать, куда девать найденные грибы — взятых в лес корзинок и вёдер оказалось не достаточно и в ход шли припасённые «на всякий случай» пластиковые пакеты.
Так, одна из пользовательниц TikTok поделилась своими результатами походам в лес на этой неделе в Калинковичском районе Гомельской области — две корзинки и пакет боровиков и подосиновиков.
У пользовательницы видеоплатформы из Слуцкого района Минской области результат ещё более впечатляющий — корзина, два ведра и два пакета (но, судя по всему, собирала грибы женщина на пару с кем-то).
В тематических пабликах и Telegram-каналах белорусских грибников среди мест, где уже массово пошли боровики и подосиновики, также упоминались Щучинский район Гродненской области, Солигорский, Смолевичский, Копыльский районы Минской области, Речицский район Гомельщины, Берёзовском районе Брестской области.
Впрочем, некоторые комментаторы на видео полных корзин не соблазнились, заявив, что несмотря на обилие грибов, большая их часть — червивая.
«Грибы есть, но все червивые. Из таких корзин, как у вас, выбрала только штук 15 подосиновиков», — поделились своим опытом одна из зрительниц под одним из видео.
Об этом же предупредил и автор другого видео, по словам которого боровики «вырастают сразу в никуда». Мужчина продемонстрировал внешне симпатичный белый гриб, ножка которого оказалась вся источена червями и буквально рассыпалась в труху при малейшем нажатии.
«Так что они вроде как и есть, и волна пошла, но всё — такое. Будем ждать, когда улучшится ситуация», — с досадой заявил грибник.
Ранее Telegraf.news рассказал, что благородные боровики легко можно перепутать с ложными белыми. Один такой гриб, оказавшийся в вашей корзине, может пустить насмарку все ваши труды в лесу и испортить целую кастрюлю с новым урожаем. Хоть он и не считается ядовитым, но эксперты советуют «дважды посмотреть» на него, прежде чем отправить в корзину.
9 мая 2026 Отмечен вклад супругов Горбуновых «в развитие культуры и искусства». Рязанские скульпторы Василий и Полина Горбуновы получили почетный знак Губернатора «Почет и слава». Распоряжение о награждении опубликовано на портале «Рязанских ведомостей». Отмечается их «многолетняя плодотворная работа и большой … Читать полностью →
9 мая 2026 Автор текста:Наталья Огневая Сбор грибов остается одной из самых массовых традиций в России. Однако за последние столетия статистические показатели потребления этого продукта на душу населения заметно снизились. По мнению специалистов МГУ, дефицит урожая у современных любителей «тихой охоты» связан не с сокращением численности грибов, а с утратой … Читать полностью →
9 мая 2026 От Новости Саратова Жители Саратовской области активно публикуют в соцсетях снимки своих лесных трофеев, собранных во время «тихой охоты». Тематическое сообщество «Грибы Саратовской области» превратилось в настоящую галерею грибных находок. Судя по публикациям, самыми щедрыми на урожай в … Читать полностью →
9 мая 2026 Автор текста:Наталья Огневая Долгое время считалось, что появление грибов является исключительно следствием выпадения осадков. Однако современные исследования указывают на обратную связь: определенные виды грибных культур способны активно способствовать началу дождя. Процесс образования осадков в холодных облачных слоях напрямую зависит … Читать полностью →
9 мая 2026 Они указали грибные места Любители сбора грибов на Алтайском крае вовсю наслаждаются первыми весенними дарами природы. В период майских выходных, они отправились на поиски сморчков и строчков. Жители региона щедро делятся снимками своих находок в социальных сетях. … Читать полностью →
