Морошка начинает созревать в ямальской тундре, об этом 17 июля сообщили в администрации Тазовского района.
«Дождались, друзья! В тундре замечены первые долгожданные ягоды морошки! Если вы уже успели выбраться в тундру и тоже нашли свою первую морошку – не стесняйтесь, делитесь своими фотоуловами в комментариях! Пусть этот ягодный сезон будет щедрым для всех!» — говорится в сообщении.
Накануне мы рассказывали о том, что первые в этом сезоне грибы обнаружили в лесах Шурышкарского района.
Поход в лес может обернуться не развлечением, а серьёзным штрафом — вплоть до миллиона рублей. Всё дело в том, что на территории России произрастает ряд особо ценных грибов и растений, включённых в Красную книгу. За их сбор, перевозку или хранение предусмотрена уголовная ответственность.
Согласно статье 260.1 Уголовного кодекса РФ, за незаконное изъятие из природы редких и находящихся под охраной видов предусмотрен штраф до 1 000 000 рублей или лишение свободы сроком до четырёх лет. В этот список попал один вид грибов и два вида растений.
Рядовка мацутакэ (Tricholoma matsutake) — редкий гриб, занесённый в Красную книгу России. Особенно ценится в Восточной Азии, но на территории РФ находится под строгой охраной. Сбор, перевозка и хранение запрещены.
Женьшень настоящий (Panax ginseng) — одно из самых известных лекарственных растений. В дикой природе встречается крайне редко, уязвим к сбору и уничтожению. Запрещён к сбору на всей территории страны.
Родиола розовая (Rhodiola rosea, также Rhodiola arctica) — ценное адаптогенное растение, известное как «золотой корень».
Исключение сделано для следующих регионов России: Республика Тыва, Алтайский край, Красноярский край, Магаданская область. Во всех остальных субъектах РФ растение охраняется и сбор запрещён.
Важно понимать: даже если растение или гриб встретились случайно, их нельзя забирать с собой. Незнание статуса вида не освобождает от ответственности. Перед «тихой охотой» или сбором трав стоит заранее свериться с перечнем охраняемых организмов.
Ученые из Университета Тиба впервые обнаружили на территории Японии редкий патоген Aspergillus latus, способный вызывать тяжелую форму аспергиллеза — грибковой инфекции легких. Особую тревогу вызывает его устойчивость к противогрибковым препаратам и скрытая природа: этот грибок — гибрид двух видов и может долго оставаться нераспознанным. Работа опубликована в журнале Medical Mycology.
Aspergillus — род грибов, распространенных в воздухе и на поверхностях. Обычно они безопасны, но у людей с ослабленным иммунитетом могут вызывать опасные инфекции. A. fumigatus, A. niger и A. nidulans — наиболее известные возбудители аспергиллеза, однако A. latus — особый случай. Это гибрид, сочетающий гены от A. spinulosporus и родственного A. quadrilineatus, что делает его трудным для распознавания при обычной диагностике.
В лабораторных испытаниях японские штаммы A. latus показали пониженную чувствительность к каспофунгину и амфотерицину B — основным препаратам для лечения тяжелых грибковых инфекций.
Авторы призывают расширить использование молекулярных методов диагностики, чтобы не упустить скрытые угрозы.
Графическая аннотация: Current Biology (2025). DOI: 10.1016/j.cub.2025.06.049
Популярный съедобный гриб — золотистая вешенка — стремительно распространяется по территории США после «побега» из культивируемых плантаций в дикую природу. Новое исследование учёных из Университета Висконсин-Мэдисон показывает, что эти грибы активно расширяют ареал во всех направлениях от первоначальных мест обнаружения в Нью-Йорке, Айове, Висконсине и Огайо. Исследование, опубликованное в журнале Current Biology, также выявило, что в экосистемах, захваченных золотистой вешенкой, снижается разнообразие грибных видов и уменьшается численность аборигенных грибов.
«Так же, как растения и животные могут быть инвазивными, грибы тоже могут быть инвазивными», — говорит Айшвария Вирабаху, аспирантка кафедры ботаники и ведущий автор исследования.
Учёные анализировали образцы древесной коры из мёртвых стволов в Арборетуме UW–Madison и парках Мэдисона, что позволило определить присутствие как местных, так и инвазивных грибных видов. Данные дополнены наблюдениями гражданских учёных со всей страны.
Потеря биоразнообразия — глобальная проблема, а сокращение грибного разнообразия — новое, но быстро развивающееся направление исследований. Без генетического разнообразия у видов меньше возможностей для эволюции и выживания. Поскольку грибы выполняют уникальные экосистемные функции, исчезновение аборигенных видов может радикально изменить работу экосистем.
Ключевые выводы исследования:
Золотистые вешенки вытесняют другие грибные виды, снижая биоразнообразие. На деревьях с вешенками разнообразие грибов оказалось вдвое меньше, чем без них. Это может повлиять на скорость разложения органики и способность лесов накапливать углерод, а также сократить количество грибов с фармацевтическим потенциалом.
Климатические модели предсказывают расширение ареала обитания этого вида. По мере потепления золотистые вешенки смогут захватывать новые экосистемы. В будущих работах Айшвария планирует изучить черты, делающие этот гриб успешным захватчиком.
Отследить стремительное распространение вешенок помогли данные гражданских учёных с платформ iNaturalist и MushroomObserver.
Отсутствие видимых грибов на дереве не исключает присутствия золотистой вешенки — съедобная часть представляет лишь плодовое тело. Исследователи также анализировали древесную стружку на молекулярном уровне.
Подробнее: Aishwarya Veerabahu et al, Invasive golden oyster mushrooms are disrupting native fungal communities as they spread throughout North America, Current Biology (2025). DOI: 10.1016/j.cub.2025.06.049
Источник: University of Wisconsin-Madison грибы, экология, биоразнообразие
Фото: Поисковый отряд «ЛизаАлерт» Ярославской области / vk.com
Пошла в лес за грибами и заблудилась. В Гаврилов-Ямском районе волонтеры 8 дней искали 72-летнюю женщину и уже почти не надеялись обнаружить живой, но, к счастью, эта история оказалась со счастливым концом.
Пенсионерка решила одна отправиться за грибами. Она была уверена, что хорошо знает лес, но не учла того, что после шквалистого ветра часть тропинок перегородили поваленные деревья. Это сильно изменило привычный облик этого места. Позже в этом убедились и волонтеры- поисковики из «Лиза Алерт». Более того, со времени составления карт этой местности часть просек заросла, болота пересохли, а некоторые низины, напротив, оказались затоплены. Все это значительно усложнило поиски. К ним присоединились местные жители, МЧС и представители администрации.
В спасательной операции задействовали вертолет, болотоход, машины. К счастью, пожилая женщина взяла с собой мобильный телефон и необходимые лекарства. Это решение спасло ей жизнь. Следуя указаниям волонтеров, пенсионерка сначала попыталась разжечь костер, затем намотала часть кофты на длинную палку, чтобы помочь в поисках с воздуха. Этот фрагмент одежды и нашли спасатели, а затем еще несколько. Поиски длились 8 дней, пенсионерку обнаружили живой в семи километрах от того места, где она вошла в лес. Женщину оперативно передали бригаде «Скорой помощи».
Волонтеры отметили, что взятые с собой в лес лекарства в прямом смысле спасли жизнь потерявшейся. А всем отправляющимся за грибами спасатели напоминают обязательно брать с собой полностью заряженный телефон, запас воды, еды и медикаментов.
Сыроежками можно запросто отравиться. Особенно если собирать их в сомнительных местах или попробовать гриб без термической обработки.
Источник: istockphoto
Само название «сыроежка» намекает, что ее смело можно есть в необработанном виде. Однако вы наверняка знаете, что грибы даже после варки и обжарки — продукт достаточно тяжелый, которым легко отравиться.
Можно ли на самом деле есть сыроежки сырыми? Разбираемся в вопросе вместе с гастроэнтерологом Евгением Белоусовым.
Евгений БелоусовМедицина
Гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н.
Три причины
Сыроежки (лат. Russula) — это целое семейство грибов, некоторые виды которого действительно можно съесть сырыми без последствий для здоровья.
Однако все-таки лучше не есть их в сыром виде.
Вот несколько причин.
Многие виды сыроежек содержат вещества, которые могут вызвать расстройства пищеварения или другие негативные реакции при употреблении в сыром виде. Вряд ли во время похода в лес вы сможете разобраться, точно ли перед вами сыроежка пищевая.
Сырые грибы тяжело усваиваются из-за их клеточной структуры и наличия хитина. Это может привести к проблемам с пищеварением. Кстати, еще у сырых сыроежек горьковатый привкус.
Некоторые люди могут быть чувствительны к сыроежкам в сыром виде, и после такого обеда у них проявится аллергическая реакция.
Так что всегда лучше приготовить сыроежки, перед тем как съесть их.
Сыроежки вполне могут стать частью сбалансированного и здорового рациона. Вот несколько важных преимуществ продукта:
сыроежки содержат мало калорий, что делает их отличной едой для тех, кто придерживается диеты;
содержат витамины (особенно группы B), а также минералы, такие как калий, фосфор и магний, которые необходимы для нормального функционирования организма;
грибы, включая сыроежки, содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами;
некоторые исследования показывают, что грибы могут поддерживать иммунную систему и повышать стойкость организма к инфекциям.
Важно помнить: далеко не все виды сыроежек безопасны. Вот несколько примеров ядовитых сыроежек.
Сыроежка жгучеедкая. Обладает кроваво-красной шляпкой, которая под дождем может стать охристо-желтой и скользкой. У этого гриба будет очень неприятный, едкий вкус.
Сыроежка Мэйра, или заметная. Шляпка ярко-красная, с возрастом может выцветать до розовой. Мякоть горькая, запах приятный.
Сыроежка кроваво-красная. Этот гриб легко перепутать со съедобной сыроежкой. Окраска кроваво-красной сыроежки — кроваво-красная, винно-красная или даже фиолетово-красная, но под солнцем может выцвести до розоватой. У такого гриба будет плохо сниматься кожица.
Кроме того, даже съедобные сыроежки могут вызывать расстройства пищеварения, если они собраны в экологически неблагоприятных местах, где могли накапливать токсины.
Также у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость грибов. Беременные женщины и кормящие матери должны проконсультироваться со своим лечащим врачом, перед тем как включить в рацион грибы, в том числе сыроежки.
Сыроежки могут быть полезными, если их правильно готовить: жарить, варить, запекать. Также важно тщательно проверять, какие виды вы собираете, чтобы избежать отравления. Нелишним будет проконсультироваться у опытного грибника.
В Нестеровском районе Калининградской области начался вал грибов. В четверг, 17 июля 2025 года, любительницы тихой охоты показали урожай – он ошеломляет.
Полные вёдра лисичек и белых грибов едва успевали выносить из леса. Червивых, по словам женщин, практически нет. Район сбора находится в зоне неустойчивого приёма сигналов мобильной связи, поэтому держаться там нужно поближе друг у другу.
«Воздух влажный, пьянящий, пахнет прелостью, хвоей и грибами, — сообщили в группе «Грибы и грибники Калининградской области». — Земля мягкая, мхи изумрудные. Собирать в такой лесной бане — кайф».
«Царьград»: сезон лисичек начался в лесах Подмосковья после ливней
Фото: istockphoto.com
Автор: Эльвира Шамшина
После обильных тропических ливней микологи отмечают небывалый урожай популярных видов грибов в Подмосковье. Леса наполнены лисичками, белыми грибами, подосиновиками и опятами. Об этом сообщает «Царьград».
Особое внимание привлекают лисички, которые, по свидетельствам грибников, буквально заполонили лесные массивы в районах Орехово-Зуева и Луховиц.
Эти ярко-желтые грибы ценятся не только за свой привлекательный вид, но и за удивительную устойчивость к паразитам. Вместе с тем, белые грибы, хотя и встречаются в Дмитровском и Клинском округах, часто оказываются поврежденными — по некоторым данным, до 80% экземпляров могут быть червивыми.
Подосиновики и подберезовики в Раменском радуют насыщенным ароматом и вкусом. Эксперты отмечают, что их свойство синеть на срезе является абсолютно нормальным и не должно вызывать беспокойства.
Интересной особенностью этого года стало появление даже осенних видов грибов, что связывают с относительно прохладным летом. Так, сетчатый белый гриб и ранние опята уже замечены в лесах Серпухова и Щелкова. Южные районы Московской области, включая Чехов и Серпухов, славятся обилием лисичек и подберезовиков. На востоке, в Щелкове и Ногинске, грибники активно собирают белые грибы и опята. Западные леса, в частности в Рузском и Волоколамском округах, щедры на подосиновики и сыроежки.
Как правильно обработать лесные грибы, чтобы не отравиться — читайте в материале REGIONS.
15 июля 2025 года из Кировской области в Корею отправлена первая партия сушеных грибов — ежовиков. Об этом сообщил Россельхознадзор.
Вес партии составил 3 килограмма.
Перед отправкой продукция прошла проверку. Специалисты изучили необходимые документы и провели лабораторные исследования в Кировском филиале Всероссийского научно-исследовательского института карантина растений. В результате исследований не обнаружили вредные организмы, которые могли бы нанести ущерб.
Грибы полностью соответствуют требованиям, предъявляемым Кореей к импортируемой продукции. Управление Россельхознадзора выдало для партии грибов специальный документ — фитосанитарный сертификат, который подтверждает качество и безопасность продукции.
Сертификат является важным условием для успешного экспорта продукции в другие страны. Он гарантирует, что продукция прошла необходимые проверки и соответствует международным стандартам качества и безопасности.
Успешная отправка первой партии сушеных ежовиков открывает новые возможности для развития экспорта сельскохозяйственной продукции из Кировской области.
13 мая 2026 Автор Владимир Сабадаш Между финальными (Пути РПЛ и Пути регионов) кубковыми матчами и заключительным туром Премьер-лиги выбрались с одним из лучших футбольных аналитиков, Евгением Макеевым, в грибной тур – за сморчками и строчками. Открытие сезона тихой охоты прошло … Читать полностью →
13 мая 2026 Сморчки пошли! «Прм.Собака.ru» собрала в редакционной подборке букет первых весенних грибов-подснежников в меню ресторанов и кафе Перми. Успевайте, сезон очень короток. «Ривер» Паста со сморчками в кафе «Улитка» В «Ривере» первые весенние грибы вписали в первое, второе … Читать полностью →
13 мая 2026 Автор текста:Наталия Надточая Одни грибы растут весной, другие — в разгар лета, третьи появляются только к осени, когда первые морозцы ударят. Чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной, полезно знать грибной календарь — примерные сроки, когда какие грибы начинают плодоносить в Подмосковье. Конечно, каждый … Читать полностью →
13 мая 2026 Оглавление Life.ru рассказал, какие грибы искать в мае 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, опасные двойники. Полный гид для тихой охоты! Полный гид по весенним грибам 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, двойники. … Читать полностью →
