14 января 2025

Липчане делятся кадрами грибной добычи и цветущей клубники в январе

Липецкие леса стали местом паломничества любителей тихой охоты. Зима, к сожалению, только на календаре и в прогнозах синоптиков.

Видео: https://dzen.ru/video/watch/678644126e18dd431b3746b9

А тем временем липчане щедро делятся в соцсетях фотографиями и видео найденных грибов. 

Аномальное тепло в январе спровоцировало рост опят и вешенок. Жители региона пакетами выносят из леса небывалые для сезона дары.  

_{Фото вк-сообщество «Мой Елец»}

Вместе с грибами начали появляться почки и листики, которые приметили на кустарниках в поселке Сухоборье Грязинского района.

Также из-за благоприятной погоды в Липецкой области зацвела клубника. Кадры белеющих на земле вместо снега цветочков запечатлели садоводы в Тербунском районе.

_{ТГК «Липецкач»}

Раньше срока появилась и свежая травка на берегах рек в регионе. Фото одного из таких зеленых островков посреди зимы выложил подписчик телеграм-канала «Наша Добринка».

 _{Фото ТГК «Наша Добринка»}

Автор:Кристина Спирина

14 января 2025

Лискинский

Жительница Лисок Екатерина Орлова в январе собрала в лесу два пакета грибов – вешенки и зимние опенки. Об этом она рассказала корреспонденту РИА «Воронеж» во вторник, 14 января.

Женщина живет рядом с Доном. Любит собирать грибы, но этой осенью из-за засухи был неурожай.

– Зато открыла сезон грибов в январе. Погода подходящая – влажно и тепло, как осенью после дождей, – рассказала Екатерина.

Источник: riavrn.ru

Воронежская область

https://portalvoronezh.ru/news/raiony/liskinskii/zhitelnica-lisok-v-janvare-sobrala-v-lesu-veshenki-i-zimnie-openki.html

14 января 2025

АвторТатьяна Кадышева

В Сихотэ-Алинском заповеднике, который находится на севере Приморья, обнаружили новые грибы. В список включили шестьдесят шесть новых видов. Среди них те, что занесены в федеральную и региональную Красные книги. Об этом пишет ИА PrimaMedia со ссылкой на пресс-службу заповедника.

В прошлом году ученые провели масштабное полевое исследование. В итоге они открыли десятки новых видов. В общем в заповеднике более 1 тыс. видов грибов, которые относятся к разным группам. Многие из них были обнаружены вблизи кордонов «Кабаний» и «Ясный».

Наибольший интерес для научного сообщества представляет Псевдоармиллариелла чеканновидная. Чаще всего этот гриб встречают на Дальнем Востоке и в Сибири. Еще одна находка – Хромозера синепластинковая, которая имеет необычный яркий внешний вид. Гриб обитает на мертвой древесине хвойных деревьев. Его отличает шляпка зеленоватого цвета и наличие сиреневых пластинок. Чаще всего встречают его в европейских и североамериканских лесах. В РФ таких почти нет. 

Также специалисты нашли три вида, которые относятся к роду Гогенбуелия. На этой территории раньше не обнаруживали их. Есть еще всероссийский краснокнижный Шишкогриб хлопьеножковый и амурский краснокнижный Грибная капуста. 

https://agrotime.info/na-severe-primorja-obnaruzhili-66-novyh-vidov-gribov/

14 января 2025

© фото — ВК Курские грибники, грибы, ягоды

14 января 2025. /46ТВ/. В Курской области теплая зима привела к появлению в лесах первых весенних грибов — это саркосцифа алая, которую за оригинальный внешний вид еще называют чашей эльфов или красным блюдцевиком.Чаши эльфов появляются в низинах, приболоченных местах, у ручьев и трухлявых деревьев. Саркосцифа вполне съедобный гриб, правда, мякоть довольно твердая.

В курских лесах в середине января чашу эльфов удалось сфотографировать Алле Коченовской.

— Супер!!! Уже саркосцифа пошла? — удивляются куряне в паблике ВК Курские грибники, грибы, ягоды.

— Да!!! Я сама была удивлена, — признается Алла Коченовская. — Ну а что, тепло…

Так что грибной сезон в Курской области продолжается. Небольшое похолодание, которое наблюдается сейчас, вскоре должно сменить очередное потепление.

https://46tv.ru/odnoj-strokoj/v-kurske/213726-v-lesah-kurskoj-oblasti-gribniki-v-janvare-nashli-chashi-jelfov.html

14 января 2025

Среди них представители федеральной и региональных Красных книг

Учёные выявили десятки новых видов грибов в Приморье
Фото: Сихотэ-Алинский заповедник

Список грибов Сихотэ-Алинского заповедника на севере Приморья пополнился 66 новыми видами. В их число вошли представители федеральной и региональных Красных книг, сообщает ИА PrimaMedia со ссылкой на пресс-службу «Сихотэ-Алинского заповедника».

Прошлогоднее масштабное полевое исследование ученых привело к удивительному результату — десятки новых видов обнаружены на севере края. Всего на заповедной территории отмечается более 1000 видов грибов из разных групп. Большинство новых экземпляров были найдены в окрестностях кордонов «Ясный» и «Кабаний».

Среди самых интересных и редких видов специалисты выделили Псевдоармиллариеллу чеканновидную. В России этот гриб встречается в Сибири и на Дальнем Востоке. Еще одной уникальной находкой является Хромозера синепластинковая с ярким внешним видом. Гриб с зеленоватой шляпкой и сиреневыми пластинками встречается небольшими группами на мёртвой древесине хвойных деревьев. Он довольно широко распространен в лесах Северной Америки и Европы, однако в России его находки единичны и редки.

Также учёных порадовали найденные три вида из рода Гогенбуелия — семейства Плевротовые. Все они замечены на территории заповедника впервые. Кроме этого, найдено два редких краснокнижных вида: Шишкогриб хлопьеножковый, внесенный в Красную книгу РФ, и Грибная капуста, спарассис широкопластинковый из Красной книги Амурской области. В свою очередь, найденный специалистами гриб Гидропус чернильный внесен аж в несколько региональных Красных книг России и красные списки шести стран Европы.

Подробнее: https://primamedia.ru/news/1945562/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2Fba4d7e53-0f25-5ce1-a71f-b8f078c29e70

14 января 2025

Простые ингредиенты, незамысловатый рецепт, час свободного времени – и на вашем столе аппетитная картофельная запеканка.

Ингредиенты: картофель – 500 г, говяжий фарш – 400 г, овощи с грибами – 200 г, морковь – 200 г, лук – 2 шт., сливки – 100 г, сметана – 100 г, сыр пармезан – 200 г, сливочное масло – 50 г, базилик, паприка, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Чистим картофель, нарезаем тонкими кружочками. Измельчаем лук, на крупной терке натираем морковь и сыр. К мясному фаршу добавляем базилик, паприку, соль, перец, а также сливки. Вымешиваем. Смесь овощей и грибов поджариваем на растительном масле с половиной лука до золотистого цвета. Остальной лук вместе с морковью жарим на растительном масле в течение пяти минут. Добавляем ложку сметаны, солим, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим приблизительно три минуты на среднем огне. Смазываем форму для выпекания растительным маслом и выкладываем ингредиенты слоями. На дно кладем половину картофеля. Затем – мясной фарш, смесь овощей и грибов. Следующий слой – морковный. Сверху выкладываем оставшуюся часть картофеля. Соединяем сметану, сливки и натертый сыр. Заливаем смесью блюдо. Ставим наполненную форму в разогретую до 200°С духовку и запекаем в течение 40-50 минут до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

https://lidanews.by/news/dosug/38905news.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

14 января 2025

Внимательная рязанка сняла бабочку Павлиний глаз, сидящую на снегу. Фото насекомого появилось в социальной сети «ВКонтакте».

«Теперь я видела всё. Январь 2025», — отметила рязанка.

https://mediaryazan.ru/news/detail/565053.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F48740dce-82a2-5de5-8362-a694895485ff

14 января 2025

Сезон грибной охоты подошел к концу, и многие успели заготовить лесные дары на зиму. Тем не менее, для тех, кто не увлекается сбором грибов, но обожает их вкус, зимой остается только покупать их в магазинах.

Фото: freepik.com is licensed under public domain Шампиньоны

В холодное время года свежих сезонных грибов не найти — на полках преобладают шампиньоны и вешенки. Но даже они могут быть полезными для здоровья и обладают насыщенным вкусом.

Диетолог Анастасия Тараско поделилась советами по выбору вешенок и шампиньонов, а также рассказала о том, какие из них более полезны для организма.

При выборе грибов важно обращать внимание на их внешний облик. Продукты должны быть свободны от плесени и гнили. Также следует учитывать срок годности: свежие вешенки и шампиньоны сохраняют свою пригодность к употреблению на протяжении недели.

В беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» диетолог Анастасия Тараско добавила, что состав вешенок и шампиньонов схож, однако вешенки содержат немного больше клетчатки, в то время как шампиньоны богаче белком.

Уточнения

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.

Автор Полина Рываева Полина Рываева — журналист, корреспондент медиахолдинга Правда.РуКуратор 

Елена Тимошкина Елена Тимошкина — шеф-редактор Правды.Ру *

Читайте больше на https://www.pravda.ru/news/recipes/2160254-kakie-griby-poleznee-i-kak-pravilno-pokupat-ikh-zimoi/

14 января 2024

Нетипичная погода в январе заставила активных владимирцев достать с полок грибные корзины и даже сап-борды. 

В соцсетях вирусятся фотографии необычных и уж точно не зимних развлечений. Например, житель области Олег Мамедов публикует фото опят, которые он собрал (и пожарил!) на днях в одном из лесов. Зимние опята не растут в нашем климате, но в этом году они, видимо, сделали исключение. Gymnopilus penetrans, как сообщает точное название грибной справочник, растёт поздней осенью. Это съедобные грибы, которые в этом году появились после новогодних праздников.

Кроме того, владимирцы, выезжающие на природу, постят в соцсетях фотографии набухающих на деревьях почек, проснувшихся божьих коровок.

А группа «Подслушано в Добром» сообщает, что на некоторых водоемах сошел лед и на Крещение организуется не только традиционное омовение, но и прогулка на сапах. Одна планируется по реке Судогда, протяженность сап-заплыва составит 9 километров. 

https://vladimir.mk.ru/social/2025/01/14/vo-vladimire-zhiteli-khodyat-za-gribami-i-katayutsya-na-sapakh.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fstory%2F5a9d20fe-0477-50f2-8c46-3c045bc0d8dd