Натуральные продукты из почвенных грибов могут заменить вредные пестициды в сельском хозяйстве
Почвенный гриб Mortierella alpina имеет потенциал сделать сельское хозяйство более экологичным и устойчивым: гриб производит биоактивные молекулы, называемые мальпининами, которые могут защитить растения от нематод. Исследовательская группа из Йены впервые смогла понять и описать их способ действия. Исследование было опубликовано в журнале Американского химического общества.
Почва – это не только сложная среда обитания, но и поле битвы, где крошечные нематоды сражаются с грибками и корнями растений. В результате больше всего страдает сельское хозяйство и, как правило, на помощь приходят химические пестициды. Однако, их все чаще критикуют за то, что они потенциально наносят вред почве и воде. С учетом будущего ученые ищут альтернативы для устойчивого сельского хозяйства.
Почвенный гриб Mortierella alpina давно знает естественный прием против нематод – производство поверхностно-активных натуральных продуктов, которые называются мальпининами и действуют как натуральные очищающие средства.
Более ранние исследования уже показали, что грибок может бороться с нематодами, но молекулярный механизм действия, лежащий в основе этого, был все еще неизвестен. Мы хотели выяснить это,— объяснила Ханна Бюттнер, первый автор, доктор из Института Лейбница по исследованию природных продуктов и биологии инфекций – Институт Ганса Кнёлля (Leibniz-HKI).
Mortierella alpina, которая в основном встречается в почве умеренных и прохладных регионов, может стать ключом к устойчивому сельскому хозяйству. Для исследования ученые изучили влияние мальпининов на модельных нематод, используя методы визуализации, такие как флуоресцентная микроскопия и спектроскопия.
Мы смогли наблюдать, как мальпинины накапливаются именно в пищеварительном тракте вредителей. Однако нематоды не погибли сразу, а перестали питаться. Это в конечном итоге привело к медленному, но эффективному контролю над ними,— рассказала Бюттнер.
Химическая структура мальпининов имеет в составе особый строительный блок — аминокислоту дегидробутирин, которая подавляет нематод, нарушая важные ферментативные процессы в пищеварительном тракте вредителей.
Дегидробутирин имеет реактивную двойную связь и поэтому может реагировать с молекулами, которые необходимы для функционирования кишечника нематод,— рассказала соавтор Йоханнес Расбах из Института фармации Университета Фридриха Шиллера в Йене.
Эксперименты показали, что варианты мальпининов, в которых аминокислота была заменена на менее реактивную структуру, полностью теряли свой эффект. По словам Расбах, это указывает на то, что именно первоначальная структура необходима для биологической активности. Без нее соединение неэффективно.
Результаты исследования могут способствовать устойчивому сельскому хозяйству. Химические пестициды всегда представляют определенные риски для окружающей среды и здоровья. С другой стороны, природные альтернативы, такие как мальпинины, могут быть экологически чистыми решениями, особенно потому, что грибы Mortierella часто ассоциируются со здоровой почвой.
Гриб Mortierella уже давно используется в биотехнологии, например, для производства детского питания. Однако он требует более глубокого изучения для эффективного применения в сельском хозяйстве.
Новые исследования ученых перевернули привычное представление об интеллекте среди грибов, лишенных мозга.
Оказалось, что грибы могут обучаться, фиксировать информацию и даже принимать решения. Это говорит о том, что грибы имеют «базальную когнитивность».
Конкретнее, ученые изучили подземную грибную сеть мицелий, которая разлагает древесину. Микроорганизмы образуют плотную связь там, где она более необходима.
Эксперименты с перемещением древесины показали иное, более разумное распределение ресурсов. Так, грибы не следовали туда, куда объективно не следует перемещаться.
Полученные данные говорят о том, что грибы обмениваются информацией. Текущее состояние зависит от заданных условий, под которые они умеют подстраиваться.
Теперь специалисты иначе смотрят на когнитивные способности тех, у кого по определению нет мозга.
Из-за аномального января в России проснулись грибы и набухли почки на деревьях
Ольга АФАНАСЬЕВА
Аномальная зима: местами снег, местами грибы, местами сирень просыпается
Синоптики уже расстроили жителей России: классической зимы в этом году не будет. Даже в Сибири, где казалось бы зимой должны хоть о паре деньков тепла молить, с морозами туго. В МЧС выступили с шокирующим сообщением: на Байкале может вовсе не встать лед.
По бухтам и заливам забереги, но и там ледовый покров неусточивый. На севере лёд наблюдается на удалении 5-7 км, середина Байкала открыта, парит.
Под лед на Байкале провалилась машина. Фото: МЧСЧ России
Правда, блогеры все же снимают красивый байкальский прозрачный лед. Но специалисты просят быть максимально аккуратными. В -8 градусов ни о какой прочности этого красивого покрытия речи не идет.
Лед встал только около берега, но и то очень непрочный. Фото: Анна Красильникова
Но не только Байкал удивляет. Вся Россия как будто попала в сказку про 12 месяцев: январь на дворе, а в лесах грибы, на деревьях набухают почки, вместо снегопада за окном ливень — и это не на юге!
Снег для Питера
Снега не могут допроситься даже на Урале. На местных горнолыжных курортах отдыхающие жалуются на скользкие трассы, хотя пушки работают на полную катушку. (В начале января на недостаток снега жаловались даже на Эльбрусе, на каменистых трассах поклонники горнолыжного спорта только отбивали пятую точку, а не получали удовольствие).
Около 1000 единиц техники работало в Петербурге в воскресенье. Фото: Евгений Разумишкин.
Правда, очень даже неожиданно, грузовик со снегом перевернулся 12 декабря в Санкт-Петербурге. За ночь в северной столице выпало 29 сантиметров снега. Во всем виноват циклон «Чарли». Стихии не ждали, и она вызвала коллапс. Снежные заносы стали причиной двух ДТП с международными автобусами из Эстонии, все аварии произошли на территории соседней страны. В самом Питере с рельсов сошел трамвай – и снова два раза.
Трамвай сошел с рельсов из-за снега.
Фото: Петр КИБЕР.
Не посчастливилось и пассажирам авиарейсов. Аэропорт закрыли еще ночью, затем дали добро на вылеты, но притормозили работу еще раз днем. Всего были задержаны 50 самолетов, 26 рейсов отправили на запасные аэродромы. Причина – необходимость очистки взлетной полосы от снега. Техника реально не справлялась с выпавшим богатством.
На катках тает лед
А вот в Поволжье о снеге только мечтают. В Самаре в конце первой декады января прошел настоящий ливень: не мокрый снег, реальные потоки воды с неба. Горожане с ужасом ждали последствий и они не заставили себя ждать: улицы превратились в катки. А вот реальные катки работу остановили – в администрации объяснили, что поддерживать состояние льда нелегко. Раньше, чем ожидалось, закончился и фестиваль ледовых фигур.
Сходили на площадь, потепление не лучшим образом на скульптурах сказалось. Где-то целые куски отвалились, у оленя по морде непонятно, кто это. Жалко, конечно, не хватает мороза, — делится местная жительница Светлана.
У Самары на Волге тает лед. Фото: РЕЧФЛОТ-63
Пришлось самарцам отказаться и от еще одного развлечения: перехода через Волгу на лыжах. В конце декабря реку сковали морозы, но ненадолго. Лед начал таять, везде появились крупные проплешины, так что выход на лед небезопасен. В МЧС просят не рисковать даже рыбаков (увы, прислушиваются не все – но закончиться такое непослушание может трагедией). На другой берег ходят только суда на воздушной подушке.
Рыбаки вышли на тонкий лед. Фото: группа ВК «Камышин»
Кстати о рыбацком непослушании: в Камышине Волгоградской области рыбаки в сапогах вышли на тонкий лед в надежде на небывалый улов. Просто в местный затон зашла рыба в огромных количествах. И даже вскрытие льда на Волге — в нескольких километрах отсюда — не остановила жаждущих улова рыбаков.
Никакого зимнего счастья не получили на праздниках и жители Калуги: из-за недостатка снега здесь закрыли местный горнолыжный комплекс и каток. Перед посетителями извинились: негде взять мороза!
Не лучше ситуация и в других регионах на Волге. В Ульяновске и Татарстане уже заявили, что количество купелей к Крещению будет сокращено. Вероятно, на реках их вообще не будет.
Январь, собрать грибы… и плакать
Необычно теплый январь не только расстроил любителей зимних забав, но и сбил биоритмы растениям и животным. В Центральной России и Приволжье морозы были кратковременными, буквально на 1-2 дня. В основном же столбики термометров колеблются около ноля. Природа не понимает: просыпаться? Или еще рано? И начинаются аномалии.
В январе на сирени набухли почки. Фото: Татьяна Шелестова
В Самарской области и в Ульяновске жители с изумлением нашли почки на ветках сирени: ученые говорят, что так чувствительное к теплу растение реагирует на затяжную плюсовую температуру. В Волгограде поделились фотографиями вербы с распускающимися листочками. А до Вербного воскресенья еще далеко!
В Подмосковье ведрами собирают грибы. Фото: канал Серпухов.
В шоке и грибники: зимнего сезона тихой охоты на памяти многих еще не было. В подмосковных лесах грибники ведрами собирают вешенки, зимние опята и говорушки.
Сходили в лес, нашли Дрожалку оранжевую и вешенку позднюю. Впервые в жизни сходила в лес зимой. Конечно же, ждала чудес, встречи с двенадцатьюмесяцами, лешими, бабками ежками, а встретила прекрасные грибочки, — рассказывает охотница за грибами Наталья.
Вот такая зимняя тихая охота. Фото: сообщество Грибники Самарской области
В Рязани – разнообразие не меньше. Свежие зимние опята обнаружили и в Саранске. Правда, эксперты призывают грибников к осторожности и просят собирать только те грибы, которые они могут безошибочно опознать.
Зима будет?
В этом вопросе синоптики пока не дают положительных прогнозов. Синоптик Роман Вильфанд объяснил, что теплый фронт идет с Атлантики и Африки, и этот антициклон задает погоду в России. Вероятно, морозную погоду на Крещение могут дождаться в Сибири и за Уралом. Омску даже пообещали -40 градусов. Хотя это пока и долгосрочный прогноз. А вот в Приволжье максимум холода пока -10 градусов. Так что запасаться приходится не валенками, а ледоступами и наклейками на обувь: все лишь бы избежать травм .
А В ЭТО ВРЕМЯ Носорог вышел в летний вольер
В Ростовском зоопарке белый носорог впервые за долгое время вышел в летний вольер из-за аномально теплой погоды в январе. Ну а почему и нет, если на термометре +13 градусов. Даже для южного региона это слишком. Белый носорог — это самый крупный представитель семейства носорогов.
ВОПРОС РЕБРОМ
А что с урожаями?
Как объясняют эксперты, неожиданно бесснежная зима может привести к проблемам с озимыми. Но если не будет сильных морозов, то ущерб будет минимален.
Мы пока не ждем серьезных проблем. При отсутствии снега губительны долгие морозы ниже -15 градусов и сильный ветер, но пока такого не обещают. При благоприятной теплой погоде в дальнейшем урожаи удастся сохранить, — рассказывает Владимир Беленков, руководитель АПК из Саратовской области .
Но есть и другие опасности. Например, в Ростовской области на посевах обнаружили зимнего зернового клеща
Питанию клеща в декабре и начале января способствовала теплая и влажная погода с температурой до +15 градусов, — объяснили в местном Россельхознадзоре. Специалисты уточнили, что клещ может повреждать пшеницу, рожь, ячмень, кормовые травы уже при температуре от +4 градусов.
А еще из-за аномально теплой зимы, садоводов и огородников может ждать очередное нашествие вредителей – как было в этом году. Яйца клещей, тли и прочих пожирателей урожая не уничтожаются морозом, сохраняются в благоприятных условиях, и личинки начнут появляться на свет при алейшем потеплении.
Ольга АФАНАСЬЕВА Заместитель редактора реготдела «Комсомольской правды»
Туляки продолжают делиться фотографиями грибов, найденных в январе. На этот раз грибное место оказалось на улице Маргелова. Так, по сообщениям синоптиков, в этом году зима выдалась аномально тёплой. С этим связано и наличие столь приятных находок.
Новость настолько понравилась калужанам, что они стали массово выкладывать свои фотографии из леса с грибами в соцсетях «КН». Мы решили сделать фотоподборку и показать вам.
Уникальное природное явление, так называемый мохнатый лёд, также известный и под названием морозная борода, запечатлела тверичанка Светлана Рысенкова в лесах неподалеку от Торжка. Своей находкой она поделилась в группе «Натуральные новости ВКонтакте».
Обычно такой «мохнатый» лёд формируется на гнилых ветках при температуре чуть ниже нуля и высокой влажности, причем, как правило, наблюдается явление исключительно в Северном полушарии, между 45 и 60 параллелями. Основой этого феномена является гриб exidiopsis effusa, который развивается на разлагающейся древесине. Лёд на дереве вытягивает влагу из внутренних каналов, и она замерзает, образуя тонкие волоски.
Однако Светлане Рыченковой удалось увидеть удивительный лёд всего в 15 километрах от Торжка, в остатках хвойного леса, хотя ученые утверждают, что волосатый лед чаще встречается в широколиственных лесах.
В Подмосковных лесах начался зимний грибной сезон. Своим уловом грибники хвастаются в социальных сетях. В разгар сезона грибы домой носят и жители Красногорска.
Покатался на лыжах по трассе Красногорска и собрал пакет грибов Алексей. Свой улов он показал в сообществе в ВКонтакте «Грибы Подмосковья 2025». А на днях Алексей собирал дары леса в районе притока реки Синички.
«11.01.25. Приток Синички. +4С — Ждем первых сморчков))))»
Алексей Попов
Зимний опенок очень легко искать и нельзя спутать ни с одним другим грибом. В прозрачном лесу ярко-рыжие сростки видны издалека. Фламмулину ценят за нежный вкус и массу полезных свойств.
Еще один гриб, который можно найти зимой, это вешенка поздняя, известная также как осенняя. Она, как и зимний опенок, выдерживает заморозки и комфортно растет в лесах Московской области.
Для самых упорных грибников остаются еще гигрофоры — одни из самых поздних грибов.
В Подмосковных лесах очень много не пригодных для употребления в пищу грибов. Они мастерски маскируются под настоящие и их легко спутать. Эксперты советуют не собирать незнакомые грибы.
Ранее сообщалось, что на Черневской поляне не удастся создать особо охраняемую природную зону.
Зимние грибы нашёл и сфотографировал житель Владимира Олег Мамедов. Фото завирусились в социальных сетях. Сам зимний грибник сообщил, что ничего необычного в этих фото нет, поскольку зимние опята или фламмулина для такой погоды как сейчас, самое обычное явление.
Фото, по словам Олега Мамедова, сделаны буквально вчера, 11 января. Он по выходным нередко выбирается в окрестности Владимира. На этот раз прогулка была совмещена с «тихой охотой».
Кстати говоря, Олег и обычной охотой тоже увлекается, как и рыбалкой, о чём свидетельствует контент его ВК-аккаунта.
Что касается зимних опят, то, как сообщают справочники грибников, «Flammulina velutipes растет поздней осенью и в начале зимы, а так же продолжает свой рост и развитие во время зимних оттепелей. В южных регионах с мягкими зимами вегетирует “безнаказанно” всю зиму».
В этих же справочниках отмечается, что у зимних опят, которые годятся в пищу, есть ядовитый двойник Gymnopilus penetrans. Об этом грибе сообщается следующее:
« …имеет довольно крупные шляпки (3-8см) , круглые, выпуклые у молодых грибов и распростертые у взрослых, есть с центральный бугорок, коричнево-рыжеватого цвета, цвет- изменчивый, в центре, как правило, темнее. Поверхность гладкая, сухая, при влажной погоде маслянистая. Мякоть шляпки желтоватая, упругая, с горьковатым вкусом. Собственно горький вкус – гарантия того , что грибы не могут быть употреблены в пищу».
Впрочем, Gymnopilus penetrans растёт поздней осенью, и в январе уж точно в лесу не попадётся. А что касается лесного трофея Олега Мамедова, то его опята уже приготовлены, зафиксированы и, подозреваем, что съедены.
Глобальное потепление на планете не перестает удивлять жителей Сызрани и Самарской области погодными сюрпризами: то второй раз за сезон осенью цветут одуванчики, то раньше срока весной распускаются цветы, то в ноябре наливаются ягоды клубники и зреет горох. Но чтобы на заснеженной полянке на пне, в январе, выросли грибы — такого, пожалуй, многие не припомнят. Меж тем, именно такую находку, судя по фото, обнаружил житель Тольятти в лесу.
Фото опубликовано 63.ru.
Судя по всему, в январе 2025 года все-таки наступил первый месяц весны: аномально теплый январь обманул естественные биоритмы грибов и растений.
Гидрометцентр России, конечно, предупреждал о том, что средняя температура воздуха во второй декаде января ожидается на 6 °С выше многолетних значений, но природа решила, что зима закончилась от слова «совсем». На сирени набухли почки, а житель Тольятти в лесу встретил зимний опенок.
В Саранских парках из-за аномально теплой погоды проснулись грибы, чему несказанно рады любителей тихой охоты. Не часто в середине января можно собрать свежих зимних опят. Сейчас такая возможность появилась.
«Зимний опенок или фламмулина растет на лиственных деревьях поздно осенью и в начале зимы, — пояснила грибник со стажем Елена. – Морозы его не убивают, если долго стоит оттепель, как сейчас, он отмерзает и продолжает развиваться».
В Саранске любимым деревом зимнего опёнка является клён ясенелистный.
10 апреля 2026 Яркие первоцветы распускаются на Алтае. Первоцветы на Алтае.Александр Лотов Фотографиями делится Алтайский биосферный заповедник. На Яйлинской террасе раскрылся кандык сибирский.Первоцветы на Алтае. Источник: Александр Лотов Пока этих цветов совсем немного. Для заповедника кандык — обычный вид. Он встречается во … Читать полностью →
10 апреля 2026 Freepik. Воронежские лесные угодья радуют жителей богатым урожаем весенних грибов — сморчков. Местные охотники за дарами леса из Грибановского, Россошанского, Острогожского, Эртильского и Новоусманского районов похвастались успехами своей тихой охоты в соцсетях. 1 апреля первые «шапочки» сморчков … Читать полностью →
10 апреля 2026 Миколог Комиссаров: строчки опасны для здоровья, в отличие от сморчков Анастасия ПИГИНА Строчки содержат токсичный гиромитрин, опасный для печени и почек.Фото: Дмитрий ТИХОМИРОВ. Перейти в Фотобанк КП Любители лесной охоты в Подмосковье активно отправляются собирать первые грибы, … Читать полностью →
9 апреля 2026 Фото Анны Писаренко Полина Тарбеева Не успели любители зимней рыбалки завершить сезон на водоемах 33-го региона, как пришло время для тихой охоты в лесу. Весна в этом году стремительная: буквально вчера повсюду лежал снег, а уже сегодня жители области … Читать полностью →
Фото:© Владимир Исаенко / Glavagronom.ru
