«Ледяные волосы» под влиянием влажности и холода выросли в лесах Ленобласти. Это явление можно наблюдать только в Северном полушарии.
Как 27 ноября сообщает биолог Павел Глазков в своем Telegram-канале «Каждой твари по паре», в Ленобласти зафиксировано редкое природное явление, известное под множеством названий – «ледяная шерсть», «волосатый лед», «снежные волосы», «ледяные цветы», «мохнатый лед». Своеобразные нити из льда образуются на разлагающихся деревьях лиственных пород.
Этот феномен появляется только в определенные погодные условия: влажность должна быть очень высокой, а температура – ниже ноля. Таким образом формируются бугорки льда, которые выходит на поверхность через поры древесины. Дальше они вытягиваются и становятся похожи на отдельные «волосы», иногда они бывают волнистыми. Обычно их длина не превышает 5 сантиметров, но может достигать 20 сантиметров.
«Ледяные волосы» образуются только в Северном полушарии Земли между 45 и 60 параллелями. Впервые в 1918 году их описал немецкий ученый и создатель теории дрейфа материков Альфред Вегенер. Тогда он решил, что в деле замешана не только влажность, но и какой-то гриб – и не прогадал. Почти сто лет спустя, в 2015 году, немецкие и швейцарские ученые подтвердили — гриб Exidiopsis effusa выделяет сложные молекулы, которые препятствуют образованию крупных кристаллов льда.
Когда кажется, что грибной сезон закончился, природа продолжает удивлять! Даже в холодном ноябре можно отправиться в лес и вернуться с полными корзинами грибов. Эксперты утверждают, что поздняя осень — это время для настоящих ценителей тихой охоты. Какие же грибы можно найти в этом месяце? Мы расскажем о шести видах, которые радуют грибников даже под первым снегом.
1. Опята зимние — короли поздней осени
Зимние опята — настоящая находка для тех, кто не боится холода. Эти грибы растут на пнях и стволах деревьев, а их яркий жёлто-оранжевый цвет делает их заметными даже среди опавшей листвы. Они прекрасно подходят для жарки, маринования и приготовления супов.
2. Фиолетовые рядовки — загадочные красавцы
Эти грибы поражают своим необычным цветом: шляпка и ножка имеют насыщенный фиолетовый оттенок. Рядовки растут группами на лесных полянах и опушках. Несмотря на свой экзотический вид, они съедобны и обладают приятным вкусом.
3. Зеленушки — яркий акцент на вашем столе
Зеленушки, или рядовки зеленые, — еще один вид грибов, которые можно найти в ноябре. Они предпочитают песчаную почву и часто встречаются в сосновых лесах. Их плотная структура делает их идеальными для засолки.
4. Лисички — золотое сокровище леса
Да-да, лисички можно найти даже в ноябре! Эти грибы славятся своим ярким цветом и уникальным вкусом. Лисички растут в хвойных и смешанных лесах, а их устойчивость к холоду делает их доступными даже поздней осенью.
5. Подосиновики — классика грибного сезона
Подосиновики продолжают радовать грибников даже после первых заморозков. Эти грибы легко узнать по ярко-оранжевой шляпке и крепкой ножке. Они универсальны в приготовлении: их можно жарить, сушить или мариновать.
6. Белые грибы — короли леса
Белые грибы — настоящая гордость любого грибника. В ноябре они встречаются реже, но всё же есть шанс найти несколько экземпляров на солнечных полянах или под деревьями.
Советы для успешной «тихой охоты»
Выбирайте теплую одежду: погода в ноябре непредсказуема.
Ищите грибы в местах с высокой влажностью: у ручьёв, на опушках леса.
Не забывайте проверять съедобность найденных грибов по справочникам или у опытных грибников.
Собирайте только те грибы, в которых вы уверены!
Ноябрь — не повод откладывать корзину до следующего сезона. Поздняя осень дарит уникальную возможность насладиться «тихой охотой» и пополнить запасы вкуснейших даров природы!
Рождественский пост у православных пройдет с 28 ноября 2024 года до Сочельника в ночь с 6 на 7 января. 7 января 2025 года верующие отметят Рождество Христово. Праздник и станет первым днем без поста.
Что нельзя есть во время Рождественского поста
40 дней продлится период воздержания, который верующие люди относят к достаточно легкому. Ведь в определенные дни можно есть рыбу. Мясо, птица, молочные продукты, яйца. Алкоголь под запретом. Исключение — вино по воскресеньям и церковным праздникам в небольшом количестве. Рыба разрешена по понедельникам, вторникам, четвергам, в субботу и воскресенье.
Можно ли есть рыбу в пост?. Фото: 1MI
Может ли пост навредить
Отказ от животной пищи может стать серьезным испытанием для организма, особенно для оказавшегося в таких условиях впервые. Возникает дефицит белка, потребляется больше углеводов. Недостаточное количество белка может стать причиной ослабленного иммунитета, повышенной восприимчивости к инфекциям, набора лишнего веса.
Рецепты в пост. Фото: 1MI
Чем заменить животный белок вовремя поста
Чтобы избежать проблем со здоровьем во время поста, нужно позаботиться о восполнении недостатка белка растительной пищей. Его источниками являются бобовые (фасоль, чечевица, горох, бобы), орехи, грибы, соевые продукты.
Похудеть в пост
Не стоит рассматривать пост как способ снижения веса. Диетологи утверждают, что в пост сложно соблюсти баланс основных полезных для организма веществ. Есть желание похудеть? Отнеситесь к этому разумно, запишитесь в спортзал. Пост — это не диета для снижения веса.
Рецепты постных блюд. Фото: 1MI
Рацион питания в пост
По мнению диетологов, в период ограничений важно получать все необходимые для организма вещества из доступных продуктов. Чем разнообразнее будет питание, тем меньше недостатка важных веществ. Во время поста полезные жиры — это растительные масла. Белки — это растительные белки (бобовые, грибы, орехи). Сложные углеводы, обеспечивающие энергией, крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб.
В чем смысл поста
Основная цель поста — очищении души человека от страстей и духовный рост. Ограничение в еде — лишь инструмент для этого. Гораздо важнее в дни поста и в течение года ограничивать себя от злых поступков, раздражения и ссор, объясняют священнослужители в церкви.
Как относятся к постам верующие
Православные верующие держат пост для того, чтобы очистить душу перед встречей большого праздника. Самые главные праздники в православии — Рождество Христово и Пасха. В их преддверии самые продолжительные посты — Рождественский и Великий.
— Пост — это очень многогранное испытание. Конечно, отношение к ним меняется, мы постоянно меняемся. Но пост — это не просто: без молока, мяса и вкусняшек. Надо понимать, для чего ты это делаешь. У меня это просто война с собой каждый день. В любом случае я считаю, что пост держать надо. Получается, не получается — все равно надо. Только сражаясь каждый день со своими слабостями, мы потихоньку растём и духовно, — поделилась своим опытом уфимка Юлия.
— Я уделяла слишком много внимания еде. То одного хочется, то другого. Готовишь много, вкусно, разнообразно для всей семьи. Еда стала культом. Пост учит проще относиться к потреблению пищи. Чревоугодие на самом деле отнимает много времени, денег и здоровья. Во время поста учишься довольствоваться малым и есть простую еду. Начинаешь внимательнее относиться к более важным вещам: заботе о близких, терпению, смирению. Вот, по-моему, самые подходящие слова, — рассказала Светлана, прихожанка одной из городских церквей.
Соблюдение поста должно быть осознанным решением, так как подвергает организм серьезному испытанию. Лучше заранее проконсультироваться с врачом перед началом поста. К тому же стоит всерьез рассмотреть вариант консультации у врача перед началом поста. Особенно если у вас имеются хронические заболевания.
Пост не держат: дети, беременные и кормящие женщины, пожилые, люди с различными заболеваниями. Путешествующие, и те, кто занят тяжелым физическим трудом.
Современный образ жизни не подходит для строгого поста. Не стоит слишком усердствовать и пытаться держать строгий пост как это делают монахи. Ошибки и нарушения в питании, особенно у начинающих конечно будут. Если врач не рекомендует поститься, то можно отказаться лишь от сладостей или кофе.
Рождественский пост. Фото: 1MI
— Каждый год я наблюдаю, как моя жена воодушевленно начинает держать строгий пост. Через неделю энтузиазм заканчивается. Настроение и самочувствие портится. В этом году я предложил ей не мучить свой организм, а отказаться от просмотра сериалов и зависания в смартфоне. Посмотрим что сложнее, — рассказываем Максим, Уфа.
Кефир, популярный кисломолочный напиток, широко употребляется в рационе, однако сочетание его с определёнными продуктами может привести к серьезным проблемам пищеварения. Эксперты предупреждают, что кефир не следует запивать после приёма пищи, содержащей грибы, манго и фасоль.
Употребление кефира после грибов значительно увеличивает нагрузку на пищеварительную систему, что может вызвать неприятные ощущения и расстройства желудка. Аналогичная ситуация происходит при сочетании этого напитка с манго и другими экзотическими фруктами, что также способно вызвать дискомфорт.
Фасоль, несмотря на свою питательную ценность, в сочетании с кефиром так же демонстрирует негативное воздействие на пищеварение. Специалисты советуют употреблять кефир отдельно от фруктов и овощей, а также комбинировать его с более подходящими ингредиентами, такими как яблоки и груши.
Как подчеркивают гастрономы, понимание свойств продуктов и их взаимодействия является ключом к здоровому питанию и избежанию неприятных последствий после еды.
Отправляясь на ночь глядя в лес за грибами 85-женщина не взяла мобильный телефон из опасения, что он плохо влияет на здоровье.
Родственники забеспокоились в 19:30 (сумерки в Крыму сейчас наступают в 18:00). В «Крым-Спас» рассказали, что точное местонахождение женщины было не известно. Спасательная операция продолжалась пять часов при нулевой температуре воздуха.
Нашли старушку на окраине села, а нашла ли она грибы не уточняется.
✅Приготовление: 1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми. 2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад — смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист. 3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок. 4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока. 5. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть.
Грибы содержат много витаминов и микроэлементов, а самые полезные из них помогают бороться с опухолями и даже способны продлить человеку жизнь. Об этом рассказала «Радио 1» диетолог Тамара Прунцева, передает Sports.kz.
«Грибы являются источником растительного белка. Также в грибах содержатся витамины группы В, никотиновая кислота, фолиевая кислота, микроэлементы кальций, фосфор, калий, железо. А в некоторых грибах содержится в большем количестве витамин D, который укрепляет костную систему, зубы, волосы, ногти, помогает для профилактики остеопороза. За счёт большого количества витаминов и микроэлементов грибы положительно влияют на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, благотворно влияют на кроветворение. Кроме того, в грибах содержатся и антиоксиданты», — сказала Прунцева.
Она отметила, что самый полезный гриб — белый.
«Это царь грибов. В белых больше всего антиоксидантов. Также есть исследования, доказывающие, что в белых грибах есть вещество, обладающее противоопухолевым эффектом. В белых грибах есть и эрготионеин — это вещество, которое защищает от возрастных заболеваний и помогает увеличивать продолжительность жизни», — сообщила диетолог.
Особенно полезны и вёшенки: они способствуют снижению концентрации холестерина в крови, поэтому их можно есть для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, пояснила эксперт Вёшенки также обладают антиоксидантным и противоопухолевым эффектом.
Для того, чтобы грибы усвоились, их следует термически обрабатывать. А для того, чтобы разрушить содержащийся в грибах хитин, их надо или мелко нарезать, или сушить.
Тамара Прунцева также напомнила о противопоказаниях для употребления грибов: это продукт не следует употреблять при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, подагре и проблемах с почками. Детям младше двух лет грибы давать нельзя, а до дести лет — можно в самых минимальных дозах.
Кроме того, из-за того, что грибы имеют свойство накапливать тяжёлые металлы, собирать их лучше подальше от трасс. Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Выставка будет интересна родителям с детьми, экспонаты объединены по родственному принципу.
Выставка состоит из двух частей – семейных фотографий горожан, и фондовых экспонатов, раскрывающих понятие «семейство» в биологических науках.
Экспозиция получилась камерной, но очень разноплановой. Посетителям предлагают подумать о ценности семьи, взглянув, как она устроена в живой природе. Здесь несколько тематических разделов, посвященных разным семействам – бабочкам, птицам, морским гребешкам, грибам, животным.
Всего представлено более 300 экспонатов. Куратор выставки Светлана Кутуева подобрала их таким образом, чтобы знакомые всем нам с детства животные, птицы, растения раскрыли самые интересные стороны своей жизни.
А вы знаете, что прекрасные орхидеи растут не только на подоконниках, но встречаются в полях и на лугах нашего края. Это растение, занесенное в Красную книгу – Пальчатокоренник пятнистый. Он относится к семейству Орхидных.
— Они удивительные создания. У орхидей многочисленные пылеобразные семена с маленьким зародышем и небольшим запасом белков и липидов. Поэтому для развития необходимо связывание с грибом, — рассказывает куратор подробности жизни растений.
Полны сюрпризов и маленькие морские гребешки – представители семейства морских двустворчатых моллюсков. Эти крошки способны передвигаться в толще воды, резко смыкая створки раковины и с силой выталкивая воду из мантийной полости. Самое большое расстояние, которое может проплыть гребешок, не опускаясь на дно – 4 метра.
Человеческая семья – подлинный шедевр природы. Теплые отношения детей и родителей на выставке показаны через фотографии, присланные горожанами в группу ВК музея «Природа в кадре». Организаторы отобрали самые живописные, теплые, где запечатлены моменты истинного единения людей.
Больше пяти часов крымские спасатели искали пожилую женщину, которая заблудилась в лесу Ленинского района, когда отправилась за грибами. Об этом сообщили в министерства чрезвычайных ситуаций Крыма.
Фото: МЧС Крыма
Женщина отправилась за грибами в район села Золотое и потеряла дорогу из-за наступления темноты. На поиски выехали 7 спасателей Ленинского аварийно-спасательного отряда «КРЫМ-СПАС», сотрудники МВД и лесоохотничьего хозяйства.
В результате женщину обнаружили на краю села Чистополье. Медицинская помощь ей не потребовалась.
Ранее «МК в Крыму» писал, что в районе Феодосии мужчина отправился за грибами, но потерял дорогу обратно.
5 апреля 2026 Прошедшая снежная зима создала идеальные условия для успешной зимовки кровососущих насекомых и паукообразных, сообщил агентству РИА Новости доцент кафедры ботаники и зоологии Нижегородского университета Владимир Зрянин. По словам биолога, высокий снежный покров надежно защитил почву от глубокого … Читать полностью →
Март и начало апреля в регионе выдались удивительно теплым и по-настоящему весенним. В лесах Тверской области начался грибной сезон. Чат грибников в ВК, который немного замер на зиму, вновь ожил: ежедневно любители тихой охоты делятся планами и воспоминаниями о сборах. А сегодня … Читать полностью →
5 апреля 2026 Анастасия Румянцева Первые лесные грибы в весеннем лесу появляются, как правило, после того, как почва прогреется до определённой температуры и пройдёт достаточное количество осадков. В 2026 году весна выдалась ранняя, поэтому прогнозируется обильный урожай весенних грибов, рассказала … Читать полностью →
4 апреля 2026 В Лондоне матери увлеклись шоколадом с запрещёнными веществами В одном из элитных лондонских кварталов Великобритании женщины-матери массово начали употреблять шоколад, содержащий псилоцибиновые грибы, которые в России классифицируются как наркотики первой группы. Об этом сообщает таблоид Daily Mail. … Читать полностью →
4 апреля 2026 В Верхневолжье центре уже начали расти саркосцифы. В Твери начался грибной сезон. Уже к началу апреля любители тихой охоты заметили саркосцифы — это первые съедобные грибы, которые начинают расти с приходом весны. Саркосцифы алые также называют в … Читать полностью →
