Пенсионер 1953 года рождения 14 июля рано утром пошел в лес за ягодами в районе поселка Мыртыю. После 7 часов он позвонил супруге и сказал, что возвращается домой. Но жена его не дождалась и стала подозревать, что могло произойти несчастье, сообщает «Комиинформ».
Женщина позвонила в службу спасения и пояснила, что 70-летний мужчина страдает высоким давлением. На поиски пропавшего выехали спасатели, одновременно в лес пошел знакомый пенсионера, который нашел его без признаков жизни. При ушедшем из жизни имелось ведерко с ягодами и грибами.
В окрестностях Волжского можно встретить красивый, но ядовитый сатанинский гриб. Большинство волжан любит употреблять в пищу грибы. Но не многие могут отличить ядовитый гриб от съедобного.
Знания о грибах пригодятся каждому грибнику. Например, к съедобным относятся те грибы, которые являются безопасными для употребления в еду и не нуждаются в особом приготовлении. Но в этот раз речь пойдет о не съедобном сатанинском грибе. Растет этот ядовитый гриб в небольших лесах, где есть дуб, бук, граб, лещина, липа. Часто встречается в Волго-Ахтубинской пойме. Предпочитает известняковые грунты. Встречается грибникам начиная с июня и по сентябрь.
Выглядит гриб необычно и его сразу можно отличить от других — ножка ярче шляпки. Цвет ее меняется от верхушки к низу от желтовато-красного до буро-желтого через оранжево-красный. На поверхности ножки присутствует сетчатый узор. Аромат мякоти у молодых грибов пряный, у старых напоминает вонь — запах падали. Сатанинский гриб носит и другие названия: лесной черт, чертов гриб, сатана. Добавим, что если по не знанию или недосмотру вы съели сатанинский гриб — у вас появляются рвота и расстройство желудка. В некоторых случаях наблюдается паралич конечностей, обмороки, возникают сильные головные боли. Может наступить смерть может наступить от удушья или остановки сердца.
Напомним, что редким гостем в Волгоградской области считается гриб звездовик сводчатый Geastrum fornicatum. Этот вид грибов занесен в Красные книги Волгоградской области и России. На территории региона звездовик встречается на территории Волго-Ахтубинской поймы и в Чапурниковской балке в Волгограде. В прошлом году был обнаружен в парке «Цимлянские пески», где прежде он не встречался никогда. Звездовик еще называют геаструм, что на латыни означает «земляная звездочка». Когда плодовое тело гриба созревает, его оболочка буквально разрывает тело гриба изнутри — разрывается, и гриб приобретает вид морской звезды. Выглядит это необычно, удивительно красиво и вводит в ступор даже грибников со стажем. Существует множество видов звездовика: тройной, бахромчатый, рыжеватый, гребенчатый. Некоторые съедобны в молодом возрасте. Однако эксперты по грибам не рекомендуют их есть – легко перепутать съедобные и несъедобные виды.
Грибной сезон в Иркутской области в 2023 году стартовал раньше обычного
Анастасия КУРЕНОВА
Ждать ли после дождей небывалый урожай грибов в Иркутской области?
Фото: Евгения ГУСЕВА
Сезон тихой охоты 2023 года в Приангарье начался раньше обычного на 1-2 недели. Сибиряки вовсю хвастаются в соцсетях фотографиями с корзинками и ведрами, полными маслят, подосиновиков, подберезовиков и рыжиков. Июнь и июль выдались дождливыми, что и заставило грибы поскорее показать свои шляпки. Но ждать ли фантастического урожая? И куда отправиться за «добычей» неподалеку от Иркутска? На эти и другие вопросы корреспонденту КП-Иркутск ответили ученые.
Рыжики любит прохладу, а грузди растут «семьями»
Профессор Аркадий Матвеев, как и любой опытный грибник, этим летом уже совершил вылазку в лес. Традиционно чаще всего на пути у местных сборщиков встречаются маслята и грузди. Рыжики, хоть и реже, тоже попадаются. Все дело в том, что последние любят прохладные ночи, которые характерны длят августа. А вот для их менее привередливых «собратьев» достаточно оптимальной влажности.
Таким уловом за несколько минут обзавелись наши читатели из Ангарска.
В целом для роста грибов хорошими погодными условиями являются несколько дождливых дней, сменяющихся теплом, — объясняет доктор биологических наук, заведующий кафедрой зоологии позвоночных и экологии Иркутского госуниверситета. – Выходить на сбор необходимо спустя 2-3 дня после окончания осадков. Если затянуть, то вместо вас их с удовольствием отведают насекомые. Важно! Грибы с плесенью или гнилью есть категорически нельзя. Такой «деликатес» может привести на больничную койку.
Еще один важный момент: некоторые виды грибов растут «семьями», к примеру, грузди и рыжики.
Рекордный урожай раз в 5-6 лет
Кандидат биологических наук Сергей Музыка в беседе с КП-Иркутск отметил, что предварительный прогноз на сезон 2023 уже есть. Предупреждаем сразу – ждать бума грибов не стоит, так как мегаурожай жители Приангарья уже собрали около трех лет назад.
Повторяется подобное раз в 5-6 лет, а иногда и реже. Цикл может достигать 11-ти лет, — пояснил журналисту доцент кафедры охотоведения и биоэкологии Иркутского государственного аграрного университета. – Более того, дожди не гарантируют хорошего роста грибов, так как излишняя влага также может напротив повредить мицелий (корневую структуру гриба – прим. ред.).
Также Сергей Музыка отметил – сейчас наступил второй или, как его еще называют, любительский период сбора грибов. Третий или тот, что приходится на середину августа и сентябрь – самый богатый. Это время добычи даров леса на массовую продажу.
Думаю, что в этом году, несмотря на отсутствие рекордов прошлого, когда иркутские грибы поставляли даже в рестораны соседних регионов, нам все же удастся ими наестся и даже немного запастись на зиму, — заключил ученый.
ГРИБНЫЕ МЕСТА ПОД ИРКУТСКОМ:
Байкальский тракт в районе деревни Бурдаковка
село Никольск, село Оек
Байкальский тракт в районе поселка Листвянка
поселок Стеклянка
Александровский тракт 105-й км
Александровский тракт 166-й км
поселок Бозой
село Баяндай
СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ГРИБНИКОВ
Не торопитесь
Тихая охота – это лучший способ расслабиться, успокоиться и заодно воссоединиться с природой. Постарайтесь насладиться процессом, — рекомендует доктор биологических наук Аркадий Матвеев. – К тому же, очень важно обращать внимание на различные бугорки, ведь молодые грибы прячутся под подстилкой из листьев и хвои.
Используйте нож
Срез у основания ножки поможет сохранить в целости грибницу, а это значит, что на этом месте вырастет новый гриб. Если же ножа нет, аккуратно вырвите его из земли выкручивающими движениями.
Вставайте на рассвете
Перед вылазкой в лес хорошо выспитесь и встаньте, как можно раньше. Опытные грибники начинают сбор на рассвете, особенно это касается популярных мест. В противном случае придется срезать лишь остатки.
СОБИРАЯСЬ В ЛЕС, НЕ ЗАБУДЬ ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ КЛЕЩЕЙ
По последним данным Роспотребнадзора, с начала сезона от укусов клещей пострадали 11 470 жителей Иркутской области. Из них — 2405 детей. Заболели боррелиозом 84 человека, 55 — клещевым энцефалитом и 35 — риккетсиозом.
При поездке за город, в лес, на дачные участки, и даже на прогулку в городские парки, не забывайте о мерах профилактики: носите защитную одежду, проводите само- и взаимоосмотры, не сидите на траве без подстилки, осматривайте домашних животных, которых берете с собой, — обращают внимание в ведомстве.
В Подмосковье продолжается сезон сбора лесных ягод и грибов. Открывают его земляника и черника, которых сегодня в изобилии в лесах Дубны, Талдома и Сергиева Посада.Ягоды земляники могут похвастаться целым комплексом витаминов и микроэлементов, таких как В1, В2, С и железо. Полезны и листья растения, которые обычно добавляют в чай. Найти землянику можно на полянах и опушках лесов, на поросших травой склонах и лугах. Отправляться за ней можно уже в середине июля. В Московской области эта ягода особенно хорошо растет в лесах Талдомского городского округа, под Дубной, возле озера Бисерово под Ногинском, в лесах Шатуры и Егорьевска, а также под Пушкино и Серпуховом.
pxhere.com
pxhere.comЕще одним из самых сильных натуральных антиоксидантов является черника. Эта ягода оказывает положительное влияние на зрение, в частности, сетчатку глаз. Растет она практически везде, любит влажность и тепло, поэтому за самыми крупными ягодами придется отправиться в болотистые местности, и ельники, окруженные болотами. В Подмосковье чернику обычно собирают на границе Талдомского и Дмитровского городских округов (в пойме реки Дубны), лесах Шатурского района. Созревание ягод приходится на вторую декаду июля, а собирать их можно вплоть до сентября.
pxhere.com
pxhere.comОгромную пользу несет в себе и брусника, которую в конце августа также можно увидеть в лесах Московской области. Она растет в Мещерской низменности в городских округах Шатура и Егорьевск, а также у берега реки Клубиш, протекающей между населенными пунктами Старо и Хорошилово, и на западе от станции «Морозки». Как ягоды, так и листья этого растения обладают антисептическими и бактерицидными свойствами. Нередко увидеть бруснику можно рядом с черникой и клюквой, но в отличие от этих ягод, она предпочитает расти в сухих и светлых местах.
Помните, что поход в лес за ягодами требует особой подготовки. Потребуется закрытая одежда, удобная обувь и головной убор. Если вы планируете потратить на сбор целый день, то не забывайте о еде и воде. Также необходимо взять с собой полностью заряженный телефон и средство от насекомых.
Ежегодно летом растет количество сообщений о пропавших людях. В Новосибирской области с 1 июня в лесной местности потерялись 40 человек, из них 9 – погибли.
Лето – прекрасная пора для рыбалки, сбора грибов и ягод, прогулок по лесу. Однако иногда отдых оборачивается трагедией. В МЧС напоминают: соблюдая простые правила, можно избежать беды.
– Спасатели советуют не ходить по лесу в одиночку и не забираться совсем в глушь: следует ходить там, где берет сотовая связь, чтобы у вас всегда была возможность связаться с внешним миром. Предварительно ознакомьтесь с прогнозом погоды, в случае неблагоприятных погодных явлений лучше воздержаться от походов в лес, – рассказывают в пресс-службе ГУ МЧС по НСО.
Остерегайтесь болотистой местности. В темное время суток риск попасть в трясину резко возрастает. Следует избегать любых заболоченных мест, на которых нет деревьев и кустов. Если же вы уже оказались там, то двигаться нужно без спешки, придерживаясь мест с кустарником и кочками.
– Собираясь за дикоросами, сообщите родным и близким, куда и по какому маршруту будете идти. Возвращайтесь домой засветло и выбирайте только знакомые тропы, обращайте внимание на отличительные объекты и предметы, чтобы ориентироваться на них во время обратной дороги, – добавляют в ведомстве.
Отправляясь в лес, обязательно возьмите с собой хорошо заряженный телефон. Если вы поняли, что потерялись или сбились с пути – не паникуйте. Стоит обратиться в службу спасения по номеру 112, рассказав, где именно вы вошли в лес, а также описав местность, где сейчас находитесь.
Случаев клещевого энцефалита за последний 7 дней в регионе выявлено не было, а вот клещевой бореллиоз нашли у 15 насекомых.
Погода начинает налаживаться и все больше людей отправляются в лес за грибами-ягодами, да и просто погулять. А там их поджидают опасные насекомые, укусы которых чреваты смертельной болезнью.
На 17 июля на территории Владимирской области в лечебно-профилактические организации по поводу присасывания клещей обратилось 149 человек, среди них 33 ребёнка.
Всего с начала «клещевого» сезона зарегистрировано 1740 обращений, в том числе 446 по поводу детей.
Больше всего присасываний клещей зарегистрировано в следующих районах:
Александровский – 382;
Ковровский – 253;
Муромский – 220;
Гусь-Хрустальный – 161;
Петушинский — 98.
К счастью, случаев заболевания клещевым вирусным энцефалитом в нашем регионе не выявлено.
За прошедшую неделю Центром гигиены и эпидемиологии во Владимирской области обнаружено 10 положительных находок среди клещей, снятых с людей: ИКБ (иксодовый клещевой боррелиоз) – 7, МЭЧ (моноцитарный эрлихиоз человека) — 3.
Грибной сезон стартовал в Алтайском крае. Жители региона делятся своими трофеями: лисичками, подберезовиками и белыми грибами, правда, в этом году их гораздо меньше, чем в предыдущем. О том, где можно собрать наибольший урожай, и как защитить себя от отравления — в материале «МК».
PIXABAY.COM
Грибница «отдыхает»
В этом году, пишут жители края в соцсетях, урожай не очень хороший. Лес в пределах Барнаула в основном сухой. Однако некоторым все же удается найти грибные места в Волчихинском, Троицком, Зональном районах и других.
Искать трофеи в краевой столице оказалось сложнее. Всему виной комары.
«В окресностях Барнеополя грибов нет, не одного белого, можете не тратить время. В прошлом году уже на это число ведро замороженых белых было. Похоже, грибница отдыхает. Комары зверские, на рапторы не обращают внимания, по лесу ходить невозможно. Короче, в лесу делать нечего, давно такого комарятника лютого не было», — пишет одна из жительниц города группе «Грибники Барнаула и Алтайского края».
Где искать грибы в Алтайском крае?
Традиционный список грибных мест, который публикуют жители края в соцсетях, выглядит следующим образом:
Павловский район: Павловск, Красный Май, Чернопятово, Рогозиха — опята, моховик, грузди;
Бийский: Малоугренево, Малоенисейское, Первомайское — лисички, белый гриб;
Романовский: Романово, Гуселетово, Казанцево — белый гриб, маслята.
Возможно, вам все-таки повезет, и долгожданный урожай окажется в вашем лукошке. Главное — взять репелленты и москитную сетку.
Правила безопасности
Ежегодно в России фиксируются случаи отравления грибами. Чтобы обезопасить себя, нужно придерживаться некоторых правил:
Собирайте в лесу только те грибы, которые вы хорошо знаете. Не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение. Когда собираете сыроежки, старайтесь брать их с целой ножкой. Это поможет вам не спутать их с бледной поганкой. Пластинки у настоящих шампиньонов быстро розовеют, а затем темнеют. У смертельной бледной поганки пластинники всегда белого цвета. Помните о ложных опятах: не берите грибов с ярко окрашенной шляпкой.
Ядовитые грибы часто распознаются по таким признакам: имеют необычную или очень яркую окраску; у некоторых разновидностей клейкая шляпка; при срезе появляется противоестественный окрас цвета ножки; отсутствие червяков и насекомых внутри и на поверхности (они не переносят грибной яд); зловонный, лекарственный или хлорный запах грибов; отсутствие под шляпкой трубчатого слоя.
PIXABAY.COM
Никогда не собирайте перезрелые, червивые, дряблые, трухлявые грибы. Не стоит дотрагиваться в лесу к неизвестным грибам и пробовать их на вкус. Не собирайте грибы вблизи дорог, в городских парках, скверах, дворах, — токсичные вещества хорошо впитываются грибами и могут сделать даже привычные подберёзовики смертельно опасными.
Засаливаем и маринуем
Важно не только распознать безопасные грибы, но и правильно их приготовить. Грибные консервы могут вызвать опасное заболевание — ботулизм, которое у четверти заболевших заканчивается смертельным исходом.
Заболевание вызывает токсин бактерии Clostridium botulini, который поражает нервную систему организма, нарушая нервно-мышечную передачу. Симптомы ботулизма напоминают пищевое отравление — у пациентов возникают нарушения ЖКТ, утомляемость, слабость. У них ухудшается зрение, возникает сухость во рту, затрудняется глотание и речь.
Специалисты регионального Роспотребнадзора напоминают, что в грибах содержится много клетчатки — хитина, который переваривается с большим трудом. Поэтому их не стоит употреблять при заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуется есть много грибов на ночь.
СПРАВКА
Грибы — источник витаминов группы В и С, никотиновой и фолиевой кислоты, кальция, фосфора, калия и железа. Все эти элементы благотворно воздействуют на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, укрепляют кости, оказывают антиоксидантное влияние на организм, а также благотворно воздействуют на кроветворение.
Перед приготовлением все грибы рекомендуют предварительно отварить в течение десяти минут (это снизит содержание в них токсинов), затем слить воду, промыть, а потом уже приступать к приготовлению — жарке или варке. Во время готовки они не теряют пользу. Клетчатка, из которой они состоят, и углеводы в любом случае сохраняются, а жира в них практически нет.
Жители ХМАО похвастались первым в этом году ягодным урожаем, также югорчане делятся своими находками по сбору грибов. Фотографии первой черники появились в группе «Не типичная Нягань» во «Вконтакте».
В комментариях к посту югорчане отмечают, что в лесах уже очень много не только грибов, но и ягод. Некоторые «охотники» даже раскрывают места, где собрали урожай.
— На 17 ДНС пошли грибы и уже давно, — написала жительница Нягани Наталья Николаева.
— В сторону Приобья 33 километр, если не ошибаюсь. Много машин сегодня стояло, — добавил няганец Александр Переверзев.
В июле грибы можно встретить в Нягани, Урае, Югорске, Нижневартовске и в разных поселениях Сургутского района: Барсово, Солнечный, Лямина и Русскинская. Самые первые грибы в ХМАО в 2023 году начали собирать в июне.
В редакцию издания «Вестник» читатели прислали фото своих находок. Так, например, Галина Зеленова, жительница Русскинской, похвасталась целой корзиной грибов. А Марина Наумова из Солнечного добавила, что нынче грибы растут прямо в поселке.
Чтобы «тихая охота» в итоге не закончилась пищевыми отравлениями или серьезными заболеваниями, необходимо соблюдать меры предосторожности.
По данным Роспотребнадзора, при сборе грибов обычно бледную поганку путают с шампиньоном или зеленой сыроежкой, ложные опята с настоящими.
ФОТО из группы «Не типичная Нягань» во «Вконтакте», читателей издания «Вестник»
Какие грибы сейчас можно приобрести, за сколько, а главное — где их искать
Рынок на Спортивной. Фото: Евгений Кулешов, ИА PrimaMedia
Дождливая и теплая погода в Приморье стала основным признаком для сборщиков грибов — сезон 2023 стартовал. Обабки, белые и даже царские грибы уже продают вдоль краевых дорог и на различных базарах и рынках Владивостока. Корреспонденты ИА PrimaMedia прошлись по рынкам Владивостока, чтобы узнать, где сейчас можно купить грибочки, успешно ли начался сезон, а также за сколько приморцам возможно приобрести традиционный ингредиент жульена, картошечки с грибами и различных засолок.
Пока жителям Приморья приходится довольствоваться малым. Сезон только начался и даже непрекращающиеся дожди не привели к пополнению лукошек от “тихой охоты”. Найти грибы сезона-2023 во Владивостоке можно только на базарах в районе Луговой и Спортивной, а вот на Некрасовской и Баляева — совсем пусто.
Для грибников с Луговой и Спортивной сезон начался весьма удачно. На рынке на Спортивной можно найти обабки по 800 рублей/кг, дальневосточные обабки — 1000 рублей/кг, царские грибы — 1500 рублей/кг и белые грибы — 1500 рублей/кг. На рынке в районе Луговой выбор меньше, но и заветные грибочки подешевле — дальневосточные обабки и обабки можно найти по 500 рублей за кг.
Продавцы рассказывают, что собирают грибы только самостоятельно. Среди наиболее грибных мест они выделяют леса рядом с поселком Раздольное — там можно найти обабки, а в поселке Тавричанка, помимо них, уже идут и белые грибы. Грибники рассказывают, что еще непонятно, какой сезон ожидает приморцев, но пока “грибочков очень уж мало”.
“У нас с Михайловского района грибы, видели еще под Тавричанкой продают. Но вблизи Владивостока еще холодно, не пошел гриб”, — рассказали продавцы на рынке на Спортивной.
Многие заядлые грибники говорят, что для региона еще рано — самый пик сбора грибов начнется чуть позже. А это значит, что нужно не только радоваться любимым опятам и лисичкам, но и знать, как правильно обезопасить здоровье от возможного отравления грибами, ведь каждому хочется максимально ярко провести оставшиеся летние месяцы, а не лежать в больнице.
Как уточняют специалисты Роспотребнадзора, грибы — трудноперевариваемый продукт. Их не рекомендуется есть детям младше 14-ти лет, а также людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта, печени, почек, подагрой. Нельзя употреблять грибы людям, склонным к новообразованиям или имеющим их в анамнезе.
Чтобы избежать неприятных последствий, важно соблюдать меры предосторожности:
При покупке уже собранных грибов, помните, что нельзя покупать сушеные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Не рекомендуется покупать свежие или сушеные грибы в местах стихийной торговли. Не рекомендуется также покупать у незнакомых грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях. При покупке уже собранных грибов в магазинах и супермаркетах, обратите внимание на следующие визуальные составляющие:
Грибы не должны выглядеть испорченными или загнившими. Упаковка не должна быть грязной или испорченной. На упаковке обязательно должна присутствовать этикетка, лист-вкладыш или другая информация о товаре. Отравления грибами можно избежать, соблюдая ряд правил: не брать незнакомые грибы, собирать их вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах, срезать грибы с целой ножкой, перебирать и сортировать их нужно в день сбора и в этот же день подвегать кулинарной обработке.
Топ запретов — чего нельзя делать с грибами:
— Собирать грибы в вёдра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к быстрой порче и повреждению ножки грибов, что значительно затруднит последующую переборку и сортировку и может привести к попаданию в блюдо ядовитых грибов. — Собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы. — Пробовать грибы во время сбора. — Подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора. — Мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде. — Хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт.
23 сентября 2024 Фото: Изображение Midjourney Краснокнижные грибы вынесли из леса жители Приморского края СюжетЛесГрибной сезон набирает обороты в Приморском крае. Но иногда увлекательный досуг приобретает противозаконный характер. Осень — это отличное время для «тихой охоты» в Приморье. Однако жителям региона стоит помнить … Читать полностью →
23 сентября 2024 Фото: freepik.com опята В Приамурье говорят, что появились опята — лето кончилось. В тайге обитают разнообразные опята: весенние, летние и настоящие (осенние). Интересно, что все они появляются уже в июне. Этот популярный и вкусный гриб, любимец грибников, занимает важное … Читать полностью →
22 сентября 2024 После нескольких основательных дождей десятки грибников поедут пытать счастья в лесах Волгоградской области. Смогут ли местные посадки удивить своим разнообразием маститых любителей «тихой охоты»? Действительно ли в разных регионах у грибов существуют «двойники»? И реально ли на … Читать полностью →
Ростовская область, 22 сентября 2024. DON24.RU. Глава администрации Егорлыкского района Анатолий Абрамов занимается выращиванием грибов для своей семьи. Об этом он написал на своей страничке в соцсетях. «Какое хобби у вас? У меня вот такое. Выращиваю вешенки для семьи. Три … Читать полностью →
22 сентября 2024 Автор: Ольга Прядоха, фото — Центр социальных медиа Югры В рамках выставки WorldFood Moscow завершился дегустационный конкурс «Продукт года». Участие в нем приняли девять товаропроизводителей региона, сообщает Фонд развития Югры. «По итогам конкурса СПК «Ханты-Мансийский» (эко-фабрика «Этника») … Читать полностью →
