28 ноября 2025

Фото: Bulkin Sergey/Globallookpress

По крайней мере так их представили китайские учёные.

АЛЛА МИХАЙЛОВА

Китайские исследователи совершили прорыв в сфере экологичного производства пищи. Официальная презентация еды будущего состоялась 19 ноября.

Группа ученых из Университета Цзяннань представила генетически измененный гриб с повышенным содержанием белка, имитирующий вкус и структуру мяса. Производство этого продукта требует на 70% меньше площадей, а его воздействие на экологию снижено на 61%.

В основе разработки лежит метод генного модифицирования, примененный к грибу Fusarium venenatum, уже разрешенному для применения в пищевой промышленности в ряде стран, включая Великобританию, США и Китай. Уникальность подхода заключается в отсутствии внедрения чужеродной ДНК. Ученые лишь избирательно удалили два гена самого гриба.

Отключение гена, отвечающего за синтез хитина, облегчило усвоение белка человеком за счет уменьшения толщины клеточной стенки гриба. Удаление второго гена позволило изменить метаболизм гриба, что снизило потребность штамма в питательных веществах для производства белка на 44%, а время производства сократилось на 88%.

Польза оказалась не только лично для человека, но и для экологии. Анализ жизненного цикла показал, что выбросы парниковых газов при производстве снижены на 60%, а риск загрязнения пресноводных источников — на 78%.

По словам автора исследования Сяо Лю, разработка направлена на удовлетворение растущего спроса на высококачественный и экологичный белок. Генетически отредактированные продукты питания способны удовлетворить потребности человечества, минимизируя экологические последствия, связанные с традиционным сельским хозяйством. Масштабное внедрение технологии может способствовать устойчивому будущему с гарантированным продовольственным обеспечением.

Результаты исследования были опубликованы в научном журнале Trends in Biotechnology.

https://dzen.ru/a/aSBBoEw7fzR1Q9MF?utm_source=yxnews

28 ноября 2025

Короче говоря

• Женщина мучилась от болей неделю, пока ее не положили в больницу.
• Пыталась вылечиться сама, но, когда пожелтели глаза и кожа, поняла: все серьезно.
• При этом грибы перед употреблением были сварены и пожарены.

В Гродненской области женщина отравилась, на первый взгляд, неядовитыми грибами, сообщили в эфире телеканала «Беларусь 4. Гродно».

А дело было так. Жительница агрогородка Путришки отварила, а затем пожарила порцию грибов. После их употребления началось что-то неладное.

В течение недели женщина чувствовала общую слабость, тошноту, но за помощью к медикам не обращалась – решила лечиться сама.

К врачам ее заставили обратиться боль в животе, пожелтевшие кожа и глаза. В итоге белоруску экстренно госпитализировали.

Любители тихой охоты могли догадаться, что речь идет о свинушках, или в простонародье – кобылках. Да, тех самые, которые многие белорусы считают неядовитыми и спокойно употребляют в пищу.

Почему нельзя есть свинушки

Ранее Tochka.by публиковала обзор известного грибника Александра Горбацевича о свинушках. Тогда его ролик вызвал бурную реакцию в сети.

По словам Горбацевича, свинушку тонкую уже 45 лет назад добавили во все справочники как гриб, непригодный к заготовлению.

«Но старшее поколение до сих пор их [свинушки. – Tochka.by] продолжает есть, хотя это делать не стоит», – заявил блогер.

Он рассказал, что свинушка является одним из самых мощных грибных фильтров. Поэтому в ней содержание тяжелых металлов и вредных веществ в 800 раз больше, чем в окружающей среде.

Однако это не самое страшное. В этих грибах есть определенные вещества, которые присоединяются к эритроцитам.

Такие молекулы организм воспринимает как вирусы. Затем он уничтожает эти тельца. Но вредная молекула выживает и продолжает прилипать к другим эритроцитам.

У каждого человека есть своя доза. После нее наступает лавинообразный процесс отравления, а иммунитет начинает разрушаться.

https://tochka.by/articles/life/beloruska_otravilas_gribom_kotorye_do_sikh_por_mnogie_sobirayut/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

28 ноября 2025

АвторНаталья Игнатова

Одеваться в лес нужно ярче, чтобы не попасть на прицел.

Фото автора

Погодные условия осени 2025 года благоприятны для сезона «тихой» охоты – сбора грибов. В то же время продолжается сезон охоты на пушного зверя. Под прицелами ружей могут оказаться не только зайцы, лисицы, волки и шакалы, но и случайно — грибники, которые массово посещают лесные насаждения. А ещё на природу выезжают любители шашлыков и осенних фотосессий, чему активно способствует тёплая влажная погода.

«Обращаюсь ко всем грибникам с просьбой надевать яркую одежду в сезон охоты, чтобы не попасть на прицел, — призывает председатель районного Общества охотников и рыболовов Николай Нефёдов. — В камуфляже на фоне леса людей не разглядеть, а заряд летит довольно далеко. Яркая одежда делает человека видимым на далёком расстоянии и таким образом снижает риск несчастных случаев». 

Сбор грибов — увлекательное занятие, которое может быть полезным для здоровья, но важно соблюдать правила безопасности. Фото автора

Согласно правилам, сами коллективные охотники обязаны носить специальную сигнальную одежду повышенной видимости красного, жёлтого или оранжевого цвета. Шапки, перчатки, шарфы и другие яркие элементы могут использоваться лишь как дополнение, а не вместо неё. 

Случай, который произошел в Тверской области, перевернул жизнь женщины  — она пошла за клюквой, была ранена охотником и стала инвалидом.

Ростовская область

https://rajonnievesti.ru/novosti/ohotniki-taczinskogo-rajona-prizvali-gribnikov-nosit-signalnuyu-odezhdu/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

28 ноября 2025

В Саратовской области в конце ноября продолжают находить грибы.

Жители региона сообщают о необычных находках зимних опят и вешенок. Грибы появляются на дачных участках, в городских дворах и даже на растениях — пользователи соцсетей делятся фотографиями урожая, собранного с виноградных лоз и кустов гортензии.

Например, Елена Краснова обнаружила опята в корнях декоративного кустарника, а другие саратовцы нашли вешенки на приусадебном участке и рабочей территории.

Несмотря на поздний сезон, грибы продолжают активный рост в неожиданных местах.

Ольга Сергеева

https://novosti-saratova.ru/u-saratovczev-vyrosli-griby-na-vinograde-i-gortenzii-nakanune-zimy/

28 ноября 2025

Анна Выстропова

ФОТО: личный архив Вадима Чугунова

Синеножку в два яруса обнаружил грибник и рыбак Вадим Чугунов.

Ох, и балуют волгоградцев в этом году грибные места. Уже зима стучится, а местные жители все не прощаются с сезоном «тихой охоты». Уверенно наполняют лукошки вешенками, зонтиками, шампиньонами, зеленушками и маслятами.

Находили в уходящем осеннем сезоне волгоградцы и краснокнижные грибы. А на днях житель Ленинского района Вадим Чугунов, известный рыбак и грибник, встретил в лесу по-настоящему диковинную «двухэтажную» синеножку. Прямо на шляпке у основного гриба вырос вполне себе полноценный «малыш». Товарищ Вадима такой необычной находке даже стихи посвятил.

Интересно, поднимется ли рука разделить грибную «родню»?

https://riac34.ru/news/210138/

28 ноября 2025

В кадре: акт милосердия

Природоохранная организация The Nature Conservancy Australia подвела итоги конкурса фотографий дикой природы Oceania Photo Contest 2025 и объявила имена победителей в основной и нескольких дополнительных номинациях.

В этом году конкурс проходил всего лишь во второй раз, но привлек большое внимание фотографов из Австралии, Новой Зеландии и других стран Океании, которые подали свыше 3500 работ — почти на 90% больше, чем годом ранее.

Абсолютным победителем Oceania Photo Contest 2025 члены жюри признали снимок Миесы Гроббелар, запечатлевшей момент спасения самки горбатого кита, на хвост которой намоталась старая цепь. Когда же цепь была перерезана, китиха напоследок окинула спасителей внимательным взглядом — дайверы сочли это проявлением благодарности.

Фото Гроббелар также победило в номинации «Человек и природа», а лучшие работы остальных победителей и призеров состязания представлены в нашей сегодняшней галерее.

А здесь вы можете полюбоваться на самые выдающиеся снимки победителей конкурса фотографий дикой природы Финляндии Vuoden Luontokuva 2025.

https://www.vokrugsveta.ru/photo-of-the-day/organizatory-podveli-itogi-konkursa-oceania-photo-contest-2025-posmotrite-na-prekrasnye-snimki-pobeditelei-id6685029/#google_vignette

28 ноября 2025

В луховицких лесах грибник обнаружил гигантские опята и удивился находке

Автор: Александр Дрожжин

Из-за обилия осадков и влажной погоды в лесах на территории Луховиц появились грибы-переростки. В частности, опытный любитель «тихой охоты» из Белоомута Василий Потапов нашел несколько крупных экземпляров фламмулины, или зимнего опенка. Фотографиями исполинов он поделился с изданием REGIONS.Фото: Василий Потапов

«Проехался до своего заветного лесочка, где обычно очень много «фламки». Опят на этом месте оказалось не столь много, как хотелось бы. Но есть экземпляры, которые просто поражают размерами. На обратном пути заехал в тот лес, где уже был, и еще набрал корзину. Надеюсь, что тут опята только начинают рост», — отметил Василий Потапов.

Несмотря на скорый приход зимы, большие морозы на территории Луховиц пока не прогнозируются, поэтому любители «тихой охоты» рассчитывают на продолжение грибного сезона.

Ранее сообщалось, что в Белоомуте нашли глухого пса, брошенного в лесу на произвол судьбы.

https://regions.ru/lukhovitsy/v-tsentre-vnimanija/v-luhovitskih-lesah-vse-chasche-stali-vstrechatsya-griby-pererostki

28 ноября 2025

По словам экономиста Инны Литвиненко, справиться с ним стране помогут Китай и Турция

Viktor Talashuk/Unsplash

Китай и Турция снабдят Россию партиями яблок, грибов и малины на фоне возможного неурожая из-за аномально теплого ноября. Об этом «Постньюс» рассказала член комитета по образованию и социальной политике при российской Торгово-промышленной палате, экономист Инна Литвиненко.

«Дефицит яблок, грибов, малины и винограда начнется весной 2026 года. В первую очередь здесь помогут поставки Турции, Китая, а также ближайших стран вроде Узбекистана и Киргизии. Скорее всего, к ним будем обращаться», — сказала Литвиненко.

Взрывного роста спроса и цен на перечисленные продукты, однако, избежать не удастся. Помимо этого, по словам Литвиненко, неурожай приведет к подорожанию сельхозоборудования и теплиц.

Ранее стало известно, что из-за аномально теплого ноября центр и юг России может столкнуться с 50% неурожая винограда, малины и грибов. Сильнее всего от такой погоды пострадают Крым, Воронеж и Краснодарский край.

Актуальные новости и аналитику экономической сферы — читайте в разделе «Экономика» на сайте «Постньюс»

https://postnews.ru/n/53162?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

28 ноября 2025

Непродолжительное потепление после первого снега позволило сотрудникам Приокско-Террасного государственного природного биосферного заповедника зафиксировать позднеосенний рост необычного гриба — Булгарии пачкающей (Bulgaria inquinans).

Плодовые тела были обнаружены на поваленной берёзе. Этот несъедобный гриб из класса аскомицетов отличается уникальной особенностью: в процессе споруношения он выделяет тёмные споры, которые могут окрашивать окружающее пространство, что и дало видовое название — «пачкающая».

«Булгарию нередко путают с другим редким видом — Саркосомой шаровидной (Sarcosoma globosum), поскольку их плодовые тела визуально похожи. Однако ключевое отличие заключается в сезонности: саркосома является весенним грибом, в то время как булгария активна с конца лета до поздней осени», — пояснили специалисты заповедника.

Наблюдения за подобными явлениями позволяют учёным лучше изучить жизненные циклы редких видов и их адаптацию к изменяющимся погодным условиям.

Фотоматериалы были предоставлены Ольгой Калининой, сотрудником заповедника.

Авторы: 

• Екатерина Власова

https://serp.mk.ru/social/2025/11/28/v-serpukhove-obnaruzhili-redkiy-osenniy-grib-bulgariyu-pachkayushhuyu.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch