5 апреля 2026

Чага: природный источник здоровья и долголетия

Рассказываем о многочисленных полезных свойствах древесного березового гриба, который отлично укрепляет организм

Дорогие читатели! Продолжаем нашу рубрику «Зеленая аптека» о пользе даров природы, наполненных биологически активными соединениями, которые влияют на работу органов, обмен веществ, иммунитет и даже настроение. Люди используют дары природы с древнейших времен: сначала — интуитивно, затем — осознанно, передавая знания из поколения в поколение. Сейчас фитотерапия — признанное направление, которое изучает лечебные свойства растений и их применение в медицине.

Подтверждены противоопухолевые свойства

В глубине многовекового наследия народной медицины можно найти немало уникальных средств, которые благодаря своей природе делали здоровье и долголетие доступными для людей разных эпох. Одним из таких проверенных временем природных даров считается чага — древесный гриб, растущий на березах в течение нескольких лет и обладающий уникальными свойствами для укрепления организма. В древних сказаниях чага называлась черным золотом. Ее считали символом здоровья и силы, а шаманы использовали для очищения помещений и изготовления целебных дымовых смесей. Современная наука подтверждает многие из ее полезных свойств. Фитотерапевт, член-корреспондент Белорусской инженерной академии Евгений Шмерко подчеркивает, что гриб развивается чаще всего в тех местах ствола березы, где дерево повреждено:

— Собирать чагу можно в любое время года. После заготовки ее обычно подсушивают либо на открытом воздухе, либо в духовке при температуре около 60 градусов. Хотя химический состав этого гриба изучен не полностью, известно, что он содержит значительное количество микроэлементов, включая йод и марганец: их доля может достигать 17 процентов.Установлено, что чага способна замедлять развитие некоторых онкологических процессов. Ее рекомендуют использовать как профилактическое средство против опухолей, а также при гастритах, язвенной болезни желудка, различных формах ангины и при полипах.В аптеках чага представлена и в виде таблеток. Обычно их принимают по одной 3 — 4 раза в день. Во время курса лечения советую исключить из рациона копченое мясо и продукты на его основе, отдавая предпочтение молочнокислой еде, которая обладает дополнительным лечебным эффектом.

Морфологически чага представляет собой особый гриб, принадлежащий к группе трутовиков. На дереве растет годами, накапливая в себе множество полезных веществ. За все время насыщается биологически активными соединениями, которые делают этот продукт ценнейшим природным лекарством.

Научные исследования выявили в составе чаги соединения, обладающие выраженными антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами. В их числе — полисахариды, бетулин, таннины, фитостеролы и целый комплекс микроэлементов, таких как калий, магний, железо и цинк. Именно совокупность этих веществ превращает чагу в мощное средство для борьбы с воспалениями, а также для поддержания работы иммунной системы и профилактики хронических заболеваний.

На протяжении многих тысячелетий чага используется в народной медицине Восточной Европы, России, странах Балтии и Скандинавии как средство для профилактики и лечения различных болезней. Ее применяли при расстройствах пищеварительной системы, простудных заболеваниях, для укрепления нервной системы и снятия синдрома общей усталости. В последние годы в научных кругах активизировались исследования, подтверждающие противоопухолевые свойства чаги, а также ее потенциал в борьбе с онкозаболеваниями.

Как собирать и заготавливать

Обычно считается, что лучший период для сбора этого гриба — осень — зима, когда в нем достигается максимальная концентрация биологически активных веществ. Однако есть свои особенности и преимущества и у весеннего сбора. Весной, после долгого зимнего покоя, грибы еще не полностью созрели, зато остаются свежими и более мягкими. В этот период продукт содержит много фитонутриентов и обладает очень мягким, деликатным действием. Молодая чага весной легче отделяется от деревьев, особенно если она недавно начала формироваться или находится в стадии быстрого обновления. В отличие от зрелого гриба она мягче по структуре и содержит меньше тяжелых веществ, что делает ее более доступной для организма, особенно подходит для тех, кто предпочитает деликатную профилактику.

Место сбора должно быть в лесу. Выберите наиболее здоровую березу. Внешне гриб выглядит как кусок коры или плотной грубо текстурированной массы. Для сбора используйте острый нож либо топор. Вырежьте или аккуратно отделите гриб от ствола. Важно оставить часть чаги, чтобы не повредить организм дерева — это делается ради экологической устойчивости и будущих сборов. Очистите гриб от грязи, мха и мусора сухой щеткой либо мягкой тряпкой. Не используйте воду или влажные инструменты, чтобы не нарушить структуру гриба и не спровоцировать его гниение.

Следующий этап заготовки — сушка. Для этого выбранное сырье раскладывают равномерно на решетках, досках или тканых мешках в хорошо проветриваемом темном помещении. Можно сушить на солнце в теплую погоду — при этом важно избегать прямых солнечных лучей, чтобы сохранить ценные биологические соединения. Также чагу сушат в духовке или электросушилке. Готовность определяют по хрупкости: если гриб легко ломается и не остается мягким, то считается, что он высушен правильно. Дальше продукт помещают в бумажные или тканевые мешки, плотно закрывают и ставят в сухое прохладное место. В таких условиях чага способна сохранять свои свойства в течение нескольких лет.

Применяем правильно

После высыхания чагу обычно измельчают в порошок — это наиболее популярный способ применения. В такой форме гриб легко добавлять в чаи, настои, отвары или использовать для приготовления косметических средств. Возьмите 1 — 2 чайные ложки порошка, залейте 250 — 300 миллилитрами кипятка и настаивайте 20 — 30 минут. Получившийся напиток желательно процеживать и пить порциями в течение дня. Для укрепления иммунитета рекомендуют принимать такие настои курсами от 2 до 4 недель, после чего делают перерыв. Также чагу используют в виде водного экстракта для ингаляций, мазей и компрессов. Для наружного применения настой или измельченные кусочки можно добавлять в косметические маски или мази, что помогает при проблемах кожи, воспалениях и даже при язвах.

ВАЖНО ЗНАТЬ

Несмотря на восхищение полезными свойствами, чага не универсальное средство и требует аккуратности в применении. Проблемы могут возникнуть при индивидуальной чувствительности или аллергической реакции. У некоторых людей наблюдаются покраснение, зуд, расстройство пищеварения или даже сыпь. Перед началом курса желательно провести тест — растереть на коже небольшое количество настоя из 1—2 чайных ложек порошка, чтобы проверить реакцию организма. Также не рекомендовано злоупотреблять чагой при наличии хронических заболеваний печени и почек. Свойства гриба могут усилить нагрузку на органы. Кроме того, следует соблюдать осторожность гипотоникам, потому что гриб понижает давление.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

В 1955 году чага была включена в официальный список лекарственных средств СССР и рекомендовалась к применению для лечения желудочно‑кишечных заболеваний и как средство поддерживающей терапии.

Говорят, что советские космонавты использовали чай из этого гриба для поддержания иммунитета и профилактики заболеваний в условиях стресса и замкнутого пространства.

Чага растет очень медленно: чтобы получить крупный гриб, требуется от 5 до 20 лет. За этот длительный процесс она впитывает множество полезных веществ из дерева и окружающей среды.

По уровню антиоксидантов данный продукт превосходит большинство известных ягод и фруктов. Он содержит большое количество меланина, который помогает защищать клетки организма от окислительных процессов.

Чага используется не только в медицине, но и в косметике. Из нее делают кремы, маски для лица, уходовые средства, так как гриб хорошо заживляет и восстанавливает кожный покров.

В некоторых странах сушеную чагу используют вместо кофе: напиток получается насыщенным, темным, но не содержит кофеина и действует мягко.

Чага считается суперфудом в Европе, США и Японии. В этих странах ее добавляют в смеси, энергетические батончики, чаи и даже в шампуни.

basikirskaya@sb.by

Елена БАСИКИРСКАЯ

https://www.sb.by/articles/chaga-prirodnyy-istochnik-zdorovya-i-dolgoletiya.html

4 апреля 2026

Некоторые весенние цветы могут не только радовать и поднять настроение, но оказаться опасными для здоровья, предупредили эксперты. Какие из них являются ядовитыми – в материале Москвы 24.

Осторожно с ароматом

Фото: 123RF.com/goodmoments

Подснежники, печеночница и волчье лыко являются самыми ядовитыми из раннецветущих растений, рассказал Москве 24 кандидат биологических наук, научный сотрудник Ботанического сада МГУ «Аптекарский огород» Алексей Филин. Первые два цветка содержат токсичные вещества, которые при попадании в организм раздражают слизистую и способны вызвать отравление. Кроме печеночницы, нужно относиться с осторожностью к растениям из семейства лютиковые в целом (лютик, адонис, анемона и купальница): сильнодействующие вещества содержатся в их соке.Опасность волчьего лыка заключается в том, что с виду это красивый кустарник с розовыми цветами. Созревшие плоды представляют собой ягоды красного цвета, и по неосторожности люди срывают их. Одного контакта сока ягоды с кожей достаточно, чтобы вызвать дерматит, а при употреблении можно вовсе отравиться.
Алексей Филинкандидат биологических наук, научный сотрудник Ботанического сада МГУ «Аптекарский огород»

Эксперт добавил, что ландыш тоже является смертельно опасным растением, его цветение приходится на конец мая – начало июня. Причина в сердечных гликозидах, которые влияют на сердечный ритм: оказывают кардиотоническое и антиаритмическое действие.

«Растение содержит в большом количестве это вещество, и причем оно ядовито все целиком: листья, корни и плоды. Если человек по неосторожности какую-то часть цветка проглотит, то нужно вызывать скорую помощь. Ландыш способен вызвать проблемы с сердцем вплоть до его остановки из-за своей токсичности», – предостерег Филин.

Биолог рекомендовал тщательно промыть руки, если был контакт с ландышами, чтобы части растения не попали в организм.

В свою очередь, врач-терапевт Елена Игнатикова предупредила в разговоре с Москвой 24, что смертельной дозой ландыша для ребенка могут быть 2–3 ягоды, для взрослого – 5–10.

«Контакт с кожей редко приводит к тяжелому отравлению, но все же может вызвать местную аллергическую реакцию или контактный дерматит», – отметила она.

Биолог Филин также добавил, что не существует растений, которые способны «убить запахом», однако резкий аромат некоторых может спровоцировать аллергическую реакцию, симптомами которой могут быть, например, головокружение или головная боль.

«Чувствительным людям лучше избегать растений с сильным «густым» ароматом, тем более не приносить их в помещение», – отметил он.

Также Филин добавил, что безопасные для человека цветы могут нести угрозу домашним питомцам. Например, многие первоцветы, нарциссы и тюльпаны.

«Существует миф, согласно которому кошки и собаки избегают ядовитых растений, но это в дикой природе, если их научили родители. Домашние же животные, например, которые никогда не были на улице, не смогут оценить опасность цветка. Им все интересно, поэтому букеты лучше убирать от них подальше», – порекомендовал эксперт.

Еще один популярный цветок весны – сирень – безопасен для большинства людей, но к нему с осторожностью нужно относиться тем, у кого есть индивидуальная непереносимость и склонность к головной боли. Сильный аромат способен спровоцировать ухудшение состояния, указал биолог.

Опасные букеты

Фото: портал мэра и правительства Москвы/Евгений Самарин

Терапевт Елена Игнатикова добавила, что опасными также считают следующие цветы: наперстянка (дигиталис) – она, как и ландыши, содержит сердечные гликозиды, но в еще более высокой концентрации; цикута – содержит цикутотоксин, вызывающий судороги и остановку дыхания; болиголов пятнистый – в составе есть алкалоиды (кониин), вызывающие паралич; клещевина – опасна из-за рицина, который вызывает тяжелый гастроэнтерит и полиорганную недостаточность (нарушение функции двух и более органов или систем).Цветение некоторых растений (например, семейств сложноцветных, злаковых, а также березы) может спровоцировать аллергию из-за пыльцы. А борщевик Сосновского и ясенец из-за фуранокумаринов часто становятся причиной фотодерматита (ожога), иногда серьезного – первой-второй степени.
Елена Игнатиковаврач-терапевт

Скорость появления первых симптомов при отравлении цветами зависит от вида растения и дозы. Например, если говорить о сердечных гликозидах (ландышах), то они появятся примерно в течение 15–30 минут. Это могут быть резкое замедление пульса, «перебои» в работе сердца, падение артериального давления, потемнение в глазах.

Также при отравлении цветами могут начаться проблемы с ЖКТ: тошнота, неукротимая рвота (иногда с кровью), обильное слюнотечение, жжение во рту и глотке, диарея, добавила врач.

В этом случае важно прекратить контакт с ядом, убрать остатки растения изо рта, промыть его водой и вызвать скорую помощь, особенно если у пострадавшего есть симптомы нарушения сознания и дыхания. Если сок попал на кожу, то обильно промыть это место водой с мылом, а также закрыть от солнца.

Игнатикова подчеркнула, что категорически не рекомендуется вызывать рвоту, если растение относится к группе сердечных гликозидов. Рвота может спровоцировать вагусный рефлекс (раздражение блуждающего нерва), который на фоне отравления сердечными гликозидами может спровоцировать моментальную остановку сердца.

Также нельзя давать пострадавшему молоко, жиры или кисломолочные продукты. Эти продукты ускоряют всасывание жирорастворимых токсинов, заключила терапевт.

Подробнее: https://www.m24.ru/articles/obshchestvo/29032026/885903?utm_source=CopyBuf

4 апреля 2026

Волгоградским грибникам, застывшими на низком старте в ожидании первых вылазок на природу, придется подождать весеннего урожая как минимум несколько недель.

– Рост грибов зависит не только от количества прошедших дождей. Перед своим появлением они должны пройти определенные жизненные циклы. Скажем, какой бы теплой ни была в нашем регионе весна, грузди пойдут не раньше августа, – рассказывает ведущий миколог Волгоградской области Инна Землянская. – К слову, на будущем сезоне скажутся не только осадки, но и температура воздуха, а также уровень разлива.

Одними из первых в Волгоградской области появятся степные сморчки. Невероятно привлекательные до заждавшихся фанатов «тихой охоты», грибы все еще сохраняют статус запретного плода как в нашем регионе, так и во всей России.

– Обсуждения о возможном исключении сморчка степного из Красной книги России действительно ведутся, но пока он все еще находится под охраной, – напоминает доцент фармацевтической, токсикологической химии, фармакогнозии и ботаники ВолгГМУ. – Возможно, местные жители скажут, что на склонах их растет достаточно много. Но дело в том, что из-за масштабных распашек самих таких склонов осталось очень немного. К сожалению, сейчас грибу практически негде жить.

Следом за краснокнижными сморчками в регионе «поднимут» свои белые шляпки ароматные шампиньоны. Вот тут у волгоградских грибников будут все шансы разгуляться и утолить профессиональный «голод».

– Весной шампиньонов бывает не так много, но все же опытные грибники наверняка сумеют их отыскать. Скорее всего, сезон этих грибов начнется в мае, – заключает Инна Землянская.

Прошлой осенью волгоградские фанаты «тихой охоты» едва не вынесли приговор «пустому» сезону. Однако после первых неудачных вылазок горожане столкнулись с картинами, которые любой из них без сомнения назвал бы своей мечтой. До декабря леса Волгоградской области буквально утопали в грибах на любой вкус. Какие из них ценятся жителями больше всего, рассказали в отдельном материале.

Отметим, что с 20 марта в регионе стартовал противопожарный сезон. Вплоть до 31 октября горожанам запрещают разводить в лесу костры. За нарушение требований пожарной безопасности волгоградцам грозят штрафы ( часть 2 статья 20.4 административного кодекса)

• от 10 до 20 тысяч для горожан;
• от 30 до 60 тысяч – для должностных лиц;
• от 60 до 80 тысяч – для предпринимателей, работающих без образования юрлица;
• от 400 до 800 тысяч – для юридических лиц.

https://v102.ru/news/156507.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

4 апреля 2026

Российская грибная отрасль, которая стартовала практически с нуля чуть более десяти лет назад, продолжает поступательное движение вперед. По итогам прошлого года обновлен исторический максимум производства, достигнутый в 2023 году, и отрасль вернулась на траекторию роста после незначительного падения в сложном 24-ом.

Совокупно в 2025 году агропредприятия поставили на рынок более 147,5 тысяч тонн свежих шампиньонов и около 5,6 тысяч тонн вешенок (данные отраслевого журнала «Школа грибоводства»). Это главные виды культивируемых грибов в нашей стране, а на первом месте, и это бросается в глаза и при взгляде на статистику, и при взгляде на полки в магазинах – шампиньоны. Попробуем посчитать, хотя бы примерно, сколько каждый россиянин съел их в прошлом году. В среднем, конечно. Добавляем в общероссийскую грибную корзину 22 тысячи тонн импорта из Китая и Беларуси (оценочные данные «ШГ»), отнимаем примерно 7,5 тысяч тонн, которые были, наоборот, экспортированы в соседние страны. Уберем для точности еще 1,6 тысяч тонн, которые ушли на консервацию и другую переработку. Кликаем калькулятор и через пару-тройку арифметических действий получаем, что в среднем каждый житель нашей страны от мала до велика употребил в пищу почти по 1,1 кг свежих шампиньонов, которые были им или ей приготовлены на свой вкус, а также приобретены в ресторанах, кафе и других местах общественного питания. Почти четверть (0,25 кг) этого грибного рациона выращена в Курской области, где расположены мощности компании «Грибная радуга» бизнесменов Александра Удодова и Олега Логвинова.

Шампиньоны теперь самые распространенные грибы в России

А как же грузди, белые, опята, лисички, маслята, подберезовики, рыжики – всех и не перечислишь, даже если вспомнишь – за которыми ходили по лесам и полянам все прошлое тысячелетие миллионы городских и сельских жителей с наступлением грибного сезона. Ведь, кажется, и не так давно это было. Их потребление до килограммов и граммов не посчитаешь, но на современной кухне лесные грибы уступили первые места в меню культивируемым, то есть выращенным людьми. В прошлом году по данным Рослесхоза было собрано 266 тонн лесных грибов. Конечно, это не все, конечно, собрали больше. Но все равно разрыв огромен, лесные грибы стали нишевым продуктом. Прогресс сделал культивируемые грибы доступнее для потребителей во всех смыслах – и по цене, и по логистике, и по потраченному времени, и по затраченному труду.

Победное шествие культивируемых представителей обширного грибного царства – общемировой тренд. Многие из нас могли наблюдать как он набирает силу и побеждает, но не все обратили на это внимание. В конце 70-х годов прошлого века в мире выращивался примерно 1 млн тонн грибов (данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН). По итогам прошлого года выращено 42 млн тонн, почти в 50 раз больше. Главная грибная держава – Китай, доля которого в мировом производстве сейчас составляет 92% (данные «ШГ»). В тройку ведущих производителей входят также Япония и США. Россия входит в мировой топ-10 и европейский топ-3, хотя десять лет назад находилась в хвосте второго десятка европейского рейтинга. Относительно доли шампиньонов в мировом грибном производстве разные источники дают отличающиеся цифры. Если вынести за скобки китайские объемы, то они точно занимают первое место, если учитывать Китай, то, скорее всего, второе после шиитаке. По итогам прошлого года урожаи шампиньонов в главных грибных странах больше всего выросли в России – почти на 5%. В США – на 2,8 %, Китае – на 1,5 %, а в Европе сократились на 2,5 % (данные «ШГ»).

Траектория роста

Грибоводство превратилось в одну из самых технологичных отраслей сельского хозяйства

За прошедшее десятилетие в России было построено современное грибоводство, которое, по общему мнению экспертов, стало одним из самых технологичных и продвинутых сегментов сельского хозяйства. Урожаи шампиньонов за это время выросли более, чем на порядок, в не таком уж далеком 2016-ом по всей стране их было собрано 14,2 тысяч тонн. Сейчас одна только курская компания Александра Удодова и Олега Логвинова выращивает такие объемы меньше, чем за полгода. Производством шампиньонов занимаются около 40 компаний, главный вклад в общероссийскую грибную корзину делают курские, воронежские и кубанские аграрии. Курская «Грибная радуга» бизнесменов Александра Удодова и Олега Логвинова – один из передовиков современного российской грибной отрасли – в прошлом году поставила на рынок почти 33 тысячи тонн свежих шампиньонов. «Грибная радуга» является первой на российском и европейском рынках грибной компанией полного цикла. На своих курских гектарах она, как сложный многосторонний пазл, собирает все необходимые составляющие грибного бизнеса – от компоста и покровной почвы до упаковочной тары и доставки свежей продукции покупателям. Только компоста – это натуральное удобрение, в котором растут шампиньоны – грибная «фабрика» Александра Удодова и Олега Логвинова в прошлом году произвела более 79 тысяч тонн. Компост используется для собственных нужд и отгружается другим агропредприятиям.

За последние два-три года грибоводческой отрасли удалось преодолеть стратегическое ограничение для роста, связанное с зависимостью от импортного мицелия. Мицелий (грибница) – это совокупность тонких белых нитей (гифы), которые дают жизнь плодовому телу гриба. Качественные штаммы мицелия – плод кропотливой селекционной работы, многочисленных опытов, проб и ошибок. В 2023 году компания Александра Удодова и Олега Логвинова инвестировала в российский мицелий и купила крупный пакет акций главного его производителя – саратовского предприятия «Сантана». Через год объемы производства грибницы в России выросли в полтора раза, а в начале этого года «Сантана» запустила вторую производственную линию. Ее мощность позволяет вырабатывать более 3,5 тысяч тонн мицелия ежегодно, а с учетом возможностей первой линии — почти 5,5 тысяч тонн. Теперь потребности грибоводческих хозяйств в грибнице практически полностью насыщает собственная грибница. Урожаи первых месяцев этого года порадовали как грибоводов, так и любителей грибного меню. Рост продолжается, выращено почти 25 000 тонн шампиньонов, на 900 тонн больше год к году (данные «ШГ»). «Грибная радуга» Удодова и Логвинова ежемесячно поставляет на рынок в среднем около 3 000 тонн свежих шампиньонов и сейчас анализирует возможности расширения производства.

Иван Дмитриев

Источник: https://versia.ru/gribnaya-raduga-podvela-itogi-2025-goda

4 апреля 2026

Весенний поход за грибами обернулся для саратовцев встречей с армией клещей.

Тёплая погода выманила саратовских любителей тихой охоты в лес. Жители области массово потянулись в зелёные массивы в ожидании первого урожая, но вместо долгожданных грибов многие столкнулись с агрессивными кровососами.

Очередной жертвой нашествия стал Максим Севастьянов — известная личность в паблике «Грибы Саратовской области». Мужчина отправился на разведку в лесной массив в Татищевском районе, надеясь совместить приятное с полезным. По его словам, погода благоволила: удалось вдоволь нагуляться, пожарить шашлык и даже навести порядок, собрав чужой мусор.

Однако без ложки дёгтя не обошлось. Главным разочарованием вылазки стали полчища клещей. «Их очень и очень много», — посетовал саратовец, делясь впечатлениями.

Несмотря на атаку паразитов, мужчина не унывает. Прогулкой он остался вполне доволен и уже заглядывается на календарь в ожидании настоящего грибного сезона — появления первых весенних сморчков.

Ольга Сергеева

https://novosti-saratova.ru/tma-kleshhej-saratovskie-gribniki-vstretili-v-lesu-polchishha-opasnyh-nasekomyh-v-aprele/

4 апреля 2026

Биолог Слынько: употреблять сырые грибы в пищу категорически запрещено

Автор текста:Ярослав Митрофанов

Доцент кафедры биоэкологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько в беседе с RT рассказала, какие грибы можно встретить в лесу весной и насколько они безопасны для употребления.

Из‑за ранней весны 2026 года ожидается обильный урожай весенних грибов. Среди первых появляются:

• Саркосцифа (эльфова чаша) — условно‑съедобный гриб без особых вкусовых качеств. Растет на осине. Собрать много сложно: ножка погружена в почву, а диаметр шляпки всего около 2 см.
• Строчки — тоже условно‑съедобные из‑за содержания токсичного гиромитрина. Чтобы сделать их безопасными, нужно несколько раз проваривать в большом количестве воды и каждый раз сливать отвар.
• Сморчки — еще один условно‑съедобный вид. Они содержат гельвелловую кислоту, которая может навредить здоровью: вызвать гемолиз (растворение эритроцитов), повредить клетки печени, оказать токсическое воздействие на почки и сердце. Перед употреблением сморчки требуют длительной термической обработки.

Эксперт описала основные виды сморчков:

• сморчок обыкновенный — с яйцевидно‑округлой шляпкой темно‑коричневого или желто‑бурого цвета, полой внутри;
• сморчок конический — по форме напоминает темную пирамидку;
• сморчок степной — самый крупный представитель, растет в полынных степях, образует заметные округлые плодовые тела;
• сморчковая шапочка — отличается тем, что шляпка свободно сидит на ножке, не срастается с ней.

Елена Слынько особо подчеркнула: употреблять сырые грибы в пищу категорически запрещено. Даже условно‑съедобные виды требуют тщательной предварительной обработки, чтобы нейтрализовать содержащиеся в них токсины.

https://regions.ru/obschestvo/vesennie-griby-kakie-mozhno-najti-v-lesu-i-kak-ih-bezopasno-est

4 апреля 2026

В грибах содержится токсин, способный привести к летальному исходу

Миколог Александр Шишигин предупредил, что сморчки могут быть опасны при неправильном приготовлении. В этих грибах содержится токсичное вещество гиромитрин, которое в больших количествах способно привести к летальному исходу, а отравление может сопровождаться галлюцинациями.

Чтобы обезопасить себя, сморчки нужно сначала несколько дней вымачивать, регулярно меняя воду, а затем дважды долго отваривать, каждый раз сливая «бульон». Это поможет максимально вывести яд из грибов.

Эксперт также посоветовал новичкам не полагаться на интернет при поиске информации о грибах, в Сети много недостоверных данных. Лучше использовать специальную литературу.

Подробнее: https://primamedia.ru/news/2451501/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

3 апреля 2026

Автор: Служба новостей Smartpress.by

Апрель для грибников – обычно ещё фальстарт, но в этом году у некоторых, похоже, сезон уже начался. Мы заглянули в одну из тематических групп в соцсетях и увидели: в отдельных районах белорусы вовсю собирают сморчки – местами не по одному-два гриба, а почти полными вёдрами и корзинками.

Так, например, Николай похвастался почти полным ведром сморчков (точнее, их шапочек). По его словам, грибов в лесах становится всё больше, однако о полноценном сборе говорить ещё равно. Мужчина отметил, что растут они в основном «в своих излюбленных местах локациями по 3-5 грибков”.

Фото: соцсети

“Кто живёт в южных районах, можно выдвигаться в разведку на любимые поляны. Из живности заметил зайца-русака. Позировать не захотел”, – рассказал Николай и добавил, что дело было 2 апреля в Солигорском районе на Минщине.

Сморчки – одни из самых ранних весенних грибов. Они могут появляться уже в апреле и растут в лесах, на полянах, вырубках и в других тёплых влажных местах. Эти грибы ценят за яркий вкус, но перед употреблением их нужно тщательно готовить, как и большинство других.Ещё одна любительница тихой охоты Татьяна также поделилась снимком небольшой, но полной корзины сморчков. По словам женщины, для неё это “первый полноценный сбор” этого года. Белоруска пожелала всем удачи и добавила, что собирала дары леса в окрестностях Бобруйска.

Фото: соцсети

Впрочем, сами грибники призывают не обольщаться: нынешние находки – это скорее удачные вылазки в проверенные места, чем начало массового сезона. Но сигнал уже понятный: в отдельных районах Беларуси сморчки пошли, а значит, у любителей тихой охоты появился повод хотя бы выбраться на разведку.

https://smartpress.by/news/mozhno-vydvigatsya-belorusy-raskryli-gde-sobirayut-polnye-vyedra-gribov-v-aprele/

3 апреля 2026

«Грибы с глазами»

Игра для участников от шести лет с узнаваемым оформлением Татьяны Задорожней, короткими азартными партиями и двумя режимами — для начинающих и продвинутых игроков. Издание развивает внимание, координацию и моторику, предлагая яркие компоненты и оригинальные названия грибов. Победителем становится тот, кто первым соберет в своей корзинке десять разных грибов. Рассчитана на компанию от двух до пяти человек.

https://vkplay.ru/media/news/hobby-world-anonsiroval-svezhie-postupleniya-nastolnykh-igr/?mt_link_id=jsc1s8