29 марта 2026
«Грибы требуют двух главных условий — тепла и влажности, и в последние годы эти факторы появляются раньше, чем обычно по календарю, — объяснил MSK1.RU Александр Чикин, директор по устойчивому развитию и цифровизации экосервиса „Сохрани Лес“.
— Толстый слой снега играет роль „одеяла“, защищающего почву от промерзания и удерживающего влагу, которая потом стимулирует рост грибов весной. В 2026 году именно этот фактор называют одной из причин возможного увеличения грибного урожая».
29 марта 2026
Первые весенние грибы могут появиться в средней полосе России уже в апреле, если во второй половине марта установится теплая погода.
Урожайность летних грибов в средней полосе России в этом году будет зависеть от погоды в мае, основные условия — влажность и тепло, сообщил кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Рязанского государственного университета имени Есенина Виктор Асеев.
Ранее миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский сообщал РИА Новости, что первые весенние грибы могут появиться в средней полосе России уже в апреле, если во второй половине марта установится теплая погода.
— Влажность и тепло для грибов — один из важных критериев. Если погода в конце весны будет с отсутствием затяжных сухих периодов в мае — это время для них очень важно, потому что в этот период формируется основа будущего грибного урожая — (если — ред.) будут периоды с большим количеством осадков и температура 18-22 градусов Цельсия, то следует ожидать удачный грибной сезон, — сказал Асеев.
Напомним, в питомнике имени Лукашова несколько лет фиксируется распространение агрессивного сорняка, который постепенно захватывает новые территории. Он опасен тем, что выделяет вещества, подавляющие рост соседних культур, и ухудшает качество почвы. Растение уже распространилось вдоль дорог и приблизилось к жилым домам. Местные жители предполагают, что появление и расселение этого вида могло быть преднамеренным.
29 марта 2026
Нашествие первых грибов началось в лесах Московской области
Автор текста:Ольга Ковалева
Апрель 2026 года в Московской области может стать рекордной по количеству грибов благодаря обильным снегопадам и раннему приходу тепла. Как сообщили REGIONS микологи, сезон «тихой охоты» начнется раньше обычного и будет щедрым на ранние виды.
По словам миколога из Пушкино Николая Ковтуна, первые грибы уже появились в регионе в конце марта. Основной пик, по его оценке, придется на апрель.специалист,
Из-за большого количества влаги и раннего тепла ожидается настоящий грибной бум. Сезон открыли саркосцифы — ярко-красные чашечки на ветках. Они съедобны, но ценности не представляют, однако служат маркером начала сезона
Согласно прогнозам, в первой половине апреля (с 10–15 числа) в лесах начнут массово появляться сморчковые шапочки. Они растут большими группами в осинниках и на пригорках.
С 15 числа придет очередь строчков гигантских. Их можно найти в сосновых и березовых лесах, у гниющих стволов. Микологи предупреждают: эти грибы содержат токсин гиромитрин, который не всегда удаляется при варке. Новичкам от их сбора рекомендуют отказаться.
С 25 апреля начнется сбор сморчков настоящих — самых ценных весенних грибов. Их отличает сотовый рисунок на шляпке. Растут они в хвойных и смешанных лесах, на старых вырубках и гарях.Николай Ковтун,
Самыми перспективными направлениями для сбора грибов можно назвать южные и западные районы Подмосковья. В частности, окрестности Каширы, Звенигорода и Талдома.
Ранее сообщалось, что в Дзержинце коммунальщики приступили к сезонной очистке улиц.
29 марта 2026
В Роспотребнадзоре предупредили, какие шампиньоны нельзя покупать
© РИА Новости / Александр Кряжев Свежие шампиньоны. Архивное фото
МОСКВА, 29 мар — РИА Новости. Шампиньоны содержат почти все витамины группы В, а также витамины С и Е, но если грибы потемнели, покупать их не стоит, рассказали РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.
«»Шампиньоны содержат практически все витамины группы В, витамины С, Е. Они полезны для организма благодаря легкоусвояемым белкам, минералам, мононенасыщенным жирам. Также эти грибы содержат калий, кальций, фосфор, цинк и селен», — сообщили в ведомстве.
Биолог рассказал, можно ли есть весенние грибы
Там уточнили, что у некоторых людей может встречаться индивидуальная непереносимость грибов, поэтому следует соблюдать осторожность при их потреблении.«»Грибы должны быть твёрдыми и упругими. Шампиньоны могут быть белыми, светло-серыми и розоватыми. Если гриб тёмный, чаще всего это говорит о его несвежести, такие шампиньоны лучше не покупать», — пояснили в пресс-службе.
Стармер пообедал галлюциногенными грибами в Пекине, пишут СМИ
В Роспотребнадзоре уточнили, что влажная, липкая и скользкая шляпка гриба говорит о том, что его хранили неправильно.
«»Купленные в магазине шампиньоны перед приготовлением достаточно просто промыть холодной проточной водой. Хранить их нужно в холодильнике с учётом срока годности на упаковке. Комнатная температура для хранения не подходит», — заключили в ведомстве.
28 марта 2026
Ежовики и трутовики больше месяца провели на борту Международной космической станции.
На разделочной доске лежали необычные грибы — крупные, плотные, с насыщенным землистым ароматом. В кипящей кастрюле они превратились в нежный сливочный соус для пасты. Это был не просто ужин, а уникальный гастрономический эксперимент: главный ингредиент провел больше месяца в космосе, на борту Международной космической станции, пишет Conversation.
Ранее ученые предупредили об опасности еды, выращенной в космосе.
Фото: Cayetana Marin/Shutterstock/FOTODOM
Эти особые грибы стали частью научного исследования, проведенного в Австралии в 2025 году. Их космическое путешествие началось в августе 2024-го, когда ракета SpaceX Falcon 9 доставила на МКС набор из 36 пробирок. Внутри находился мицелий — тонкая сеть «корней» — трех видов съедобных и полезных грибов: ежовика гребенчатого, трутовика разноцветного и кордицепса. Эти виды были выбраны не случайно — они известны своим положительным влиянием на функции мозга, здоровье кишечника и иммунитет, что критически важно для долгосрочных космических миссий.
Эксперимент стал уже шестым по счету для команды из Технологического университета Суинберна (Австралия), участвующей в программе исследований в условиях микрогравитации. Особенностью этой работы стало непосредственное участие двенадцати старшеклассников из мельбурнского колледжа Хейлибери, которые помогали проектировать и создавать полезную нагрузку. Профессиональные микологи и поставщики обеспечили ученых особенно жизнеспособными штаммами, способными пережить экстремальные условия полета.
«Наши грибы находились на станции в специальных условиях, — поясняют исследователи. — Они были плотно упакованы в контейнеры с контролируемой температурой, чтобы минимизировать любые повреждения. Это не те условия, в которых живут астронавты — для научных образцов на МКС предусмотрены особые места хранения».
Фото: NASA, CC BY-SA Грибы на борту Международной космической станции
Образцы провели на орбите около месяца. Команда на Земле получала лишь редкие фотографии и видео от НАСА, на которых был запечатлен герметичный контейнер с экспериментом. Возвращение грибов на планету стало моментом истины. Ученые с замиранием сердца ждали, откроют ли они контейнер с живым мицелием или с погибшим.
К всеобщей радости, эксперимент увенчался успехом. После возвращения в Австралию мицелий поместили в питательный субстрат, а затем — в специальные наборы для выращивания. Несколько «гроубоксов» разместили в разных условиях: на кухонных столах, в комнатах для персонала и даже в лабораторных холодильниках, чтобы определить оптимальную среду.
Уже через несколько дней появились первые признаки роста, а спустя неделю ученые собрали прекрасный урожай, который можно было готовить. Грибы не просто выжили — они оказались чрезвычайно жизнеспособными и дали несколько урожаев подряд.
«Мы не только готовим и пробуем эти грибы, но и тщательно их изучаем, — отмечают исследователи. — Уже сейчас можно сказать, что условия пониженной гравитации не нанесли вреда нашему мицелию. Напротив, он, кажется, чувствовал себя настолько хорошо, что продолжал плодоносить».
Этот успех имеет далеко идущие последствия для будущего космических исследований. С приближением пилотируемой миссии НАСА «Артемида-II» к Луне и планированием более длительных полетов, вопрос обеспечения астронавтов свежей, питательной пищей становится ключевым. Известно, что микрогравитация серьезно влияет на организм человека, и сбалансированное питание — один из главных способов поддержать здоровье экипажа.
28 марта 2026
Фото: Shutterstock
Грибы — полезный продукт. Обладая невысокой калорийностью, они содержат витамины и большое количество клетчатки, которые необходимы для поддержания нормальной работы организма. А также они способны предотвратить раннее развитие деменции. Подробнее о пользе грибов — в материале «Вечерней Москвы».
По словам врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, достаточное количество грибов в рационе питания сокращает риск возникновения когнитивных нарушений у пожилых людей.
— Грибы восполняют норму эрготианина, который организм не синтезирует самостоятельно. В случае его нехватки повышается вероятность нарушений памяти и возникновения деменции. Достаточное количество грибов в рационе улучшает кратковременную и долгосрочную память, тем самым предупреждая развитие возрастной деменции, в особенности у людей старше 60 лет, — сообщила Русакова.
Также в грибах содержится большое количество бета-глюканов, дополнила врач.
— Эти активные вещества снижают хроническое воспаление в мозге и защищают нервную ткань от разрушений. Они активируют иммунные клетки, улучшают когнитивные функции и способствуют поддержанию здоровья мозга, особенно у пожилых людей, часто действуя в комплексе с другими веществами, — рассказала Русакова.
Русакова подчеркнула, что исследования проводились на различных видах грибов, среди них:
Также грибы богаты клетчаткой, что позволяет поддерживать фигуру в форме, а также улучшает пищеварение, отметила Русакова.
Она напомнила, что лучше покупать грибы в магазине, а не собирать в дикой природе, чтобы избежать отравления и накопления токсинов в организме.
— При этом важно подвергать их термической обработке, чтобы нейтрализовать токсин агаритин, который содержится в некоторых видах грибов, — пояснила Русакова.
Русакова предупредила, что грибы могут быть опасны при индивидуальной непереносимости продукта, а также для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и выделительных органов, среди которых:
Исследователи из больницы Бундан Сеульского национального университета предупредили, что беспокойный сон может быть признаком приближающейся деменции. О чем сигнализируют крики, смех и резкие движения во сне, рассказывает «ВМ».
28 марта 2026
Ученые раскрыли древний механизм очистки почвы от токсинов.
Фото: pixabay.com
Современный мир сталкивается с нарастающим загрязнением почвы и воды токсичными элементами, однако миллионы лет назад Земля уже «умела» справляться с подобными угрозами без участия человека. Новые исследования показывают: природа выработала эффективные механизмы самоочищения задолго до появления промышленности и даже сложных экосистем, передает inbusiness.kz со ссылкой на gismeteo.ru.
Болезненной проблемой наших дней остаётся загрязнение почвы и гидросферы мышьяком, вольфрамом и сурьмой из-за промышленности и аграрного производства. Однако те же элементы оказываются на поверхности планеты и естественным образом, когда из глубин пробиваются горячие источники. Как же эта проблема решалась природой задолго до возникновения человечества?
Ответ дают окаменелые фрагменты флоры, грибов и инсектов, найденные в Райни (Шотландия). Они обязаны хорошей сохранностью именно горячим источникам, а возраст важных находок составляет примерно 410 млн лет. Однако в тех же источниках содержался ряд элементов, ядовитых для большей части живых видов.
Флора в Райни структурно сохранилась в кремнезёме, отложившемся при содействии населяющих воду бактерий. Также в окаменелых остатках обнаружено наличие пирита, марганцевых и титановых оксидов. Как раз последние и впитывали ядовитые вещества. В частности, пирит вобрал в себя мышьяк. Грибы выделяли оксид марганца, который тоже впитывал в себя этот металл. За поглощение сурьмы и вольфрама «отвечали» оксиды титана, выделяемые рядом с разлагающимися остатками растений.
Это значит, что окружающая среда самоочищалась благодаря естественным процессам. Так, для грибов характерна микоремедиация, или концентрирование и консервация в собственных тканях загрязняющих элементов. По словам биолога Мерлина Шелдрейка, грибы вообще являются одними из самых важных организмов на планете для защиты и восстановления экологии, и это их свойство вырабатывалось миллиарды лет.
Полученные данные позволяют иначе взглянуть на современные экологические проблемы. Если в прошлом природа эффективно справлялась с токсинами, то сегодня учёные всё чаще рассматривают возможность использования аналогичных биологических механизмов для очистки загрязнённых территорий. В частности, технологии, основанные на свойствах грибов и микроорганизмов, могут стать одним из ключевых инструментов в борьбе с промышленным загрязнением.
Итак, древние экосистемы не только дают представление о прошлом планеты, но и подсказывают решения для будущего. Природа уже однажды нашла способ справляться с токсинами — и теперь человек пытается заново открыть и применить эти механизмы в современных условиях.
https://inbusiness.kz/ru/last/zemlya-ochishalas-ot-yadov-zadolgo-do-lyudej
28 марта 2026
Жителей Московской области предупредили о смертельной опасности от строчков.
Весна в этом году балует подмосковных грибников аномальным теплом, что позволяет им уже выходить на «тихую охоту». Однако вместе с первыми деликатесами в лесах проснулась и смертельная опасность. Эксперты предупреждают: популярный у многих «строчок» может оказаться последним блюдом в жизни из-за содержания токсинов, родственных ракетному топливу.
Кандидат биологических наук, миколог МГУ Никита Комиссаров в беседе с 360.ru развеял миф о том, что строчки становятся безопасными после долгой варки. В этих грибах накапливается гиромитрин — коварное соединение, которое по своей структуре близко к гептилу. Этот яд практически не разрушается при термической обработке и наносит сокрушительный удар по почкам и печени.
Главная проблема в том, что строчки часто путают со съедобными сморчками. Отличить их можно по внешнему виду:
Несмотря на риски, сезон обещает быть урожайным. По прогнозам специалистов, массовый сбор в Московском регионе стартует уже после 10 апреля, как только окончательно сойдёт снег. Самым первым весенним грибом станет саркосцифа австрийская — ярко-красные «чаши», которые можно найти на гниющих ветках. Следом пойдут первые весенние шампиньоны и трутовик серно-жёлтый.
Микологи напоминают: гриб — это природная губка. Даже абсолютно съедобный вид, выросший в черте города, в лесополосе у МКАД или в столичном парке, превращается в химическую бомбу. Тяжёлые металлы и выхлопные газы впитываются в мякоть мгновенно. Специалисты рекомендуют уезжать как можно дальше от мегаполиса, собирать только те грибы, в которых вы уверены на 100%, и готовить их строго в день сбора, предварительно тщательно промыв.
https://mo.tsargrad.tv/news/mikolog-nazval-bezopasnye-dlja-sbora-gribov-mesta-v-podmoskove_1619208
28 марта 2026
Что изменилось для грибников
Весна и осень — самый разгул для грибников. В связи с этим грибники задаются вопросом, какие грибы можно собирать в лесу бесплатно и будут ли какие-то налоги в новом году. Расскажет ИА UssurMedia.
Так, согласно лесному кодексу РФ россиянам разрешено собирать грибы, ягоды и орехи для личного использования. Никаких разрешений или налогов для этого не потребуется. Но есть нюанс.
Штраф можно получить, если в корзине окажется гриб из Красной книги. Причем отдельные регионы могут устанавливать свои правила по сбору редких видов, поэтому следует внимательно знакомиться с местным законодательством.
Так, с 1 сентября 2026 года за незаконную добычу, сбор, заготовку и продажу грибов, занесенных в Красную книгу Московской области, будут штрафовать.
К примеру, если среди собранных грибов окажутся золотисто-желтый лиловеющий груздь, пергаментный груздь, овечий трутовик или полубелый гриб, придется заплатить штраф.
Размер штрафов, за обнаружение в корзине охраняемых законом грибов составит от 1000 до 3000 рублей для обычных грибников, от 20 до 30 тысяч рублей — для должностных лиц и от 50 до 100 тысяч рублей — для юридических лиц. За повторное нарушение закона в течение года суммы будут гораздо выше.
Подробнее: https://ussurmedia.ru/news/2443770/
28 марта 2026
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=MAR-2kPqEIU
Гриб который спасал семьи от голода. И которого больше нет в магазинах
Вы открывали банку «груздей» — а там шиитаке из Китая. Это не случайность. Это система. И она работает 30 лет.
В СССР этот гриб стоял в ГОСТе выше белого. Патриарх Адриан подавал его на стол пять раз за один обед в 1699 году. Советские фармакологи выделили из него вещество против туберкулёза. А сегодня настоящий груздь невозможно купить — только найти.
Груздь настоящий — единственный гриб который нельзя подделать изнутри. Его невозможно культивировать без живой берёзы. Именно поэтому на прилавках — не он. И именно поэтому ваша бабушка, которая ходила в лес и солила сама, была права во всём. Без ГОСТов. Без исследований. Просто знала.
RSS сайта