29 марта 2026
В Роспотребнадзоре предупредили, какие шампиньоны нельзя покупать
© РИА Новости / Александр Кряжев Свежие шампиньоны. Архивное фото
МОСКВА, 29 мар — РИА Новости. Шампиньоны содержат почти все витамины группы В, а также витамины С и Е, но если грибы потемнели, покупать их не стоит, рассказали РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора.
«»Шампиньоны содержат практически все витамины группы В, витамины С, Е. Они полезны для организма благодаря легкоусвояемым белкам, минералам, мононенасыщенным жирам. Также эти грибы содержат калий, кальций, фосфор, цинк и селен», — сообщили в ведомстве.
Биолог рассказал, можно ли есть весенние грибы
Там уточнили, что у некоторых людей может встречаться индивидуальная непереносимость грибов, поэтому следует соблюдать осторожность при их потреблении.«»Грибы должны быть твёрдыми и упругими. Шампиньоны могут быть белыми, светло-серыми и розоватыми. Если гриб тёмный, чаще всего это говорит о его несвежести, такие шампиньоны лучше не покупать», — пояснили в пресс-службе.
Стармер пообедал галлюциногенными грибами в Пекине, пишут СМИ
В Роспотребнадзоре уточнили, что влажная, липкая и скользкая шляпка гриба говорит о том, что его хранили неправильно.
«»Купленные в магазине шампиньоны перед приготовлением достаточно просто промыть холодной проточной водой. Хранить их нужно в холодильнике с учётом срока годности на упаковке. Комнатная температура для хранения не подходит», — заключили в ведомстве.
