Великолучанка нашла в лесу редкий цветок — петров крест, или, как его называют в народе, царь-траву. Его фотографиями Светлана Каравайская поделилась на своей личной странице в соцсети «ВКонтакте».
«Грибы все собрала, медведей распугала, с ящерицами и прочей живностью подружилась», — отшучивается великолучанка.
Также целую корзину сморчков в весеннем лесу собрала девушка.
«Встретила очень редкий и интересный цветок — петров крест. На Руси цветок считался талисманом удачи», — отметила Светлана.
Отметим, что, несмотря на применение петрова креста в народной медицине, в том числе для лечения различных заболеваний печени, почек, лечения женского бесплодия и т. д., в официальной медицине это растение не используется, поскольку не было проведено ни единого научного исследования, доказывающего его пользу в лечении вышеназванных заболеваний, а также безопасность и отсутствие канцерогенности и мутагенности этого растения. Кроме того, петров крест сильно ядовит.
Жители Новосибирской области начали собирать в лесах региона первые грибы.
В Новосибирской области грибники начали собирать первые сморчки в лесах. Один из любителей тихой охоты сумел набрать полную корзину сморчков в Искитимском районе.
Об этом сообщается в группе «Грибная Академия» в «ВК».
«Сегодня проверил полянки сморчков высоких. Появились таки! Похоже в этом году условия более подходящие для роста, чем прошлогодние. В прошлом вообще не было. Попутно собирал шапочки. Слой расшевеливается потихоньку. Не сказать чтобы шапок густо, но и не пусто. Размер зато крупненький, корзинку быстро накидал», — написал пользователь Сергей Григорьев в паблике «Грибная Академия».
Мужчина также опубликовал фото с первым грибным «уловом». На кадрах — пробивающиеся сквозь сухую листву и хвою сморчки, а также полная корзина даров леса.
Для подписчиков паблика администраторы опубликовали пост с рецептом приготовления сморчков. К примеру, шапочки сморчков можно фаршировать и добавлять их в суп с фрикадельками.
Как ранее писал Сиб.фм, из-за поздней весны грибной сезон в Новосибирской области начался позже обычного. В прошлом годы жители собирали грибы вплоть до конца октября.
Одними из самых ранних грибов считаются не самые приглядные и сморщенные сморчки. Этот вид грибов легко отыскать в лесу вскоре после таяния снега. Sakh.online собрал рекомендации для жителей Сахалина о том, как не перепутать гриб с ядовитым родственником, и как правильно приготовить урожай.
1. О сморчках
После схода снега, сморчки появляются в лесах одними из первых. В разных регионах, в зависимости от климата, сморчки собирают уже с конца апреля. По внешнему виду шляпки сморчков сравнивают с пчелиными сотами или мозгом. Окрас грибов варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого или вовсе серого оттенка.
Сморчки делятся на различные подвиды, которые произрастают в разных климатических условиях. Встретить грибы можно в абсолютно разных местах: на полянах, в садах, вдоль ручьев, на глинистых почвах, возле ясеней и тополей, на опушках, в хвойных и лиственничных лесах, одиноко произрастающие или сразу целое семейство.
2. Правила сбора
При сборе сморчков важно учитывать, что они очень крупные и легко ломаются. Вооружитесь острым ножом и осторожно срежьте ножку у основания гриба. Собранный урожай аккуратно уложите в корзину или ведро, чтобы они не продавились под тяжестью друг друга. Уже дома аккуратно очистите шляпки от песка, земли и грязи, уберите траву и листву, а также удалите всех насекомых.
3. Сморчки и строчки
Сморчки и строчки очень похожи: оба морщинистые и с волнообразными складками на шляпках. Тем не менее, строчки смертельно опасны — их яд способен вызвать непоправимые последствия в центральной нервной системе, работе печени и желудочно-кишечного тракта. На шляпках строчков нет ячеек, как у сморчков, и они напоминают грецкий орех. Цвет грибов также разный: сморчки — серые, строчки — желтые или коричневые.
4. Правила приготовления
Сморчки нельзя есть в сыром виде — гриб ядовит из-за токсичных веществ в составе. Перед употреблением сморчки необходимо правильно приготовить, а именно, замочить на 20 минут в воде с добавлением соли, чтобы избавиться от лишней грязи и насекомых, которые могли остаться в морщинистой шляпке. В случае приготовления сушеных сморчков, время замачивания увеличивается до 4-5 часов. После необходимо поменять воду и в течение 20 минут варить, перед закипанием не забудьте посолить. Полугодовые грибы необходимо извлечь из емкости и промыть под водой. Далее необходимо продолжить варить грибы еще 20 минут до готовности. Готовые сморчки нужно еще несколько раз промыть в дуршлаге под проточной водой.
Стоит отметить, что сморчки могут быть отличной самостоятельной закуской или украсить любое блюдо. Опытные повара сравнивают вкусовые качества данных грибов с трюфелями. Сморчки добавляют в соусы, подливы, рагу, супы-пюре и даже каши и выпечку. Наиболее хороши грибы с мясом, птицей, картофелем и различными сырами. Порошок из сморчков является натуральным ароматизатором и способен украсить любой обед или ужин.
Также из сморчком делают всевозможные отвары и настои, которые применяли при болезнях глаз, в ходе восстановления после перенесенного туберкулеза, при проблемах с ЖКТ, для очищения организма, оздоровления опорно-двигательного аппарата и повышения иммунитета. Прежде чем употреблять что-либо в лечебных целях, важно проконсультироваться с врачом.
В качестве заготовок сморчки лучше хранить в сушеном или замороженном виде.
5. Польза и вред
Сморчки богаты витаминами А, С, группы В, D, Р. Также в грибах содержится калий, медь, железо, кальций, натрий, рубидий, олово, кадмий, молибден, хром, сера, серебро и белок. Благодаря полезным свойствам, сморчки положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, ускоряют метаболизм, усиливают выработку инсулина, стабилизируют давление, улучшают обменные процессы, усиливают кровообращение, снижает воспалительный процесс и оказывают еще целый ряд леченых свойств.
Однако важно знать, что мякоть грибов сильно впитывает соли тяжелых металлов, в связи с чем употребление может вызвать интоксикацию и резкое ухудшение здоровья. Людям с гастритом, дуоденитом, язвенной болезнью противопоказаны сморчки. Грибы также не стоит употреблять при наличии болезней поджелудочной железы, патологиях пищеварительной системы, заболеваниях почек, пониженной свертываемостью крови и индивидуальных особенностей. Детям до пяти лет грибы запрещены в употребление.
Полезли как по команде…Строчки гигантские. «Дневник грибника» 9 мая 2023 года. Посетили леса на песке. Строчки гигантские — Gyromitra gigas были молодые, практически одного возраста и одного размера.
Видео снято 9 мая 2023 года, в Череповецком районе, Вологодской области.
В кадре иногда Елена Мекк. Оператор и голос за кадром Николай Будник.
Иммунотерапия рака постоянно развивается, и ежедневно публикуются открытия и методы лечения, нацеленные на более агрессивные виды рака. Одна из тем, набирающих обороты в мире исследований, заключается в том, как микробиом, совокупность бактерий, грибков и вирусов, обычно встречающихся в желудочно-кишечном тракте, может влиять на прогрессирование опухоли при раке желудочно-кишечного тракта. Исследование, опубликованное в Cancer Cell, проведенное доктором Прасенджитом Деем из Комплексного онкологического центра Розуэлл Парк, продемонстрировало, что грибы в микробиоме способствуют развитию рака поджелудочной железы. Что еще более важно, Дей и коллеги обнаружили, что нацеливание на этот грибковый микробиом может улучшить результаты выживания.
На различные иммунные клетки при раке поджелудочной железы влияют белки, выделяемые в организме, известные как цитокины. Цитокины опосредуют различные иммунные реакции и действуют как стимуляторы или супрессоры среди клеток. Интересно, что лаборатория Dey обнаружила, что грибковый микробиом поджелудочной железы имеет решающее значение для секреции интерлейкина 33 (IL-33). Цитокин IL33 стимулирует активацию врожденного иммунитета 2 типа. В частности, IL-33 активирует иммунные клетки, включая базофилы, тучные клетки, макрофаги, Т-хелперы 2 (Th2-клетки) и врожденные лимфоидные клетки 2-й группы (ILC2s).
Двумя иммунными клетками, на которых в основном сосредоточилась лаборатория Dey, были клетки Th2 и ILC2s. Т-хелперы 2 поддерживают гликолиз при раке поджелудочной железы, способствуя прогрессированию опухоли. Более того, ILC2 являются преобладающей мишенью IL33 и находятся в тканях, чтобы быстро реагировать на инфекцию. Многое еще неясно о ILC2s и их всеобъемлющей роли в иммунитете, но эта статья расширяет наши знания о ILC2s и их роли в раке поджелудочной железы.
Лаборатория Dey заложила основу для нового лечения трудноизлечимой злокачественной опухоли. Они продемонстрировали, что IL33 необходим для рекрутирования ILC2 и что грибы вокруг опухоли способствуют секреции IL33 из клеток поджелудочной железы. Более того, внутриопухолевые грибы способствуют развитию рака поджелудочной железы, а активация ILC2, опосредованная IL33, необходима для прогрессирования опухоли. Чтобы дополнительно установить роль внутриопухолевых грибов в прогрессировании опухоли, лаборатория Dey генетически удалила IL33 или назначила противогрибковое лечение. Они показали значительное снижение количества клеток Th2 и инфильтрации ILC2 в результате удаления или терапии.
Дей и его коллеги отсрочили агрессивную форму рака поджелудочной железы, известную как протоковая аденокарцинома поджелудочной железы (PDAC), и улучшили выживаемость при сравнительной анатомии. Впервые Дей и его коллеги установили взаимосвязь между грибковым микробиомом, IL33, ILC2s и раком поджелудочной железы. Протоковая аденокарцинома поджелудочной железы — это высокоагрессивный вид рака, который врачи выявляют позже. К сожалению, позднее выявление приводит к низкой выживаемости; однако механизм, который раскрыли Дей и коллеги, обеспечил целенаправленный путь продления выживаемости. Результаты этого исследования проливают свет на новые терапевтические стратегии лечения смертельно опасного заболевания.
Ожидаемые фотографии грибов на стенах и муляжи на подоконниках, а на стеллажах — множество баночек, коробочек, тюбиков — и на всех названия грибов. Так выглядит грибная аптека.Грибные аптеки есть во многих крупных городах, но основная часть продаж идет через интернет.
«Мы здесь уже больше 20 лет. Центр фунготерапии основала санкт-петербургский врач, натуропат Ирина Филиппова, — рассказала «РГ» исполнительный директор аптеки Ольга Кижватова. — На Востоке, в Китае, Японии целебные свойства грибов используют многие сотни лет. У нас в стране это направление активно развивается примерно два десятка лет. Хотя, например, чага применялась еще в советское время и даже входила в Фармакопею. Наш центр сотрудничает с научными учреждениями, разрабатывает новые препараты. Те, что мы предлагаем, производятся на основе около двух десятков грибов, чьи свойства уже хорошо изучены».
Говорят, лисички защитят от паразитов, курс обойдется в 600-800 рублей.
Поможет «от всего»
Если верить описаниям каждого снадобья, грибная терапия способна творить чудеса. Вот наша родная веселка (Phallus impudicus) — этот невзрачный гриб, как уверяют фунготерапевты, по своей противоопухолевой активности превосходит знаменитых «японцев» — шиитаке, мейтаки и рейши. «Препараты из японских грибов в аптеке тоже есть — сырье закупаем за границей», — пояснила Ольга Кижватова. Такие препараты недешевы: 60 капсул — до 1,5 тыс. рублей.
Еще один экзотический гриб — агарик бразильский (Agaricus blazei) — внешне вылитый наш шампиньон. Пишут, этот гриб облегчает состояние больных раком даже на поздних стадиях.
Есть препараты и попроще. Вот, например, лисички — их любят и за вкус, и за то, что никогда не бывают червивыми. Это потому, что содержат особое вещество — хиноманнозу, которая убивает гельминтов и их яйца. Так что экстракт лисички применяют как противоглистное средство. К тому же эти грибы положительно влияют на функции печени и даже справляются с вирусом гепатита.
Лично меня смущают все эти обещания: ну, избавиться от глистов — это еще куда ни шло. Но лечить грибами рак… Онкологи постоянно твердят: медлить с лечением нельзя. А тут — многомесячные курсы приема грибных капсул и порошков…
«Давайте сразу расставим все по своим местам, — сказала «РГ» Екатерина Самойлова, представитель компании, производящей препараты для грибной аптеки. — Вся наша продукция — это не лекарства, а биологически активные добавки к пище. Все наши продукты прошли проверку в ФИЦ питания и биотехнологии и зарегистрированы, то есть разрешены к применению. Но это вспомогательные средства, они помогают организму справиться с недугом, но ни в коем случае не заменяют основного лечения».
Экстракт мухоморов продают по 2,5 тыс. руб., обещая помочь «всему организму».
Что касается ставшего популярным «микродозинга» из мухоморов, в грибной аптеке его нет. «Ядовитые грибы не входят в реестр пищевой продукции, разрешенной к использованию и переработке. Поэтому с этими грибами мы не работаем», — пояснила Ольга Кижватова.
Между тем миколог Михаил Вишневский (у него тоже есть своя грибная аптека) уверен в пользе «микродозинга» и других препаратов из мухомора. И запреты Роспотребнадзора ему не указ.
Что говорят врачи
Сторонники доказательной медицины о грибах и слышать не хотят, и таких большинство. Клинические исследования были? Ах, нет? Только на мышах? Тогда идите в лес.
Но есть врачи, которые не чураются натуропатии. Лечимся же мы травами, в конце концов, а чем грибы хуже? «Я врач-невролог, но некоторые препараты из грибов я опробовала на себе, и рекомендую пациентам, — сказала «РГ» доктор Елена Лукьянюк. — Например, ежовик гребенчатый (гериций). Это замечательный гриб. В нем содержится вещество, которое восстанавливает разрушенные нейронные связи, тем самым улучшая память, когнитивные и ментальные функции. Вполне возможно, что препараты из него будут востребованы для профилактики болезни Альцгеймера».
Врач-онколог, главный врач сети онкоклиник Сергей Купов применяет у своих больных еще один бестселлер грибного мира — кордицепс, которым увлеклись сегодня даже в Голливуде. Звезды пьют препараты из кордицепса ради заряда бодрости и омоложения. Но у пациентов Купова, по его словам, этот гриб помогает предотвратить прогрессирование опухоли. «Изучением лечебных свойств грибов занимался еще мой дед, и я тоже применяю фунготерапию в своей практике, но только в дополнение к обычным протоколам лечения», — пояснил доктор.
Чага продается и в обычных аптеках — и стоит от 200 до 800 рублей.
В этом — ключевой момент. Если грибная терапия проводится вместе с классическим лечением, как понять, что именно помогло пациенту?
Поиски продолжаются
И все же, вопреки утверждениям скептиков, исследования биоактивных веществ в грибах продолжаются в разных странах, результаты публикуются в научных журналах. Миколог с мировым именем, профессор Университета Хайфы Соломон Вассер много лет изучал грибы России и Украины и сейчас продолжает искать в них надежное средство против онкозаболеваний. Сегодня известно около 30 видов лечебных грибов, и идут серьезные исследования, это одно из самых перспективных направлений в нынешней фармакологии, считает профессор Вассер.Между тем
Любопытство к раскрученному в соцсетях «микродозингу» мухоморов приводит некоторых любителей острых ощущений на больничную койку. В апреле в Красноярске был зафиксирован еще один — и далеко не первый — случай отравления препаратом из сушеных мухоморов, купленным на маркетплейсе. Роспотребнадзор еще в прошлом году запретил торговлю такого рода препаратами и через суд наказал продавца крупным штрафом, но в интернете по-прежнему полно предложений. Видимо, прибыль перекрывает все риски.
Свежих белых грибов сейчас не найти, зато они доступны в засушенном виде. Дорого! Читатели обнаружили такие в минском «Гиппо» почти по 484 рубля за килограмм. Продаются в 50-граммовых упаковках.
Пакетик за 24 рубля наполнен грибами в количестве восьми штук, сквозь которые проходит нитка (считается, что сушка на нитке самая правильная).
В качестве изготовителя указан индивидуальный предприниматель из Бреста.
В этом же магазине чуть дешевле продаются белые грибы из России, в 40-граммовой упаковке по 16 рублей 98 копеек (килограмм выходит 424 рубля 50 копеек). Но российские грибы не цельные, а порезанные на кусочки.
Почему сушеные грибы такие дорогие?
Мы задали этот вопрос производителю. Он пояснил, что, во-первых, чтобы получить 1 килограмм сушеных грибов, нужно использовать 10 килограммов свежих. Кроме этого, в цену заложены НДС 20%, надбавка 30%, а также траты на сертификацию и другие расходы.
Осенью 2022 года свежие белые грибы на рынке продавались по 40, а также по 100 и 150 рублей.
В начале мая в Астраханской области было дождливо. Это значит, что шансы найти в регионе грибы возросли. Судя по местным пабликам, жители решили не упускать момент и массово занялись «тихой охотой». Так, двум астраханкам повезло с «добычей» в Камызякском районе около Верхнекалиновского. Землячки искали место для рыбалки, а наткнулись на грибное место. Как сообщает «Астрахань.ру» со ссылкой на паблик «Большая рыбалка в Астрахани», женщины собрали целый пакет шампиньонов и опят.
Фото: сообщество «Большая рыбалка в Астрахани» в VK
Были и совсем необычные грибы с загадочным окрасом. Девушки в шутку предположили, что это «поганка для зелья».
Фото: предоставлено местными жителями
Во время прогулки местные жительницы также встретили сов с птенцами, число которых в последнее время в Астраханской области растёт.
Фото: предоставлено местными жителями
А в другом сообществе, «Астраханская рыбалка и охота», рыбаки-грибники хвастаются «чернобыльскими» грибами. Утверждают, что мешков на весь «улов» не хватило. В подтверждение прикрепляют фотографии.
Фото: сообщество «Астраханская рыбалка и охота» в VKА вы уже выходили на «тихую охоту» в этом году?
Рецидивист из Новодвинска осуждён к реальному лишению свободы за культивирование растений, содержащих наркотические вещества, и их сбыт.
Вступил в законную силу приговор Новодвинского городского суда, которым 31-летний ранее судимый безработный признан виновным по п. «б» ч. 2 ст. 228 прим. 1 и ч. 1 ст. 231 УК РФ «Незаконный сбыт растений и их частей, содержащих наркотические средство, а также незаконное культивирование в крупном размере растений, содержащих наркотическое средство».
Установлено, что мужчина в период с июня по июль прошлого года через Интернет приобрёл необходимые для культивирования галлюциногенных грибов субстанции, после чего дома занялся грибоводством: посеял грибочки и стал за ними ухаживать. В одну харю кушать не стал и разместил в Интернете объявление: дескать, продаю собственного производства грибочки.
Вся фигня в том, что полиция тоже научилась пользоваться Интернетом и регулярно юзает соцсети. Там и произошла встреча.
Грибы изъяты. Их хватило на крупный размер.
«В судебном заседании подсудимый свою вину в инкриминируемых ему деяниях признал полностью.
Приговором суда с учётом данных о личности и предыдущей судимости ему назначено наказание в виде 2 лет 9 месяцев лишения свободы с отбыванием в колонии общего режима с ограничением свободы на срок 6 месяцев.
Апелляционную жалобу стороны защиты о несправедливости назначенного наказания судебная коллегия по уголовным делам Архангельской областного суда оставила без удовлетворения, приговор — без изменения», — сообщили в пресс-службе прокуратуры Архангельской области.
Блогерша из Лондона Екатерина показала своим подписчикам товары из элитного магазина Whole Foods в столице Великобритании. Там на полке — грибы лисички из Беларуси.
Белорусские лисички, попавшие в элитный заграничный магазин, стоят по 50 фунтов за килограмм — это около 150 рублей. Девушка говорит в своем видео, что белорусские грибы стоят дороже экологически чистых грибов из Голландии (голландские шиитаке стоят 25 фунтов, то есть вдвое дешевле).
«Не дают мне покоя эти грибы из Беларуси. Второй год подряд именно они самые ценные, — пишет автор поста. — Почему этот вид грибов именно из Беларуси возят? Эту загадку я ещё не разгадала».
Про лисички на Комаровке мы в последний раз писали почти два месяца назад, тогда они стоили по 15 рублей за маленькое 300-граммовое ведерко (получаем примерно 15 фунтов за килограмм).
24 сентября 2024 Фото: кадр видео с YouTube-канала SV NoSoRoG В Волгоградской области любители тихой охоты выбираются на природу в разгар грибного сезона. Однако не все, что выглядит аппетитно, можно срезать. Рассказываем вам о редком виде мухомора, за уничтожение которого … Читать полностью →
24 сентября 2024 Каким опасностям подвергают себя неопытные грибники София Прохорчук Ксения Набаткина Не менее 114 человек отравились грибами с начала года, трое из них умерли, подсчитали «Известия», объединив данные региональных управлений Роспотребнадзора, а также министерств и департаментов здравоохранения регионов России. … Читать полностью →
24 сентября 2024 Соседи рассказали об умершем сыне Ирины Понаровской: что могло убить Энтони Родда Ольга ЛИБГАРДТ Ирина Понаровская Фото: Личная страница героя публикации в соцсети. Семья готовится похоронить сына Ирины Понаровской. Певица настаивает на закрытых похоронах. Она хочет проститься … Читать полностью →
23 сентября 2024 Наступило время грибов. Как вернуться живым и здоровым из леса, рассказали специалисты. Специалисты МЧС Мурманской области рекомендуют, собираясь в лес за грибами и ягодами, выполнять ряд правил, чтобы поход не превратился в чрезвычайное происшествие с тяжелыми последствиями. … Читать полностью →
23 сентября 2024 Ликогала древесинная Фото: Wikimedia.commons/Давид Андронов С приходом осени начался период грибов, которые могут оказаться крайне опасны для человека. Один из таких нашли в Ребрихинском районе Грибник из Алтайского края обнаружил необычные «образования» в форме шариков на пне … Читать полностью →
Фото здесь и далее: Светлана Каравайская
