3 октября считается Всемирным днем грибника. Этот день пока еще не считается официальным праздником. И все равно грибники не только обмениваются поздравлениями, но и делятся своими достижениями как друг с другом, так и с читателями «МК в Новосибирске».
Многие праздники выпадают на начало или конец сезона, когда празднующие либо приступают к делу, либо уходят на покой и подводят итоги. День грибника – совсем не такой, он выпадает на то время, когда урожай в самом разгаре.
«Пусть небольшая непогода, всегда оборачивается, большой грибной удачей, а дорога в лес и обратно, всегда будет легкой!» – такими словами поздравляют друг друга новосибирские грибники в соцсетях, желая всем неравнодушным полных корзин.
Иногда добычу можно найти вот так, не отходя далеко в чащуДля тихой охоты тоже может понадобиться охотничий песВот такие здоровяки находятся в октябреИли такиеЭто у нас Ордынский районА это Чановский«Здесь ведер пять, не меньше», — пишет читательМошковский районСокурОбскойКошевоМаленький, но вкусненькийСтолько насобирать за вечер — не проблемаСпряталсяА этот сидит прямо на видуВот еще один
У любителей «тихой» охоты есть собственный профессиональный праздник. 3 октября отмечается Всемирный день грибника. Каким был сезон сбора грибов в 2024 году — Tomsk.mk.ru поинтересовался у томичей.
Фото предоставлено героиней публикации
Томичка Татьяна, чья семья живёт в микрорайоне Степановка, сообщила, что самой популярной добычей грибников летом были маслята.
«У нас в семье все любят собирать грибы. Самый страстный грибник — моя свекровь. Она на пенсии, можно сказать, что всё это лето провела в лесу. Чаще всего в корзине из своих походов приносила домой маслята», — рассказала женщина.
Татьяна говорит, что белых грибов и подберёзовиков летом в лесу, недалеко от её дома, было мало. Часто встречались лисички и опята, но безусловным лидером стали маслята.
Фото предоставлено героиней публикацииФото предоставлено героиней публикацииФото предоставлено героиней публикации
«Маслячий период — это июнь и июль. Свекровь приносила маслята целыми мешками весь август. Все ровненькие, чистенькие, только что вылупившиеся», — описала Татьяна итоги «тихой» охоты в своей семье.
Женщина говорит, что есть маслята им предстоит всю зиму.
Маслята по своей питательной ценности близки к белым грибам. Из них готовят супы, жарят, тушат, запекают, маринуют и замораживают.
В конце сентября погода подарила подмосковным грибникам дожди, а это значит, что поход в лес обязательно принесет результат. Почти треть территории округа занимают леса и озера, поэтому выбор, куда отправиться за грибами, у балашихинцев большой.
В округе для посещения открыты Озерный, Кучинский, Горенский и Салтыковский лесопарки, а также Озерное участковое лесничество. Добраться до них можно на маршрутных такси или автобусах, следующих от метро «Новогориеево», «Щелковская» и «Новокосино». Чтобы доехать до Кучинского лесопарка можно также воспользоваться электричкой, следующей от Курского вокзала до платформы «Железнодорожная».
Балашихинские леса — в основном смешанные, а значит грибы можно найти почти всех сортов, характерных для средней полосы. В октябре в балашихинских лесах грибники собирают подосиновики, подберезовики, опята и белые грибы.
Сомневаешься — не бери
При сборе и приготовлении грибов эксперты рекомендуют неукоснительно соблюдать определенные правила, иначе их употребление в пищу может в лучшем случае привести к недомоганию.
О том, как правильно собирать и готовить грибы, рассказал любитель «тихой охоты» балашихинец Сергей Александрин.
«Первое правило каждого грибника: сомневаешься — не бери. В том, что гриб съедобен, нужно быть уверенным на сто процентов. Съедобные, но старые или слишком большие экземпляры тоже лучше оставить в лесу. Скорее всего, в них уже есть ядовитые споры. Прежде чем положить гриб в корзину, его нужно очистить от листьев, песка и грязи. Дома — несколько раз промыть», — рассказал Сергей.
Эксперт отметил, что приготовление грибов требует не меньше знаний и умений, чем их сбор, потому что даже съедобные, молодые грибы могут нанести вред здоровью, если их неправильно приготовить.
«Грибы должны пройти полный цикл приготовления. Всем грибам необходима термическая обработка, и начать готовить их нужно сразу по приходу из леса. Каждому виду нужно свое время приготовления, поэтому их лучше не смешивать», — рассказал Сергей.
Время приготовления — 20 минут
При соблюдении правил приготовления блюда из грибов всегда станут украшением стола, а непередаваемый запах пробудит аппетит даже у самых искушенных гурманов.
«Почти все рецепты с грибами простые и не требуют длительной готовки. Например традиционные жареные опята с картофелем готовятся 20 минут. Для этого понадобятся луковица, полкилограмма опят, растительное масло и картофель. Сначала на масле нужно обжарить лук, затем добавить помытые опята и обжаривать 10 минут, выпаривая воду. Картофель можно пожарить или сварить в отдельной посуде», — рассказал Сергей.
Фото: freepik.com
Грибник отметил, что октябрь в Подмосковье — лучшее время для сбора грибов: уже не так жарко, а урожай можно собрать приличный. В целях безопасности он рекомендовал надевать в лес закрытую одежду, брать с собой телефон и запас воды, а также предупреждать близких о том, куда вы идете.
Работницы магазина целых два месяца старательно делали искусственные грибы, но их творениям не суждено было прослужить долго…
ФОТО СГЕНЕРИРОВАНО НЕЙРОСЕТЬЮ MIDJOURNEY.COM ПО МАТЕРИАЛАМ СТАТЬИ
В Ангарске свирепый мужик перепутал в ночи гигантские искусственные мухоморы с соперником и устроил бой. Одержал победу.
Эпичный поединок местного ненавистника грибов произошел у входа в цветочный магазин в 177-м квартале. Гигантские мухоморы, к слову, собственноручно сделали сотрудницы торгового предприятия. Потратили на это два месяца. Однако теперь от шикарных красных шляпок нет и следа — на их месте лишь покоцанные следы битвы.
Теперь сотрудницы цветочного магазина ломают голову: за что мужчина так ополчился на их творения. Они призывают ангарчанина вернуться и объяснить свои действия, чтобы они могли избежать подобных инцидентов в будущем. Однако страшный ненавистник мухоморов не спешит объясняться. Наверное, боится грибной расправы…
Исследователи из Корнельского университета разработали необычных кибернетических существ на основе грибного мицелия. Под руководством Роберта Шепарда, инженера-механика и аэрокосмического специалиста, команда успешно объединила живую грибницу с синтетическими компонентами.
Уникальные гибриды способны двигаться, реагируя на биоэлектрические сигналы грибницы. Один из созданных роботов обладает способностью ходить, а другой — перемещаться на колесах.
Ученые проводили эксперименты с королевскими вешенками, которые культивировали самостоятельно. Изначально они пытались использовать плодовые тела — те части, которые мы видим над поверхностью почвы. Однако быстро выяснилось, что эти структуры слишком стремительно разлагаются. Поэтому исследователи обратили внимание на мицелий — корнеподобную структуру гриба, состоящую из массы разветвленных нитей.
Грибница обладает рядом уникальных свойств, которые делают ее идеальным кандидатом для создания биогибридных роботов. Она способна воспринимать окружающую среду, осуществлять коммуникацию на больших расстояниях и транспортировать питательные вещества. Кроме того, мицелий от природы чувствителен к свету, что исследователи использовали для управления движением механизма.
Команда разработала специальный электрический интерфейс, который считывает активность грибницы и преобразовывает ее в команды. Интересно, что при воздействии ультрафиолетового света биомеханические существа стремились уйти от источника излучения, то есть избегали раздражителей.
По сравнению с животными клетками, грибы имеют ряд преимуществ для робототехники. Их легко культивировать в больших количествах, и они достаточно неприхотливы в содержании. Шепард отмечает, что грибные компоненты роботов могут функционировать около месяца, прежде чем начнут разлагаться. Некоторые виды грибов способны выживать в экстремальных условиях, таких как полярные регионы, зоны радиоактивного загрязнения, а также в сильнокислых и соленых средах. Это делает их перспективными кандидатами для создания механизмов, предназначенных для работы в опасных условиях.
Работа с живыми тканями привносит в робототехнику своеобразный экзистенциальный аспект. Шепард подчеркивает, что, несмотря на свою долговечность, биологические компоненты со временем начинают отмирать. Это ставит перед учеными, работающими с биогибридными системами, новую задачу: как учитывать жизненный цикл таких устройств? Ведь со временем биологические компоненты стареют, а их сигналы становятся слабее.
Роберт Кацшманн, робототехник из Лаборатории мягкой робототехники ETH Zürich в Швейцарии, считает идею использования грибницы для управления роботами инновационной, хотя и отмечает, что она сопряжена с определенными трудностями. Он выражает сомнения относительно возможности применения мицелия для более сложных задач в этой области, но подчеркивает, что его чувствительность к внешним стимулам может сделать грибницу очень полезной в качестве сенсоров или структурных материалов.
Шепард видит два основных направления применения этой технологии. Первое — использование мицелия для создания своеобразной циркуляторной системы внутри роботов, которая могла бы передавать энергию от одного компонента к другому, подобно венозной сети в живом организме. Второе направление связано с применением этих биомеханических существ в реальном мире. Благодаря способности грибницы улавливать химические и биологические сигналы окружающей среды, такие роботы могли бы измерять свойства почвы, помогая фермерам определять оптимальное количество фосфора, удобрений или пестицидов для управления посевами.
Работа с грибами натолкнула Шепарда на размышления о сложных взаимосвязях в природе. Он провел параллель между своими исследованиями и обширной сетью грибных нитей, скрытых под землей. «Я начинаю видеть, насколько все в мире взаимосвязано — от простейших организмов до сложных машин. Даже роботы теперь становятся частью этой большой экосистемы», — делится своими мыслями ученый.
Днем в воскресенье, 29 сентября, в лесах Сочи потерялись три грибника. Об этом «Ъ-Сочи» сообщили в пресс-службе ЮРПСО МЧС России по Краснодарскому краю.Развернуть на весь экран
Фото: Пелагия Тихонова, Коммерсантъ
В дежурную часть поисково-спасательной службы обратили три грибника. Двое из них смогли через некоторое время выйти самостоятельно с помощью диспетчера, который определил их местонахождение. Помощь спасателей не потребовалась. Однако в одном из случаев, произошедшем в районе села Илларионовка, специалистам все же пришлось выехать на место. Спустя час грибник сообщил, что смог самостоятельно выйти к автобусной остановке. Бригада спасателей в это время находилась с другой стороны населенного пункта, уточнили в пресс-службе.
Специалисты настоятельно рекомендуют тем, кто планирует отправляться на природу, следовать трем правилам. Уточните прогноз погоды и отложите поход в случае штормового предупреждения. Не стоит отправляться в лес в одиночку — наличие напарника значительно увеличивает шансы на безопасность. Сообщайте своим близким о маршруте и планируемом времени возвращения. Также рекомендуют надевать яркую одежду и выбирать удобную обувь.
Ранее сообщалось, что в Сочи турист упал в реку. Специалисты зафиксировали у жителя Московской области закрытую черепно-мозговую травму, ушиб грудной клетки и переохлаждение. До приезда спасателей с пострадавшим был прохожий, который оказал туристу первую помощь.
Пока еще не так холодно, можно погулять по осенним экотропам
Сентябрь ушёл, уступив место золотой осени. Деревья, ещё недавно пестревшие яркими красками, с каждым днём всё больше обнажают ветви. Лиственницы, как всегда, остаются одетыми в золотистый наряд до последнего, уступая место зиме лишь одновременно с ольхой. Дубы же, словно бронзовые воины, хранят свою листву до самой весны.
Лес становится светлее, открываются виды, скрытые летом за густой листвой. Хвойные деревья выглядят ещё ярче на фоне багряно-желтой листвы. Деревья и кустарники уже подготовились к зимним холодам: на ветках заметны почки, укутанные в смолистую пленку или мягкий пушок, что защищает их от суровых условий.
В лесной чаще все ещё можно найти грибы, особенно опята, растущие большими дружными семействами. Но главная находка осени — клюква, которая созрела на болотах. Этот вечнозелёный кустарничек стелется по болоту, украшая его красными ягодами, блестящими под лучами солнца.
Октябрь – время прощания с перелётными птицами. Зяблики, грачи, скворцы и утки уже отправились в тёплые края. Глухари, питающиеся хвоей сосны, рябиной, можжевельником, а также зерном с полей, готовятся к зиме. Синицы, поползни, корольки и дятлы беспрерывно перелетают с ветки на ветку, в поисках корма. Дрозды, собираясь в большие стаи, кочуют по лесу в поисках рябины.
С наступлением октября самое время начинать подкармливать зимующих птиц. Подвешивайте кормушки, привлекайте к этому процессу детей. Регулярная подкормка не только поможет птицам пережить зиму, но и позволит наблюдать за ними вблизи. Орнитологи советуют: кормушка должна быть крепко закреплена, иметь низкие бортики для лучшего обзора и не быть единственным источником пропитания. Сырые семечки подсолнечника — самый доступный и универсальный корм для пернатых друзей.
В лесу идёт линька у животных. Косуля облачилась в тёплую шубку, заяц-русак приобрел дымчатый оттенок, а заяц-беляк уже сменил свою летнюю серую шубку на белоснежную, чтобы стать незаметным на снегу. Белка тоже нарядилась в зиму: спина осталась рыжей, а остальной мех стал сизым. Волк изменил желтовато-бурый окрас на серый.
Осенний лес приглашает на прогулки. Экомаршруты сделают прогулку ещё приятнее, но не забудьте одеть тёплую одежду и взять с собой термос с горячим чаем!
Аварийно-спасательная служба Ленобласти в среду, 2 октября, получила информацию о заблудившихся в лесу в Кировском районе. Две женщины с ребенком ушли на сбор грибов и потеряли обратный путь.
На помощь пострадавшим отправилась дежурная смена поисково-спасательного отряда из Шлиссельбурга. Было известно, что женщины-грибники с ребенком заблудились в районе поселка Синявино.
Спасатели обнаружили пострадавших по координатам от ПСО «Экстремум». Любителей тихой охоты вывели в целости к их автомобилю.
Белорусский блогер опубликовал на просторах TikTok видео, в котором похвастался целым прицепом опят. И вправду, на ролике можно заметить, как позади автора красуется ни много ни мало — несколько вёдёр свежих грибов. После сбора мужчина высыпал их в прицеп от мотоблока, заранее заботливо расстелив брезент. Правда, пользователи соцсети оценили не только опята. В ролике, который длится чуть больше минуты, блогер рассказал, что, мол, многие жалуются на отсутствие грибов в лесу. Однако мужчина гордо демонстрирует свой улов: «Во, целый прицеп насобачил». Далее он обращает внимание, что «сегодня дождь шёл, вчера денёк не было, утром тоже был». При этом блогер указал в комментариях, что собирал опята около деревни Дубровка Крупского района Минской области.
«Сейчас жена с Wildberries придёт и у неё всё, сердце станет… Люди с вёдрами ходят, а он на мотоблоке полетел!» — произнёс на видео харизматичный белорус. К слову, эта черта характера не осталась не замеченной и пользователями платформы: в комментариях то и дело хвалили яркого и запоминающегося блогера. Однако, справедливости ради, не переставали хвалить и собранные им грибы: всё-таки столько осилит не каждый.
9 мая 2026 Отмечен вклад супругов Горбуновых «в развитие культуры и искусства». Рязанские скульпторы Василий и Полина Горбуновы получили почетный знак Губернатора «Почет и слава». Распоряжение о награждении опубликовано на портале «Рязанских ведомостей». Отмечается их «многолетняя плодотворная работа и большой … Читать полностью →
9 мая 2026 Автор текста:Наталья Огневая Сбор грибов остается одной из самых массовых традиций в России. Однако за последние столетия статистические показатели потребления этого продукта на душу населения заметно снизились. По мнению специалистов МГУ, дефицит урожая у современных любителей «тихой охоты» связан не с сокращением численности грибов, а с утратой … Читать полностью →
9 мая 2026 От Новости Саратова Жители Саратовской области активно публикуют в соцсетях снимки своих лесных трофеев, собранных во время «тихой охоты». Тематическое сообщество «Грибы Саратовской области» превратилось в настоящую галерею грибных находок. Судя по публикациям, самыми щедрыми на урожай в … Читать полностью →
9 мая 2026 Автор текста:Наталья Огневая Долгое время считалось, что появление грибов является исключительно следствием выпадения осадков. Однако современные исследования указывают на обратную связь: определенные виды грибных культур способны активно способствовать началу дождя. Процесс образования осадков в холодных облачных слоях напрямую зависит … Читать полностью →
9 мая 2026 Они указали грибные места Любители сбора грибов на Алтайском крае вовсю наслаждаются первыми весенними дарами природы. В период майских выходных, они отправились на поиски сморчков и строчков. Жители региона щедро делятся снимками своих находок в социальных сетях. … Читать полностью →
