Приморье станет ключевым регионом для производства грибов муэр на экспорт в Китай. На Восточном экономическом форуме-2024 компания «Эко Тойс», которая раньше занималась производством деревянных игрушек и пиломатериалов, анонсировала запуск этого крупного проекта.
Производство по выращиванию древесных грибов разместится в Чугуевском округе. В рамках проекта, стоимость которого превышает один миллиард рублей, будут построены 70 тепличных комплексов, что позволит собирать два урожая грибов в год. Реализацию проекта поддержат Корпорация развития Дальнего Востока и правительство Приморья.
Осень — пора тихой охоты, как доказывают наши якутяне Источник: @lpmyreeva / Instagram (экстремистская организация, деятельность запрещена на территории РФ)
Жительница Ленска Любовь Мыреева обнаружила в лесу гриб-монстр. Он оказался внушительных размеров, а главное — не червивый, чистый, с очень толстой ножкой и на вид весьма аппетитный.
— Посмотри, какой огромный и чистый! Охота ножку еще срезать, — радуется ленчанка, демонстрируя огромный гриб.
А вы находили в лесу такие грибы?
Судя по видео, которым женщина поделилась на своей страничке в соцсети, мы полагаем, что это подберезовик. А как на ваш взгляд? Поделитесь своим мнением в комментариях.
Такая встреча обычно не оставляет никого равнодушным, хотя мало кто отважится взять в руки эту смердящую находку. Идёшь по тайге, и вдруг замечаешь торчащее из земли что-то, напоминающее собачью непотребность и издающее зловоние.
Грибы редко растут поодиночке, часто их можно найти в сырых местах и рядом с пнями с июля по октябрь. Мутинусы преимущественно обитают в лесах с почвой, богатой гумусом. Чаще всего они растут на гнилом дереве или опилках. Плодовые тела этих грибов источают неприятный запах гниющего мяса, привлекая мух и других насекомых.
У молодых грибов коническая верхушка покрыта оливково-зелёной спороносной слизью, которая привлекает мух своим запахом. Когда насекомые заканчивают свою трапезу, слизь исчезает, и плодовое тело успешно выполняет свою функцию по распространению спор. Затем гриб разлагается за несколько дней.
В местах массового произрастания мутинусов можно наблюдать плодовые тела в разных стадиях развития. Сначала на поверхности почвы появляются белые яйцевидные образования. Вскоре «яйца» лопаются, и из них начинает расти фаллосовидный рецептакул со спороносной слизью на вершине, достигая темпа роста до 5 миллиметров в минуту, что даже быстрее роста бамбука.
Мутинус собачий, или вонючий сморчок, включён в Красную книгу России.
Можно ли есть этот гриб?
Этот гриб съедобен только на ранней стадии. После выхода из кокона он становится ядовитым и издаёт зловонный запах. При этом «яйца» мутинусов слишком малы, гриб редкий, и его вкус не особенно высоко ценится.
Народная медицина.
Целители нашли применение для мутинусов. Этот гриб может использоваться как общеукрепляющее и иммуностимулирующее средство, при подагре, в качестве омолаживающих масок для лица и при онкозаболеваниях.
Хотя химический состав мутинуса изучен недостаточно хорошо, известно, что он содержит танин, алкалоиды и гликозиды. Эти свойства делают его естественным антиоксидантом и антиокислителем.
В этом году в лесах Центральной России наблюдается необычное грибное затишье. Из-за засухи любимые белые и опята временно исчезли. Но природа всегда полна сюрпризов! На смену привычным грибам пришли ежовики белые, которые стали настоящей находкой для грибников, пишет pg12.ru.
Ежовики белые – это небольшие светлые грибы, легко узнаваемые по характерным шипам на внутренней стороне шляпки. Эти шипы и дали название грибу. Ежовики официально признаны съедобными и пользуются популярностью среди грибников благодаря своему необычному виду и вкусу.
Собирать ежовики — настоящее удовольствие! Они растут кучками, и если повезёт, можно найти целое ведро грибов на одном месте. Это делает их особенно привлекательными для тех, кто хочет быстро собрать хороший урожай.
Как приготовить ежовики?
Перед приготовлением ежовики белые рекомендуется замачивать в соленой воде на два часа. Это позволяет избавиться от части шипов и природных загрязнений. После этого грибы можно отварить и пожарить, или сразу жарить в масле с луком. Ежовики также отлично подходят для маринования на зиму, как и опята.
Помимо ежовиков белых, в лесах можно встретить и другие виды ежовиков, например, ежовик коралловидный. Этот гриб отличается необычным внешним видом, напоминающим морской коралл. Но помните, что ежовик коралловидный внесен в Красную книгу, и его сбор запрещен. Это редкий вид, и его сохранение важно для поддержания биоразнообразия.
Таким образом, несмотря на временное отсутствие привычных грибов, подмосковные леса продолжают радовать грибников своими дарами. Ежовики белые стали настоящим открытием этого сезона, и их сбор и приготовление могут стать увлекательным занятием для всей семьи. Не забывайте соблюдать правила сбора грибов и бережно относиться к природе, чтобы сохранить ее богатства для будущих поколений.
Что мы можем узнать из грибка, который съедает большую часть мух в вашем доме изнутри, превращает их в зомби, а затем заманивает других мух на некрофильный секс? Возможно, довольно много, по мнению исследователей из Копенгагенского университета.
Хенрик Де Файн Лихт на протяжении многих лет исследовал этот совершенно особенный грибок — грибок мух Entomophthora muscae, который перенимает поведение мух, прежде чем убить их.
Совсем недавно ему и группе американских коллег-исследователей удалось картировать геном грибка, что само по себе является достижением, поскольку его огромный геном примерно в 25 раз больше, чем у большинства других грибов. Цель состоит в том, чтобы выяснить, как грибок манипулирует поведением мух.
«Геном — это каталог всех генов, обнаруженных в грибке, который рассказывает нам кое-что о возможностях организма. Такой каталог может лучше вооружить нас, чтобы посмотреть, какие гены активны в мозге мухи в тот момент, когда грибок превращает ее в это зомбиподобное состояние. И таким образом мы надеемся понять, как она может делать такие дикие вещи», — говорит доцент кафедры наук о растениях и окружающей среде Копенгагенского университета Де Фине Лихт.
Новое исследование опубликовано в научном журнале eLife.
Делает плодовых мушек и мух некрофилами Мушиная плесень растет исключительно на мухах. Один подвид грибка специализируется на мухах, в то время как другой использует в качестве хозяев плодовых мушек . Подвид, инфицирующий плодовых мушек, был тем, геном которого исследователи секвенировали в этом исследовании.
«Исследования показали, что до 60–80% мух, летающих в определенном помещении или хлеву, могут быть заражены этим грибком. Зомби-мухи обычно обнаруживаются, когда на окне оказывается мертвая муха, окруженная белым кольцом спор», — говорит Де Файн Лихт.
После того, как грибок заражает муху, он поедает ее изнутри в течение недели или около того, пока она жива. Когда почти все питательные вещества мухи потреблены, грибок начинает манипулировать мозгом и начинает брать на себя управление поведением мухи. Он заставляет муху прилипать к растению или окну как можно выше.
«В этот момент почти все тело состоит из грибковой массы, и в конечном итоге все нормальные процессы мухи останавливаются. В течение нескольких часов грибок начинает выстреливать грибковыми спорами из задней части тела мухи. В процессе он также выделяет химические ароматизаторы, которые привлекают здоровых мух. Оказавшись рядом, они пытаются спариться с мертвыми мухами, что позволяет спорам прорасти в здоровую муху и повторить процесс», — объясняет исследователь.
Гены предоставляют новые знания об уникальных свойствах грибка.
Хотя жизненный цикл грибка хорошо описан, очень мало известно о том, как все это работает. Новая карта генома грибка, вероятно, сможет пролить свет на это.
В новом исследовании группа исследователей, в которую входят биологи из Гарвардского университета, обнаружила, среди прочего, что у грибка есть несколько уникальных генов, которые добавляют идеальный момент в уравнение зомбирования.
«Поведенческая манипуляция всегда начинается в сумерках. Мы считаем, что это адаптивно для грибка, поскольку влажность ночью выше, поэтому это лучшее время для высвобождения инфекционных спор, которые склонны к высыханию. Теперь мы знаем, что у грибка есть гены, которые кодируют светочувствительные белки. Мы подозреваем, что, как и в других организмах, грибок может использовать световые сигналы, чтобы определять время. Таким образом, мы считаем, что это важная подсказка в механизме, лежащем в основе времени поведенческой манипуляции», — говорит последний автор Кэролин Элия из Гарвардского университета.
Кроме того, геном показывает, что грибок имеет много копий ферментов, которые хорошо разрушают твердые хитиновые оболочки насекомых.
«Это свидетельствует о том, что грибок обладает уникальной эволюционной адаптацией к росту и жизни в насекомых. Хотя это и неудивительно, теперь это впервые подтверждено», — говорит Элия.
В будущем может быть использовано для психотропных препаратов.
Несмотря на то, что это фундаментальное исследование, Де Фине Лихт полагает, что есть несколько способов, которыми люди могли бы в будущем извлечь пользу из уроков, полученных от этого грибка, если исследователям удастся раскрыть еще больше его секретов.
«Понимание того, как работает человеческий мозг в отношении поведения, часто является сложной задачей, поскольку его трудно точно измерить. Но здесь у нас есть система с очень определенным поведением, которое, как мы знаем, контролируется грибком в мозге насекомого. Если мы поймем, как работает грибок, мы сможем начать картировать всю последовательность от генов и молекул до поведения», — говорит исследователь.
«И тогда кого-то могут вдохновить химические вещества и определенные механизмы, которые грибок использует для манипулирования поведением мухи, например, при разработке новых лекарств для лечения психических заболеваний у людей».
В другой сфере существует возможность использования грибка-мухи для биологической борьбы с вредителями. Поскольку одним из недостатков как химических пестицидов, так и фунгицидов на современном рынке является то, что они поражают многие виды насекомых. Здесь особое поведение грибка может иметь значение.
«Обычно вы хотите бороться только с вредителями, избегая при этом медоносных пчел и других полезных насекомых. Поэтому, если дальнейшие исследования приведут к разработке инсектицида на основе этого грибка, который имеет большое преимущество в том, что атакует только один вид мух, это было бы очень и очень привлекательно», — заключает Хенрик де Фине Лихт.
Фото: 1MI Нижегородцы рассказали, где искать клюкву
Самый богатый урожай клюквы в Борском и Балахнинском округах
Кажется, нижегородцы переключились с «тихой охоты» на сбор клюквы и делятся обильным урожаем, который выносят буквально ведрами. Сообщают, что грибов в лесах стало гораздо меньше, вероятно, это из-за того, что в регионе фактически не было дождя за последнее время.
Несмотря на засуху, грибники все еще не унывают и продолжают ходить по лесам. Некоторым даже удается набрать подосиновиков за час прогулки в Борском округе.
Грибники жалуются на засуху в нижегородских лесах Фото: Ольга Лучникова
«Очень странно, ходили позавчера и вдоль болот, и вдоль засух, ничего не нашли», — жалуется в комментариях Алена Д.
Но любители сбора даров леса не унывают, потому что появилась клюква, хотя сезон ее созревания приходит на октябрь. Несмотря на это нижегородцы выносят целые ведра из леса.
Нижегородцы начали собирать клюкву раньше времени Фото: Ирина Моисеева
Нижегородцы сообщают, что клюквы много в Борском округе, а также лукошки с ягодами, похожими на молодую вишню, приносят из Балахнинских лесов, в районе деревни Конево.
Клюквы много в Борских и Балахнинских лесах Фото: Владимир Антипов
Ранее NewsNN рассказывал, что нужно знать любителям тихой охоты.
Проверили на вкус Lactarius repraesentaneus в жареном виде. Жарили без отваривания на сливочном масле. Ничего больше не добавляли, только посолили. При жарке фиолетовый цвет исчез. Вкус у жареного Груздя собачьего очень приятный с лёгкой ноткой еловой хвои.
Видео 3 сентября 2024 года
В кадре Елена Мекк Оператор и голос за кадром Николай Будник,
Омичка Анжелика Т. наткнулась в лесу в районе дачного поселка на грибы необычного вида: по форме они скорее напоминают водоросли. Фото своей находки девушка выложила в паблике «Грибы. Грибники Омска и Омской области», назвав эти грибы «чудо-юдо».
По снимку грибы опознали другие участники группы – это оказались рогатики, которые также называют оленьи рожки или медвежья лапа.
Как отметила одна из участниц обсуждения, она не знала, что это за грибы, всегда принимая их за мох. В комментариях другие грибники также уверили, что оленьи рожки можно есть даже в сыром виде.
Согласно данным из открытых источников, рогатик считается условно съедобным, но зрелые грибы не употребляют в пищу из-за горечи. При этом гриб относят к паразитам – он растет на больных деревьях, превращая их в труху.
Нижегородские любители тихой охоты делятся не только грибными злачными местами, но и уголками, где можно собрать дикую ягоду, например клюкву. Фотографии урожайных локаций опубликованы в группе «Грибы Нижегородской области 2024» «ВКонтакте».
Красную ягоду нижегородцы собирают целыми ведрами, корзинами и даже коробками. Некоторые собираются запастись клюквой на зиму в качестве витаминов. В основном богатые на плоды леса находятся в Балахнинском, Борском, Павловском округах.
«Анна Сокова
Дата: 2 сентября 2024 года ( 02.09.2024 ) Понедельник
Местность: Нижегородская область, Балахнинский муниципальный округ (Балахнинский район)
Грибы: белые грибы, лисички
Ягоды: клюква»
Анна Сокова
«Ольга Лучникова
Дата: 3 сентября 2024 года ( 03.09.2024 ) Вторник Место: Нижегородская область, Городской округ город Бор Ягоды: клюква»
Ольга Лучникова
«Елена Софонова
Дата: 1 сентября 2024 года ( 01.09.2024 ) Воскресенье Место: Нижегородская область, Павловский муниципальный округ (Павловский район) Ягоды: клюква (кусты клюквы, клюква на кусте, клюква на кустах)
1) Клюква, собранная в конце лета (август) и ранней осенью (сентябрь), содержит меньше сахара и больше подвержена порче при хранении. Такая клюква годится на морсы. Собирают такую клюкву обычно в таких местах где много конкурентов или где очень много медведей и в октябре — ноябре там просто чисто физически уже не будет возможности пособирать. (пример такой клюквы как раз на фото)
2) Собирать клюкву осенью лучше всего в октябре — ноябре. Минусом сбора поздней осенью в том что медведь уже активен в это время и нужна минимальная оборона от данного хищника в виде многоразовых перцовых баллончиков или антимедвежих баллончиков и большого количества попутчиков с разным защитным арсеналом для подстраховки (фальшфейер, горн, свисток, телефон с колонками с громкой музыкой и др. — в идеале надо конечно знать что воздействует именно на медведей в вашем районе, лучше всего рекомендуется опросить тех кто выкладывает отчёты из того района в который вы собрались ехать что эффективно). Собаки тоже годятся если оне не любят много лаять, так как на лай часто приходит медведь. Из опыта лучше всего подходят крупногабаритные собаки (московская сторожевая овчарка х 3-4 с собой и будет как-то поспокойнее — хороший вариант) На варенье лучше всего использовать именно такую клюкву.
Самая полезная клюква осенью — это:
1) когда она будет бардового цвета 2) та, которая становится внутри как бы мягкой и при нажатии пальцами лопается.
3) Клюкву так же собирают и зимой при оттепелях, когда нет снега там где сбор и весной когда сойдёт снег. Весенняя клюква очень богата ценными веществами, за исключением витамина С.»
Елена Софонова
«Александр Иванович
Дата: 5 сентября 2024 года ( 05.09.2024 ) Четверг Место: Нижегородская область Ягоды: клюква
Маленько прогулялись. Витамины на зиму )»
Александр Иванович
«Ольга Лучникова
Дата: 7 сентября 2024 года ( 07.09.2024 ) Суббота Место: Нижегородская область, Городской округ город Бор (Борский район, Бор) Ягоды: клюква»
Ольга Лучникова
Ранее мы писали о том, что нижегородцы ведрами собирают бруснику в лесах.
13 мая 2026 Автор Владимир Сабадаш Между финальными (Пути РПЛ и Пути регионов) кубковыми матчами и заключительным туром Премьер-лиги выбрались с одним из лучших футбольных аналитиков, Евгением Макеевым, в грибной тур – за сморчками и строчками. Открытие сезона тихой охоты прошло … Читать полностью →
13 мая 2026 Сморчки пошли! «Прм.Собака.ru» собрала в редакционной подборке букет первых весенних грибов-подснежников в меню ресторанов и кафе Перми. Успевайте, сезон очень короток. «Ривер» Паста со сморчками в кафе «Улитка» В «Ривере» первые весенние грибы вписали в первое, второе … Читать полностью →
13 мая 2026 Автор текста:Наталия Надточая Одни грибы растут весной, другие — в разгар лета, третьи появляются только к осени, когда первые морозцы ударят. Чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной, полезно знать грибной календарь — примерные сроки, когда какие грибы начинают плодоносить в Подмосковье. Конечно, каждый … Читать полностью →
13 мая 2026 Оглавление Life.ru рассказал, какие грибы искать в мае 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, опасные двойники. Полный гид для тихой охоты! Полный гид по весенним грибам 2026: сморчки, строчки, саркосцифы. Календарь плодоношения, где искать, двойники. … Читать полностью →
