21 августа 2024

Рассказываем, какие грибы можно привезти с тихой охоты в области

В августе традиционно наступает долгожданный грибной сезон. После обильных дождей их можно встретить практически повсюду — даже в черте города. Правда, собирать их в столице всё же не стоит — лучше отправиться в область, где в этом году, судя по фото пользователей Сети, случился настоящий грибной бум.

Рассказываем, какие грибы и где искать в Подмосковье.

По словам грибников, в этом году особенно уродились опята, их сезон начался на несколько недель раньше обычного. Любители тихой охоты уже вовсю хвастаются своим уловом в интернете.

— За один час 3 килограмма опят и 6 килограммов лисичек. Честно говоря, опят столько, что хватит на весь мир. 3 кило набрал за 10 минут, затем только лисички собирал и немного белых польских. Сергиево-Посадский район, — пишет Алексей в сообществе «Грибы в Подмосковье 2024».

Особенно радует обилие опят хозяек.

— Подольский р-н, Львовская. Полтора часа собирала у СНТ, опят очень много! 16 пол-литровых баночек закатала, и на жареху осталось! — пишет Инна.

Сезон опят начался раньше срока

Источник: Алексей Туроверов / Грибы в Подмосковье 2024

Грибники отмечают, что в лесах Подмосковья много черных лисичек. По-научному они называются Вороночник рожковидный. Несмотря на их необычный внешний вид, они вполне съедобны — их рекомендуют сушить и использовать в качестве специи.

Календарь грибника

Сезон тихой охоты можно считать открытым с середины лета. Заядлые грибники отправляются на поиски еще в апреле, но настоящее разнообразие в Подмосковье можно увидеть только в августе и начале сентября.

Апрель: сморчки, строчки, маслята.

Май: сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки.

Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки.

Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята.

Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.

Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.

Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди.

Ноябрь: опята, вешенки.

Куда ехать за грибами

Рост тех или иных видов грибов зависит от типа леса. Подосиновики, например, растут рядом с лиственными деревьями, а белые грибы нужно искать в лесах без густых зарослей. В какой район Московской области лучше ехать за определенным видом грибов, можете посмотреть на карте.

Ранее мы рассказывали, как отличить ложные грибы-двойники от съедобных. Почитайте также, как правильно выбирать грибы.

Елена Халматова корреспондент MSK1.RU

https://msk1.ru/text/summer/2024/08/21/73983935/

21 августа 2024

В Сосновском районе Челябинской области продают завод по производству вешенок

Анатолий Мармышев

Производство вешенок располагается в Кременкульском сельском поселенииФото: Денис Моргунов © URA.RU

В Сосновском районе Челябинской области за 27 миллионов рублей продают производство грибов вешенок. Соответствующая информация появилась на доске интернет-объявлений.

«Сосновский район, Кременкульское сельское поселение, поселок Садовый. Пpоизвoдство рaботаeт c 2017 года. Общaя oтaпливaeмая площадь — 830 квадратных метров. Производствeнная мoщность — 200 килограммов в день», — сообщил продавец на сайте «Авито».

Автор объявления также пояснил, что пищевое производство укомплектовано рабочим персоналом, который контролирует процесс и занимается закупом и сбытом. Причиной продажи является переезд собственника в другую страну.

Как сообщало URA.RU ранее, в Копейске выставили на продажу за 200 миллионов рублей завод по изготовлению круп и комбикормoв. Мощность производственной линии позволяет выпускать до 100 тонн сырья в сутки.

Производство грибов продают в Кременкульском сельском поселении

Скрин сайта «Авито».

https://www.avito.ru/chelyabinsk/gotoviy_biznes/gotovyy_biznes._deystvuyuschee_pr-vo_gribov_3414830362

https://ura.news/news/1052807785

21 августа 2024

Андрей Осенков

Свердловчанину встретилась чешуйчатка золотистая (архивное фото) Фото: Илья Московец © URA.RU

Свердловчанин в лесу наткнулся сразу на несколько видов необычных грибов. Ему встретились: белая рядовка, паутинник, телефора и другие интересные виды. Своими находками он поделился в соцсетях.

«Первое фото — леоция студенистая (скользкая), просто красиво, второе — гигроцибе (съедобен). Третье — чешуйчатка золотистая, она же королевский опенок из строфариевых (съедобна). Четвертое — рядовка белая, пятое — паутинник, шестое — рядовка. Седьмое — телефора», — написал он в группе «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» в соцсети «ВКонтакте».

Однако мужчина подчеркнул, что не уверен в названиях некоторых грибов, так как они похожи сразу на несколько видов. На самих фото грибы причудливого красного, желтого и серого цветов.

Друге грибники нашли голубые грибы — строфарии. Они растут с июня по начало ноября и относятся к категории съедобных грибов, но чаще всего в пищу не употребляются.

1/7Леоция студенистая

https://ura.news/news/1052807782

20 августа 2024

https://www.youtube.com/watch?v=ibP34mcgO3Q

По дороге в деревню мы заехали на грибное место посмотреть на грибную обстановку. В лесу и на поле нас встретили Зонтики пёстрые и Маслята зернистые.

В кадре Елена Мекк, Оператор и голос за кадром Николай Будник.

Видео от 14 августа 2014 года, Череповецкий район, Вологодская область.

20 августа 2024

Павел Урлапов

Искусственный интеллект отравляет разум и тело.

Грибники в опасности: книжные полки Amazon заполонили написанные нейросетями книги. Они содержат вопиющие неточности, опасные для новичков: для избежания ядовитых грибов предлагается ориентироваться «на вкус и запах», а сгенерированные нейросетями иллюстрации содержат грубые ошибки, неочевидные для начинающих собирателей.

Уже есть пострадавшие: семья из Великобритании попала в больницу после отравления ядовитыми грибами. Об этом рассказал глава семейства на Reddit. Собирая грибы, он ориентировался на иллюстрации одной из таких книг.

Журналисты The Guardian провели проверку на плагиат и выяснили, что 100 % текстов из выбранных книг сгенерированы при помощи ChatGPT. «Почерк нейросетей» видно сразу ещё и по неестественному для таких книг высокопарному литературному слогу:

Сбор диких грибов — это приносящий внутреннее удовлетворение опыт, связывающий нас с природным обилием и богатым гобеленом, который расписан цветами и которым одарила нас Земля.

Amazon запустил расследование и удалил книги, вызвавшие скандал в СМИ, однако проблема низкокачественной написанной нейросетями литературы, заполонившей книжные полки, с нами останется надолго.

Источник:

The Guardian

https://wylsa.com/gribniki-opasayutsya-knig-sostavlennyh-chatgpt/

20 августа 2024

Дмитрий ИВАНОВ, фото автора

Август славится своим пиком грибного сезона. Любители грибов точат свои ножи и готовят емкости для добычи. Кто-то собирает для себя, а кому-то дикоросы — повод заработать.

Сейчас больше всего торгуют белыми грибами, преимущественно боровиками. Реже встречаются подосиновики и грузди. Сырые грибы обычно продают в литрах — как и маринованные — вычисляя их по объему емкостей, но некоторые сортируют их странными неровными кучками, выставляя фиксированный ценник. Места для торговли каждый выбирает на свой вкус.

Из кузовка на прилавок

Центральный рынок, пожалуй, приходит первым на ум, когда речь заходит о продаже продуктов. Собрание фермеров и садоводов под протяженным синим навесом — уже классическая картина в теплое время года. Однако грибников не так много. Вечер пятницы смог похвастаться только тремя столами, которые все равно пользуются большим спросом.

— Грибочки очень хорошо берут. Я прихожу обычно днем, а в начале вечера уже с пустыми руками, — поделилась одна из грибников Тамара Дорофеева. — Раньше еще выставляла на продажу маринованные, но все успела распродать.

Как оно часто и бывает, бывалые грибники не говорят о том, где собирают свою добычу. Чаще всего на вопрос отвечают по-простому — ЕАО. Хотя говорят про: Воронеж, Комсомольскую трассу, Переяславку, Хор и Заозерное.

Грибы преимущественно сортируют по кучкам. Некоторые горсти белых грибов стоят в пластиковых ведерках, другие — в тарах или просто на столе. Маленькие кучки обойдутся в районе 500-600 руб., вне зависимости от их вида. Большая кучка у всех стоит одинаково — 1 000 руб. Отдельно некоторые продают маринованные грибы. Литровая банка может обойтись в 1 200 руб.

Продавцы часто встречаются на трассах, но цены там будут намного выше. Так, например, за ведро из пяти литров придется отдать от 1 300 до 1 500 руб. Благо, трассы такое место, что всегда можно поторговаться.

По грибы в двоичном коде

Новые времена ведут за собой новые решения. Вот и грибники не отстают, уже хорошо освоившись в цифровом пространстве. Они создают не только группы по интересам, где можно делиться своими находками или узнать вид найденного гриба у более опытных, но и отдельные объявления с продажей. Так, в телеграм-каналах некоторые продают белые грибы: 1 800 руб. за 10 литров, и 3 500 руб. за 20 литров. Интересно, что многие продавцы предоставляют услугу доставки, но только при заказе на определенную сумму.

Больше всего предложений можно найти на просторах специальных интернет-сервисов бесплатных объявлений. Цены, конечно, разнятся, зато выбора больше. Так, 5 литров белых грибов продаются в районе 1 200-2 000 руб., в то время как 10 литров — от 1 300 до 2 000 руб. Другие виды грибов в том же объеме будут дороже — подосиновики за 1 700 руб, и грузди за 3 000 руб.

Маринованные же грибы не могут похвастаться широким ассортиментом. Есть несколько объявлений о продаже белых грибов по 700-800 руб. за 0,7 литров, а также маслята — 1 500 руб. за 1,3 литра. В отличие от других своих коллег, многие продавцы активно делятся местами, где им удалось собрать грибы. Чаще всего их собирают на Комсомольской трассе.

Популярная альтернатива

Пожалуй, самым доступным и быстрым вариантом для приобретения грибов будет поход в супермаркет. Пачка шампиньонов в 500 г обойдется, например, от 200 до 600 руб., а соленые грузди в банке — 800 руб. Стоит учесть, что граммовки у них примерно такие же, как у маленьких кучек на рынке, или даже меньше. Так что если хотите сэкономить, то и есть придется меньше. Загвоздка еще и в том, что все грибы преимущественно привозятся из Московской области, а некоторые — из Китая.

Хорошим вариантом может быть покупка грибов в магазине белорусских товаров. Дружественная страна давно славится качеством своих продуктов, что лишний раз может подбить на покупку. В таких магазинах банка маринованных белых грибов стоит в районе 230 руб. за 550 мл, а шампиньоны за 250 руб. за 420г.

Газета «Хабаровские вести»

https://khab-vesti.ru/news/temy_nomera/nevelik_borovik_da_dorog/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

20 августа 2024

Видео: https://vk.com/video-43077955_456255309?ref_domain=enisey.tv

https://www.enisey.tv/utro_na_enisee/sujeti/post-23033/

20 августа 2024

В понедельник, 19 августа, жительница поселка Бармашево Коченевского района пошла со знакомым в лес за грибами и потерялась. Ее искали несколько десятков человек, а женщина и не догадывалась, что весь переполох из-за нее.

После того, как грибник понял, что потерял свою спутницу, сразу же позвонил в экстренные службы. На поиски женщины выдвинулись 20 человек, это сотрудники полиции, местной администрации, волонтеры и спасатели Сибирского спасательного центра МЧС России.

Люди прочесывали лес пешком и при помощи спецтехники.

«Через некоторое время женщина сама вышла на спасателей. Она слышала крики, но подумала, что это ищут не ее», – рассказали в региональном ГУ МЧС России.

К счастью, эта история закончилась хорошо, но все могло быть иначе. Любителям «тихой охоты» чрезвычайно важно помнить базовые правила безопасности в лесу, чтобы поход за грибами не закончился несчастным случаем.

ГУ МЧС России Новосибирская область даёт советы:

• предупреди родных, куда идешь, во сколько планируешь вернуться;
• проверь прогноз погоды: в туман, дождь и грозу лучше не идти в лес;
• ночные прогулки – не лучшее решение;
• оденься ярко, камуфляж оставь для другого случая;
• иди знакомыми тропами;
• возьми с собой заряженный телефон, компас или навигатор, нож, фонарик, спички или зажигалку в непромокаемой упаковке;
• не отпускай одних без присмотра пожилых родственников и детей.

Что делать, если всё же заблудился?

• остановись и подумай: откуда пришел, не слышно ли криков, шума машин, лая собак;
• попробуй выйти на воду и двигайся вниз по течению: река выведет к людям;
• заберись на возвышенность, возможно, с высоты увидишь дорогу.

https://nnov54.ru/slyshala-kriki-no-ne-otzyvalas-gribnicu-nashli-spasateli-pod-novosibirskom/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

20 августа 2024

Фото © «Московская газета»

В средней полосе России наступил сезон «тихой охоты»: в лесах появились лисички, пошли первые опята. Одновременно начали фиксироваться первые случаи отравления грибами. Так, в Санкт-Петербурге за медицинской помощью уже обратились 17 грибников

«Если вы не уверены, какой гриб перед вами, не собирайте его», — сказал терапевт Вадим Лиходкин в беседе с «Московской газетой».

Специалист обратил внимание на то, что отравление грибами может быть очень тяжелым: первые симптомы — это слабость, утомляемость, тошнота, рвота — таким образом организм пытается бороться с токсинами. В этом случае обязательна госпитализация в больницу, желательно в токсикологическое отделение.

«Если вы уже съели гриб, а потом засомневались, то в качестве самопомощи можно использовать обильное питье, промывание желудка (это эффективно, когда прошло мало времени), употребление сорбентов. Если же симптомы отравления все-таки появились, нужно госпитализация в стационар. Симптомы отравления могут возникнуть не сразу, а через несколько часов. Например, у бледной поганки токсин раскрывается через 4-6 часов и поражает весь организм. Ешьте только те грибы, которые вы знаете, а если в грибах не понимаете, то покупайте в магазине», — подытожил врач.

Бытует мнение, что отравиться можно только грибами, которые относятся к категории несъедобных. Но это не так. Важна местность сбора, способ сбора, приготовления и хранения продукта, говорит врачей общей практики Мария Беляева.

По словам специалиста, гриб в своем теле накапливает вещества, взятые из почвы, а потому собранные вблизи крупных промышленных предприятий, мусорных полигонов и даже автомоек грибы могут быть опасными для здоровья.

«Грибы рекомендуется собирать только в удаленных от промышленности местах, а после сбора тщательно мыть и чистить. Еще лучше на 2-3 часа в холодной соленой воде, причем вне зависимости от того, какой перед вами гриб. При возникновении малейших сомнений при сборе грибов лучше не брать тот, который кажется подозрительным. Разумеется, брать нужно только хорошие экземпляры: без червей, плесени, обломанных или гнилых участков», — пояснила врач, добавив, что чаще всего, путают между собой ложные и обыкновенные лисички, а также опята.

Следующий этап — готовка. Начинать ее, по словам Марии Беляевой, необходимо не позже, чем через 12 часов после обработки грибов. Обязательное условие — большое количество соли, лучше также добавить лимонную кислоту или уксус, а также длительно прокипятить. Даже если в дальнейшем грибы планируется запекать или жарить, сначала их нужно сварить.

«Когда мы говорим о консервации, то важно тщательно соблюдать рецептуру, банки со вздутыми крышками выбрасывать, не пытаться закрыть содержимое в новую емкость повторно», — напомнила врач.

Ранее издание «Сибдепо» сообщило, что в лесах Сибири стали находить большое количество «кровоточащих» грибов под названием «Гиднеллум Пека». Они несъедобны и предпочитают расти в сосновых лесах. Из-за ярко-красных капель жидкости на поверхности гриба его еще называют «кровавым зубом» или «клубникой со сливками». Грибников призвали быть осторожными и не трогать его, так как он может быть смертельно опасен.

https://mskgazeta.ru/obshchestvo/terapevt-lihodkin-rasskazal-o-dejstviyah-pri-otravlenii-gribami-13784.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D