15 августа 2024
Свинушка толстая — Tapinella atrotomentosa — условно- съедобный гриб. Он требует предварительного отваривания. Вкуса практически нет. Варить лучше отдельно от других грибов, при варке бульон окрашивается в серо-голубой цвет, поэтому другие грибы тоже будут окрашены.
Видео снято 16 июля 2024 года, в парке Сергиевка, Санкт-Петербург.
Оператор и голос за кадром Николай Будник.
15 августа 2024
Бывалые грибники удивляются: находка как судак в лесу
Фото: Андрей Кабанов
Известный ивановец Андрей Кабанов, специалист по грибам, опубликовал пост о редких грибах, которые он нашёл в регионе.
15 августа 2024
Видео: https://dzen.ru/embed/vw2wfKk_d0xI?from_block=partner&from=zen&mute=1&autoplay=1&tv=0
И в продолжении лесной темы. Лето подходит к концу, но грибной сезон в самом разгаре. Обильные дожди располагают, ульяновцы массово устремляются на «тихую охоту». Увы, не для всех она заканчивается благополучно. С начала лета в области уже пропало 86 человек — большую часть волонтёрам и спасателям удалось найти.
Как вести себя в лесу, как не заплутать и что делать, если всё-таки заблудились — тонкости правильного похода за грибами узнал Антон Кузьмин.
Печальная статистика: каждый пятый потерявшийся в лесу человек погибает. Об этом стоит помнить собираясь на прогулку или за грибами. Сбиться с пути может каждый, лес — место непредсказуемое, а значит, требующее подготовки. Поэтому любой правильный поход должен начинаться ещё дома — с подбора одежды. Какой? Узнаем у спасателей.
Максим МЕРКУЛОВ
НАЧАЛЬНИК МАНЕВРЕННОЙ ПОИСКОВО-СПАСАТЕЛЬНОЙ ГРУППЫ СЛУЖБЫ ГРАЖДАНСКОЙ ЗАЩИТЫ И ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
— Я сегодня готовился. Мне кажется, я правильно для леса оделся. Может быть что-то упустил?
— Вы упустили… Многое, что вы упустили.
—
Одежда должна быть яркая, чтобы вы были заметны. Многие одеваются в камуфляжную форму. Это, конечно, удобно, практично. Но если человек потерялся — его очень сложно найти.
Не менее важный момент — выбор обуви. Сапоги или высокие ботинки сохранят ноги в сухости, а голеностоп в целости. Мобильность — это залог комфорта и выживания.
А так выглядит правильный набор грибника — нож, спички, фонарик, компас и свисток. Обязательно телефон с картой местности (он должен быть полностью заряжен). Перед походом обязательно сообщите близким или друзьям куда вы пошли и когда планируете вернуться. Если вы не придёте вовремя, вас начнут искать, а время, как известно — важнейший фактор благополучного поиска.
С приготовлениями всё, переходим к правилам поведения. Основное звучит так: чем дальше в лес — тем дольше возвращаться и проще потеряться. В незнакомом месте лучше без лишней надобности не углубляться. Если идёте группой, не разбредайтесь. В одиночку — не увлекайтесь и фиксируйте маршрут.
Антон КУЗЬМИН
КОРРЕСПОНДЕНТ
Находясь в лесу нужно внимательно смотреть вокруг себя (как бы банально это ни звучало). Только на первый взгляд лес — однородный. На самом деле в нём множество хороших примет. Например, вот эта куча валежника. Хороший ориентир, чтобы найти обратную дорогу.
А вот пресловутый мох на деревьях в качестве ориентира не подходит. Растёт он не только с севера, а как вздумается. Единственный стопроцентно верный путь подскажет только компас, единственный стопроцентно верный маршрут к людям — дорога.
И если всё-таки поняли, что потерялись — остановитесь и успокойтесь. Вы уже заблудились. Чем больше вы паникуете и хаотично двигаетесь, тем дальше уходите и усугубляете ситуацию. Позвоните 112 и сообщите всё, что знаете о своём примерном местоположении.
Максим МЕРКУЛОВ
НАЧАЛЬНИК МАНЕВРЕННОЙ ПОИСКОВО-СПАСАТЕЛЬНОЙ ГРУППЫ СЛУЖБЫ ГРАЖДАНСКОЙ ЗАЩИТЫ И ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Самое оптимальное — это находиться на месте и ждать, пока вас найдут. Вы скинули геолокацию, мы пришли на это место, а вас нет…
—
Скинули геолокацию, обустроили себе место, ждёте, пока вас найдут. В любом случае вас будут искать. В таком случае больше вероятность, нежели если вы будете блуждать по лесу.
Ожидая помощь облегчить поиск можно выйдя к заметному издалека ориентиру, например, линии электропередач (естественно, сообщив об этом). Дальше — сидим, бережём заряд телефона и слушаем, в готовности отозваться на оклик. Поиск не прекращается до тех пор, пока человек не будет найден.
Антон Кузьмин, Максим Архипов. Репортер
15 августа 2024
Любители «тихой охоты» во Владимирской области ежедневно публикуют в социальных сетях фотографии богатого улова: рыжики, белые грибы, подберезовики, подосиновики. Журналист сайта «День во Владимире» пообщалась с заядлыми грибниками и выясняла, где находятся самые грибные места и что владимирцы делают с уловом.
Светлана Фурманова – заядлый грибник. На «тихую охоту» женщина ходит вместе с мужем и отцом в лес рядом с деревней Софряки Гороховецкого района. Там прошло детство Светланы.
– За грибами любила ходить всегда и продолжаю любить! Найдешь гриб – столько радости, эмоции переполняют. Срезаю не сразу, сначала налюбуюсь, сделаю фото и только потом кладу в корзинку, – поделилась Светлана.
Грибных мест много, признается женщина. Однако белых грибов жительница Гороховца собрала чуть-чуть: на сушку и заморозку. А вот красавцы-подосиновики растут полянками недалеко от дома Светланы.
– Зимой едим супчик из сушеных белых грибов, пересматриваем фото и ждем лета, чтобы снова пойти на «тихую охоту», – рассказала жительница Гороховца.
Вячеслав Лопашов живет и работает педагогом в Сарове Нижегородской области. Но каждое лето мужчина возвращается в родную деревню Высоково Селивановского района, чтобы сходить в лес за грибами. «Тихая охота» помогает не только разгрузить голову после трудовых будней, но и «отдохнуть душой».
– Ты пришел в лес и переключаешься на более интересную вещь: смотришь, какой гриб хорошенький, а какой плохенький. Такие уже не срываешь, жалко же. Пусть они дорастают в свой век. Сам процесс собирания очень интересен. Ты ходишь и что-то ищешь. Голова отключается, и погружаешься в «тихую охоту», – рассказал грибник.
Вячеслав отлично знает местный лес. Помог ему изучить окрестности дедушка. Мужчина работал на Новлянском крахмало-паточном заводе. Он заготавливал для предприятия и Селивановского района дрова. Поэтому маленький Слава каждый день летом ездил вместе с дедушкой за древесиной.
– Я целыми днями пропадал в лесу. Мы объездили все окрестности: Муромский и Селивановский районы, ближе к Судогде, всю эту местность. И сейчас пешочком хожу здесь, по краешку леса, вдоль железной дороги Муром – Ковров, и собираю великолепный урожай грибов, – поделился мужчина.
По словам Вячеслава, в этом году грибов намного больше, чем в прошлом. На днях мужчина набрал два больших ведра рыжиков.
– Почему всего два ведра? Потому что больше места не хватило, чтобы донести все из леса, – смеется грибник. – Есть и белые грибы. К сожалению, переросли подберезовики. Думаю, будет еще одна волна ближе к осени. Но сейчас грибов разнообразных огромная масса. Просто идешь, и даже ступить куда-то жалко, чтобы что-нибудь не раздавить.
Приезжают на «тихую охоту» в селивановские леса и грибники из Мурома. И все они уходят с полными корзинками лисичек.
Вячеслав любит жарить белый гриб с подберезовиками вместе с картошкой. Мужчина считает, что это блюдо «удостоено не только описания поэтов, но и подается в лучших ресторанах Владимира».
– Мы уже засолили целый тазик рыжиков. Сейчас из них варится мариновка и засолка, – поделился грибник.
Собирает грибы и зампредседателя Законодательного Собрания Вячеслав Картухин. В прошедшие выходные мужчина ездил в лес под Муром. Депутат похвастался шикарным уловом белых грибов в социальных сетях, подписав фото «Тихо поохотился».
Подписчики результаты сборов оценили – и поделились своими уловами, собранными в том числе в лесах Суздальского и Александровского районов.
Во владимирских лесах изобилие самых разнообразных грибов. Однако не все из них можно есть, многие грибы – ядовитые. Специалисты городского управления гражданской защиты напоминают, что нельзя собирать грибы:
При любых признаках отравления (тошнота, рвота, боль в животе) необходимо немедленно вызывать скорую помощь по номерам телефона: 03 или 103, или сообщить в службу спасения 112.
Анастасия Бычкова
15 августа 2024
Фото: Ольга Токарева (https://vk.com/solvatora)Тулячка нашла в лесу почти полуторакилограммовый гриб-головач
Жительница Тулы Ольга Токарева во время тихой охоты наткнулась на необычный гриб. В лесу в районе Обидима ей попался огромный гриб-головач. Уже дома Ольга его взвесила и с удивлением обнаружила цифру в 1,3 кг.
«Первый раз попался такой грибочек. Вчера уже приготовили часть на ужин, вторая отправилась в заморозку. Мы узнали, что гриб, оказывается, обладает целебными антисептическими свойствами, так что будем раз в месяц готовить из него жаркое», — рассказала она корреспонденту «Тульской прессы».
По вкусу же, добавила женщина, головач напоминает курицу с шампиньонами.
По теме:
https://tulapressa.ru/2024/08/tulyachka-nashla-v-lesu-ogromnyj-grib-golovach/
15 августа 2029
В ярославском Роспотребнадзоре дали советы любителям тихой охоты
В ярославском Роспотребнадзоре рассказали, как правильно собирать и готовить грибы.
— Грибной сезон в регионе идет полным ходом. Чтобы не навредить себе и природе, старайтесь соблюдать простые правила, — обратились в ведомстве к ярославцам.
С собой в лес специалисты Роспотребнадзора советуют взять не только корзинку и нож, но также воду, спички, свисток, заряженный телефон с GPC. Одежду желательно выбирать удобную, непромокаемую и заметную по цвету.
— Лучше прихватить с собой куртку или плащ-дождевик. В качестве обуви подойдут высокие ботинки или сапоги, — рассказали в ведомстве.
Специалисты порекомендовали собирать грибы подальше от автомобильных дорог.
— Вырастая вблизи автотрасс, грибы впитывают в себя выхлопные газы, — уточнили в Роспотребнадзоре.
Отправляться на тихую охоту лучше всего утром: в это время грибы еще не нагреты солнцем, а значит, лучше сохранятся после сбора.
Многие уже знают, что брать незнакомые грибы нельзя — они могут оказаться ядовитыми. Но также эксперты предостерегли от сбора старых, мягких, водянистых и трухлявых грибов.
— В них могут накапливаться вредные продукты из окружающей среды, — объяснили в надзорном ведомстве.
Готовить грибы рекомендовано в день сбора. При консервировании нужно обязательно соблюдать технологию, а перед этим тщательно промыть дары леса.
— Герметически закрытые банки могут стать источником ботулизма, — предупредили в Роспотребнадзоре.
Ботулизм — это заболевание, возникающее в результате отравления токсинами клостридии ботулинум (Clostridium botulinum). Это бактерии, которые могут существовать в почве, воде озер и прудов, в гниющих останках животных и растений, в личинках мух и дождевых червей. Они образуют внутри своих клеток споры, устойчивые к различным физическим и химическим факторам. Споры могут выжить даже при длительном кипячении и замораживании до -190 градусов. Правда, споры не могут продуцировать токсин. Но при благоприятных условиях они прорастают, бактерии начинают размножаться и производить свой яд. Средой для обитания спор могут стать и пищевые продукты. В том числе консервы с низким содержанием кислорода в банке. Симптомами ботулизма являются тошнота, рвота, жидкий стул, боль в животе. Затем понос сменяется запором, поражаются нервы глаз. Также появляются сухость слизистых оболочек из-за нарушения выработки слюны, расстройство глотания, изменение тембра голоса (голос становится хриплым, слабым или беззвучным). При этом человек чувствует слабость, головную боль. Также заболевание может поражать сердце и легкие.
Хранить грибные консервы нужно в холодильнике или прохладном погребе.
Напомним, мы публиковали советы миколога, как искать грибные места.
Екатерина Лещенкова корреспондент
15 августа 2024
Ирина РЯБОВА
Грибов в лесах в последнее время из-за жаркой сухой погоды поубавилось, но некоторые наши читатели продолжают удивлять своими трофеями «тихой охоты».
Публикуем снимки следующих участников:
Фото завидного улова прислала нам Галина Шевелева из деревни Бортники. С красавцами-боровиками – ее внук Николай из Бобруйска, учащийся школы №26 Бобруйска.
– Сегодня, 30 июля, лес, как обычно, щедро одарил нас дарами, – написала Галина. – У нас леса рядом нету, поэтому я и мой внук утречком заводим коров в поле, садимся на Ауди 80, и в лес в деревне Ламбово или в Кировский район. Обычно наши места не подводят, в некоторые дни собираем по шесть корзин грибов. Грибы разные – лисички, боровики, подосиновики, а сыроежки даже не берем. Грибы у нас идут на заморозку и на сушку.
А это фото бобруйчанки Анны Шакуры:
– Охотилась я 8-9 августа недалеко от Кличевской трассы, – рассказала Анна. – Боровиков нашла немного – штук 6, а вот подосиновиков десятков 8, не считала точно. Их насушила три 3-литровых банки, 10 баночек закатала, остальные – в заморозку. А сегодня, 15 августа, за два часа нашли пару десятков боровиков и много сыроежек за «фандоковским» мостом. Просто прогулялись с затем, он захотел жареных сыроежек. В лесу уже сухо. Грибов стало меньше, но они еще есть, сегодня много машин в лесу было.
И фото иногородних участников. Это улов Людмилы Карпенко из деревни Старая Мядельского района.
– За раз набрали 383 боровика!, – пишет женщина. – Если честно, такой результат получился первый раз. Обычно на «Волчью гору» (так у нас в деревне это место называем) в грибы не ходим, но в этот раз сын убедил, что нужно проверить. Сама не ожидала, что за два часа можно набрать столько грибов. «Тихая охота» для нас – это движение, а движение – это здоровье.
Присылайте фото своих грибных трофеев до 30 сентября на адрес редакции: red-vb@yandex.by или на Viber: (+375-29) 126-48-87. Возможно, сроки будут продлены.
Внимание! Принимаются только качественные фото и не более четырех. В приоритете – горизонтальные снимки, на которых присутствуют люди или животные. В конкурсе принимают участие только жители Могилевской области, остальные фото публикуются вне конкурса!
Обязательно напишите, кто на фото, в каком населенном пункте вы проживаете и где «охотились». Укажите свой контактный телефон для связи.
Участвуйте и выигрывайте нужные для грибников призы от «Вечерки».
15 августа 2024
Фото: ТГ-канал «Вышний Волочек — говорим и показываем»
Житель Тверской области принес из леса больше 400 грибов за раз. Об этом сообщили в ТГ-канале «Вышний Волочек — говорим и показываем».
Ранее мы уже рассказывали о том, что жители Тверской области за раз приносят из леса больше 200 грибов. Но тут появился абсолютный рекордсмен — больше 400 штук за раз.
Повторяем, что сейчас, кажется, то самое время, когда нужно брать корзины и скорее бежать в лес, пока азартные грибники не забрали последнее.
Ранее ТОП Тверь рассказал о самых грибных местах.
https://toptver.ru/lenta/bolshe-400-gribov-za-raz-prines-iz-lesa-zhitel-tverskoj-oblasti/
15 августа 2024
Что нужно сделать, чтобы не отравиться собранными дарами леса.
Практически ежедневные дожди, обрушившиеся на Самарскую область в последние две недели, не заставили долго ждать появления в лесах множества грибов. Причем, в социальных сетях грибники хвастаются, как знакомыми всем урожаем маслят, боровиков, шампиньонов, так и мало кому известными экземплярами.
В группе «Грибные места Самарской области» любители «тихой охоты» каждый день обращаются к своим коллегам с вопросами:
— Что за чудо такое? Подскажите, что за грибы?
Знатоки называют такие грибы, что большинство людей никогда и не слышали, не то, чтоб видели: паутинник триумфальный, мокруха пурпуровая, тещин язык и прочие малоизвестные экземпляры.
Вот только стоит ли пробовать эти эксклюзивы на вкус – вопрос спорный. Ранее объяснили главное правило начинающих грибников: не уверен — не бери. Об этом напомнили эксперты портала Объясняем.рф и назвали способы отличить съедобный гриб от не съедобного.
В период заготовки грибов россиянам рассказали, как правильно приготовить дары леса. Эксперты портала Объясняем.рф напомнили, что грибы быстро портятся, поэтому дома их нужно сразу перебрать и почисть, а также желательно замочить на час в холодной воде. Чтобы правильно их сварить или пожарить, грибы нужно предварительно отварить в течение 10 минут, слить воду и промыть. И только потом класть на сковороду или варить из них суп. А вот белые грибы, грузди и рыжики можно предварительно не отваривать.
Фото предоставлено ВК «Грибные места Самарской области»
https://ktv-ray.ru/novost/hot_kosoy_kosi_v_lesah_posle_dozhdey_poyavilos_more_redkih_gribov/148062/
15 августа 2024
В разгаре лето и леса дарят нам много грибов и ягод. А на сколько эти дары природы будут безопасны для Вашего здоровья, если Вы купите их на шоссе или соберете в лесу?
В результате радиоактивного загрязнения территории Республики Беларусь в связи с аварией на Чернобыльской АЭС лесные массивы на отдельных территориях все еще остаются загрязненными радионуклидами цезия-137 и стронция-90. Поэтому дикорастущие ягоды и грибы, которые люди собирает на загрязненных территориях, будут загрязнены радионуклидами цезия-137 выше допустимых уровней.
Дикорастущие ягоды и лесные грибы, которые население продает вдоль трасс, не проходят радиационный контроль. Ведь для того, чтобы продать их на рынке, радиационный контроль является обязательным. Загрязненные выше допустимых уровней дикорастущие ягоды и грибы не примут также заготовители, там тоже требуется проведение радиационного контроля. И если человек не хочет утилизировать загрязненные радионуклидами дары леса, то остается только единственный путь — продать свой радиоактивный товар на обочине автодороги.
Покупатель не задумывается над тем, что он приобретает, а через пять минут никого нет – ни покупателя, ни продавца.
Так же стоит проверить купленные или собранные для собственных нужд дикорастущие ягоды, грибы, травы, мясо диких животных, а также продукцию, выращенную (произведенную) в личных подсобных хозяйствах. Это можно сделать в районных центрах гигиены и эпидемиологии, ветеринарных станциях, лабораториях продуктовых рынков.
В дикорастущей продукции (лесные ягоды и грибы, мясо диких животных) превышение содержания радионуклидов цезия-137 выше допустимых уровней выявляется ежегодно. Учреждениями санитарно-эпидемиологической службы Минской области за 2023 год исследовано по обращениям граждан 722 пробы пищевых продуктов из леса и личных подсобных хозяйств на содержание радионуклидов цезия-137 и 20 проб на содержание стронция-90. Превышение содержания радионуклидов цезия-137 выше допустимых уровней было выявлено в дикорастущей продукции – лесные ягоды и грибы, мясо диких животных в 12 пробах. За 6 месяцев 2024 года превышение содержания радионуклидов цезия-137 выше допустимых уровней было выявлено
в 1 пробе грибов лесных (лисички).
Поэтому проведение радиационного контроля на содержание радионуклидов цезия-137 всей дикорастущей продукции, собранной в лесу, является в настоящее время актуальным.
Учитывая, что дикорастущая и лесная продукция все еще остается загрязненной радионуклидами цезия-137, какие рекомендации можно дать по ее сбору или заготовке любителям «тихой охоты»?
Следует знать определенные особенности сбора дикорастущих грибов и ягод (черника, клюква, брусника) при посещении лесов на радиоактивно загрязненных территориях.
Согласно рекомендациям специалистов, слабо и средне накапливающие цезий-137 грибы (опенок осенний, гриб-зонтик, дождевик, шампиньон, лисичка настоящая, белый гриб, подосиновик, подберезовик, рядовка) разрешается собирать в лесных кварталах с плотностью загрязнения до 2 Ки/км2.
Сильно накапливающие цезий-137 грибы (горькушка, польский гриб, масленок, груздь настоящий и черный, колпак кольчатый, скрипица, волнушка розовая, зеленка, сыроежка, решетник) разрешается собирать в лесных кварталах с плотностью загрязнения до 1 Ки/км2.
Сбор дикорастущих ягод, плодов, орехов, растений и их частей, используемых в качестве лекарственного сырья, допускается собирать в лесных кварталах с плотностью загрязнения до 2 Ки/км2.
Добытое охотниками мясо диких животных следует проверять всегда независимо от территории.
С картой лесных кварталов и плотностью загрязнения их цезием-137 на территории Березинского района можно ознакомиться насайте ГЛХУ «Березинский лесхоз».
Главный врач Государственного учреждения «Березинский РЦГЭ»
В.С.Буйницкий
Беларуссия
https://www.berezino.by/ru/novosti/ofitsialno/item/31542-o-radiatsionnoj-bezopasnosti-darov-lesa
RSS сайта
