10 августа 2024
За 9 августа сотрудники МЧС спасли из леса четырёх грибников, которые заблудились в лесах Тверской области.
По информации спасательного ведомства, люди потерялись в Весьегонском, Вышневолоцком округах и дважды в Торжокском районе.
В результате происшествий никто не пострадал.
Фото: МЧС Тверской области
10 августа 2024
Правильная засолка в домашних условиях позволяет сохранить красивую форму гриба, сделать его хрустящим и приятным на вкус. Для начала их нужно подготовить: отобрать самые цельные и молодые грибочки, очистить их от мусора и тщательно промыть водой, а затем замочить в воде с добавлением соли и лимонной кислоты. Через 24 часа лисички нужно ещё раз промыть.
Существует два способа засолки — холодный и горячий:
Сначала подготовленные лисички необходимо обдать кипятком. Затем в готовые банки нужно положить укроп, а сверху по слоям уложить лисички и нарезанные зубчики чеснока. Каждый слой хозяюшки должны не забыть посолить. В конце добавляем ещё чеснока и укропчика. Также можно использовать лавровый лист по вкусу. Сверху на банку ставим груз и убираем в холодильник на 24 часа. По истечении этого времени нужно залить грибы тёплым растительным маслом. Запечатываем тару с готовым продуктом и отправляем на хранение в холодильник.
Чистые лисички нужно положить в ёмкость с водой, доведённой до кипения и добавить ложечку соли, четыре лавровых листа и гвоздики. Варить необходимо четверть часа, постоянно помешивая. Затем грибы нужно отложить в другую посуду, досолить и добавить порезанный чеснок. Далее продукт заливаем этим же рассолом, чтобы грибы немного скрывало. Уплотняем тяжёлым гнётом. Когда рассол остынет, убираем лисички в прохладное место, а на другой день их уже можно пробовать.
Южноуральцы находят на лесных полянках множество лисичек, подберёзовиков, маслят, белых грибов. Встречаются даже краснокнижные грибы очень необычной формы. Своими находками жители региона охотно делятся в соцсетях. Ранее «Пчела» сделала фотоподборку первых результатов тихой охоты.
А совсем недавно в лесах Южного Урала стартовал сезон грибов-боровиков.
Специально для любителей тихой охоты мы подготовили интересный тест, где можно проверить свои знания ядовитых и съедобных грибочков.
Фото: Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область/VK.comАвтор:Каринэ Абрамян
https://pchela.news/news/detail/38821?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
10 августа 2024
© Фото: Грибы и грибники Калининградской области
Гриб с лицом из Полесского района
В Полесском районе Калининградской области девушка обнаружила гриб с лицом человека, о чём она сообщила в соцсети вечером в пятницу, 9 августа 2024 года.
Наблюдательная гражданка вернулась в посёлок Заливино, где живут её родные и её встретил гриб «человеческим лицом». На глаза и приоткрытый рот похожи впадины на широкой шляпке. Гриб необычен ещё и своим цветом — он белоснежен.
«Счастью и радости нет предела», — отметила жительница региона.
Снимки необычной формы жизни автор находки выложила в паблике любителей грибов. Посыпались комментарии. Спрашивали, что это за вид и каков он на вкус. Знатоки утверждают, что счастливица обнаружила гриб из разряда шампиньоновых.
«Просто режете на кубики по 1 см и на сливочном масле жарите, можете со сливками и чесночком, — сообщила участница сообщества. — Ещё я его сушу и добавляю как приправу, он очень душистый».
Разглядевшая лицо на шляпке гриба пообещала что её мама займётся приготовлением. При чём, сегодня же, в субботу.
В Калининградской области уже несколько дней фиксируют съедобные грибы гигантских размеров и необычных форм. К сожалению, ради своей добычи грибники рискуют всё чаще. Только за один день помощь специалистов понадобилась двоим заблудившимся.
* Источник: «Грибы и грибники Калининградской области»
10 августа 2024
У жителей Прибайкалья есть все шансы скоро иметь качественный посевной материал для выращивания ценного черного трюфеля на своих огородах, сообщают Вести-Иркутск.
Это самый редкий и дорогой гриб в мире. За два последних века ежегодный урожай этих грибов на планете уменьшился в десятки раз — с тысячи тонн до 30-ти . Однако в лаборатории экспериментальной нейрофизиологии Иркутского госуниверситета исследуется биотехнологический потенциал трюфелей уже около трех лет. Ученые оценивают возможность размножения трюфелей в «неволе». Это сверхактуально, так как грибы могут исчезнуть на Земле уже через 50 лет.
Одиночные живые споры черного трюфеля здесь уже получили получили. Теперь нужно вырастить особо продуктивный мицелий. Одновременно лаборатория достраивает новый виварий. Вот тогда и можно будет масштабировать производство посадочного материала трюфелей.
Исследования иркутян получило поддержку Фонда содействия инновациям в виде гранта на 1 млн руб. А фонд ставит задачу провести полный цикл работ от коммерциализации идеи и регистрации компании до защиты интеллектуальной собственности и до вывода своего продукта на рынок.
Как уточняют в пресс-службе Иркутского госуниверситета, в трюфелях присутствует много природных соединений, которые полезны для человека. Например, предшественники витаминов, половых гормонов и даже ферромоны. Доказано, что экстракты из трюфелей способны подавлять рост патогенных бактерий. Помимо этого, экстракт трюфеля способствует нейрогенезу – формированию новой нервной ткани.
Ну, и как говорят гурманы, откушавшие трюфеля, закрыв глаза на цены, это вкусно. Пока же любителям грибов в тайгу пора – лишь бы рыжики и грузди наросли. Маслят тоже можно.
10 августа 2024
Анатолий Степанов / АиФ
Тула, 10 августа — АиФ-Тула.
После дождей в лесах Тульской области снова появились маслята, белые, моховики, подберёзовики и подосиновики. Об этом сообщили жители региона в соцсетях и tula.aif.ru.
Алексей Дронов рассказал, что в пятницу поехал в Ленинский район, чтобы посмотреть, не появились ли грибы после ливней. И не ошибся. В итоге мужчина собрал целое ведро маслят, немного белых, пакет шампиньонов и подосиновиков.
Любовь Рыбакова собрала в лесах Кимовска целый ящик и еще ведро маслят.
«Спасибо милая Дубна, — написал Андрей Просалов. — Собрали несколько ящиков лисичек, еще белые, подосиновики и подберезовики».
Ранее сообщалось, что туляки нашли белый гриб весом 1,5 кг: https://t.me/tulaaif/16607?embed=1
10 августа 2024
Марина Привалова / Из личного архивa
Тула, 10 августа — АиФ-Тула.
Болет укореняющийся — теплолюбивый гриб, который произрастает в Тульской области на севере ареала. Встречается он в сухих лиственных лесах. Шляпка у него серая, бархатистая, ножка довольно крепкая и плотная, с сетчатым рисунком на жёлтом фоне. Мякоть гриба синеет на срезе и при повреждении трубчатого слоя под шляпкой.
«Этот гриб изменчивый — размер, окраска, — говорит инженер по охране окружающей среды подразделения ООПТ „Природа“ Марина Привалова. — Его можно принять, как за моховик, так и за болет полубелый. Однако болет укореняющийся, хоть и не ядовитый, но несъедобный. Дело в том, что он горький, причём эта горечь может быть незаметна в сыром виде, но многократно усиливается при любой термической обработке».
Если такой гриб порезать в суп или пожарить на сковородке, то он полностью и необратимо портит вкус любого блюда. Так что будьте внимательны и бдительны, если не уверены в съедобности гриба, просто пройдите мимо.
10 августа 2024
Научные работники нацпарка утверждают, что на фото — печёночница обыкновенная (лат. Fistulina hepatica).
Гриб обнаружен в рекреационной зоне нацпарка Сенгилеевские горы, на дубе.
Напоминаем, что за незаконную добычу, сбор, приобретение, хранение, продажу краснокнижных грибов предусмотрена ответственность согласно Уголовному кодексу РФ.
Ульяновская область
10 августа 2024
Марианна Кастро
Миколог призвал любителей тихой охоты отправляться в лес.
Миколог, грибник и кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал, какие грибы можно обнаружить в подмосковных лесах в августе.
Специалист отметил, что в столичном регионе уже начинается основная грибная волна, а благодаря установившимся погодным условиям можно насобирать даже целую корзинку. Особенно богатым улов может быть на белые, подберёзовики, лисички, моховики, маслята и даже вешенки. А вот со сбором опят и говорушек стоит подождать до осени.
Не так давно в лесах Ленинградской области грибники обнаружили редкие чёрные лисички, которые считаются диковинкой как для этого региона, так и для Подмосковья, поскольку чаще они растут на севере или ближе к Краснодарскому краю. Однако такую находку совершали и в столичном регионе — в районе Покровское-Стрешнево.
Тем не менее удача может улыбнуться каждому, подчеркнул Вишневский, и посоветовал всем любителям тихой охоты отправляться в лес за грибами, поскольку погодные условия в ближайшее время только улучшат урожай, передаёт «Вечерняя Москва».
Фото: OKA.FM
https://www.oka.fm/new/read/social/Mozhno-nasobirat-korzinku-v-Podmoskove-nachinaetsya/
10 августа 2024
Размером гриб с половину волейбольного мяча.
Фото: скриншот из видео тг-канала «У нас на Шлюзе»
Житель Новосибирска Павел О. нашёл необычный гриб. Сибиряк снясл свою находку на видео, которое опубликовал тг-канал «У нас на Шлюзе».
«Что-то нечто. Приблизительно как половина волейбольного мяча гриб», — прокомментировал мужчина.
На видео редкий для Новосибирской области гриб семейства Шампиньоновых — Головач гигантский. В посте с видео отмечается, что этот гриб может обладать целебными свойствами. Такие грибы бывают шаровидными, яйцевидными или приплюснутыми. В диаметре они доходят до 50 см, а средняя масса варьируется в пределах 1-4 кг.
Напомним, 9 августа любительница тихой охоты из Новосибирска собрала 27 литров вороночников рожковидных.Вороночник рожковидный — это съедобный гриб, который в Западной Европе считается деликатесом. Его сезон плодоношения начинается в июле и продолжается до конца сентября — октября.
https://www.nsk.om1.ru/news/society/355597-celebnyjj_grib-golovach_nashli_v_novosibirske/
10 августа 2024
Фото: Мария Молодцова
И даже поделилась локацией, где найти эти дары леса
Утро субботы у жительницы Тосненского района Ленобласти началось Марии Молодцовой с похода в лес за грибами. Тихая охота у женщины действительно удалась: всего за час сборов ей удалось собрать четыре корзины даров леса. Своей вылазкой она поделилась в группе «Грибы и грибники СПб».
Пытливые комментаторы сразу стали спрашивать точную локацию, где за такой короткий промежуток времени можно набрать несколько корзин. Мария поделилась: «Вблизи деревни Куньголово, деревни Еглизи. Вокруг леса грибов много».Не пропустите
Ранее Online47 рассказывал, что м начала грибного сезона в лесах Ленобласти потерялось более 300 человек.
Фото: Мария Молодцова
RSS сайта