Фото: Евгений ВезоргинВ Тульской области грибник нашел вешенку весом 3,1 кг
В Алексинском районе был обнаружен гигантский гриб — вешенка, весом 3,1 килограмма. Фотографию своей находки Евгений Везоргин опубликовал в социальных сетях. Это его первая крупная добыча. Ранее туляк не встречал на своем пути таких больших грибов.
Евгений Везоргин дал подсказку «Тульской прессе», где можно встретить такой вид гриба:
«Вешенки любят тополя и плодовые деревья», — делится он.
Обычно шляпки вешенки от 5 до 20 сантиметров, а ножка довольно короткая — от 2 до 5 сантиметров длиной. Растут они группами с августа по октябрь-ноябрь. Вполне устойчивы к минусовой температуре и бывают случаи, когда они растут даже в декабре. Их любят за нежную и мягкую текстуру, а некоторые сравнивают вкус вешенок с кальмарами или морскими гребешками.
Гигантскую вешенку уже поделили на части: сварили и заморозили гриб.
Утром он еще был белым, а вечером покрылся серебром
Оказалось, что это совсем не гриб Источник: Юлия Шушакова / vk.com
Член сообщества грибников Красноярского края наткнулась на нечто в Емельяновском районе. Она поделилась фотографией и описанием найденного с другими «тихими охотниками».
«А такие грибы видели? Утром был жемчуг, к вечеру — серебро. Емельяновский район», — говорится в описании фото.
Однако опытный грибник Татьяна Котова в разговоре с журналистом NGS24.RU уточнила, что это не гриб, а слизевик.
Слизевик — это организм, который имеет вид «слизистой» массы без твердых покровов на определенной стадии жизненного цикла.
Конкретно этот слизевик называется Энтеридиум дождевиковый. Эксперты из заповедника «Белогорье» сравнивают его с «пупырчатым смачным плевком беловато-кремового цвета». Еще он похож на яйца, которые откладывают слизни.
Этот слизевик становится серебристым после касания человека. Неблагоприятные условия для Энтеридиума дождевикового — это сухое и теплое место, тогда он может стать подобием гриба.
«Для размножения ему необходимо найти довольно высокое сухое место, чтобы созревающие споры раньше времени не промокли», — добавляют эксперты с сайта заповедника «Белогорье».
Ранее NGS24.RU публиковал улов «тихих охотников» в октябре. Оказывается несмотря на похолодание, грибной сезон продолжается.
Челябинцы собирают грузди в последнюю неделю октября
Фото: Strobilomyces / Wikipedia / CC BY-SA 3.0
Жители Челябинской области продолжают собирать грибы, несмотря на то, что в регионе в ночные часы температуры опускается до околонулевых значений. Любители «тихой охоты» делятся фотографиями ведер, наполненных поздними груздями. Соответствующими снимками они делятся в социальных сетях.
«Вчера съездили в Еткульский район, закрыли грибной сезон. Итог — ведерко сухих чистых груздей на засолку. По ведру мха, соснового опада и земли для клумбы», — сообщил Сергей Ялманов в сообществе «Грибы Челябинской области» в соцсети «Вконтакте».
Снимками лесного урожая поделилась и подписчик этой тематической группы Елена Михеева. Она отметила, что 27 октября официально завершила свой грибной сезон, показав фото с результатом прогулки — ведрами, полными груздей.
Как сообщало URA.RU ранее, много груздей челябинцы собирали в районе деревни Воробьевка Троицкого района. Любители «тихой охоты» отмечали, что помимо груздей, в лесах сейчас можно найти лисички и вешенки.
Давно ли вы выбирались в лес, бродили вдоль болот и собирали грибы? Те, кто не любит настоящую дикую природу, но хочет представить себя на месте грибника, может ознакомиться с инди-симулятором Mushroom Hunter World («Мир охотников за грибами»).
Источник: Poroshin Develop / VK Play
Авторы игры предлагают всем желающим отправиться в цифровой лес, чтобы наполнить виртуальную корзину до краев. Во время «тихой охоты» игрок углубит свои знания в области микологии — раздела биологии, посвященного грибам.
«Развивайте свою внимательность, исследуйте новые места и откройте для себя новые виды грибов. Отдохните от городской суеты, прогулявшись по живописному лесу. Наслаждайтесь природой, собирайте грибы и окунитесь в атмосферу спокойствия», — пишут разработчики.
Игрокам предстоит исследовать семь локаций с разным климатом, погодой и условиями сбора. Их ждет знакомство с десятками видов грибов.
«В игре представлены 32 популярных вида грибов со своими местами произрастания. Каждый гриб имеет несколько стадий роста, свой уникальный уровень качества и вес», — добавляют разработчики.
Конечно, разработчики предусмотрели внутриигровой прогресс. В процессе лесных путешествий игроки смогут улучшить свой нож, корзину, заработать очки опыта и монеты.
Черные садовые муравьи, столкнувшись с угрозой эпидемии, разворачивают масштабное строительство: прокладывают более длинные и запутанные туннели, разносят входы и изолируют жилые камеры. Авторы нового исследования назвали этот феномен «архитектурным иммунитетом».
Черные садовые муравьи, столкнувшись с угрозой эпидемии, разворачивают масштабное строительство: прокладывают более длинные и запутанные туннели, разносят входы и изолируют жилые камеры. Авторы нового исследования назвали этот феномен «архитектурным иммунитетом».
Болезни легко распространяются в скученных, плотных поселениях. Это относится не только к человеку, но и другим животным, особенно общественным.
В прошлом, даже не зная об инфекционной природе болезней, люди меняли планировку городов для борьбы с чумой и холерой. Строители прокладывали широкие улицы, чтобы города лучше проветривались от «миазмов», выносили кладбища за пределы городских стен и проводили канализацию. Как оказалось, реконструкция поселений — это решение для борьбы с болезнями, отточенное эволюцией, и применяют его даже насекомые.
Животные меняют поведение, когда сталкиваются с распространением болезни среди сородичей, например избегая больных особей и сокращая количество контактов. Муравьи увеличивают компартментацию своих семей. Что это значит?
Муравьиная колония состоит из множества групп, занимающихся разными делами. Есть фуражиры, которые ищут и приносят еду, есть солдаты, няньки, строители и прочие специальности. Во время вспышек заболеваний группы становятся меньше, а контакты между ними — реже.
Но и сам по себе муравейник — сложное сооружение с множеством специализированных помещений, построенных и размещенных не как попало, а особым образом, сообразно своим функциям. Авторы исследования, опубликованного в журнале Science, озадачились вопросом: а не возводят ли муравьи свои постройки как-то иначе во время эпидемий? Может, стройка идет медленнее из-за больных рабочих? Может, меняются объем помещений и количество ходов?
Ученые взяли 20 групп обычных черных садовых муравьев Lasius niger, по 200 особей каждая. Выдали им набор из куколок и яиц — как в природе — и поселили в пластиковые цилиндры, заполненные смесью песка и глины. Из каждой группы изъяли по 20 особей, половину этих малых групп заразили суспензией спор патогенного грибка Metarhizium brunneum, а половину обработали пустым, без грибка, раствором. Всем семьям давали мушек-дрозофил, тараканов и сладкий сироп для пропитания.
Metarhizium brunneum — опасный природный патоген муравьев. Споры грибка передаются при контактах между особями, прорастают внутрь тела и убивают хозяина за три-семь дней. В течение 10 дней погибают девять из 10 инфицированных муравьев. Большим группам позволили свободно рыть гнезда, а через день вернули им сородичей. Половине семей — зараженных грибком, а остальным — помытых раствором.
За строительством гнезд наблюдали с помощью микро-КТ, то есть трехмерного рентгеновского сканирования. Сканирование проводили для каждой группы дважды: один раз перед подселением зараженных и контрольных групп, второй раз — в конце эксперимента, через шесть дней. Такой срок выбрали потому, что в других исследованиях, о влиянии перепадов температур, именно за это время наблюдались изменения в архитектуре муравейников. К тому же за шесть дней смертность рабочих от грибка не так высока, чтобы повлиять на стройку.
По мере увеличения гнезд муравьи выбегали на поверхность все реже, что и понятно: с углублением гнезда работы внизу прибавляется, общая суета уменьшается, на поверхность выбегают только редкие особи и строго по делу. Например, чтобы принести сверху еще мух и тараканов.
Но зараженные особи выбирались на поверхность чаще остальных, притом что грибок M. brunneum никак не увеличивает подвижность своих жертв. Ученые трактовали это как изоляцию или самоизоляцию больных, которые теперь проводили больше времени наверху, а значит, меньше разносили заразу в общей массе муравьев.
Изменилась не только частота, с которой больные выбегали на поверхность. Зараженные семьи еще и быстрее расширяли свои гнезда, причем за счет рытья новых туннелей. Камеры же в объемах не поменялись, выходов больше не стало. Более того, в зараженных гнездах выходы располагались дальше друг от друга, примерно на шесть миллиметров.
Для садового муравья это довольно много, ведь он и сам не вырастает длиннее половины сантиметра.
Результаты сканирования показали следующее: в зараженных гнездах увеличилась длина туннелей, но соединений между ними стало меньше. Муравьи сократили число переходов из камеры в камеру, перекрестков между туннелями. Связность между помещениями в зараженных гнездах была меньше, чем в здоровых.
Чтобы узнать, влияют ли эти изменения на ход эпидемии, ученые смоделировали распространение патогенов в гнездах, построенных зараженными группами. Они совместили поведение и особенности архитектуры зараженных гнезд и увидели, что муравьиная «самоизоляция», то есть склонность больных особей чаще выходить на поверхность, сокращает распространение спор грибов примерно вдвое. Самоизоляция и архитектура создают синергию, усиливая общую защиту муравьиной семьи от заразы.
Ученые задались вопросом: а что, если больные муравьи просто не могут строить иначе? Может быть, у них не получается создавать нормальные поселения с большим количеством перекрестков и переходов между камерами?
Скорее всего, дело не в побочных эффектах болезни. Во-первых, первые изменения в строительстве появились через 24 часа после заражения. За это время гриб даже не успел проникнуть в полость тела муравьев. Во-вторых, зараженные муравьи рыли туннели быстрее здоровых, хотя в целом были вялыми, кроме того, чаще проводили время снаружи.
В-третьих, одни только зараженные особи (всего 10% населения) не смогли бы так сильно повлиять на структуру построек. Разнесение входов, изменение топографии, длина туннелей — все это не могло происходить без «решений» здоровых муравьев.
Как именно эти «решения» принимаются в муравьином сообществе — вопрос для дальнейших исследований. Поиск ответа на него авторы назвали захватывающим.
Для участников клуба «Активное долголетие» в ГБУ КЦСОН Унечского района прошел мастер-класс под названием «Грибная фантазия». В ходе мероприятия каждый смог проявить свою фантазию, индивидуальность и создать эксклюзивные грибы своими руками.
Занятие стало пространством для экспериментов. Участники не просто следовали инструкции, а проявляли свои художественные способности, выбирая цвет фона и формы для своих грибочков. В ход шли яркие краски, что позволило создать не просто грибы, а настоящие арт-объекты.
Чтобы работы выглядели еще более живо и атмосферно, участники украсили готовые грибы осенними листьями. Это простое, но очень эффектное решение помогло создать целостные композиции, напоминающие о красоте осеннего леса. Яркие листья клена, дуба, березы добавили ярких красок и завершили образ.
В заключительной части мероприятия участники с гордостью демонстрировали свои работы. Каждый гриб получился уникальным и отражал внутренний мир своего создателя.
Грибной сезон в Центральной России, несмотря на похолодание, ещё не завершён. Орловцы в социальных сетях делятся фотографиями с трофеями. Домой возвращаются в наполненными вёдрами, корзинами и пакетами.
Обильные дожди позволили орловцам в этом году собрать весьма внушительный урожай вешенок. Они растут обильными группками на пнях, валежниках и стволах деревьев.
Нередко в корзинку попадают осенние маслята. Правда, грибники говорят, что из-за дождей многие из них червивые.
В большом количестве находят поздние гигрофоры. Это небольшие грибочки, которые растут с конца октября и до первого снега.
«Нам, сумасшедшим грибникам, и дождь не помеха. Гигрофоры, маслята, рядовка фиолетовая. Впервые нашла зеленуху, всего парочку, и говорушку дымчатую», – рассказала одна из орловских «тихих охотниц».
Ещё жители региона сообщают, что в этом году много красивых, но ядовитых мухоморов с огромными красными шляпками в белую крапинку. Многие их просто фотографируют, а кто-то тоже кладёт в корзинку, но не для еды, а для настоек и растираний.
По предварительным прогнозам, к длинным праздничным выходным дожди в Орловской области поуспокоятся. У орловцев будет отличная возможность погулять в лесу – с корзинкой или без.
ФОТО паблик «Грибы, Ягоды, Природа Орел и Область»
В прошлом сентябре сосед Витя притащил ведро белых из-под Волжского. Я часть пожарил, а часть заморозил по его схеме. В январе вытаскивал из морозилки пачку — запах леса как из сковороды «вчера». В это же время шампиньоны в магазине были «по празднику». Вывод: грибы — идеальный кандидат на заморозку «до Нового года».
Ниже — что брать, как подготовить и чем такие заготовки удобны в январе.
Шампиньоны, вешенки: можно сырыми или слегка обжаренными.
Диалог с Витей (у подъезда, сентябрь)
«— Сырые белые в морозилку? — Лучше отварить 5-7 минут, откинуть, остудить — и в пакеты. Или обжарь без масла до испарения влаги — запах сильнее сохранится.»
Схемы заморозки
Лесные грибы
Чистим, нарезаем крупно.
Отвар 5-7 минут в солёной воде, шумовкой на дуршлаг, остудить насухо.
Раскладываем в один слой на противне, замораживаем 2-3 часа.
В какие дни ноября лучше всего солить или мариновать грибы: названы точные даты
Фото: REGIONS/создано нейросетью
Автор: Любовь Тарелкина
Традиционная русская кухня богата разнообразием рецептов, одним из которых являются соленые и маринованные грибы. Как правильно сохранить богатый осенний урожай подмосковных деликатесов и оптимальные сроки засолки грибов назвали кулинарные эксперты.
«Этот процесс требует соблюдения определенных правил и рекомендаций, позволяющих обеспечить длительное хранение и сохранение питательных свойств продукта. Одним из таких факторов считается фаза Луны, влияющая на развитие микроорганизмов и сохранность пищи», — считает грибник из Ногинска Василий Дедов.
Он уверен, что многие опытные хозяйки и грибники придерживаются того же мнения, что соблюдение лунного календаря способствует улучшению качества засолки и увеличению срока годности готовой продукции.
Фото: REGIONS/создано нейросетью
«Люди давно обратили внимание на связь между положением Луны и ростом растений, плодовитостью животных и другими биологическими явлениями. Древнегреческий философ Пифагор утверждал, что положение Луны влияет на здоровье людей и животных, а римский писатель Колумелла рекомендовал учитывать фазы Луны при посадке растений», — пояснил феномен эзотерик Марс Полевой.
Научные исследования показывают, что гравитация Луны оказывает незначительное, но измеримое влияние на земные организмы. Во-первых, изменение силы притяжения приводит к колебаниям давления жидкости внутри клеток, что может влиять на скорость метаболических процессов. Во-вторых, свет Луны воздействует на фоточувствительные рецепторы некоторых видов грибов, изменяя интенсивность фотосинтеза и синтеза витаминов.
Кроме того, существует гипотеза о влиянии магнитного поля Луны на поведение микроорганизмов, участвующих в процессе ферментации. Эти микробы отвечают за превращение сахаров в кислоты и спирты, обеспечивая характерный вкус и аромат засоленных грибов.
Фото: REGIONS/создано нейросетью
Лучшие дни для засолки грибов осенью 2025 года
«Анализ лунного календаря показывает, что наилучшими месяцами для засолки грибов осенью 2025 года являются сентябрь, октябрь и ноябрь», — говорит специалист.
В сентябре 2025 года наиболее благоприятными днями для засолки грибов были 2, 3, 4, 29 и 30 числа. В октябре 2025 года лучшим периодом для засолки грибов является вторая половина месяца, когда Луна начинает расти.
«Особенно благоприятными днями считаются: 26, 27 и 28 октября. Растущая Луна стимулирует активность бактерий, участвующих в ферментации, что улучшает вкус и консистенцию засоленного продукта», — говорит ученый.
В ноябре 2025 года благоприятные дни для засолки грибов приходятся на первую половину месяца, когда Луна вновь начнет уменьшаться. Рекомендуется провести процедуру 16, 22 или 23 ноября. Это позволит избавиться от лишней влаги и улучшить вкусовые характеристики грибов.
Ранее исследователи назвали лучшие дни для заквашивания капусты в ноябре 2025 года.
20 мая 2026 За сбор краснокнижных грибов на Сахалине хотят наказывать с 1 сентября Никита Тишков Законопроект об охране редких видов грибов рассмотрели депутаты областной ДумыФото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП С сентября 2026 года жителям и гостям Сахалинской … Читать полностью →
19 мая 2026 Zan Легендарная Ultima Online доказывает, что возраст не помеха для свежего контента: ветеран среди MMORPG получил масштабное обновление под номером 123. Главным событием патча стал грибной фестиваль Spritelight. Игрокам предстоит вооружиться специальными ножами и справочниками, чтобы собирать редкие магические … Читать полностью →
19 мая 2026 Отравление грибами – это не всегда про поганки и мухоморы. На практике дела обстоят иначе и куда сложнее из-за смертельно опасных двойников популярных съедобных экземпляров. Как объяснил эксперт по фитохимии Игорь Сокольский в комментарии для «АиФ», часто … Читать полностью →
19 мая 2026 Журналисты рассказали, какие блюда попробует Путин в Китае Российского президента угощают традиционными деликатесами, американскому предлагают медузу, а британский премьер сам выбрал ресторан со специфической репутацией. Официальные приемы в КНР – это не только протокол, но и кулинарное … Читать полностью →
19 мая 2026 Алексей Трухачев Источник:Lenta.ru Ученые проанализировали влияние гриба Pleurotus eryngii на микроглию — клетки иммунной системы мозга, активирующиеся при воспалении Фото:Pixabay.com Исследователи пришли к заключению, что экстракты королевской вешенки способны снижать воспалительные процессы в нейрональных структурах, подверженных возрастным … Читать полностью →
