Сейчас цена за килограмм лисичек — около 100 рублей. В начале сезона она была существенно выше — около 300 рублей. Из заготовительных пунктов псковские лисички отправляются в рестораны, кафе, охотно покупают их и для отправки за рубеж. Так, по словам Иониса Зинкявичюса, лисички из псковских лесов можно найти в меню европейских ресторанов.
Любители тихой охоты продолжают рассказывать о своих трофеях. Ранее мы на ТИА уже рассказывали о полных корзинах грибов. Но в основном в июле в Тверской области грибники собирают лисички. Подберезовиков, подосиновиков и белых пока не так много, как хотелось бы любителям леса.
В июле ассортимент грибов пополнили шампиньоны. Как рассказала ТИА тверичанка Светлана Кирьянова, она собирает перелесковые шампиньоны в черте Твери, в Затверецком лесу.
— Я долгое время жила в Твери, а теперь приезжаю сюда в гости. Очень скучаю по тверскому лесу, а потому, приезжая в Тверь, всегда хожу за грибами. В июле вместе с лисичками пошли шампиньоны. Грибное ассорти собираю на засолку, очень вкусно получается.
Тверичанка Светлана поделилась с ТИА свежими фотографиями, сегодня, 25 июля она вновь «охотилась» в тверском лесу.
«Грибное царство» — это научно-популярный фильм-исследование, в котором авторы предлагают зрителю взглянуть на повседневную реальность через призму микологии. Грибы здесь покажут не просто как объект изучения, а как самостоятельную цивилизацию. Фильм расскажет о роли царства грибов в науке и технологиях, культуре и философии, и, конечно, в современном искусстве. Фактически этот фильм будет первой попыткой осмыслить этот природный феномен в форме художественно выстроенного неигрового фильма. Каждая сюжетная линия раскроется при помощи разных героев – учёных, философов, художников.
Фильм снимет Продюсерский центр Киностудии Горького, входящий в Московский кинокластер, картина получит субсидию Министерства Культуры РФ по результатам отбора на поддержку национальных фильмов.
Автор идеи – Анастасия Рыцина, креативный продюсер и руководитель департамента документального кино Продюсерского центра Киностудии Горького.
– Мы уже рассказывали о редких животных, о тайнах атома и тёмной материи, а теперь ныряем в целую загадочную вселенную, — мир грибов, – говорит Анастасия. – Сегодня учёные всего мира находят в грибах ответы на самые острые современные вызовы — от онкологии до утилизации пластика. Мы расскажем о научных открытиях и людях, которые с головой уходят в этот удивительный мир.
Для того, чтобы раскрыть идею фильма и собрать истории, съёмочная группа отправится в путешествие по стране от Петербурга до Дальнего Востока.
Среди работ автора и режиссёра картины Константина Райха – познавательный сериал «Мир комнатных растений», цикл «Кому на Руси шить хорошо» об отечественных дизайнерах, использующих в своих коллекциях фольклорные мотивы, документальные фильмы «Бей первой!» и «Лида». Также он является автором сериала об истории цифровизации столицы с Александром Пушным «Москва в «цифре»», представленным Департаментом информационных технологий города Москвы к 30-летию Рунета.
В Германию тайно привезли бурую медведицу, которая убила человека в 2023 году, пишет Deutsche Welle*.
«Самка бурого медведя, известная как JJ4 или Gaia, которая убила бегуна в Италии в 2023 году, была переселена в заповедник в Германии. <…> Передача держалась в секрете, чтобы избежать возможных протестов», — сказано в материале.
Решение стало следствием споров относительно судьбы медведицы. Изначально ее должны были усыпить. Однако зоозащитные организации оспорили это.
Уточняется, что медведица будет жить в специально оборудованном вольере. Его площадь составляет один гектар. Вольер окружен электрическими ограждениями и «подземными барьерами». Его строительство обошлось примерно в миллион евро.
Ранее сообщалось, что в Румынии медведь напал на туриста, который сделал с ним фотографию.
* СМИ, внесенное в России в список иностранных агентов.
Сезон лисичек открыт! Отправляемся по грибы в любимые кафе и рестораны Перми. Редакция «Прм.Собака.ru» в этой подборке расскажет, где пробовать салат с креветками и сладкими томатами, шакшуку и опаленного лосося татаки с яркими июльскими грибами.
Опаленный лосось татаки с грибной страчателлой и лисичками в BelkaMore More
Жареный картофель бейби с лисичками в More MoreRob Roy
Крем-суп из корнеплодов с лисичками в Rob RoyStoke
Салат с сочной черешней и жареными лисичками в Stoke
Бренд-шеф ресторана Belka Максим Тупицын в этом сезоне изобрел опаленного лосося татаки с грибной страчателлой и лисичками, которое подают с трюфельным понзу, качо-э-пеппе, жульен с сезонными грибами и моцареллой. Переходим на рыжую сторону!
Успеваем за лисичками в ресторан More More! Дают на ланч (в конце июля!): пробуем жареный картофель бейби с сезонными грибами.
Rob Roy побалует своих гостей крем-супом из корнеплодов и картофельными ньокками с лисичками. Ищем в спешиал-меню!
Сезонное меню — идеальный повод отправиться в новый ресторан Stoke, если вы еще там не были. Обращаем внимание на салат с сочной черешней и жареными лисичками! Также советуем пробовать филе сибаса и жульен с этими же грибами.«Терруар»
Салат с лисичками, креветками и сладкими томатами в «Терруар»Interview
Запеченный камамбер c лисичками и луком-конфи в InterviewRed BBQ
Опаленный тартар из говядины с лисичками в Red BBQ«Магадан»
Сезонное меню с лисичками в «Магадане»
«Терруар» подготовил несколько сезонных блюд с лисичками. Угощаемся салатом с креветками и сладкими томатами, трюфельным тартаром и рыжими грибами со сметанным соусом.
Ресторан-сыроварня Interview подает самые красивые грибы середины лета в нескольких вариациях. С камамбером, луком-конфи и воздушной бриошью, с тальятелли и муссом из пармезана (топ!) и, конечно, с жареным картофелем и сметаной.
Интересный лисичковый спешиал появился в Red BBQ. Берем хэшбраун с беконом и яйцом, гречу с соусом пармезан и опаленный тартар из говядины с лисичками.
В «Магадан» загляните на ризотто и фирменные спагетти с лисичками, а еще на Строганов с командорским кальмаром и мурманскую треску со шпинатом, которые тоже подают с сезонными грибами.Nolan Kitchen&Wine
Тыквенные ньокки с лисичками и телятиной в Nolan Kitchen&Wine«Лечо»
Бефстроганов и брускетты с лисичками в «Лечо»etc
Паста орзо с лисичками и томатами в etc«Наири»
Хинкали с лисичками в «Наири»
Nolan Kitchen&Wine ввел сезонные грибы в абсолют. На завтрак угощаемся блинами с телятиной и лисичками конфи, а в основном меню выбираем тыквенные ньокки с телятиной.
В ресторане «Лечо» сезон лисичек встречают авторским меню. Ароматные грибы — главные герои в стейк-салате, брускетте, бефстроганове и лисичках. Обязательно к прочтению!
В etc ловите спешиал-меню с лисичками. Вам предложат голубцы с ягненком в бульоне и пасту орзо с томатами. Уже определились, на какой вы стороне?
«Наири» временно превращается в царство лисичек. В топе нежнейшие хинкали и сочнейшие хачапури с этими грибами. А если хочется вернуться к теплым воспоминаниям из детства, пробуем ароматные жареные лисички.Ресторан ACAFFE
Брускетта с телячьей щекой и лисичками в ресторане ACAFFE«Гриль Гараж»
Грибовница с лисичками в «Гриль Гараже»«Улитка»
Печеный картофель с лисичками в «Улитке»Lobby One
Бриош с жареными лисичками, печеной грушей и бальзамическим луком в Lobby One
Объемный раздел меню ресторана ACAFFE посвящен лисичкам. Охотимся на тыквенный крем-суп, брускетту с телячьей щекой, вырезку оленя с томленым кремом из цветной капусты и соуса бордолез.
В «Гриль Гараже» пробуем грибовницу, салат с лисичками, бифштекс с соусом из этих же грибов. И помним про базу — жареху с июльскими грибами.
Лето в лисичках у «Улитки». Грибы можно есть на завтрак, обед и ужин: их добавляют в шакшуку и крем-суп, к картофельным вафлям и к куриной грудке.
Сезонное меню, вдохновленное ароматом леса и теплом июля, ловите в Lobby One. В список «пробовать непременно» вносим бриошь с жареными лисичками, печеной грушей и бальзамическим луком, а еще пельмешки из утки в шпинатном тесте с воздушным кремом из сезонных грибов.
Раскрыли самые урожайные места для сбора грибов в ХМАО
Совсем скоро в Югре начнется настоящий грибной бум. В местных лесах пойдут не только сыроежки и лисички, но и белые, подосиновики, маслята, опята, грузди и множество других грибов. Самые урожайные места раскрыли заядлые грибники в беседе с «Ура.ру».
Полноватские леса (Нефтеюганский район)
Нефтеюганский поселок Полноват является одним из самых грибных мест во всем округе. На опушках и вдоль болот здесь можно найти подосиновики, белые грибы, рыжики, грузди и лисички. Причем самые крупные грибы обычно прячутся во мху, поделился опытный грибник.
Если соберетесь сюда, стоит надевать резиновые сапоги — придется много ходить по заболоченной местности. Не забывайте и об обычной для леса одежде — она должна быть максимально закрытой (для защиты от клещей).
Леса рядом с деревней Русскинская (Сургутский район)
В окрестностях сургутской деревни Русскинская в сезон тоже много грибов. Здесь можно набрать белые, лисички, подберезовики. Часто они прячутся под раскидистыми ветвями елей.
Кстати, еще в местных лесах растет много черники — поход за грибами можно совместить со сбором ягод.
Лесополоса по трассе Сургут — Нижневартовск
Опытные грибники часто собираются на вылазку вдоль трассы из Сургута в Нижневартовск. Особенно удачным считается участок 40-60 км от Сургута.
При этом само место выгодно выделяется — сюда легко можно подъехать прямо на машине. Правда, за маршрутом все же стоит следить — просто потерять дорогу.
Леса близ Югорска и Советского
Леса в Советском районе в основном — смешанные и сосновые. Здесь можно набрать корзины с маслятами, опятами и волнушками. В осенние деньки в этих местах встречаются целые поляны грибов.
Опытные югорчане советуют в качестве ориентиров советуют выбирать молодые деревья — сосны или березы. Под ними, как правило, можно встретить маслят и подберезовиков.
Леса у поселка Казым (Белоярский район)
В таежнике у белоярского поселка Казым, кроме привычных грибов, можно собрать и редкие виды. Так, грибники встречали там, например, грузди, чернушки.
Местные леса считаются труднодоступными, поэтому наткнуться здесь на богатые урожаем полянки — проще. Стоит учитывать, что в районе может пропасть связь — скачайте карты местности заранее.
Ранее грибной блогер рассказала, где в Сургуте урожайные полянки лисичек. По словам девушки, урожайное место находится прямо рядом с домами.
На Южном Урале в грибной сезон обнаружили наличие редкого гриба — черной лисички. Правильное название — «вороночник рожковидный». Произрастают такие грибы преимущественно в лесах Урала.
Фото Виктории Валимухаметовой
Говорят, гриб вкусный и ароматный. А после сушки и вовсе деликатес, что подтверждает цена. На маркетплейсах 50 граммов сушеных грибов продают за 500 рублей.
«Это вкусный, съедобный и самый ароматный гриб, после сушки — деликатес. Место не скажу не за какие 999 долларов 99 центов. Направление на Кыштым», — делится информацией о находке на странице ВК Виктория Валимухаметова.
Правильное название этих грибов — «вороночник рожковидный» (Craterellus cornucopioides). Найти такой гриб — настоящая удача.
В группе «Грибы и Грибники Рязанской области» в соцсети «ВКонтакте» любители тихой охоты поделились не только снимками собранных грибов, но и рассказали о неожиданной встрече в лесу вблизи Долгинино, что под Рязанью.
Снимок с гипсовой фигуркой собрал много комментариев:
«А мы вместо грибов сегодня вот что нашли)) Какие-то шутники около Долгинино в лесу фигурку садовую поставили. Когда я увидела её со спины, аж вздрогнула», – написала автор поста.
Грибники поделились своими ощущениями при встрече с «бабушкой»:
«Давайте тащить все гипсовые фигуры ненужные в лес, гномов, грибы, бабулек. Я бы не хотела с такой встречаться в лесу…»;
«Возможно это бывший парк, дом отдыха, санаторий и т.д. Знаю видели фигуру одну типа того, это был санаторий, на его территории стояли такие фигуры»;
«Она там уже давно стоит, это оооочень страшно и жутко, когда её первый раз видишь»;
«Хранительница леса»;
«Всем кто хочет увидеть бабушку или наоборот, не желает с ней встречаться. Примерная локация: не доезжая Долгинино, просёлочная дорожка вправо, в сосновый лес. Ориентир — сначала будет кювет с помойкой. Нужно зайти немного вглубь леса»
«Травница, хорошая бабулька»;
«Не первый раз уже ставят. Обновляют каждый год. Мы когда встретили первый раз, тоже перепугались. Похоже на ритуал какой-то. А ещё если в ночи такое увидеть..»…
Конец июля стал настоящим праздником для любителей «тихой охоты» – в лесах Московской области наблюдается небывалый урожай грибов. Особенно отличились лисички, которые появились раньше обычного срока и продолжают радовать грибников своим изобилием. Эти грибы меньше других подвержены нашествию насекомых и отличаются отменной лёжкостью. Их можно встретить в хвойных и смешанных лесах, особенно в сосновых борах и ельниках, где они прячутся среди мха, опавшей листвы и густой травы.
Нынешний сезон удивил даже бывалых грибников – тёплая дождливая погода создала идеальные условия для роста грибов. Лисички находят в местах, где раньше их никогда не встречали, а их цветовая гамма варьируется от нежно-жёлтого до насыщенно-оранжевого оттенков. Не отстают и другие виды: белые грибы, подберёзовики, подосиновики и опята встречаются в изобилии, правда, благородные боровики часто оказываются червивыми из-за аномально тёплого лета. Опытные собиратели советуют не расстраиваться – пик сезона белых грибов ещё впереди.
Секреты успешной «охоты» просты: в лес нужно отправляться на рассвете, когда солнце ещё низко, а на траве блестит роса. Что касается сбора, то здесь важно не повредить грибницу – грибы лучше аккуратно выкручивать, а хрупкие опята аккуратно срезать ножом. Главное правило этого сезона – изобилие позволяет не просто собирать грибы, а тщательно выбирать самые лучшие экземпляры. И хотя в ближайшие жаркие дни грибная активность временно снизится, уже к осени леса вновь порадуют щедрыми дарами.
В Лабытнанги и Муравленко литр морошки можно приобрести за 800 рублей. В других муниципалитетах региона средняя стоимость ягоды варьируется в районе 1000 рублей.
Фото: Приуралье
Сезон морошки в самом разгаре, и многие жители Ямала отправляются на поиски этой ценной северной ягоды. Те, кто не хочет собирать ее самостоятельно, могут приобрести морошку с рук. Корреспондент «Ямал 1» проанализировал площадки объявлений и выяснил, что дешевле всего ягоду продают в Муравленко и Лабытнанги — 800 рублей за литр.
Для сравнения, цены в других городах следующие: Ноябрьск — 1000 рублей за литр, Губкинский — 1300 рублей за литр, Салехард — от 1000 до 1700 рублей за литр.
Стоит отметить, что сезон сбора морошки на Ямале приходится на конец июля — начало августа. Ягода растет в болотистых и сырых местах, в лесу и вдоль озёр, а также в рощах лесотундры и таёжных оврагах. Лучше всего собирать красновато-желтую морошку, когда она еще не дозрела полностью. В таком виде её проще всего вынести из леса и перебрать. Как только ягода полностью созреет, она хранится не более 2-3 дней без переработки. Но при этом недозрелые плоды можно хранить до двух недель За это время они приобретают свойства созревших ягод. Все это, в свою очередь, влияет на цены.
Ранее сообщалось, что жители Ноябрьска активно ходят в лес за грибами. Фотографиями летних урожаев северяне поделились в социальных сетях.
6 мая 2026 Фото ИА Тульская прессаВ лесах Тульской области ежегодно разрешено собирать 28 тонн грибов Министерство сельского хозяйства, природных ресурсов и экологии Тульской области опубликовало данные о допустимом объеме сбора грибов в регионе. Согласно лесному плану, ежегодно в лесах … Читать полностью →
6 мая 2026 Состав грибных корзин у петербургских любителей тихой охоты постепенно меняется. Саркосциф становится меньше, а сморчков и сморчковых шапочек больше. Фотографии публикует ВК-сообщество «Грибы и Грибники СПб». «Погода к нам пришла южная,почувствовали сразу зайдя в лес. Обстановка намного интереснее,гриба … Читать полностью →
6 мая 2026 Иллюстрация: ftimes.ru редакция FTimes.ru, автор Елена Галицкая. Сбор грибов в российских лесах традиционно воспринимается как одно из самых безобидных сезонных занятий. «Тихая охота» ассоциируется с отдыхом, корзинкой лисичек и семейными походами в лес. Однако в 2026 году … Читать полностью →
6 мая 2026 Екатерина Владимирова рассказала, как собрать урожай в любое время года Лето еще не началось, а россияне уже собирают первый урожай — правда, не в лесу, а в собственных квартирах. Как обзавестись домашней фермой вешенок и какие еще виды … Читать полностью →
