В Управлении Роспотребнадзора по Тверской области рассказали о мерах профилактики отравлений грибами. В первую очередь не стоит собирать неизвестные грибы или съедобность которых вызывает сомнения – они могут оказаться ядовитыми.
Из-за неправильного приготовления отравиться можно и условно-съедобными грибами – это дождевики, зонты, грузди, волнушки, свинушки, сморчки, строчки и другие. Такие грибы необходимо предварительно вымочить, а после термической обработки обязательно слить отвар (в нем могут остаться ядовитые вещества).
Опасность могут представлять также съедобные грибы, если они старые, переросшие или росли в местах загрязнения почвы, вдоль трасс, ж/д путей и в черте города.
«В день сбора грибы нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть на предмет их качества и съедобности, после чего хорошо промыть от загрязнений»
В Управлении предупредили, что грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма. Возбудитель болезни содержится главным образом в почве в виде спор.
«Если перед консервированием грибы (особенно пластинчатые) были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители (споры) ботулизма. Домашняя термическая обработка их не разрушает, а в отсутствие кислорода (в герметически укупоренной банке) споры микроба прорастают с образованием в консервированных грибах токсина ботулизма — смертельного для человека яда. При этом вкус, цвет и запах этих консервов не изменяется»
Также стоит воздержаться от покупки грибов у случайных лиц, а в магазинах нужно обаятельно проверять целостность упаковки и информацию о товаре на этикетке. Даже при легком недомогании после употребления грибов необходимо обратиться за помощью медиков.
Близится грибной сезон, и для вологжан, планирующих отправиться на «тихую охоту» с корзинкой, есть несколько важных рекомендаций и советов от Роспотребнадзора, которым стоит следовать.
Прежде чем отправиться в лес за грибами, внимательно изучите внешние признаки ядовитых грибов. Собирать грибы следует вдали от дорог и населённых пунктов. В лесу не трогайте незнакомые грибы и не пробуйте их на вкус. Не берите грибы, в съедобности которых вы сомневаетесь, а также перезрелые, червивые, дряблые и трухлявые.
Для сбора грибов лучше всего использовать плетёные корзины, так грибы дольше останутся свежими. Все собранные грибы нужно сразу же перебрать, разделить по видам и как можно скорее обработать.
При приготовлении грибов строго следуйте правилам: предварительно очищенные грибы замочите в воде, затем промойте под проточной водой, дважды отварите в течение часа, сливая бульон, и только потом жарьте, солите и т. д.
Наиболее безопасные способы заготовки грибов на зиму — это заморозка и сушка. Консервированные грибы могут вызвать тяжёлое пищевое отравление — ботулизм, которое поражает нервную систему и может привести к летальному исходу. Возбудители ботулизма обитают в почве и попадают на грибы.
Не рекомендуется употреблять грибы при заболеваниях почек, печени и желудочно-кишечного тракта. Не давайте грибы детям, так как для их несформировавшейся печени это тяжёлый продукт.
Не покупайте уже собранные грибы у случайных продавцов в местах несанкционированной торговли, таких как рынки и ярмарки. Грибы, собранные не в промышленных условиях, допускаются к продаже только после экспертизы. Она определяет качество грибов, их целостность и содержание вредных веществ.
Чтобы не потеряться во время поиска грибов, важно заранее подготовиться, правильно ориентироваться в лесу и взять с собой необходимое снаряжение. Заблудиться может любой человек, и даже грибник с многолетним стажем в знакомом лесу. Лучше всего сообщить близким о походе в лес, указать точный район прогулки, где планируется заходить в лес и когда предполагается вернуться.
На Вологодчине открыт сезон тихой охоты, грибники всё чаще выходят в леса за «уловом», а кто не знает грибных мест, совершают покупки у частников. Роспотребнадзор предупредил об опасности отравления грибами.
Текущие выходные — у жителей Вологды лучшее время для сбора грибов в лесу. Дело в том, что с 16 по 24 сентября в областной столице проходит фотоконкурс «Мы — вологжане! Мы грибники».
Прошедшие выходные, 19 и 20 июля, не планировали посвятить грибам и лесу, но не удержались: сейчас в лесах грибное нашествие, но только лисичек.
Место нашего сбора грибов прежнее – лес возле станции Друть. По прибытию выяснили у таких же любителей тихой охоты, что грибы есть даже там, где их не было никогда. Сначала не поверили. Поэтому и решили сходить в лес, чтобы точно убедиться. Грибов действительно много – местами желтые поляны. Ведро собрали за 20 минут.
Июль 2025 года. Могилевская область. Грибы.
Можно было собирать и собирать, но сдавать лисички оптовикам – себе дороже: еще в субботу принимали по 3 рубля за 1 кг, а уже в воскресенье – за 2,5 рубля. При этом предупреждали, что в понедельник, то есть 21 июля, цена будет еще снижена – до 2 рублей за 1 кг.
В Екатеринбурге стартовал гастрономический фестиваль «Уралисички!», который с 2020 года является одним из главных ресторанных событий города. В этом году его участниками стали около сотни гастрозаведений, к проекту присоединились Верхняя Пышма, Верхняя Сысерть и Челябинск. В фестивальном меню одних заведений можно найти французский омлет с лисичками, в других – суп с грибами и стейк, а третьи предлагают хрустящие вафли и мороженое. Global City подготовил обзор необычных блюд фестиваля и составил гид – где искать лисички.
Фото: pxhere.com
Шеф-повара популярных городских ресторанов ежедневно готовят для посетителей блюда со свежими лесными лисичками. Рассказываем, как до конца лета выстроить свой гастромаршрут и попробовать разную еду с, казалось бы, одним и тем же набором ингредиентов.
Room Cafe
Кафе с домашней атмосферой в свое фестивальное меню включило несколько летних блюд с главным грибным ингредиентом – лисичками. Посетители до конца лета здесь могут попробовать теплый салат с телятиной, зеленую гречу с морепродуктами, а также итальянскую пасту ньокки в виде клецок с ароматными грибами.
Стоимость блюд:
Теплый салат с телятиной и лисичками – 540 рублей
Зеленая греча с морепродуктами и лисичками – 540 рублей
Паста ньокки с лисичками – 500 рублей
Гурмадзе
В ресторане грузинской кухни в фестивальное меню включили несколько необычных блюд из грибов. Те, кто постоянно находятся в поиске новых гастрономических ощущений и любят традиционные застолья, этим летом смогут попробовать интересный десерт, сочетающие в себе мороженое, грибы и трюфель. Ресторан включил в свое меню йогуртовое мороженое, которое подают с горьким шоколадом и чипсами из лисичек.
Также в фестивале участвует традиционное блюдо кавказской и ближневосточной кухни – лахмаджун с сырными бортами, страчателлой и лисичками, украшенное зернами граната, молодой картофель с лисичками и сметаной и чкмерули с цыпленком, лисичками и шпинатом.
Стоимость блюд:
Лахмаджун с сырными бортами, страчателлой и лисичками – 950 рублей
Молодой картофель с лисичками и сметаной – 430 рублей
Мороженое из лисичек с горьким шоколадом – 350 рублей
Уралочка-Русалочка
В кафе уральской кухни, которое расположено в гастромолле «Главный», в фестивальном меню можно найти бутерброд с вареньем из лисичек и пряным творогом. Шеф-повар постарался создать необычную вкусовую палитру, соединив грибную сладость и остроту творога. Кроме того, посетители могут попробовать сливочную лапшу с лисичками, которую подают с запеченным мясом цыпленка, и суп с маринованными лисичками и белыми грибами.
Стоимость блюд:
Бутерброд с вареньем из лисичек и пряным творогом – 300 рублей
Суп с маринованными лисичками и белыми грибами – 450 рублей
Сливочная лапша с лисичками и цыпленком – 550 рублей
Зверобой
Ресторан уральской кухни, блюда в котором готовят по традиционным рецептам региона, в своем меню представляет несколько блюд в рамках фестиваля «Уралисички!» Среди них есть закуска, горячее блюдо и десерт, и в каждом ключевую роль играют грибы. В гастрономическом заведении можно заказать печень оленя в сметане с лисичкам и пюре из молодого картофеля, а также оладьи из кабачка с сезонными лисичками и копченой сметаной, и сырники со сливочно-грибным кремом и карамелизированными лисичками.
Стоимость блюд:
Оладьи из кабачка с сезонными лисичками и копченой сметаной – 690 рублей
Печень оленя в сметане с лисичками и пюре из молодого картофеля с луковыми чипсами – 950 рублей
Сырники со сливочно-грибным кремом и карамелизированными лисичками – 560 рублей
Мимоза
В бистро современной французской кухни в фестивальное меню включили тартифлет с лисичками, французский омлет и филе черной трески с лисичками.
Стоимость блюд:
Французский омлет с лисичками – 630 рублей
Тартифлет с лисичками – 730 рублей
Филе черной трески с лисичками – 1190 рублей
Троекуров
Фото: pxhere.com, носит иллюстративный характер
В ресторане, который расположен в двухэтажном особняке и в котором чтут традиции русской дворянской кухни, в фестивальном меню можно увидеть и заказать лисички с крабом и яйцом пашот, оленину «Россини» с грибами и спаржей или шаньгу с лисичками и грибным соусом.
Фото: pxhere.com, носит иллюстративный характер
Стоимость блюд:
Лисички с крабом и шпинатом – 2990 рублей
Оленина «Россини» с лисичками и спаржей – 2950 рублей
Шаньга с лисичками и грибным соусом – 870 рублей
Кстати, давай зайдем
В фестивальном меню кофейни посетитель увидит несколько блюд с грибами: омлет с лисичками и вешенками, трюфельные лисички с картофелем, грибную жареху с муссом из итальянского сорта твердого сыра пармезан.
Стоимость блюд:
Омлет с лисичками и вешенками – 280 рублей
Трюфельные лисички с картофелем – 340 рублей
Грибная жареха с муссом из пармезана – 370 рублей
Engels
В кофейне, которое тоже участвует в фестивале «Уралисички!», в меню представлена пара блюд – сытный завтрак в виде сковородки с грибами, сметаной и ароматной жареной картошкой, и вафли с лисичками, дополненные сметанным кремом и сыром пармезан.
Стоимость блюд:
Вафли с лисичками, сметанным кремом и пармезаном – 650 рублей
Сковорода с лисичками, сметаной и жареным картофелем – 750 рублей
More>Мясо
Ресторан включил в фестивальное меню филе палтуса с птитимом и лисичками под рыбным соусом, блюдо из французской кухни – медальоны из говядины с картофелем, грибами и сырно-сливочным соусом, а также необычный хот-дог с лисичками и сырно-лисичковым соусом.
Стоимость блюд:
Филе палтуса с птитим, лисичками и рыбным соусом – 955 рублей
Хот-дог с лисичками и сырно-лисичковым соусом – 835 рублей
Медальоны из говядины с картофелем, лисичками и сырно-лисичковым соусом – 875 рублей
OVO izakaya
В японском гастробаре точно так же можно найти блюда с лисичками. Шеф-повара включили в меню тартар из телятины с грибами, филе черной трески, дополненное лисичками и соусным саке, и говяжью вырезку с перечным соусом, лисичками и кремом из цветной капусты.
Стоимость блюд:
Тартар из телятины с лисичками – 1590 рублей
Филе черной трески – с лисичками и соусом саке – 1190 рублей
Говяжья вырезка с перечным соусом, лисичками и кремом из цветной капусты – 1790 рублей
Ранее мы рассказывали о том, что в Екатеринбурге до конца июля проходит фестиваль завтраков BreakFest. Узнать подробнее, где целый месяц завтракать вкусно и без повторов, можно в нашем обзоре.
Видео дальнобойщика с «санкционными» грибами собрало сотни тысяч просмотров и бурю комментариев.
Работающий в Европе дальнобойщик из Беларуси снял в TikTok продающиеся в Германии лисички. Видео завирусилось на почти 300 тысяч просмотров, а в комментариях развернулись споры о санкциях, пишет «Зеркало».
Мужчина показал упаковку лисичек с надписью Ursprungsland Belarus — то есть «страна происхождения Беларусь». Цена за 250 грамм была указана 3,79 евро, на ценнике отмечено, что действует акция. За килограмм выходило чуть более 15 евро (около 51−52 рубля за килограмм).
Автор видео назвал лисички санкционным товаром. Однако грибы продаются в Германии уже не первый год, а компания-поставщик имеет офис и складские помещения в Литве.
«Основным направлением деятельности компании является торговля свежими лесными грибами, в частности лисичками. Лисички поставляются в различные страны Западной Европы», — говорится на сайте предприятия.
Комментаторы писали следующее:
«С х**а ли грибы под санкциями? Как возили, так и возят все время».
«20.07.25, Витебск, т/ц „Грин“ — 46.6 BYN за кг — считай что те же 15 евро».
«Почему для тебя они санкционные? Только Путин наложил санкции на пищевые продукты».
«Есть перечень товаров, которые не под санкциями. Или вы думаете, если санкции, то все запретили?
Изучайте санкционный список. По мне все эти санкции режут того же, кто их наложил. В связи с тем, что он не может перекупить и перепродать! Или вы думаете, что цены сами по себе выросли везде? Фрахты, стоимость топлива, оплаты труда, много нюансов, которые заложат в стоимость товара потом».
«Работаю водителем. Лично перевозил 20 тонн лисичек из Беларуси в Австрию».
Завирусились беларусские лисички, которые продают в Германии
Автор видео назвал эти лисички санкционным товаром.
Жители Новосибирской области делятся своими лесными находками в социальных сетях.
Источник: Изображение Midjourney
Сибиряк рассказал, что нашел нетронутую чернику в Сузунском бору. Там же ему удалось найти лисички. Как отмечают грибники, найти их можно также в Караканском бору.
— Другие виды грибов пока в проекте, но влага есть, думаю скоро нас порадуют своим появлением. Пробежался по черничникам, ягода практически вся выбрана. В одной низине всё-же нашёл нетронутый черничник, собрал пару литров ягоды. В целом день прошёл плодотворно, оценил обстановку в бору, собрал лисичек и спелой ягоды. Ждём, ждём, когда появятся долгожданные беляшики, — прокомментировал грибник.
Источник: Группа ВКонтакте «Грибная Академия»
Помимо черники, сейчас в лесах Новосибирской области поспевает брусника. Сибирячка поделилась своим «уловом» ягоды из Караканского бора. Как утверждается, собрать получилось не менее одного литра ягоды.
Источник: Группа ВКонтакте «Грибная Академия»
Искать лисички новосибирцам советуют в низинах и темных местах:
— Бор на солнечной стороне, на вырубках сухой, все хрустит, но в низинах мох влажный, там в основном и растёт лисичка в молодых ёлках, каких-то кустах, в зелёном мху, — делиться опытная любительница «тихой охоты».
Пермские рестораны и кафе сделали сезонное меню, в которое включили блюда из лисичек. С этим грибами подают не только картофель, но и морепродукты, их кладут в начинку для пиццы и подают с сыром. Сколько стоят блюда с лисичками в заведениях города — в материале URA.RU.
Картофель
Жареный картофель с лисичками появился в меню сразу нескольких заведений. В ресторане-сыроварне Interwiew его подают за 880 рублей. Также здесь можно попробовать запеченный камамбер с лисичками и луком-конфи за 790 рулей или макароны тальятелле с лисичками муссом из пармезана за 970 рублей.
В «Магадане» жареха с лисичками стоит 750 рублей. Кроме этого в ресторане можно заказать только одни жареные лисички. За 50 граммов грибов придется заплатить 290 рублей.
Морепородукты
Еще в «Магадане» с лисичками предлагают отведать строганов с командорским кальмаром. Стоимость такого блюда составит 950 рублей. Также грибы здесь подают с мурманской треской и шпинатом. Эта позиция в меню стоит 1,2 тысячи рублей.
Пицца
Пиццу с лисичками и картофельным кремом можно попробовать Portofinо. Стоимость блюда — 320 рублей. Но заказать его можно только в меню ланча по будням с 12:00 до 16:00.
Жульен
Ресторан Belka также включила блюдо с лисичками в меню бизнес-ланча. Здесь грибы добавляют в жульен из цыпленка. В меню сказано, что блюдо готовится в печи с трюфельным соусом и сыром моцарелла. Жульен подают с салатом Коул Слоу. Стоит блюдо 390 рублей.
Вторая половина лета — отличное время для «тихой охоты». В материале «ДП» — всё, что важно знать грибникам на пике сезона: где искать, что собирать в корзину и как сделать этот процесс безопасным.
Вторая половина лета — отличное время для «тихой охоты». В материале «ДП» — всё, что важно знать грибникам на пике сезона: где искать, что собирать в корзину и как сделать этот процесс безопасным.
Грибной сезон в Ленинградской области — в самом разгаре. В этом легко убедиться, заглянув в соцсети: сотни пользователей делятся впечатляющими снимками своих лесных находок. В этом году особенно много лисичек, но и на дефицит других даров леса грибники не жалуются.
В этом материале мы расскажем:
Какие грибы собирают в июле и августе в Ленобласти
Где самые грибные места под Петербургом
Как собирать грибы правильно
Правила безопасности грибника в лесу
Какие грибы собирают в июле и августе в Ленобласти
В июле и августе у грибников особый «урожайный список». Вот самые частые и желанные находки этого периода:
Лисички:
лисичек в этом году немыслимое количество, рапортуют грибники. Они даже придумали шутливый термин «лисичковая атака». «В лесу еще осталось, а складывать некуда», — хвастаются в соцсетях охотники за грибами.
Ярко-жёлтые «воронки» лисичек сложно не заметить в зелёной траве. Их главное преимущество — они редко бывают червивыми и хорошо переносят транспортировку. Но есть другая проблема: лисички сложно чистить от налипших листьев и земли. Этот процесс занимает действительно много времени.»
Лисы», как их называют грибники, предпочитают смешанные леса с сосной, елью и березой, влажные, но не болотистые места. Грибы массово появляются после тёплых дождей. В сухую погоду есть смысл заглянуть в тенистые низины близ водоёмов.
Подосиновики:
подосиновик — один из самых ценных и узнаваемых трофеев грибника. Этот гриб ещё называют «красным» из-за характерного цвета шляпки. Он растёт небольшими группками или поодиночке.
Эти грибы надо выбирать тщательно. По наблюдениям, сейчас попадается много червивых, особенно это касается крупных и рыхлых экземпляров. Знатоки советуют обращать внимание на более молодые и крепкие грибы. Подосиновик можно встретить во влажных, но хорошо прогреваемых опушках, в редколесье, в тенистых низинах, по краям оврагов.
Моховики:
приземистый, скоромный моховик с бархатистой шляпкой ценят за яркий вкус и аромат.
Он начинает появляться одним из первых уже в начале июля, а к августу выходит на пик, особенно после дождей. Гриб хорош молодым, старые моховики быстро становятся рыхлыми и червивыми, а значит и непригодными к сбору.
Его название говорит за себя: гриб растёт в мшистых хвойных и смешанных лесах.
Маслята:
небольшие жёлто-бурые маслята со скользкой шапкой тоже встречаются в июле-августе. Они попадаются преимущественно в светлых сосновых борах, на опушках, вдоль дорог и просек. В засуху прячутся под густыми лапами хвойных деревьев.
Верная примета — нашёл один, ищи рядом десяток! Особенно много их может быть через пару дней после дождя. Правда, даже обильный урожай может сильно разочаровать тотальной червивостью и тогда «улов» сгодится только для фотосессии.
Сыроежки:
неприхотливые разноцветные сыроежки встречаются в любых лесах — хвойных, лиственных, смешанных. Особенно много их после дождей. Сыроежки хрупкие, во время сбора могут крошиться и поэтому требуют деликатного отношения.
На самом деле это не один вид, а десятки различных видов. Стоит иметь в виду, что среди них есть и несъедобные. Они не ядовиты, но гарантированно испортят ужин своим неприятным вкусом.
Белые грибы:
белый гриб — мечта каждого грибника. Одна из разновидностей предпочитает сосновые боры, оттого и зовётся боровиком. Белые встречается также в березняках и дубравах. Временами соседствуют с лисичками и сыроежками.»
Царь грибов» ценится за белоснежную мякоть и отменный вкус. Однако пока грибники Петербурга и Ленобласти довольствуются малым: белые в этом сезоне — редкая удача, да и та с изъяном. Найденные боровики через раз изъедены насекомыми.
Где самые грибные места под Петербургом
Излюбленными местами грибники щедро делятся в соцсетях. Однако настоящие знатоки в курсе, что это не гарантия успеха. Иногда нужно прислушаться к интуиции и вовремя свернуть с нахоженной тропинки. На «урожайность» леса сильно влияют погодные условия, и в засушливый год подвести могут даже проверенные места.
Традиционно грибными местами в Ленобласти считаются сосновые леса в Выборгском, Приозерском, Ломоносовском, Кингисеппском районах. Также в районах-лидерах — Тосненский, Киришский и Лужский.
На севере у грибников популярны места вроде Заходского, Каннельярви или Яппиля. Неплохой «улов» сулят лесные массивы под Выборгом.Берега Ладоги у Кузнечного и Сосново щедры на подосиновики и белые. Ближе к Приозерску и Моторному тоже водятся боровики.Всеволожский район находится ближе к Петербургу, но леса вокруг Бернгардовки, Осельков, Токсово часто радуют урожаем. Ещё один удобный вариант – окрестности озера Хепоярви.
На юге области радует Ломоносовский район, особенно если углубиться к Копорью или в сторону Кингисеппа. Разнообразием отличаются леса под Лугой. Тосненский район в этом году стал «клондайком» для любителей лисичек.
Восточные просторы манят любителей тишины, туда грибники из города добираются реже. Тем не менее леса Лодейнопольского, Тихвинского и Подпорожского районов могут удивить.
Как собирать грибы правильно
Главное правило грибника — не собирать грибы рядом с дорогами. «Тихой охотой» нужно заниматься в удалённых от города экологически чистых районах.
Не стоит собирать старые, мягкие, водянистые и трухлявые грибы. Ими легко отравиться, так как в них могут накапливаться вредные продукты из окружающей среды, обращают внимание специалисты Роспотребнадзора.
Если гриб похож на съедобный, но вызывает сомнения, лучше оставить его в лесу. И уж тем более не стоит пробовать на вкус подозрительные дары леса.
Специалисты советуют складывать грибы в плетёные корзины. Так собранный урожай дольше сохранит свежесть, а в пластиковых вёдрах и пакетах, наоборот, грибы быстрее испортятся. По той же причине лучше не хранить их в тепле.
Готовить грибы нужно в тот же день, когда их собрали. Грибы отваривают в течение 10 минут, сливают воду, промывают, проваривают ещё раз. Лишь после этого можно переходить к непосредственному приготовлению блюда.
Правила безопасности грибника в лесу
Правильная подготовка к походу за грибами не менее важна, чем умение их искать, единодушны спасатели МЧС и опытные грибники.
Для похода в лес стоит выбирать яркую одежду. Это вопрос не вкуса, а безопасности. Особенно он касается детей. Оранжевые, красные, жёлтые куртки делают человека заметным среди зелени издалека. Само собой, одежда должна соответствовать и погоде и закрывать руки и ноги.
В рюкзаке опытного грибника обязательно должен лежать заряженный мобильный телефон, свисток (его звук слышен гораздо дальше крика и экономит силы) и запас воды. Эксперты добавляют к этому списку репелленты от клещей и других насекомых, По наблюдениям грибников, комары и слепни в этом году особенно активны и кровожадны.
Лучшее время для похода за грибами — раннее утро. Специалисты советуют всегда сообщать родным или друзьям район сбора и примерное время возвращения. Именно эта информация резко сокращает время поисков заблудившихся.
Тропические ливни вызвали рекордный рост лисичек в лесах Подмосковья в июле
Рекордная жара в июле с тропическими ливнями, превратила подмосковные леса в грибной рай. Главными победителями сезона стали лисички, которые в этом году выросли на месяц раньше обычного и в рекордных количествах.
Фото: МедиаБанк Подмосковье/Светлана Борщева
Автор: Ольга Ковалева
Все выходные, 19 и 20 июля, тематические сообщества грибников в соцсетях «взрывались» фотографиями полных корзин и восторженными отчетами: некоторые из них за пару часов набирали по 8 корзин в Дмитровском округе.
Почему лисички пошли так рано?
Фото: МедиаБанк Подмосковье/Светлана Борщева
Обычно пик лисичек приходится на июль–август, но в этом году погода сыграла на руку грибникам:
Жара + влажность — идеальные условия для грибницы. По словам миколога Дмитрия Тихомирова, резкие перепады температуры и обильные дожди спровоцировали уже «вторую волну» их роста.
Тропический климат — лисички, которые любят влажные хвойные и смешанные леса, буквально «множатся» в таких условиях. Их находят даже там, где раньше не встречали — например, в березняках Дмитрова и Сергиева Посада.
Где собирать? ТОП-3 места по версии грибников
Фото: из личного архива Геннадия
Ярославское направление: Сергиево-Посадский округ — по секрету от местного грибника Геннадия «Лисичкина» (так его зовут в группе «Грибы Подмосковья»), лучшие точки на опушках у Семхоза и Деулино.
Лес за станцией Калистово в Пушкинском округе — лисички прячутся под слоем опавшей хвои.
Савеловское направление (станции Луговая, Трудовая) — здесь лисички смешиваются с подберезовиками, создавая грибное изобилие.
Дмитровский округ (деревни Икша, Морозки, Турист) — здесь лисички растут «полянами», особенно после дождей. Местные советуют искать у болотистых низин и старых ельников.
Западное направление (Звенигород, Руза) — лисички здесь особенно крупные, с ярко-оранжевыми шляпками. Окрестности деревни Вертошино — молодой осинник, где грибы растут «семьями».
Как готовить? Совет от Геннадия «Лисичкина»
Не замачивать. Лисички впитывают воду как губка. Лучше очистить их сухой щеткой.
Жарить на сливочном масле с луком и тимьяном — классика, которая раскрывает их фруктовый аромат.
Мариновать с чесноком и перцем горошком — так они хранятся до зимы.
Совет:
Ложные лисички встречаются редко, но отличаются тонкой ножкой и бархатистой шляпкой. Настоящие — гладкие, с «воронкой» у основания.
Срок сбора — до начала заморозков, практически до октября.
«Если решитесь на «тихую охоту» — не забудьте заряженный телефон и антикомариный спрей», — напомнил Геннадий.
Ранее REGIONS сообщал, что странные вспышки в небе попали на видео в Сергиевом Посаде.
Чаще всего растут подберезовики Источник: очевидец
Грибы начали появляться в лесах Забайкалья, жители собирают их в том числе недалеко от Читы. Фотографиями лесного урожая поделились читатели telegram-канала «Чита.Ру».
Источник: очевидецИсточник: очевидец
Один из комментаторов сказала, что не выдает места, однако другие перечислили локации в окрестностях города: Молоковка, Высокогорье, Сивяково.
Источник: очевидец
«Мы с Молоковки привезли сегодня 5 подосиновиков и одного клеща», — предупредила одна из читательниц.
Источник: очевидецИсточник: очевидец
В поселке Вершино-Дарасунском встречаются в основном белые. В Сивяково помимо них есть и подберезовики.
5 мая 2026 Это сморчковые шапочки! Местные грибники поделились радостной новостью. В начале мая в тюменских лесах появились первые в этом сезоне сморчковые шапочки. По предварительному прогнозу любителей тихой охоты, массово эти грибы пойдут в конце недели. Первые грибы в … Читать полностью →
5 мая 2026 Эстафету сезона подхватили строчки. В Московской области любители тихой охоты находят урожайные поляны День первый. Радость от тихой охоты Найти строчок обыкновенный не составляет никакого труда. Растут они обильно под соснами, в светлых лесах. Ранним утром их … Читать полностью →
5 мая 2026 В Клинском округе грибники обнаружили крупный строчок Автор текста:Юлия Иванова В лесу под Клином грибники обнаружили крупный строчок — весенний гриб, размером больше ладони. Фотографию находки опубликовала участница онлайн-сообщества «Грибы в Подмосковье 2026». Строчок относится к числу первых … Читать полностью →
5 мая 2026 ОтАнастасия Туякова Как понять, что лето будет грибным и пора готовить корзины? На севере Казахстана это читают по простым, но точным знакам природы. От весенних дождей до утренних туманов и даже поведения растений. Стоит только присмотреться, … Читать полностью →
5 мая 2026 Кировская область сделала важный шаг на экспортном рынке, отправив 16 тонн белых грибов в Республику Беларусь. Это знаковое событие открывает новые горизонты для местных производителей и свидетельствует о растущем интересе к качественной грибной продукции. Контроль качества на … Читать полностью →
