В Могилевской области идет закупка у населения плодоовощной и дикорастущей продукции: предприятия потребкооперации задействовали для этого 122 заготовительных пункта, 746 торговых объектов, 152 заготовителя. Но в этом году по лесным дарам есть нюансы. Лисички население собирает и для себя, и на продажу, а черники, по которой регион обычно в лидерах в стране, заготовителям не принесли еще даже стакана. Хотя принять ее кооператоры готовы с 2 июля — по цене 9 рублей за килограмм.
Иллюстративное фото из архива «СБ» Начальник управления промышленности, заготовок и внешне-экономической деятельности Могилевского облпотребсоюза Артем Прижков уточняет:
— Ситуация такая с черникой сложилась в силу объективных обстоятельств. По весне были заморозки, весь июнь в области шли затяжные дожди, вот и не вызрела — ей ведь нужно солнце. В планах на этот год заготовить этой черной лесной ягоды 170 тонн. Выполнить его сможем, если погода поспособствует. Проблема еще и в том, что сегодня во многие леса, например в Могилевском районе, не пойти из-за недавнего урагана и ветровалов.
По словам Артема Алексеевича, лучше обстоят дела с лисичками, которых жители области сдали им 1 тонну 690 килограммов. В плане принять у населения 20 тонн грибов.
По остальной ягоде ситуация такая: земляники кооператоры приобрели 112 тонн, черной смородины — 39 тонн, крыжовника — 930 килограммов. Всего культурной ягоды и яблок заготовили уже более 456 тонн при плане на год 7 тысяч 700 тонн.
Берут кооператоры и овощи: приняли более 465 тонн огурцов, в том числе от населения более 200, 482 тонны капусты (от населения — 405), около 970 тонн картофеля (от населения — 470).
Как отличить безопасные грибы и правильно их обработать – полный гид для грибников
Как рассказывает нам автор канала «БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ», оказывается, черви в грибах — это личинки грибных мух и комариков, которые откладывают яйца в мякоть. Наиболее подвержены поражению благородные грибы — белые, подберёзовики, маслята. А вот лисички и вешенки почти никогда не бывают червивыми благодаря особым веществам, отпугивающим вредителей.
Распространённое мнение, что ядовитые грибы не бывают червивыми, — не более чем миф. Насекомые действительно избегают свежих поганок, но могут откладывать яйца в старые, уже начинающие разлагаться экземпляры.
Сами по себе личинки не представляют серьёзной опасности для человека — в желудке они перевариваются, как любой белковый продукт. Однако проблема в том, что черви оставляют в грибах продукты своей жизнедеятельности, которые могут вызвать расстройство пищеварения. Кроме того, в повреждённой мякоти могут развиваться опасные бактерии.
Если гриб сильно изъеден червями, его действительно лучше выбросить. Но при незначительных повреждениях можно попробовать очистить. Самый эффективный способ — вымачивание в солёной воде (2-3 столовые ложки соли на литр) в течение 15-30 минут. После такой обработки личинки всплывают, и грибы можно промыть.
Не менее действенна механическая очистка — повреждённые участки вырезают вместе с прилегающей мякотью. Некоторые грибники используют заморозку или кратковременное бланширование в кипящей воде.
Чтобы минимизировать встречу с червивыми грибами, стоит собирать только молодые экземпляры, тщательно осматривать каждый гриб при сборе, не хранить долго и использовать для транспортировки плетёные корзины вместо полиэтиленовых пакетов.
Что касается ягод с червячками — малины, земляники, — здесь всё проще. Достаточно замочить их в холодной воде, и нежеланные «гости» быстро покинут своё убежище.
НАПОМИНАЮ, что мои статьи носят информационный, познавательный характер.
При возникновении ДИСКОМФОРТА при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
А еще мы рассказали о том, какие вещи на самом деле делают вас невзрачной.
Лекция Школы здоровья на тему «Летняя зелень и овощи: польза и опасности. Дары леса — собирать или любоваться» прошла в Богословской сельской библиотеке. Встречу провела специалист высшей врачебной категории, заведующая центром здоровья Щелковской больницы Татьяна Колосова. Присутствующим раздали информационные буклеты, иллюстрирующие ключевые аспекты темы.
Фото: REGIONS/Елена Катасонова
Доктор Колосова напомнила слушателям, что сезонные плоды природы полезны, но могут таить потенциальные угрозы. На примере летней зелени и овощей она разъяснила, почему важно включать их в рацион: витамины, минералы и аминокислоты, содержащиеся в овощах, положительно влияют на давление, снижают уровень сахара в крови и улучшают зрительные функции. Вместе с тем, употребление овощей с повышенным содержанием нитратов способно вызвать обострения гастритов и других желудочно-кишечных расстройств.
Фото: REGIONS/Елена Катасонова
Говоря о лесных дарах, доктор подчеркнула необходимость знания особенностей грибов и их ядовитых двойников. Например, бледную поганку часто путают с лесным шампиньоном, что опасно для здоровья.
Один из постоянных участников встреч, житель Владимир Ждакаев остался доволен проведенной лекцией и признался, что всегда приходит на занятия Школы здоровья со своими вопросами. В конце мероприятия слушатели имели возможность индивидуально пообщаться с врачом, получить советы и рекомендации по сохранению здоровья.
Ранее сообщалось, что врачи Щелковского центра спасли репродуктивную функцию пациентки.
В лесах Финляндии распространяется грибковое заболевание, которое может уничтожить до 20% урожая черники. Признаки заражения были обнаружены и на других растениях. Заболевание для человека не опасно, но губительно для черники. В Эстонии оно пока не зафиксировано, но это не повод терять бдительность – эксперты не исключают, что болезнь может появиться и у нас.
Вспышка грибкового заболевания была зарегистрирована совсем недавно на юго-западе Финляндии – пораженные растения обнаружил местный биолог. Верхушки больных растений засыхают и чернеют, большая часть листьев опадает, растения практически не дают ягод. Подобную картину затем обнаружили и на юге Финляндии. Утверждается, что грибковое заболевание может уничтожить до 20% урожая черники, передает «Актуальная камера».
Как обстоят дела в Эстонии?
«Пока в нашу лабораторию не поступало ни одного образца с подобными симптомами, поэтому мы не можем утверждать, есть ли болезнь в Эстонии или нет», – говорит представитель Центра изучения сельской жизни Пирет ван дер Сман.
По словам финских ученых, появлению грибка способствовала влажная погода весной.
«Не исключено, что этот грибок присутствовал там задолго до того, как его обнаружили. Как это обычно бывает: чем глубже мы начинаем что-то изучать, тем больше находок делаем. Я не могу сказать наверняка, но, вероятно, и в Финляндии всё объясняется тем, что кто-то просто внимательнее присмотрелся к черничным кустам», – пояснила преподаватель Эстонского университета естественных наук Кайре Лойт.
Специалисты подчеркивают, что грибковое заболевание опасности для здоровья людей не представляют, а вот на урожай может влиять губительно.
И если в Финляндии бьют в набат и говорят о возможном поражении значительного количества черники, то в Эстонии пока ученые утверждают, что подобное произойти не должно, а если урожай черники и сократится, то по другим причинам.
«Будут ли в конкретном лесу ягоды или нет, прежде всего зависит от весенних заморозков во время цветения. Именно они являются главной причиной того, каким будет урожай. Поэтому не стоит опасаться, будто в лесу слишком много болезней и из-за этого пропадает урожай: истинная причина кроется в ночных заморозках, случившихся в начале мая» – считает преподаватель Ряпинаской школы садоводства Марге Стараст.
Каким будет урожай черники в Эстонии в этом году? Закупщики настроены скорее пессимистично и призывают готовится к более короткому периоду сбора урожая. Но сами сборщики ягод верят, что черники будет больше, чем в 24 году.
«По крайней мере в местах, где я обычно собираю ягоды, а у меня есть свои секретные участки, которые я не раскрываю, в этом году черники достаточно, и её заметно больше, чем в прошлом году, когда ягод почти не было», – говорит сборщица ягод Лийза Каллари.
Пошли за ягодами и не нашли дорогу домой. Мать и дочь из села Большое Касаргульское Катайского округа потерялись в лесу. Нашли их только через три дня. С нашей съёмочной группой потерпевшие общаться отказались: вспоминать о случившемся без слёз не могут. Подробности истории Артём Солодовников выяснил у супруга одной из женщин.
В день пропажи родных Георгий Иванов повёз внука в Екатеринбург. Тем временем, его супруга и тёща отправились в лес за ягодами и грибами. Через три часа должны были вернуться, но даже на следующий день на телефонные звонки никто не отвечал. Рано утром на третий день растерянный супруг приехал и обнаружил дом закрытым. Поиски с односельчанами успехом не увенчались. Тут же обратились в службу спасения.
Георгий Иванов, житель села Большое Касаргульское: — Была обнаружена верхняя курточка в 2,5 километрах отсюда, если так вот прямо идти, возле ключей, в сторону ключей, там курточку нашли и следы также их обнаружили.
Ни еды, ни воды, ни лекарств, ни телефона. С собой взяли лишь ведерко и платок. К вечеру женщин нашли в 15 километрах от дома возле деревни Марай. Участковый Олег Плюснин делится, потерявшиеся были в изможденном состоянии. Дочь еще могла стоять на ногах, восьмидесятилетняя мать лежала на земле.
Олег Плюснин, старший участковый, уполномоченный полиции ОМВД России «Катайский»: — Двигались уже как бы по накатанной дороге, по которой мы и ехали, решение правильно было принято ими, потому что все равно накатанная дорога она куда-то выведет, так оно и получилось, ну коли мы на машине, мы конечно быстрее по этой же накатанной дороге, мы уже увидели, что они сидят там на дороге, если бы они двигались по лесу или по болоту, конечно было бы сложнее для них и для нас, чтобы найти, там потому что места есть достаточно непролазные.
Оказалось, что в лесу по пути домой горе-грибники просто свернула не туда.
Георгий Иванов, житель села Большое Касаргульское: — Начали ходить кругами, ночевали возле болота, там береза и бугор такой сухой. Нашли сухое место, переночевали, на второй день пошли, опять вышли на дорогу. Опять блудили-блудили,налево вышли на болото, направо.
Питались женщины собранными ягодами, чтобы не умереть от жажды, воду собирали тканевым платком из луж и болот. Незаменимым помощником стала собака Марго.
Георгий Иванов, житель села Большое Касаргульское: — Марго на себя перетянула всех комаров, оводов, слепней, пришла худющая, еле ходит, вот с нее сколько крови попили.
Из-за азарта, суеты или усталости потеряться можно даже в хорошо знакомом лесу, напоминают сотрудники МЧС. Чтобы этого избежать важно соблюдать простые правила. С собой необходимо взять минимальный запас воды и еды, медикаменты, нож, спички и заряженный телефон.
Ольга Сабуркина, начальник отдела информации и связи с общественностью ГУ МЧС России по Курганской области: — К походу следует тщательно подготовиться, обязательно необходимо сообщить своим близким о времени и месте, куда вы собираетесь пойти, очень важно для похода в лес выбирать яркую одежду, потому что в камуфляже можно даже с близкого расстоянии не заметить, а в случае, если вы потеряетесь, вас будут искать. Вас легко будет увидеть хоть с земли, хоть с воздуха, хоть с вертолета, хоть с квадрокоптера.
Если всё же вы заблудились, первым делом позвоните по номеру 112 и опишите локацию. Оставьте на местности опознавательный знак. Далее следуйте ориентирам цивилизации: звук железной дороги, трактора, лай собак. К населенному пункту могут вывести лесной ручей или река. Эта история, к счастью, закончилась благополучно. Но, по словам Георгия, после случившегося грибы и ягоды его жена и тёща не пойдут собирать ещё долго.
На даче всегда найдется, что построить или подремонтировать, и без цемента тут никак. Но часто этот серый и пыльный материал ассоциируется только со стройкой, и даже не приходит в голову, что из него можно сделать что-то красивое и интересное для сада.
Оказывается, сегодня цемент переживает настоящий ренессанс в дачном декоре. Из него делают и скульптуры, и оригинальные цветочные кашпо, и даже мебель и декоративные фонари.
Давайте посмотрим, как обычный цемент может превратиться в украшение вашего участка. Цемент — это не только строительный материал, но и идеальное поле для креатива. Сегодня он переживает настоящий ренессанс в дачном декоре: из него делают скульптуры, цветочные кашпо, мебель и даже декоративные фонари.
«Главное преимущество цемента — прочность и устойчивость к погоде. А если добавить немного пигмента, можно получить натуральную альтернативу дорогим дизайнерским элементам. Такие изделия придают участку характер, делая его по-настоящему уникальным», — сказал в беседе с порталом DAY.RU дизайнер, председатель комиссии Опоры России по дизайну и архитектуре Андрей Радаев.
Попробуйте сделать своими руками небольшие садовые скульптуры — гномов, грибы или забавных зверушек. Или, например, оригинальные кашпо для цветов — просто залейте цемент в старое ведро или таз, а когда застынет, покрасьте в яркие цвета.
А если хотите чего-то более основательного, можно сделать скамейку или даже небольшой фонтанчик. Главное — не бояться экспериментировать, и тогда ваша дача заиграет новыми красками. И помните, все, что сделано своими руками, особенно ценно и радует глаз.
Грибы из цемента для дачи
Подготовка материалов:
Цемент марки М400 или выше
Строительный песок
Вода
Пластификатор (по желанию, для улучшения пластичности и предотвращения трещин)
Армирующая сетка или проволока для укрепления конструкции
Форма для отливки (можно купить силиконовую, пластиковую или сделать самодельную из подручных материалов, например, пластиковых контейнеров или картонных коробок, обтянутых полиэтиленом)
Капроновые чулки или носки для формирования ножки гриба
Защитное покрытие и краска для декоративной отделки
Выбор и подготовка формы:
Для шляпки гриба можно использовать пластиковый пакет или форму, в которую заливается цементный раствор.
Для ножки используют капроновый чулок, который заполняют цементным раствором и подвешивают, чтобы раствор не вытекал и ножка приобрела правильную форму.
Приготовление цементного раствора:
Смешать цемент и песок в пропорции 1:3.
Добавить воду постепенно, чтобы получить консистенцию густой сметаны.
При желании добавить пластификатор (примерно 50-100 мл на ведро раствора).
Тщательно перемешать не менее 5 минут для равномерного распределения компонентов.
Формовка грибов:
Заполнить капроновый чулок цементным раствором для ножки, подвесить его, чтобы он не деформировался.
Для шляпки залить раствор в подготовленную форму или пакет, тщательно разровнять.
Вставить армирующую проволоку или сетку для прочности.
Подождать, пока цемент схватится (обычно несколько дней).
Сушка и отделка:
После затвердевания аккуратно извлечь гриб из формы.
При необходимости замазать мелкие трещины свежим раствором.
Нанести грунтовку и покрасить красками для фасада или бетона.
Для защиты от влаги можно покрыть силиконовой пропиткой.
В Покровске 18 июля нашли пропавшего три дня назад 56-летнего мужчину. Об этом в пятницу сообщили в Службе спасения Якутии.
Мужчина пропал 15 июля в районе дач. Он пошел по грибы и не вернулся. В тот же день поздно вечером были организованы поиски. Грибника искали спасатели Службы спасения Якутии и волонтеры.
В результате мужчину нашли живым и невредимым. С ним все в порядке.
Федеральная служба исполнения наказаний готовит к публикации второй выпуск кулинарной книги «Готовь как спецназ». Как сообщает пресс-служба УФСИН России по Республике Мордовия, в необычное издание войдут рецепты блюд, которые сотрудники отделов специального назначения уголовно-исполнительной системы из разных регионов страны любят готовить в полевых условиях.
Своим рецептом поделились сотрудники отдела специального назначения «Гепард» УФСИН России по РМ. В полевых условиях они приготовили грибы.
Для приготовления блюда на четыре порции нужно взять: 12 шампиньонов, 500 гр фарша, одну луковицу, 80 гр сыра, 24 полоски бекона, три столовые ложки майонеза, одну столовую ложку итальянских трав. Соль и перец положить по вкусу. К фаршу добавить измельченный лук, специи, тертый сыр и хорошо перемешать. У шампиньонов удалить ножку и внутренности. Затем наполнить шляпки фаршем, завернуть в бекон и насадить на шампуры. Жарить на углях около 15 минут.
«Первая в этом году большая охота на «лис», – прокомментировал он. Рекордное количество грибов мужчина собрал в Пушкиногорском районе. Всего на это у него ушло десять часов. Все собранные лисички грибник сдал.
«Себе наберу ещё два раза по столько же до конца сезона. Лишнее отдам хорошим людям», – добавил он.
Ранее сообщалось, что жители Псковской области несут из леса грибы корзинами, вёдрами, ящиками и даже мешками.
В отличие от крупных рынков на лесной бирже сложно прогореть. Пойдешь собирать сам, выиграешь дважды: и душа отдохнет, и холодильник будет полон, констатировала Мирьям Мыттус в эфире Vikerraadio.
Кажется, у каждого эстонца есть знакомый, у которого есть знакомый, кто занимается или собирается заняться инвестированием. Инвестирование стало новым национальным видом спорта эстонцев. И так же, как футбольные фанаты дышат в унисон с удачами и неудачами любимой команды, инвесторы дышат в ритме происходящего на рынке акций.
В то время как заявления президента США Дональда Трампа с головокружительной скоростью подбрасывают биржевые графики до небывалых высот, чтобы тут же обрушить их в отчаянное свободное падение, все это становится крайне утомительным.
Эмоции вокруг происходящего на рынке акций временами достигают таких масштабов, каких не бывает даже в финале чемпионата мира по футболу, и теперь, после погоды, тема инвестиций стала второй по популярности среди эстонцев.
Но не будем зацикливаться. У медали есть и другая сторона, и на этой стороне сердца эстонцев бьются совсем в другом ритме. Чтобы быть точной, приведу меткое наблюдение моего хорошего друга: в Сетумаа на жизнь людей в разы сильнее влияет закупочная цена на лисички, чем события на мировых фондовых рынках.
У каждого эстонца есть знакомый, у которого есть знакомый, в ком западный гедонизм так и не смог вытравить финно-угорского собирателя. А в людях, живущих ближе к лесу, зов сильнее, и против этого зова не пойдешь. Да и этот год совсем безумный.
Лисички начали носить из леса на полторы-две недели раньше обычного, и такая работа быстро принесла плоды. Первые скупщики платили 15 евро за килограмм, тогда как в прошлом году в начале сезона за килограмм давали 12 евро.
Два часа в лесу, четыре килограмма грибов, и 60 евро в руки. Такую математику собиратель понимает отлично, и пускается в путь. Однако никто не был готов к обвалу, который происходит сейчас на лесных рынках. Грибов в лесу, в прямом смысле слова, как грибов после дождя, а дождей у нас хватает. А значит, и грибов тоже. Цена меняется в реальном времени, как на настоящем рынке акций, и, честно говоря, за таким ритмом очень сложно угнаться.
Утром идешь в лес, зная, что вечером сможешь сдать по 3 евро, а к моменту сдачи цена уже упала до 2,50. С десяти килограммов это 5 евро, а с тридцати – уже 15 евро чистого убытка.
Скупщики говорят, что цена зависит от местоположения и количества грибов в округе. Так, еще в понедельник кое-где за килограмм лисичек платили 3 евро, а уже во вторник – 2,50.
На лесном рынке в этом году места для торговли предостаточно. Позолоченные лисичками лесные опушки начинают понемногу синеть – поспевает черника. В прошлом году мороз в Южной Эстонии ее погубил, но в этом году ожидается изобилие.
В соцсетях с каждым днем появляется все больше объявлений от проворных собирателей, готовых выполнить тяжелую работу по заказу. Если с лисичками справится почти каждый, то сбор черники – уже дело премиум-класса. Это требует времени и усилий: надо сидеть внаклонку, постоянно отбиваться от несметных полчищ комаров и потом еще перебирать ягоды.
Что касается комаров, то в Южной Эстонии их особенно много. Люди, ходящие в лес, называют свои походы соревнованиями на выживание. Попробуйте сами в этом тропическом климате в резиновых сапогах и полностью одетым, обливаясь потом, одной рукой собирать ягоды, а другой отмахиваться от комаров.
В то же время собиратели из Центральной Эстонии утверждают, что у них нашествия комаров нет. Однако это почему-то не отражается на ценах: как утверждается, в Центральной Эстонии бороться с кровососущими проще, но за литр чистой черники там просят 9 евро, а на юге – 7-8 евро.
Кстати, размещение объявлений в соцсетях – это бизнес-хитрость более опытных собирателей, ведь скупщики никогда не платят столько, сколько частные покупатели. К скупщикам идут только в том случае, когда некуда сбыть товар.
Каким будет сезон, собиратели пока сказать не могут. Назначаемая цена все равно не компенсирует тяжелый труд в полной мере, и златых гор в лесу не сыщешь. Это скорее небольшой дополнительный доход, который в условиях нынешнего повышения налогов весьма кстати. Однако уже видно, что заказчики стали осторожнее. Многие семьи думают: может, в этом году стоит самим сходить в лес, выйдет гораздо дешевле.
Так и есть: каждый в итоге вкладывает свой капитал туда, где это кажется разумнее, но в отличие от крупных рынков на лесной бирже сложно прогореть. Пойдешь собирать сам, выиграешь дважды: и душа отдохнет, и холодильник будет полон. А если в вас нет духа собирателя высшей лиги, делайте, как я: я уже много лет покупаю ягоды у старательных собирателей. И мне кажется, так мы поддерживаем друг друга – у меня будут запасы на зиму, а кто-то получит небольшой вклад в семейный бюджет.
4 мая 2026 Жительница Находки пошла на «тихую охоту» в районе КПД и наткнулась на неизвестный ей гриб, сообщает ОТВ. Срывать его женщина не стала, а лишь сфотографировала и выложила фото в сеть с вопросом: «Уважаемые грибники, подскажите, что за … Читать полностью →
4 мая 2026 Грибники сообщили о «ковре» из строчков, который застелил леса под Дубной Автор текста:Денис Садкевич Весна 2026 года принесла дубненским грибникам неожиданный подарок: леса в окрестностях наукограда буквально усыпало строчками — редкими весенними грибами. На этот раз они выросли плотным ковром, особенно в сосновых … Читать полностью →
4 мая 2026 Елизавета Костишина ко44 Грибники рассказали, что возвращаются из костромских лесов в сполными корзинками уже в начале мае. А причина тому — первые грибы саркосцифы. Мария Максимова — грибник со стажем, она рассказывает, что сморчков в этом году … Читать полностью →
4 мая 2026 Из-за необычной формы он напоминает котелок с зельем. Редкий весенний гриб саркосому шаровидную, который называют ведьминым котелком или молодильным яблочком, встретили в Гусь-Хрустальном районе. Фото опубликовал начальник Госохотинспекции Владимирской области Валерий Куфтин в понедельник, 4 мая. Плодовое … Читать полностью →
4 мая 2026 Фото: Вконтакте ГРИБЫ И ГРИБНИКИ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ|ПРИРОДА| Евгений Мадушников. Грибы в Оренбургской области в конце апреля — начале мая В Оренбуржье грибники продолжают собирать сморчки и сморчковую шапочку Елена Свиденко Корреспондент Оренбуржцы, любители побродить по лесу в поисках весенних грибов, продолжают собирать дары природы … Читать полностью →
Иллюстративное фото из архива «СБ»
