20 апреля 2025

Грибы – невидимые архитекторы природы, поддерживающие экосистемы и жизнь на Земле. Однако их существованию угрожают вырубка лесов, сельское хозяйство и климатические изменения. Международный союз охраны природы (МСОП) сообщает, что сотни видов грибов находятся под угрозой исчезновения.

Как сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на зарубежные СМИ, согласно обновленным данным «Красного списка исчезающих видов», из 1300 исследованных видов грибов как минимум 411 находятся на грани вымирания.

«Грибы – незаметные, но незаменимые организмы, формирующие основу здоровых экосистем. Долгое время их роль недооценивалась, но пришло время действовать, чтобы защитить это удивительное царство», – заявила генеральный директор МСОП Гретель Агилар.

На сегодняшний день науке известно около 150 000 видов грибов, однако ученые полагают, что их может быть до 2,5 миллионов. Хотя изучена лишь малая часть, уже очевидно, что человеческая деятельность оказывает разрушительное влияние на грибное царство.

Грибы – это не растения и не животные, но их исчезновение угрожает всему живому. «Если мы теряем грибы, мы теряем устойчивость экосистем», – объясняет шведский миколог Андерс Дальберг.

Грибы выполняют важные функции. Они помогают растениям противостоять засухам и болезням, участвуют в круговороте углерода, удерживая его в почве, используются в пищевой промышленности и медицине.

Однако из-за стремительного расширения сельскохозяйственных и городских территорий около 300 видов оказались под угрозой исчезновения. Кроме того, выбросы азота и аммиака из удобрений и транспорта вредят 91 виду грибов.

Основной удар приходится на лесные грибы: из-за уничтожения старовозрастных лесов гибнут редкие виды, не успевая восстановиться. Например, гигантский рыцарь (Tricholoma colossus) стал уязвимым из-за потери 30 % хвойных лесов в Финляндии, Швеции и России с 1970-х годов.

Изменение климата также вносит свою лепту. В США более 50 видов грибов страдают от учащающихся лесных пожаров, которые меняют природные ландшафты.

Сегодня в «Красный список» включено 170 000 видов живых организмов, из которых более 47 000 находятся под угрозой исчезновения. Ученые подчеркивают: потеря грибов повлияет на всю экосистему.

Защитить грибы – значит сохранить баланс природы, поддержать сельское хозяйство и биологическое разнообразие на планете.

ФОТО из открытых источников

https://khovar.tj/rus/2025/04/sotni-vidov-gribov-nahodyatsya-pod-ugrozoj-ischeznoveniya/

20 апреля 2025

В Подмосковье стартовал сезон сбора весенних грибов

Первые грибы в Московской области появились еще в конце марта, до начала апрельских снегопадов. Это были саркосцифы, известные также как «эльфийская чаша». Непродолжительная зима вернулась в Подмосковье, укрыв снегом первоцветы и алые шляпки саркосцифы. Сейчас природа удивила резким переходом из зимы в лето.

«В субботу решила осмотреть лесок рядом с дачей. Не успела отойти от забора СНТ, как увидела в прошлогодней листве желтую сморчковую шапочку, а затем еще несколько. За полчаса собрала целый пакет грибов — хватит на жареху», — поделилась в социальных сетях Татьяна, жительница Химок.

Многие пользователи разделяют ее мнение, отмечая обилие сморчковой шапочки в лесах, в то время как сморчки встречаются реже. Однако грибники ожидают их массовое появление в ближайшие дни.

«Последняя неделя апреля обещает порадовать нас богатым урожаем сморчков. Созданы идеальные условия: высокая влажность в лесу и контраст температур, что стимулирует рост грибницы. Ожидаем большую грибную волну», — комментирует эколог Сергей Матюшин.

К сожалению, это изобилие продлится недолго, всего около двух недель. В отличие от летних грибов, у весенних нет второй и третьей волны.

«С наступлением сухой и теплой погоды сморчки и строчки быстро исчезают. У них короткий жизненный цикл, они быстро стареют. Тело гриба размякает, крошится, пропитывается землей и исчезает», — объясняет эксперт.

Тем не менее, в течение этих двух недель можно собирать грибы в больших количествах. Знатоки утверждают, что вкусовые качества сморчков не уступают знаменитым трюфелям.

По словам Матюшина, сморчки и трюфели можно сравнивать, поскольку они принадлежат к одному семейству сумчатых грибов и имеют схожие гастрономические качества. Важно отметить, что все сморчки съедобны, в отличие от некоторых видов трюфелей, которые не всегда являются деликатесом.

Среди грибников ведутся споры о необходимости отваривания сморчков перед жаркой. Некоторые считают это излишней мерой, ухудшающей вкус гриба. Если и отваривать, то не более пары минут. Лучше всего жарить сморчки со сметаной и картошкой, посыпав свежей зеленью. Суп из сморчков также получается очень вкусным и ароматным.

Сморчки и сморчковые шапочки растут в лиственных лесах, таких как осинники, березняки и липовые рощи, где много влаги. Они также предпочитают пустоши и бывшие гари с редким подлеском. Им нужны теплые, светлые места недалеко от воды.

Вместе со сморчками и сморчковой шапочкой в лесу можно встретить строчок. Однако, в отличие от сморчков, со строчками нужно быть осторожным, так как они содержат токсин. Его количество обычно невелико, но при определенных условиях и в зависимости от экологии местности строчки могут стать опасными. Поэтому их необходимо предварительно отваривать, а лучше применять двойное отпаривание в кипящей воде с содой (1 чайная ложка на 3 литра воды) по 15 минут каждый раз, полностью сливая воду. Только после этого можно готовить блюда из строчков.

https://remarca.ru/news/?n=552812124&utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 апреля 2025

Сморчки пошли в лесах Подмосковья в апреле

Автор: Анастасия Косенко

В лесах на востоке Московской области начался грибной сезон, там жители начали собирать сморчки. Об этом сообщает телеграм-канал «Грибники Подмосковья».

Подписчик группы поделился фото с «тихой охоты» своего знакомого. Он запечатлел три пластиковых ведра, два из которых были полностью заполнены сморчками. Еще немного грибов лежало в третьем ведре.

«Приятель сегодня набрал. Восток Московской области», — подписал фото с грибами пользователь.

https://t.me/gribpodmoskvoi/21783?embed=1

По его словам, грибы росли в приболоченном осиннике с березами. Подписчики порадовались такому богатому урожаю, а некоторые решили в ближайшее время самостоятельно отправиться в лес за грибами.

Ранее REGIONS сообщал, какие съедобные грибы можно собирать в Подмосковье весной. Такой информацией в интервью поделился миколог Михаил Вишневский.

https://regions.ru/obschestvo/gribnik-sobral-dva-vedra-smorchkov-na-vostoke-podmoskovya

20 апреля 2025

По-летнему теплая погода не дает сидеть дома. Конечно, в лес можно сходить разве что на прогулку: костры жечь нельзя, а грибы-ягоды еще не выросли. Зато можно полюбоваться пробуждающейся весенней природой и змеями, которые также активно выползают погреться на солнышке.
Давний друг и читатель ТИА, грибник-профессионал Сергей Поспелов рассказал, что сморчков и строчков в лесу не встретил, зато попалась на пути саркосцифа алая.

— А еще за короткую прогулку я встретил трех змей. В первом случае, был безопасный ужик, еще один уж был у пруда, но не успел его сфотографировать. А потом наткнулся на гадюку. Все наслаждались теплым апрельским солнышком, до меня никому не было дела, как и мне до них.
В лесу вот-вот начнется сезон самых первых весенних грибов: сморчков, а потому грибники уже начали ходить на разведку, чтобы не пропустить начало сезона.

Напомним, Сергей Поспелов «охотится» в лесах Черногубовского сельского поселения.

Сморчки и строчки — грибы условно съедобные, а вернее, рекомендуют употреблять в пищу только сморчки, поскольку строчки считаются ядовитыми. Грибам нужна хорошая термическая обработка — эксперты советуют отварить их несколько раз, при этом сливая воду. Из названия понятно, какие внешние признаки взяли за основу — у сморчков морщинистая конусообразная шляпка, а строчки растут на тропинках в виде пунктирных линий.

архивное фото ТИА

Строение гриба саркосцифы тоже весьма специфическое — плодовое тело имеет бокаловидную форму ярко-красного цвета. Грибы считаются съедобными, но их небольшой размер (шляпка 5 см в диаметре), жесткая текстура отпугивают большинство людей. В России его употребляют в салатах, жарят со сметаной или просто используют в качестве цветной заправки к блюдам. В пищу саркосцифу можно применять только после термической обработки в кипящей воде. 

Автор фото: Сергей Поспелов 

https://tvernews.ru/news/324017/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 апреля 2025

Видео: https://dzen.ru/video/watch/6801c9f4a61c5604390933be?from_site=mail

20 апреля 2025

Быть художником с нестандартным свободным взглядом на жизнь в любые времена для творческого человека задача нелёгкая и порой даже – рискованная.

Особенно если под словом свободный имеется ввиду не человек работы и обязательств, а художник, способный несмотря на запреты и «косые» взгляды начальников тонко и иронично высмеивать в своих рисунках пороки и неприглядные черты общества.

Карикатуристу Михаилу Ларичеву даже в «рамочные» годы Советского Союза удавалось всё же выходить за «границы дозволенного» и радовать читателей острыми и злободневными зарисовками на окружающий мир. Актуальными эти карикатуры остаются и сейчас.

Карикатура Михаила Ларичева

20 апреля 2025

После первых весенних дождей волгоградские грибники открыли сезон сбором степных сморчков. Уповая на благосклонность погоды, в ближайшее время любители тихой охоты надеются и на щедрый урожай шампиньонов.

На уходящей неделе в сообществах волгоградских грибников случился настоящий бум. Показывая фото, которые вызывают неминуемое желание сорваться с места и выехать на природу, фанаты тихой охоты делятся и самыми «хлебными» точками.

— Каждому грибу – свое время. Сейчас, к примеру, начался сезон степных сморчков, — рассказывает ведущий миколог Волгоградской области Инна Землянская. – До недавнего времени он был вписан в Красную книгу России, а в нашем региональном издании он числится до сих пор. Правда, в новой редакции Красной книги Волгоградской области его уже не будет. Откровенно говоря, сбор сморчков людьми не вредит популяции. Куда страшнее для нее – распашка земель.

Даже опытным грибникам волгоградский миколог советует не уповать на свой многолетний стаж и внимательно проверять содержимое корзин, ведь под видом съедобного и любимого гурманами сморчка на сковородке зепросто могут оказаться его ядовитые «близнецы».

— На территории нашего региона можно встретить ядовитые грибы, которые очень похожи на сморчки, — отмечает Инна Землянская. – Например, строчки, которые сейчас также растут в степях. Если же говорить о будущем сезоне, то вслед за сморчками мы ждем появления шампиньонов и опенка майского. Впрочем, с последним я бы советовала не рисковать, так как внешне он практически неотличим от поганки. Узнать его среди ядовитых опенков не всегда под силу даже профессионалам. На мой взгляд, грибникам лучше дождаться конца мая и попытать своей удачи в поисках белого гриба. Конечно, при условии, что этой весной погода окажется щедра на дожди.

Традиционные весенние заморозки, сменяющие едва ли не летнюю погоду, грибам не так страшны. Резкое похолодание, отмечает кандидат биологических наук, не уничтожает урожай, а только лишь отсрочивает сезон плодоношения.

Прошлой осенью волгоградские грибники возвращались из лесов с пустыми руками. Полное отсутствие «улова» специалисты объясняли редкими дождями и похолоданием.

— Дожди прошли очень поздно, было похолодание, и земля сильно остыла. После заморозков в лесах упали листья и накрыли её плотным слоем. То, что сейчас в Волгоградской области намного потеплело, скорее всего, не даст желанного результата, — рассуждали волгоградские грибники в сообществах. — Как раз из-за плотного слоя листьев земля не сможет прогреться. К тому же, дожди не промочили хвойные посадки — под подстилкой, увы, сухо. В барханах обильного урожая тоже не ждать. Грибы там есть и будут только благодаря тому, что перегретый песок сохранил своё тепло. Правда, в этом случае овчинка вновь не стоит выделки.

Виктория Чумакова

https://v102.ru/news/142270.html

20 апреля 2025

Изучение поведения горилл в Конго раскрывает неожиданную стратегию поиска пищи.

Недавнее исследование показало, что гориллы в Национальном парке Нуа-Бале-Ндоки в Конго разрывают почву не для охоты на насекомых, как считалось раньше, а для добычи трюфелей Elaphomyces labyrinthinus. Это открытие сделал Гастон Абей, представитель коренного племени региона Ндоки. Он стал первым автором научной статьи вышедшей в журнале Primates, сообщает Общество охраны дикой природы.

Такое поведение горилл, добывающих трюфели, по-видимому, имеет социальные последствия: хотя не все группы горилл придерживаются этого поведения, некоторые особи могут отказываться от него или возобновлять его при миграции из одной группы в другую, что позволяет лучше понять их социальную структуру.

Абей использовал традиционные знания своего народа для наблюдений, что позволило документировать поведение приматов и провести таксономическую идентификацию пищи, добываемой гориллами. Он один из более чем 100 конголезских научных сотрудников, прошедших обучение в Ндоки с 2005 года.

Ежедневные наблюдения проводили с 2014 по 2023 год, по восемь-девять часов в сутки. Исследователи следили за четырьмя группами западных равнинных горилл Gorilla gorilla gorilla, отмечая их местоположение, все случаи приема пищи (включая царапание почвы), а также то, какую именно еду употребили приматы. Какие-то случаи исследователи снимали на камеру (всего набралось 183 записи), а после того, как гориллы поискали пропитание в земле, ученые приходили осматривать эти места самостоятельно.

Там в подстилке из листьев, почвы и корней приматологи нашли трюфели.

Добычу трюфелей у четырех групп горилл зафиксировали в 1052 днях наблюдений (всего суммарно на группы пришлось 6430 дней наблюдений). Самой грибоядной оказалась группа Бука — они искали трюфели 712 дней из общих 1708 (41,7%). Эти же животные тратили в несколько раз больше времени на поиск грибов, чем другие группы, и питались ими круглый год.

Как отметили авторы статьи, лучше всего трюфели искали взрослые особи. В частности, на видеозаписях часто встречались зрелые самка Мапасса и самец Бука: они рылись в земле в среднем по две с небольшим минуты. Реклама

«Это захватывающее открытие для нашего понимания поведения горилл при поиске пищи, и мы обнаружили признаки социальных последствий царапания почвы внутри групп. Например, взрослая самка эмигрировала из одной группы горилл, где такое поведение было редким, в другую, где это было почти повседневным явлением, и изменила свои привычки», — отметил Дэвид Морган, исследователь Зоопарка Линкольн-парк.

https://naukatv.ru/news/gorilly_v_natsionalnom_parke_nuabalendoki_v_kongo_cheshut_zemlyu_v_poiskakh_tryufelej_a_ne_nasekomykh_kak_schitalos_ranee

20 апреля 2025

Елена Антипова

Грибники рассказали, в каких округах урожаи больше.

Тёплые выходные в Подмосковье позвали людей не только на прогулку или дачу, но и в лес за грибами. Удивляться тут нечему: сезон первых весенних грибов начался в регионе ещё до апрельского снегопада, а после таяния снега продолжился.

Сейчас в лесах собирают молодые гигантские строчки и сморчковую шапочку. Любители этих грибов говорят, что главное — хорошенько отварить их минут 40, а затем пожарить в масле с луком. Получается вкусно и безопасно. Но, конечно, забирая из леса тот или иной гриб, надо быть полностью уверенными в его съедобности.

Маленькие строчки собирают уже почти по всей области от северных границ до Подольска, на востоке — в Кубинке, Наро-Фоминске и Истре. Встречаются они и в московских лесопарках, например, в Бутово и Лосином острове. 

Сморчковую шапочку находят реже. В группах грибников в соцсетях о находках рассказывают жители  юго-востока и востока области, например, Старой Купавны.  По советам опытных грибников, её лучше собирать в листве под тополями, ивами, осинами. Порой листву приходится буквально рыть, чтобы найти грибочки.

Фото: kireyonok-yuliya на Freepik

https://www.oka.fm/new/read/social/Gribov-vsyo-bolshe-V-Podmoskove-nabiraet-oboroty-vesennij/