В пятницу, 28 марта, очередной Лекторий Адыгейского регионального отделения Русского географического общества будет посвящён кордиципитоидным грибам, изучением которых много лет занимается наш лектор, миколог, заведующий лабораторией микробиологических средств защиты растений ООО «АгроБиоТехнология» города Москвы, доктор биологических наук Борис Борисов.
В лекции «Кордиципитоидные грибы: путь из Тибета длиной в тысячелетия» Борис Александрович расскажет о вековых традициях использования кордицепса в странах Азии и о результатах наблюдений за ним в России, в том числе на Западном Кавказе.
Всех, кому интересна эта тема, приглашаем на Лекторий РГО 28 марта в 18 ч по адресу: г. Майкоп, ул. Гагарина, 13 (Парк науки и инноваций Адыгейского государственного университета, коворкинг образовательного центра «Полярис-Адыгея»).
Соорганизатор Лектория – АНО «Заповедный Кавказ». Информационная и ресурсная поддержка: Адыгейский государственный университет, Образовательный центр «Полярис-Адыгея».
Фото: Евгений. Грибы и грибники Оренбуржья. Грибники находят первые грибы
Грибники Оренбуржья находят первые грибы
В Оренбургской области скоро откроется сезон тихой охоты. Грибники сумели найти вешенку, опубликовав фото гриба в соцсетях.
В сообществе «Грибы и грибники Оренбуржья» оренбуржцы делятся фотографиями первых трофеев (хоть и не на стол, но для фото — точно) в этом году. Первые грибы были найдены под областным центром и в Бузулуке.
По словам оренбуржцев, им удалось найти вешенку — пластинчатый гриб из рода вешенок. Он редко растет в одиночку, чаще группами. Эти грибы любят тепло и влагу, но продолжают рост даже в прохладную погоду.
— А народу у нас уже не сидится. Вот друзья находят вешенку, которая сохранилась с осени! — рассказал автор фотографий Евгений.
Грибники Оренбуржья находят первые грибы. Фото: Евгений. Грибы и грибники Оренбуржья
Конечно, приготовить такой гриб вряд ли будет хорошей идеей. Скорее всего после зимы его мякоть больше будет похожа на губку, но, как отметил автор фото, уже одно их наличие «глаз радует после зимы».
— И мы вчера не усидели… Лес манит… И тоже встретили прошлогодние грибочки, — оставила комментарий Любовь.
Грибники Оренбуржья находят первые грибы. Фото: Любовь. Грибы и грибники Оренбуржья
Рецепт для сброса веса: салат с кальмарами и грибами. Наслаждаемся — и лишние килограммы исчезают
Приготовьте салат с кальмарами и грибами для похудения. Этот вкусный рецепт поможет контролировать вес, не отказывая себе в удовольствии.
Этот салат, состоящий из кальмаров, шампиньонов, сыра и грецких орехов, является превосходным выбором для тех, кто заботится о своей фигуре. Он легкий, но в то же время питательный, с высоким содержанием белка и полезных жиров. В одной порции примерно 300 калорий. Вот как его приготовить:
200 г кальмаров (отваренных или консервированных);
150 г шампиньонов (можно использовать свежие, обжаренные без масла или запеченные);
50 г твердого сыра (рекомендуется выбрать низкокалорийный, например, чеддер с пониженной жирностью);
30 г грецких орехов (измельченных);
50 г лука репчатого (предпочтительный красный, он менее резкий по вкусу);
1 ст. л. растительного масла (можно использовать оливковое или льняное);
соль, перец, зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
Приготовьте кальмары в подсоленной воде, варя их 2–3 минуты, затем нарежьте их соломкой.
Обжарьте шампиньоны на сухой сковороде до появления золотистой корочки и дайте им остыть.
Нарежьте лук тонкими полукольцами, а сыр натрите на крупной терке.
Соберите все ингредиенты в одной миске и добавьте измельченные грецкие орехи.
Заправьте салат растительным маслом, приправьте солью и перцем, а сверху украсьте зеленью.
Этот салат не только вкусный, но и богат микроэлементами. Кальмары являются источником белка и содержат мало калорий, что делает их идеальными для диетического питания.
Шампиньоны обогащены витаминами группы B и полезными минералами, такими как селен и калий. Грецкие орехи добавляют не только хрустящую текстуру, но и полезные жиры, которые способствуют улучшению обмена веществ.
26 марта — Никифоров день: почему нужно проводить день у воды
Православные верующие 26 марта отметят Никифоров день
Фото: ТАСС/Смирнов Владимир
Православные верующие 26 марта отмечают День памяти переноса мощей святителя Никифора исповедника, патриарха Константинопольского, в народе известный как Никифоров день. Помимо своего религиозного смысла, праздник несет с собой немало народных примет и поверий. В 2025 году он приходится на среду. «Известия» освещают суть и традиции знаменательного дня.
Никифоров день 2025 — суть
Никифор Исповедник был одним из выдающихся православных богословов IX века. Он родился в Константинополе в середине VIII века и был образованным человеком, владевшим греческим, латынью и славянским языками.
Никифор был архиепископом Константинополя, активно сражался против иконоборчества, защищая культ иконы как часть православной традиции.
В 815 году Никифор был арестован и изгнан императором Львом Армянином за свою позицию в иконоборческой полемике. Он был сослан на Родину, где провел остаток своих дней, умер в изгнании в 828 году. Несмотря на его кончину, труды и учения святого остались важными для православной церкви и дали начало новому периоду в развитии богословия. Мощи Никифора Исповедника, которые чудом за 19 лет остались нетленными, перенесены в собор Святой Софии.
Что можно и нельзя делать в Никифоров день 2025, традиции
Поверья праздника тесно связаны с водой. Считается, что к торжеству нужно хорошенько убраться в доме, вымыть полы и протереть пыль. В сам знаменательный день можно посетить баню, очистить тело и разум от скверны. Кроме того, день можно провести рядом с водой, к примеру, на рыбалке.
А вот леса и деревьев на Никифоров день лучше, напротив, избегать. Не стоит ходить по грибы и ягоды или принимать участие в рубке дров.
Никифоров день может быть благоприятным временем для начала новых дел, планирования будущего и принятия важных решений. Также существуют поверья о том, что в этот день лучше всего избегать конфликтов и сохранять мирные отношения с окружающими.
Приметы на Никифоров день 2025
26 марта принято обращать внимание на птиц. Если в небе виднеются гуси, стоит ждать богатого урожая. Прилет жаворонков сулит потепление, в то время как зяблики, напротив, считаются вестниками холодов.
А туман, стоящий над землей с утра, обещает холодное и дождливое лето.
«Ребятки! Просыпается саркосцифа!» – фотографией алого гриба поделилась подписчица группы «Курские грибники». Эльфова чаша (это второе название саркосцифы) появляется после таяния снега.
Грибники рассказывают, что встретить Эльфову чашу можно в низинах и сырых заболоченных местах, в зарослях ивы и клена возле ручьев. Растут они колониями среди органических остатков – веток, засохшей травы и прошлогодних листьев.
В этом году из-за аномально теплой зимы куряне собирали саркосцифу даже в январе.
Гастрономические особенности эльфовой чаши, кстати, на любителя. Кому-то нравится, что они хрустят подобно хрящикам. Другие отмечают: особых вкусовых качеств грибы не имеют, хотя можно сравнить их с кальмаром. Некоторые предпочитают готовить саркосцифу как лисички, предварительно отварив, жарить с луком, зеленью или чесноком, тушить в сливках или молоке. Интересно, что красная шляпка при термической обработке не меняет цвет.
Вырубкой лесного массива обеспокоены жители деревни Волженец Псковского района. Эти места считаются родиной княгини Ольги. Кроме исторической ценности есть еще и закон, который запрещает вырубку лесного массива ближе 25 километров от Пскова. Вот только по документам это не земли лесного фонда, да и вообще не понятно, кому они принадлежат. Разбирался в ситуации наш коллега Игорь Данилов.
Вот такие вырубленные поляны посреди леса начали появляться еще с весны прошлого года. Сейчас они постепенно приближаются к жилым домам деревни Волженец. Делянки на первый взгляд похожи на официальные, обозначены границы. Только за собой никто не убирает. Да и вообще, не ясно, законны ли они.
«Здесь уже лес испокон веков растет. Не хотелось бы нам и наши дети, чтобы ходили бы здесь, сами видите, что здесь творится. А так ягоды, грибы мы здесь собираем. Вот, и забили тревогу, что останется, одни пни», — Владимир Дементьев, житель д. Волженец.
Лес, рассказывали когда-то Владимиру родственники, был здесь еще до войны. В 44-м году он сильно пострадал от снарядов. Его восстановлением занимались ветераны и те, кому удалось пережить ужасы Великой Отечественной.
Теперь же их память вырубают лесорубы. Нам их застать не удалось, видимо кто-то предупредил о визите съемочной группы. А вот местные жители не раз сталкивались.
«Ну, я непосредственно с рабочими говорил, когда пилили. Ну, показывали какие-то документы. Но я одно знаю, я им говорил: «уберите за собой»», — Александр Лощаков, житель д. Волженец.
А документы, очевидно, вот эти. Это договор, где не указано, какое право заказчик, которым выступает обычное физлицо, имеет право на лес, а также нет четких границ. Лишь написано, что вырубка должна быть в районе деревни Подборовье — а это почти 30 километров от Волженца. Пытаемся узнать в лесничестве, знают ли они о работах, которые проводятся в лесу.
«Лесной фонд есть, но там вырубки запрещены, потому что это зеленая зона. Там даже дрова готовить нельзя. А что вырубается там, я сам туда выезжал вместе с милицией, уже два раза. Там вырубается, но это не лесной фонд, это земли иных категорий», — Александр Гаврилов, руководитель Псковского лесничества.
За них уже лесничество не отвечает. Остановить вырубку леса местные жители пытались при помощи прокуратуры. Которая уже провела проверку.
«Установили, что на месте остались, естественно, порубочные остатки. А сами по себе порубочные остатки создают угрозу возникновения пожаров. А также оказывают негативное воздействие на почву. В связи с этим мы внесли представление в адрес Псковского района, с целью активизации муниципального земельного контроля, а также активизации судебно-претензионной работы с лицами, которую осуществили данную рубку», — Юрий Кравченко, псковский природоохранный межрайонный прокурор.
Также нет лесовосстановления, а древесину вывозят на продажу без документов. Причем, не все осознают, что вырубка леса доставляет проблемы не только жителям деревни, но и всему Пскову.
«Будет возможность у диких животных подходить, медведи, волки. Также не стоит забывать, что лес, который здесь есть, это легкие не Псковского района, это легкие города Пскова. И мы просто их теряем. И не стоит забывать, что деревня Волженец входит в культурное наследие равноапостольной княгини Ольги — это исторический памятник. И то, что здесь происходит это полный беспредел, с моей точки зрения», — Сергей Комаров, житель д. Волженец.
Кто остановит этот беспредел — пока не понятно. Очевидно, лесорубы используют лазейку в законе, которая позволяет им рубить лес на землях, которые к государственному лесному фонду не относятся. И остановить это можно лишь принятием соответствующего закона на федеральном уровне.
Грибной сезон в Подмосковье официально можно считать открытым — съедобные грибы пошли в разных частях региона задолго до конца марта. Конечно, до белых и подосиновиков ещё далеко, пока бал правят саркосцифы — ярко-красные грибы, которые многие считают непригодными в пищу. Но на форумах грибников также немало любителей и ценителей яркого весеннего лакомства, дающих советы по правильному и безопасному приготовлению деликатеса.
Фото с полянками саркосциф в группе ВКонтакте «Грибы и грибники Подмосковья» публикуют жители Дмитровского, Волоколамского, Талдомского, Серпуховского округов, Луховиц, Долгопрудного, Зеленограда… Грибочки растут кучно, а ярко-красная окраска позволяет видеть их издалека.
Нынешний старт сезона является, конечно, ранним, но не уникальным. Например, в прошлом году о первых находках саркосциф грибники в Луховицах доложили 26 марта, когда в лесу ещё не сошёл полностью снежный покров.
IJMS: экстракт подорожника помогает бороться с болезнью Лайма.
Источник: Unsplash.com
Экстракт подорожника может уничтожать бактерии, которые вызывают болезнь Лайма — инфекционное заболевание, которое поражает кожу, суставы, сердце и нервную систему. К такому выводу пришли ученые из Таллиннского технического университета. Результаты исследования опубликованы в International Journal of Molecular Sciences (IJMS).
Болезнь Лайма (иксодовый клещевой боррелиоз) вызывается бактериями рода Borrelia. Без лечения она приводит к стойкому нарушению жизнедеятельности и инвалидизации человека. Болезнь Лайма также называют клещевым боррелиозом, поскольку иксодовые клещи (лесной и таежный) заражаются при питании кровью инфицированных животных (грызунов, оленей, птиц), а затем — присасываются к коже человека.
Ученые объяснили, что от 10 до 30% пациентов не выздоравливают полностью после курса антибиотиков. Дело в том, что бактерии Borrelia развивают новые механизмы для выживания. Исследователи задались целью найти природные вещества, эффективно уничтожающие Borrelia.
Они сосредоточились на подорожнике большом (Plantago major) и подорожнике ланцетолистном (Plantago lanceolata).
Из свежесобранных растений изготовили экстракты, которыми обработали образцы B. burgdorferi — штамм возбудителя болезни Лайма, склонный к формированию прочных защитных биопленок. Результаты показали, что комбинированный экстракт подорожника снижал количество жизнеспособных бактерий на 85%.
Когда экстракты тестировали по отдельности, результативность была ниже. Ученые предположили, что именно сочетание фитохимических веществ усиливает противомикробную активность. Исследователи также обнаружили, что экстракты P. major и P. lanceolata подавляли способность бактерий к образованию биопленок на 30%.
По словам ученых, их открытие может поспособствовать созданию новых методов лечения болезни Лайма без антибиотиков. Ранее такие же многообещающие свойства выявили у другого растения — дикого тимьяна (Dispsacus fullonum).
Сушеные мухоморы в виде БАДов наводнили маркетплейсы, что вызвало серьезную обеспокоенность у врачей. Уже есть пострадавшие среди омичей.
«ОМСКРЕГИОН» сообщает, что в Омской области наблюдается тревожная тенденция — распространение информации о якобы целебных свойствах мухоморов. Социальные сети пестрят заявлениями о том, что микродозы ядовитого гриба безвредны и даже полезны для расслабления, улучшения сна, настроения и ясности сознания. Сушеные мухоморы в виде БАДов наводнили маркетплейсы, что вызвало серьезную обеспокоенность у врачей. В прошлом году, по данным токсикологов, шесть омичей пострадали от отравления этими грибами.
«ОМСКРЕГИОН» обратился за разъяснениями к главному внештатному токсикологу Омской области и СФО, заведующему отделением острых отравлений БСМП № 1, доктору медицинских наук Александру Сабаеву, который развеял мифы о «лечебном» употреблении мухоморов.
«Информация о пользе ядовитого гриба — мухомора — не соответствует действительности. Сушеные БАДы изготавливаются для получения эффекта эйфории, релаксации — все это для токсикоманов. Чтобы придать какую-то легитимность распространению, эта продукция фасуется и реализуется под маркой БАДов. Никакого лечебного эффекта мухоморы не оказывают и оказать не могут. Мы все с детства знаем: мухоморы — ядовитые грибы», — сказал эксперт.
Александр Сабаев напомнил, что последствия употребления мухоморов могут быть смертельными.
«Они вызывают отравления, а это уже критическое состояние организма, когда яд может победить организм. Идет борьба организма и яда. Кто одержит победу — одному Богу известно. Даже в малых количествах нельзя употреблять мухоморы. Ни один врач вам не скажет, что мухоморы обладают целительными свойствами, тем более продукция на основе этих грибов. В медицинских целях эти грибы тоже не используются. В Омском регионе в 2024 году было выявлено шесть случаев отравления мухоморами. Обошлось без летальных исходов. Чаще употребление мухоморов пропагандируется в молодежной среде, где считают, что они улучшают память», — отметил медик.
Врач подчеркнул, что «лечение» мухоморами — это опасный самообман, который может привести к тяжелейшим последствиям для здоровья, вплоть до летального исхода. Он призвал бороться с распространением ложной информации и не подвергать свою жизнь опасности.
В Чайковском Пермского края продается грибная ферма. Стоимость готового бизнеса — 700 тысяч рублей, что является ценой комнаты в отдаленном районе Перми.
«Продается готовая к запуску грибная ферма. Площадь помещения — 1000 квадратных метров, находится в собственности. Продается вместе с помещениями. Находится пригороде города Чайковский. Стоимость — 700 тысяч рублей», — сообщается на сайте бесплатных объявлений.
В стоимость входят скважина, оборудование для измельчения грибов, стол для набивки и бак для прожарки. Как пояснил корреспонденту URA.RU собственник, причиной продажи бизнеса по выращиванию вешенок является отъезд владельца из Чайковского.
6 апреля 2026 Березовый сок помогает снизить уровень холестерина и нормализовать работу внутренних органов, заявил NEWS.ru доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Роман Опарин. По его словам, насыщение организма витаминами группы B и С делает этот напиток … Читать полностью →
6 апреля 2026 Предприятие из Люберец стало лауреатом конкурса в сфере сельского хозяйства Автор текста:Юлия Куделькина Предприятие по переработке дикоросов из Люберецкого городского округа стало лауреатом конкурса «Сбер-Бизнес» в сегменте компаний сельского хозяйства. Награда присуждена за эффективную модель работы. При этом предприятие работает с дикороссами — сырьем, собранным … Читать полностью →
6 апреля 2026 Он похож на прекрасный цветок Новосибирский биолог Ринат Султанов нашел первый весенний гриб в лесу Тогучинского района. Находка хоть и несъедобная, но очень яркая. «Гулял сегодня по проталинам среди березняков и вдруг наткнулся на какой-то красный цветочек. … Читать полностью →
6 апреля 2026 С каждым днём урожаи всё больше и разнообразней. Как ранее обещали микологи, грибной сезон-2026, скорей всего, подарит жителям Подмосковья много красивых и ярких находок. Сюрпризы уже начались с необычно раннего и щедрого старта сбора съедобных грибов в … Читать полностью →
5 апреля 2026 Кто бы мог подумать, что обычная корзинка с грибами может стать поводом для споров, водитель нервов и… официальным нарушением. Обычный поход в лес с друзьями за подосиновиками и груздями способен обернуться неожиданными знакомствами не только с природой, … Читать полностью →
