21 апреля 2022
Едва снег сошёл в лесу и солнышко начало пригревать, стали появляться первые цветы и грибы. Прогулка по весеннему лесу – это не только приятно и полезно. Она может завершиться и удачной тихой охотой. Грибной сезон можно считать открытым. То тут, то там на пригорках и на опушках можно увидеть дары природы.
Одними из первых начинают собирать так называемые сумчатые грибы, среди которых широко известные в народе строчки и сморчки. В коломенских и луховицких лесах чаще всего встречаются строчки. Больше всего они похожи на мозги, хотя некоторые сравнивают его шляпку с грецким орехом, что одно другому не противоречит. В диаметре этот гриб может быть достаточно большим. Цвет шляпки может колебаться от светло- до тёмно-коричневого.
Собирая первые весенние грибы, следует помнить, что обращаться с ними нужно аккуратно, во-первых, они ломкие, а во-вторых, они во всех энциклопедиях значатся, как условно-съедобные. То есть употреблять их, если очень уж хочется, можно, но перед этим подвергнув долгому вымачиваю, а затем будущему лакомству предстоит долгая варка. После первого кипячения воду надо слить, а грибы хорошенько промыть, а затем ещё отварить. И – приятного аппетита!
