26 мая 2022
В национальном парке «Таганай» появились ксеромфалины Кауфмана – это грибы, относительно токсичности которых у ученых до сих пор нет единого мнения, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу нацпарка.
Эти грибы появились, несмотря на прохладу, дожди и даже снег. Ранневесенний вид из семейства Миценовых – грибов-сапрофитов, разрушающих отмершие организмы, в парке населяет полусгнившие, заросшие мхом пни на старых вырубах.
«Растет обычно колониями наподобие опят. Но не стоит их путать. Наши съедобные опята появляются не ранее августа, а все ксеромфалины – в мае. Кроме ксеромфалины Кауфмана, на Таганае встречаются ксеромфалина колокольчатая и стеблевидная. Все они из-за своих мелких размеров – диаметр шляпки не превышает 2 сантиметра – и низких вкусовых качеств в пищу не используются. К тому же ксеромфалины имеют некоторое сходство с галеринами, грибами из семейства Строфариевых, среди которых большинство ядовиты». – рассказали в пресс-службе нацпарка.
Несмотря на массовость, ксеромфалины до сих пор остаются малоизученными. Поэтому статус их съедобности значится как неопределенный. В любом случае, употреблять их в пищу не следует.
