10 августа 2022
В этом году грибов и ягод на прилавках — изобилие
Грибной сезон в окрестностях Иркутска в самом разгаре. Кто-то любит сам отправиться на тихую охоту, а кому-то проще приобрести грибы у других людей. Самое доступное место в Иркутске, где можно закупиться, — уличная ярмарка у Центрального рынка. Корреспондент «ИрСити» поговорил с продавцами и узнал о ценах на грибы, а заодно и на ягоды.
Ягодно-грибные ряды на ярмарке расположены ближе к улице Тимирязева. Сейчас сезон маслят и рыжиков. Правда, говорят продавцы, и они уже идут на убыль: маленьких — самых вкусных — грибочков всё меньше, они израстаются, шляпки раскрываются.
— Едва набрали сегодня, — делится одна из женщин.
Но в этом году грибной сезон удался. Прошлым летом лесного урожая почти не было. Разве что опят ценители собрали с лихвой в сентябре.
В основном маслята и рыжики водятся в лесах по Качугскому тракту. Туда за ними и отправляются люди.
— Потому что их там действительно очень много, — говорит один из продавцов.
На прилавки выставляют в основном грибы, собранные с утра этого же дня. Иркутяне то и дело подходят к продавцам, чтобы узнать о ценах. А они разные. Так, у одного литр рыжиков можно купить за 200 рублей, у другого — за 350 рублей. Максимальная цена — 800 рублей за большое ведро.
Маслята продаются за 100 рублей за небольшую плашку — хватит, чтобы один раз пожарить картошку с грибами. Ведерко обойдется уже в 400 рублей.
Продают на рынке и сухие грузди — 1000 рублей за пятилитровое ведро. Их собирают за селом Горохово в Иркутском районе. На самом деле, этот гриб называется белым подгруздком, относится к сыроежковым. У сухих груздей нет млечного сока, тем они и отличаются от обычных. Сухие грузди солят или маринуют.
На некоторых прилавках с грибами соседствует ягода. Сейчас сезон голубики, ее также собирают в Качугском районе, а продают по 300 рублей за литр. Полтора литра нам отдали за 400 рублей. А еще настала пора черемухи. Ощутить вязкий вкус этой ягоды можно за 100 рублей за стаканчик.
На рядах, где торгуют представители компаний, а не частники, голубику предлагают за 250 рублей за небольшой стаканчик. Литр отпускают по стоимости от 360 до 600 рублей.
Помимо лесной ягоды на ярмарке встречается разнообразие культивированной. В основном она вся байкальская, кроме ежевики, которую везут с Краснодара. Клубника, красная и белая смородина, малина, крыжовник — выбор огромен.
— Ягода очень сладкая вся, — говорят продавцы.
Байкальской клубники — сразу несколько сортов: «Мальвина», «Хоней», «Азия», «Альба», «Лорд», «Форд», «Фестивальная» и, конечно же, «Черный принц». Стоимость варьируется от 400 рублей до 1,5 тысячи за литр.
Малину можно найти за 350 рублей за небольшой лоточек, пять литров — за 1,7 тысячи рублей, крыжовник — от 250 до 400 рублей за литр в зависимости от сорта.
Есть крыжовник мелкими ягодами, а есть сортовой, у него ягоды крупные и сладкие.
— Надо не фотографировать, а покупать ягоду и есть! — говорят прохожие. И с ними трудно не согласиться.
