22 августа 2022
Фото: freepik.com
Согласно данным Польского экономического института, каждый третий экспортируемый в мире гриб выращен в Польше. За счет этой продукции в 2021 году получено 397,3 млн евро, сообщает портал Forsal.pl.
Доля Польши в мировом экспорте грибов в 2021 г. составила 32%. На втором месте оказалась Канада с долей в 20%, на третьем – Нидерланды (14%).
Ссылаясь на Центральное статистическое управление страны, сотрудники Польского экономического института в своем обзоре указали, что за последнее десятилетие стоимость польского экспорта грибов на мировые рынки увеличилась примерно на 47%, а их количество – более чем на 27%. Произошло это в основном за счет производства шампиньонов.
Грибы из Польши ценятся иностранными покупателями из-за более низкой цены, чем та, которую предлагают производители из Западной Европы, а также благодаря очень высокому качеству. Особо отмечается, что большинство грибов собирается вручную.
Основные покупатели такой продукции живут в европейских странах, на которые приходится более 99% экспорта. В Великобританию отгружается 26,3% выращенных в Польше грибов, в Германию – 25,2%, во Францию – 15,1%. Среди крупных покупателей аналитики института назвали еще Грецию, Нидерланды и Швецию.
В обзоре также говорится, что с января по конец мая 2022 г. за счет грибного экспорта получено почти 195,2 млн EUR, что означает рост на 19,1% по сравнению с аналогичным периодом 2021 г. При этом физический объем экспорта грибов (105,4 тыс. тонн) увеличился на 9,6%.
Также подчеркивается, что отрасль в основном оправилась от пандемии COVID-19. Однако ей в настоящее время угрожает рост производственных затрат, что может снизить ценовые преимущества, за счет которых польские производители грибов заняли большие ниши на европейских рынках.
Аналитики из Польского экономического института не стали включать в свой обзор Китай, который признан мировым лидером в данной отрасли. Возможно, потому, что точных цифр по объемам выращивания грибов в Поднебесной нет. По оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, там производят 7-8 млн. тонн разных видов грибов в год.
Отметим, что до введения санкций продукция польских грибоводов занимала почти весь российский рынок шампиньонов. Сейчас некоторые фирмы попытались заменить их замороженными грибами из Китая. Но оказалось, что китайские шампиньоны уступают польским и по цене, и по товарному виду. В итоге для покупателя культивированные грибы, по некоторым оценкам, подорожали в среднем на 30%, а в некоторых регионах РФ – в 1,5-2 раза.
