26 августа 2022
Татьяна Бульонкова / «АиФ-Новосибирск»
Новосибирск, 26 августа — АиФ-Новосибирск.
К концу августа в Сибири начинают вызревать опята, которые считаются одним из самых популярных грибов среди любителей тихой охоты. Где искать опята в Новосибирской области и пришло ли для них время, рассказала nsk.aif.ru миколог-любитель Татьяна Бульонкова.
Нынешняя погода, объяснила миколог, очень способствует росту опят — чтобы начать плодоносить, им необходимо несколько прохладных дней. Однако пик их сезона придётся на первую половину сентября, поэтому сейчас торопиться со сбором рано: «Кое-где уже появляются, но это еще ранние «выскочки»».
Специалист подчекрнула, что опят в Сибири растёт несколько видов, которые, хотя и очень похожи друг на друга, различаются предпочтениями, характером роста и сроками плодоношения. Из-за этого они плодоносят в несколько «волн».
«Первая волна — это обычно так называемый опёнок северный. Это как раз тот вид, который плодоносит огромными кучами, как правило, на мёртвых деревьях лиственных пород. Их лучше всего искать в основаниях сухостойных берёз и осин.
Чуть позже вылезает опёнок луковичноногий, который поприземистее и помассивнее и иногда растёт прямо на земле (на самом деле, на мёртвых корнях). Скорее всего, у нас растёт сразу несколько видов этого комплекса, но это пока никто внимательно не изучал. Для простого грибника эти различия не так важны, это всё осенние опята», — отметила Бульонкова.
В Новосибирской области, рассказала она, нет конкретных районов, благоприятных именно для опят, поскольку этим грибам не нужна никакая специфическая среда для роста и развития.
«С опятами в Нвоосибирской области хорошо, лучше всего для их сбора подходят смешанные берёзово-осиновые леса, то есть, по большому счёту, любой лес. Их можно собирать даже в пригороде Новосибирска. Тут скорее дело в нюансах погоды, ну и просто как повезёт. Если с погодой повезёт и опята вылезут дружно, они будут везде. Конкретные районы назвать трудно, потому что у нас почти все леса — смесь из берёзы и осины, куда ни пойди», — объяснила миколог.
Ранее новосибирские грибники нашли необычные грибы в форме звёзд неподалёку от трассы возле пригородного села Прокудское — миколог Татьяна Бульонкова рассказала nsk.aif.ru, что это за грибы и съедобны ли они.
