30 августа 2022

«Три токсина»: что скрыто за продажей бургеров с мухоморами в Красноярске

Фото: depositphotos/Kesu01

Мухоморы ни в каком виде нельзя употреблять в пищу, так как возможны последствия вплоть до смертельных. Об этом Москве 24 рассказал ведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков.

Ранее жители Красноярска заметили рекламу «магических антистресс-бургеров с мухомором», которые обещают продавать в одном из местных заведений общепита. На плакатах указано, что блюдо якобы улучшает сон, развивает креативность и помогает в профилактике COVID-19. Владельцы уверяют, что в составе нет ничего нелегального и противозаконного. Рекламой уже заинтересовались в местном управлении Роспотребнадзора, при этом глава ведомства Дмитрий Горяев уточнил, что бургер в продажу пока так и не поступил.

Дьяков подчеркнул, что ни в каком блюде мухоморы в том или ином виде не употребляются.
В мухоморе три токсина, которые не разрушаются при термической обработке. Два из них разрушают клетки мозга. Третий обладает наркотическим действием: при большой концентрации он вызывает спазм мышц легких, который приводит к смерти от удушья.
Максим Дьяковведущий инженер кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ

«Мухоморы вообще ни в каком виде не употребляются в пищу, это нельзя делать. Есть прекрасные грибы, лекарственные. А это реклама, бабло, очень большое. Но это полное безобразие», – заключил Дьяков.

Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль рассказала, что грибы противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме того, есть их ежедневно нельзя и здоровым людям. Это связано с тем, что продукт вредит желудочно-кишечному тракту, предупредила эксперт.

Подробнее: https://www.m24.ru/news/obshchestvo/29082022/495726?utm_source=CopyBuf