17 сентября 2022
Пока не попробовала эти рулетики, я не представляла, что курица, грибы и смородина могут сочетаться в одном блюде.
ПОНАДОБИТСЯ:
4 куриные грудки, 200 г отваренных грибов, 1 луковица, 150 г красной смородины, растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу, вода.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Грибы и лук очистить, мелко нарезать. Обжаривать на растительном масле 5 мин. Добавить красную смородину, посолить, поперчить. Поставить на медленный огонь и немного потомить.
Куриные грудки разделить, вырезав малую часть. Большую часть филе отбить до одинаковой толщины. Малое филе порубить в фарш, соединить с грибами и луком. Перемешать. На отбитое большое филе выложить начинку, скатать рулетиком и обвязать кулинарной нитью. Так поступить с каждой порцией большого филе.
На растительном масле обжарить рулетики до золотистого цвета. Сложить их в форму для запекания, налить растительное масло и воду, всыпать горсть смородины. Поставить в духовку при 220° на 25 мин. Подавать с образовавшимся во время запекания соусом.
«1000 секретов».
