20 октября 2022
Текст: Алексей Туманов
В Подмосковье пошли грибы. Главный гриб октября – опёнок. Куда можно отправиться за грибами, как не набрать ядовитых, рассказала жительница Войковского района грибник со стажем Елена Иванова.
Без добычи не останетесь
– От любой станции Савёловского направления доезжаете до станции «Депо» (я ездила от «Тимирязевской», примерно полчаса) и идете строго на восток около полутора км, там и начинается довольно большой лесной массив, – советует Елена Иванова. – Он занимает около 20 кв. километров. По опушкам можно найти белые, подберезовики, за опятами надо углубляться в чащу. Чувствуете, что заблудились – идите строго на запад, упретесь в Дмитровское шоссе и далее – в железнодорожные пути.
Однако в ближнем Подмосковье, по словам Елены Ивановой, на один гриб два грибника. Поэтому стоит встать пораньше и отправиться подальше. Например, от любой станции Ленинградского направления до станции «Черничная» – полтора-два часа. Огромный лес – к западу. Туда следует ехать на весь день, без грибов не останетесь. Если почувствовали, что заблудились, идите на север – выйдете к посёлкам.
На ножке – юбочка
Многие начинающие грибники опасаются ядовитых ложных опят. Как заверила Елена Иванова, отличить их от съедобных несложно.
– Есть три основных отличия, – говорит она. – У правильного опёнка на ножке юбочка, шляпка у него шершавая, вроде как чешуйчатая, тогда как у ложного опенка – гладкая. И если хороший опенок пахнет, как и положено, грибом, то ложный – землей и гнилью.
Не слушайте «диванных экспертов»
Также Елена Иванова не рекомендует брать крупные грибы: в лесу у «Черничной» ей попадались белые со шляпкой с суповую тарелку, но почти всегда они были трухлявыми. Лучше оставить их расти дальше – так они принесут лесу пользу. Не стоит, по ее словам, брать и условно-съедобные грибы (валуй, скрипица, черный груздь и др.), если не умеете их готовить. В интернете полно непроверенных советов от «диванных экспертов», последовав которым, в лучшем случае будете маяться животом.
Не забудьте компас и карту
Возьмите с собой компас и распечатанную карту того места, куда собираетесь отправиться. Гадюки еще не улеглись спать, поэтому на ноги — берцы или сапоги. И не шумите в лесу: у лосей сейчас брачный сезон, и самцы агрессивнее, чем обычно. Увидели лося – притаитесь, хотя бы встаньте за дерево. И как можно скорее тихо уходите.
