5 января 2023
Снимками урожая опят в Берендеевке делятся подписчики в соцсетях.
В Костроме обнаружили зимние опята. Грибы внимательные горожане запечатлели в парке «Берендеевка». Снимками подписчики поделились в группе «Жуткая Кострома/ДТП ЧП» в ВКонтакте.
Знатоки тут же определили, что грибы относятся к роду «фламуллина» и их вполне можно употреблять в пищу. Они отличаются устойчивостью к морозам, что не характерно для многих других видов. Являются паразитами, питаются древесиной и являются активатором ее разложения.
Кстати, фламуллину можно варить, сушить и мариновать. Как правило, в готовке используют только шляпки. При их приготовлении нужно использовать термическую обработку не ниже 80-90 градусов.
На территории России зимние опята малоизвестны. А вот в странах юго-восточной Азии их даже разводят искусственно.
Фото: «Жуткая Кострома/ДТП ЧП
