В Татарстане продают первые грибы – строчки

13 апреля 2023

Сколько просят за ведро деликатеса?

Любители тихой охоты уже начали собирать первые весенние грибы – строчки. Нелли Матросова по дороге в Казань из Набережных Челнов на «зеленой» стоянке увидела урожай лесных строчков в 5-литровом ведре. «Женщина- пенсионерка продавала его за 450 рублей, — рассказала Нелли Матросова. – Всего их у нее было два полных, а одно лишь наполовину».

Продавец пояснила, что грибов пока очень мало. Она ходила в лес с утра, а вернулась лишь в 16 часов. По ее словам, найти строчки не просто, поскольку они растут под прошлогодней травой и опавшими листьями. Видны большие грибы, а те, что ещё совсем крохи, можно не заметить.

Как пояснил наш эксперт – директор Детского эколого-биологического центра Владимир Товма, к первым весенним грибам относятся строчки и сморчки.

«Перед употреблением этот деликатес надо обязательно вначале прокипятить в воде с солью минут 20, потом их промыть в воде и только затем пожарить с луком на сковороде», — дал совет Владимир Иванович.