5 июля 2023
Килограмм лисичек на Центральном рынке Таллинна 5 июля 2023 года стоил 50 евро.
Сухая погода может негативно сказаться на урожае грибов в этом году. Однако эксперты расходятся во мнении, насколько сильно длительная засуха повлияла на рост грибов.
На прошлой неделе на Центральном рынке Таллинна грибы почти не продались на глаза. Только один продавец предлагал лисички по 25 евро за килограмм. В понедельник на этой неделе цена за килограмм лисичек поднялась до 50 евро.
По словам профессора кафедры микоризных исследований Тартуского университета Лехо Тедерсоо, грибы не растут из-за засухи.
«Это вызвано длительной засухой в июне, а также в конце мая. Грибница в лесу была повреждена и в некоторых местах погибла. На восстановление потребуется время», – сказал Тедерсоо.
По мнению профессора кафедры микологии Тартуского университета Урмаса Кыльялг, ситуация не так плоха.
«На первых порах беспокоиться не о чем, потому что большая часть наших съедобных грибов связана с четырьмя видами деревьев. А для деревьев ситуация сейчас не слишком плохая. Это значит, что и у наших съедобных грибов, которые растут у корней – сыроежек, боровиков, рыжиков, лисичек – ситуация тоже хорошая, они получают питательные вещества», – сказал Кыльялг.
Из-за сухой погоды в Латвии ожидается скудный урожай грибов
Тедерсоо считает, что подходящее время для грибов отодвигается ближе к осени. «Конечно, все зависит от погоды в ближайшие несколько недель, особенно от осадков. Если они будут обильными, то где-то к началу августа могут появиться летние сыроежки и боровики», – сказал он.
Кыльялг также сказал, что если во второй половине лета будут дожди, а в августе установится более прохладная погода, то может быть хороший урожай грибов.
По словам Тедерсоо, самыми популярными грибами у эстонцев остаются лисички, боровики и иногда большие зонтики. «На самом деле, доля грибов, покупаемых в магазинах, тоже растет, так что магазинные шампиньоны и вешенки стали более популярны среди населения», – добавил он.
Кыльялг отметил, что более популярными стали и необычные грибы. «Многие начали собирать очень вкусные кольчатые колпаки, а также весенние грибы, которые раньше вообще не собирали. Так что эстонцы становятся более образованными в отношении грибов», – сказал миколог.
Редактор: Ирина Киреева
Эстония
https://rus.err.ee/1609026329/gribnoj-sezon-mozhet-nachatsja-pozzhe-iz-za-ijunskoj-zasuhi
