Как сходить за грибами и при этом не потеряться и не отравится: важные правила безопасности в лесу

27 июля 2023

ФОТО: FREEPIK

Грибной сезон стартовал, а это значит, что скоро появятся новости о пропавших людях и отравлениях. Роспотребнадзор сообщает, что ежегодно в России регистрируется порядка тысячи пострадавших от отравления грибами, около 30 случаев заканчивается летальными исходами. Увы, но безобидный поход в лес может обернуться трагедией, поэтому напоминаем правила безопасности.

Базовые правила сбора грибов

1. Вдали от проезжей части, вне населенных пунктов. Грибы заманчиво стоят вдоль трасс, но там их точно не стоит собирать.

2. Узнайте карту местности. Если рядом были свалки, полигоны с отходами или промышленные производства, то в этой местности тоже не стоит собирать грибы.

3. Собирать лучше в плетеные корзины, а не в пакеты. Так они дольше будут свежими.

4. Грибы нужно срезать, оставляя в земле грибницу. Не копайте землю глубоко, не разгребайте слишком сильно лесную подстилку и не вырывайте слои мха.

5. Не берите совсем маленькие грибы и совсем старые. Вероятнее всего, они уже червивые, трухлявые. А маленькие грибы не добавят вам особого улова, зато могут порадовать другого грибника через несколько дней.

6. Быстро переберите грибы. Обработку следуют проводить не дольше дня, лучше сразу как вы вернулись из леса.

7. Детям лучше грибы не давать. Также не стоит есть грибы тем, у кого проблемы с пищеварением. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки — хитина, который не только не переваривается, но и затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам.

Какие грибы лучше не брать

Базовое правило безопасности — не знаешь, что это за гриб, значит не надо его брать. В МЧС Карелии напомнили про опасные и ядовитые виды грибов, которые встречаются в Республике.

А еще очень часто грибы мимикрируют друг под друга. Вот как отличается настоящий белый гриб(слева) от ложного (справа):

А вот так лисички. Справа ложная лисичка на тонкой ножке. Настоящие лисички обычно растут группами и редко бывают червивыми. Ложные могут стоять по одиночке и чаще испорчены насекомыми. А еще у них четкая форма шляпки.

По неопытности можно набрать несъедобных грибов, поэтому если сомневаетесь, то вспоминайте первое базовое правило безопасности (да-да, сомневаешься — не бери).

Правила безопасного поведения в лесу

Помимо отравления грибами, существует опасность в лесу потеряться. Очень часто люди на даче выходят в лес даже без мобильного телефона, а потом их ищут неделю. Поэтому не забывайте про базовые правила безопасности.

Возьмите с собой полностью заряженный мобильный телефон. Скачайте на него карту местности, которая работает без мобильного интернета и отметьте точку, где вы вошли в лес.
Обязательно возьмите питьевую воду и перекус. И обезвоживания не будет, и в случае экстренной ситуации поможет.
Купите репелленты от насекомых. Комаров в наших лесах много и они настойчивые.
Возьмите спортивные свистки. Если идете в лес компанией и периодически разделяетесь, то по звукам свистка будет легче определить кто где находится.
Удобно оденьтесь. Удобная непромокаемая обувь, головной убор, одежда из плотной ткани. Возьмите с собой дождевик. Желательно, чтобы верхняя одежда была ярких цветов (цвет хаки — враг поисковиков). Так вас будет проще искать в случае чего.