14 августа 2023
Новосибирец нашел гриб-дубовик, который часто путают с ядовитым дикоросом
Анастасия ХРОМЫХ
Гриб-дубовик часто путают с ядовитым болетом сатанинским.
Фото: Вячеслав АШУРКОВ
Житель Новосибирска по имени Вячеслав нашел гриб-дубовик. Его часто путают с ядовитым болетом сатанинским, поэтому обходят стороной. Однако это – два разных дикороса.
Дубовик не так часто встречается в Западной Сибири. У гриба желтоватая мякоть, у основания ножки она имеет красноватый оттенок. На срезе мякоть синеет, а потом буреет.
− Дубовик считается условно съедобным. Большинство мнений сходятся в том, что употреблять этот вид можно после предварительного отваривания со сливом отвара и тщательной кулинарной обработки, − отметил в беседе с КП-Новосибирск миколог Дмитрий Агеев.
У болета сатанинского тоже ярко-красная ножка и способность синеть. Специалисты говорят, что даже кусочек сырой мякоти массой около одного грамма может вызвать тяжелое расстройство пищеварительной системы. Но в Сибири этот гриб не растет.
Читайте на WWW.NSK.KP.RU: https://www.nsk.kp.ru/online/news/5406674/
