25 августа 2023
Этот август выдался грибным, как никогда. Жители нашего района, кажется, выходят из леса только чтоб освободить корзинки и снова ринуться назад – туда, где прямо под ногами раскинулось невиданное грибное изобилие. Маслята, подосиновики, обабки, белые, грузди… Объемы урожаев настолько удивительны, что люди делятся фотографиями своих лесных трофеев и в соцсетях, и присылают нам в редакцию.
Михаил Васильевич Васильев живет в Петропавловке, ходит по грибы столько, сколько себя помнит – всю жизнь.
– У меня в голове свой «компас» – я в лесах хорошо ориентируюсь, знаю все «секретные» местечки, – рассказывает он. – Нынче грибов море. Маслята я уж даже не собираю, мимо иду. Вот белый гриб – это другое. Мне он особенно нравится. Наш гриб – русский, крепкий! Часто попадаются очень крупные грибы или «семейки» — сросшиеся по три, пять штук. Сядешь на коленки и давай собирать, не вставая. Люди говорят, опасно в лесу – у Туктарово медведица ходит. Я видал место, где она, похоже, с медвежатами играла – там трава измятая таким большим кругом. Встретиться не боюсь – мы же тезки, пожму лапу, да и все! А если серьезно, то медведи и не ждут встречи с человеком. Шум услышат – сами отойдут потихоньку.
Заготавливать грибы на зиму Михаилу Васильевичу помогают родные. С белыми грибами, которых этим летом особенно много, разговор простой: помыть, почистить, отварить в двух водах по двадцать минут, нарезать – и в морозилку. С такой заготовкой потом можно и суп сварить, и картошку пожарить – будет вкусно. Васильевы говорят, что раньше замораживали сырые грибы, но они не дают того аромата, что вареные.
Конечно, уместить в морозилку весь урожай полностью невозможно, уж слишком много грибов приносит неугомонный Михаил Васильевич. Поэтому петропавловцы их и продают, и раздают.
– Дочери полный багажник грибов в Челябинск отправили, племяннику в Златоуст – целую ванну, – перечисляет наш собеседник. – Сейчас они уже зрелые, витаминов набрали, обязательно надо их есть! Все знакомые из других городов, кто видит наши грибы на фото, удивляются. Говорят, что там у вас происходит, вы чего творите? А что делать, если вот они, растут – собирай да неси домой!
Секреты удачного похода по грибы у Михаила Васильевича простые.
– Надо всегда держать в голове «компас» – понимать, где ты, куда идешь, – толкует он. – Не надо давать повод для беспокойства родным. Второе – на солнцепеке делать нечего. Грибы солнца не любят, растут в основном в тенечке. Да и голову не напечет. Кстати, головной убор в лесу обязателен. Ну, и третий совет, которого лично я придерживаюсь, – не ходить по лесу слишком уж долго. 2-2,5 часа – этого достаточно. Кроме леса ведь и другие дела есть. Одно, другое, третье… Побриться некогда!
– Наш дедушка заядлый грибник, рыбак, очень активный и жизнерадостный, – рассказывает внучка Вера Пуртова. – За грибами ходит в течение недели, каждый раз приносит по нескольку ведер грибов. Когда садимся их чистить, он рассказывает про каждый грибок, где и как его нашел, подмечает его особенности. И в самом деле, каждый из них по-своему уникален! Несмотря на то, что дедушке уже 71 год, он энергичный, воодушевленный, любит новые впечатления. Еще он у нас очень добрый и отзывчивый. Очень все его любим за щедрость и доброту!
Михаил Васильевич – действительно очень позитивный человек. Придерживается здорового образа жизни – говорит, что за жизнь не выкурил ни одной сигареты, уже 15 лет совсем не выпивает. Ежедневно встает и выполняет упражнения с аппликатором Кузнецова, ручным эспандером. Более 40 лет держит голубей. Выезжал со своими крылатыми питомцами на выставки в Челябинск. Кстати, свое умение ориентироваться на местности он объясняет в том числе и опытом работы со спортивными голубями. Для того, чтобы они могли уверенно возвращаться до дома из любой точки, нужно их тренировать – вывозить и выпускать все дальше и дальше от родной голубятни. Выпорхнет стайка – и в путь. А хозяин волнуется, сам мысленно, как по карте, проходит их маршрут, учитывая каждую гору, полянку, лесок, который встретится на пути.
Фото Сергея Егорова
https://zhiznraiona.ru/gribnik-iz-petropavlovki-delitsya-sekretami-tixoj-oxoty/
