29 августа 2023
Этот деликатес занесен в Красную книгу.
В Самарской области нашли гриб, который с виду напоминает кровоточащую печень. Смотреть неприятно, но интересно – не каждый день видишь такие лесные дары! Грибник не рискнул взять его с собой. Во время тихой охоты очевидец сделал снимок на память и опубликовал его в сообществе «Грибы в Самарской области».
-Подскажите, что за гриб такой? Не трогал, но интересно. Много таких видел. После дождя, как будто кровоточат, — поинтересовался у опытных грибников Артем.
В комментариях к посту нашлись знающие люди, которые быстро рассекретили причудливую находку. Со слов грибников, это печеночница обыкновенная. Причем этот гриб занесен в Красную книгу Самарской области. Эксперты относят этот гриб к разряду съедобных. На вкус он нежный, но с сильным кисловатым привкусом. В пищу лучше употреблять его молодым. Его можно жарить на сковороде или на решётке как барбекю, добавлять в салаты с зеленью и оливковым маслом.
В природе печеночница является паразитом, которая разрушает древесную кору, высасывает из него питательные соки, что приводит к гибели растения. В древние времена существовало поверье, что печеночники – это языки рыцарей, на которых было наложено заклятие. Наши предки боялись их срезать, чтобы не навлечь на себя гнев зачарованных воинов.
Фото: Артем Миралюбодар, «Грибы в Самарской области/VK»
https://ktv-ray.ru/novost/v_lesah_samarskoy_oblasti_zakrovotochili_griby/129154/
