29 августа 2023
Ягодно-грибной сезон на Вологодчине в самом разгаре. Но, как обычно, «где-то густо, а где-то пусто». В помощь любителям тихой охоты мы решили составить своеобразный рейтинг урожайности территорий, определив те из них, где больше всего шансов набрать корзинку белых, рыжиков, груздей или целый кузов черники.
Во все районы и округа мы разослали небольшие анкеты, попросив как минимум трех читателей «КС» с каждой территории оценить по пятибалльной шкале наличие в данной местности основных видов грибов и ягод. Там, где верхние оценки наших общественных экспертов совпадали, информация попадала на карточки. Понятно, что все это субъективно, и наличие тех же грибов может сильно отличаться в границах даже одного муниципалитета в зависимости от типа лесной растительности, климатических особенностей, гидрологического режима и так далее. Но общие тенденции уловить можно.
Советы
бывалых грибников
Самое лучшее время для сбора грибов — конец августа — сентябрь. Осенние грибы лучше подходят для солений, маринований и прочих заготовок.
При температуре +27 и выше на тихую охоту лучше не выходить. В сильную жару грибы быстрее впитывают токсины и вредные вещества.
Желательно собирать грибы не ближе 150 — 200 метров от оживленных федеральных автотрасс
и железных дорог и не ближе 10 — 15 метров от проселочных дорог и сельских бетонок.
Грибы не растут в девственной чаще леса. Больше всего их на опушках, на месте лесных вырубок, вдоль лесных троп и заросших подростом старых дорог.
Собирайте только те грибы, в безвредности которых полностью уверены. На территории области почти нет ядовитых грибов, но многое зависит от индивидуальных особенностей человеческого организма.
Перерабатывать грибы лучше в день сбора или, с вечера почистив, отложить в холодильник до обеда. В современных морозильных камерах расфасованные по пакетам грибы можно хранить до года.
Отправляясь в лес, не забудьте взять с собой компас, мобильный телефон, спички и запас провизии и воды минимум на двое суток.
Белые
«Белые растут даже там, где их не видели много лет. Как говорят старожилы, «настоящее белое нашествие». Но все равно надо знать места», — рассказывают жители Междуречья.
Очень много:
Вожегодский, Междуреченский, Тарногский, Усть-Кубинский округа, Череповецкий район.
Много:
Бабаевский, Грязовецкий, Кадуйский, Кичменгско-Городецкий, Сокольский, Тотемский, Устюженский, Харовский округа, Шекснинский район.
Рыжики
«Рыжики идут волнами. Неделя — есть, неделя — пусто. В начале августа из-за жары их вообще не было, сейчас же снова стало много», — говорят харовчане.
Очень много:
Вожегодский, Харовский округа.
Много:
Белозерский, Кирилловский, Никольский, Сокольский, Тарногский, Усть-Кубинский Вологодский округа, Шекснинский район.
Лисички
«Если раньше лисички росли четко выраженными «прямоугольниками» и так называемыми ведьмиными кругами, то ныне почти равномерно по всей площади леса. Августовские лисички крупнее июльских, но могут слегка горчить, видимо из-за жары», — поделились наблюдением в Вологодском округе.
Очень много:
Бабаевский, Бабушкинский, Вашкинский, Великоустюгский, Устюженский, Харовский, Чагодощенский округа, Череповецкий район.
Много:
Вологодский, Вытегорский, Грязовецкий, Кадуйский, Нюксенский, Сямженский, Тотемский, Усть-Кубинский округа, Шекснинский район.
Грузди
В Бабушкинском округе небывалый урожай груздей отмечен в окрестностях лесного поселка Зайчики. Из леса их вывозят целыми прицепами, закрепленными за каракатами.
Очень много:
Бабушкинский, Великоустюгский, Кичменгско-Городецкий, Тарногский округа, Шекснинский район.
Много:
Вологодский, Грязовецкий, Междуреченский, Нюксенский, Харовский, Чагодощенский округа, Череповецкий район.
Подосиновики
«Те, кто знают места, все с грибами. Но в этот год много червивых. Вроде боровик с виду крепкий, а ножку срезаешь — все черно», — сетуют наши читатели из Усть-Кубинского округа.
Очень много:
Бабаевский, Бабушкинский, Вашкинский, Кичменгско-Городецкий, Сокольский, Тарногский, Усть-Кубинский, Харовский округа, Череповецкий, Шекснинский районы.
Много:
Белозерский, Вожегодский, Вологодский, Кирилловский, Междуреченский, Нюксенский, Сямженский, Тотемский, Чагодощенский округа, Вытегорский район.
Черника
«Черники в этом году особенно много. Поэтому оценка даже не пять, а пять с большим плюсом», — с гордостью сообщили в Кичменгско-Городецком округе.
Очень много:
Бабаевский, Бабушкинский, Великоустюгский, Вожегодский, Кичменгско-Городецкий, Никольский, Устюженский, Харовский округа,
Череповецкий район.
Много:
Белозерский, Верховажский, Кадуйский, Нюксенский, Сямженский, Тотемский, Усть-Кубинский, Чагодощенский округа.
В этом году в регионе установлен единый срок сбора грибов, ягод и других лесных дикоросов — с 5 июля и по 15 октября.
При сборе дикорастущих плодов и ягод запрещается вырывать грибы с грибницей, переворачивать мох и лесную подстилку, а также уничтожать старые грибы.
Хороший урожай брусники ждут в Вашкинском, Верховажском, Сокольском, Устюженском, Харовском, Чагодощенском округах, Череповецком и Шекснинском районах.
Много клюквы планируют собрать в Вашкинском, Междуреченском, Сокольском, Усть-Кубинском, Устюженском, Чагодощенском округах, Вытегорском, Череповецком и Шекснинском районах.
Подготовил Максим ВОЛОДИН
