30 сентября 2023
Калашникова Оксана
Ветеран лесного хозяйства Серебряных Прудов Юрий Калашников уверен, что свою грибницу опят в огороде, саду или любом «секретном» месте может вырастить любой желающий.
Для этого нужны лишь пень или бревно.
«Практически все разновидности пеньковых опят произрастают на ослабленных или поврежденных деревьях и пнях. После того, как помоете и почистите грибы, соберите отходы в ведро, можно даже вместе с водой, в которой были опята, и вылейте под пень или на трухлявое бревно»,
— сказал Юрий.Лесник рекомендует выбирать березы и березовые пни, осины, клены и дубы.
«А дальше, как повезет — кто-то собирает урожай уже на следующий год»,
— обнадежил Калашников.Юрий за свой тридцатилетний стаж работы в лесничестве видел урожай опят разных масштабов. Было время, когда приносил домой мешками, раздавал друзьям и родственникам. Но предупреждает, как и многие другие грибы, опята бывают ложные.
«Основной опасностью сбора опят является риск перепутать их с ложными и получить довольно тяжелое пищевое отравление. В Подмосковье с начала осени уже зарегистрированы несколько таких случаев, поэтому необходимо соблюдать несколько простых правил, которые помогут отличить настоящие осенние опята от ложных»,
— рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Олег Баженов.При походе в лес за грибами, возьмите себе на заметку: у съедобного опенка шляпка имеет медовый оттенок, у ложных опят она имеет более яркую окраску. Под шляпкой съедобных опят есть «юбочка» или «воротничок» — важное отличие от ложного гриба.Кроме того, почти у всех видов съедобных опят есть небольшие чешуйки, у ложных видов шляпка гладкая. При надламывании у ядовитого гриба из мякоти выделяется липкая и тягучая жидкость. У съедобных опят никакой жидкости при надломе не появляется.Юрий Калашников напомнил, что теперь можно угодить под статью за сбор лисичек и сыроежек.
«В октябре начнет действовать статья Уголовного кодекса, которая предусматривает ответственность за уничтожение краснокнижных видов грибов и растений.В Московской области нельзя собирать зеленую сыроежку. В Магаданской области в местную Красную книгу занесли лисичку, а на Камчатке — рыжики»,
— отмечает лесник.
Раньше оштрафовать могли только за сбор краснокнижных грибов или растений, то теперь наказание грозит и за их транспортировку, хранение. Поэтому грибникам нужно внимательно изучать Красные книги своего региона и учить, какие грибы в них занесли.
Напомним, по новому закону, за умышленное уничтожение, повреждение, незаконную добычу, сбор, приобретение, хранение, перевозку, пересылку или продажу краснокнижных растений и грибов грозит тюремный срок до девяти лет.
