9 октября 2023
Грибы — слишком тяжелая пища для пенсионеров.
Только собирать!
Осень- любимое время года миллионов любителей лесных прогулок. Ведь они получают не только эстетическое наслаждение, прогуливаясь по лесным опушкам, но и могут насобирать полные корзины грибов. Этот продукт невероятно полезный и ценный в плане наличия антиоксидантов и белка в них.
Так получилось, что чаще грибниками становятся пожилые люди, которые уже вышли на заслуженный отдых. Молодым некогда гулять по лесу — надо работать, а в выходные — убираться, стираться, закупать продукты.
Увы, но врачи склонны считать, что если гулять по лесу и собирать грибы — это полезное занятие для тех, кто старше 60 лет, то есть дары природы им лучше не стоит.
— Употребление лесных грибов противопоказано при целом ряде заболеваний, которые нередко встречаются у пенсионеров. Например, при гастрите, язве желудка, ХПН, гепатозе и прочих недугах, — говорит врач-гастроэнтеролог Петр Сидоренко.
Так полезны или вредны?
Он подчеркнул, что грибы действительно очень полезны, благодаря наличию в них белка, витаминов, минеральных веществ и других полезных микроэлементов. Но в это же время, они сложно перевариваются желудком. Этот процесс требует повышенных энергозатрат. Помимо этого, большая часть полезных нутриентов, входящих в состав даров природы, плохо усваиваются организмом.
— Не стоит забывать и о способности грибов впитывать в себя вредные вещества из окружающей среды. Так что от некоторых грибов вреда здоровью будет больше, чем от сосиски в тесте, — уточняет врач.
Он акцентировал, что ни в коем случае не стоит есть собранные в лесу грибы пенсионерам, которые уже имеют заболевания жкт, почек, печени, гипертонию, сахарный диабет, ожирение, атеросклероз.
