22 ноября 2023

1. КАЛИНИНГРАД

Автор: Лейла Разина

«Клопс» продолжает показывать диковинки из местных лесов. В очередную подборку вошли «инопланетные» находки последнего месяца от подписчиков группы «Грибы и грибники Калининградской области».

1. Алеврия оранжевая

Это чудо вызвало у комментаторов совершенно разные ассоциации: «розочки», «лосось на блюде». Обычно этот гриб можно встретить с середины лета и до конца сентября вдоль дорог, на траве, опушках и лужайках, но обязательно там, где много света. 

Одни пользователи форумов считают алеврию съедобной и советуют употреблять сырой: «Пробовали, вкусно, пахнет, как курятина». Другие гурманы утверждают, что гриб не очень интересен, поэтому в европейских ресторанах только украшают им блюда. 

2. Вёшенка обыкновенная 

Вёшенка — вполне привычный в регионе гриб, который круглый год продают в супермаркетах. В дикой природе он может принимать самые инопланетные формы и окрасы. Группки малышей предпочитают селиться на мёртвой древесине примерно с сентября по октябрь, там же они стойко встречают зиму и заморозки. Употреблять вёшенки лучше молодыми. 

3. Дрожалка оранжевая

Водянистая дрожалка встречается грибникам с августа и до конца осени, не боится и зимних холодов, особенно в мягком климате. Селиться предпочитает на отмерших сучьях лиственных деревьев. Употреблять этот гриб можно, но сначала попробуйте его донести до дома — задачка нелёгкая из-за желеобразной текстуры. Смельчаки едят  гриб сырым прямо в лесу.