13 апреля 2024
Сколько супов в вашем привычном рационе? Обычно не более десяти. А, между тем, в мировой кулинарии рецептов первых блюд сотни и многие из них считаются настоящими шедеврами. Какие же супы называют самыми вкусными? Может, пора ими разнообразить семейные обеды?
Кулайда
Для любителей грибов эта чешская похлебка станет настоящим открытием. В традиционной кулайде используются любые грибы. Купили симпатичные шампиньоны? Отлично. Собрали летом, заморозили или засушили белые, лисички, подосиновики? Идеально. Можно добавлять в суп вешенки, опята и другие грибы. Из лесных можно сварить бульон или использовать насыщенный овощной, куриный.
Итак, для кулайды грибы обжариваются на сливочном масле, отдельно с мукой на том же масле пассируют лук, затем к нему доливают бульон, добавляют грибы и нарезанный кубиками картофель. Соль и перец по вкусу, а других специй и не понадобится. Похлебка варится около получаса, а перед выключением огня в нее вливают жирные сливки и добавляют зелень. Очень сытный суп готов!
Читать полностью: https://stebel.ru/lifestyle/samye-vkusnye-supy-mira-id72101-14-07044/
