11 апреля 2024

Красивые обитатели весеннего леса плохо известны широкому кругу.

Фото: Скриншот https://vk.com/club129459259.

В Пензенской области любители «тихой охоты» уже открыли грибной сезон. Жительница региона нашла необычный гриб недалеко от села Тюнярь Никольского района.

«Решили проверить, не появились ли сморчки, а увидели такую красоту», — поделилась она с подписчиками одной из групп с грибной тематикой в соцсети «ВКонтакте».

Другие участники группы отреагировали на сообщение, стали делиться возможными названиями грибов.

РИА «ПензаСМИ» обратилось за комментарием к сотруднику кафедры «Зоология и экология» ПГУ Олегу Полумордвинову. Он пояснил, что эта женщина отыскала саркосцифу австрийскую. Другое название этого вида – «алая эльфова чаша». Этот малоизвестный вид растет на земле, богатой гумусом. Встречается как в лесах, так и в парках. Выбирает для места обитания наземный мох, но встречается и на гниющей древесине.

«Грибы эти редкими в Среднем Поволжье не назовешь, они встречаются довольно широко. Это самый первый весенний гриб-космополит. В Саратовской области их охотно собирают и употребляют в пищу. Да, они относятся к числу съедобных, их отваривают лишь для размягчения довольно плотной мякоти гриба, а не для вываривания вредных веществ. Собранные грибы нужно обязательно очистить от грязи и прилипших листьев, самое действенное средство – горячая вода. Нужно залить грибы кипятком, подождать пока остынет. Протереть хорошенько губкой низ грибов. Ополоснуть, дать стечь воде, можно жарить! Собирать их одно удовольствие, хрустящие как хрящики грибочки, цвета при готовке не теряют, запах грибной – присутствует. Но у нас в регионе немногие идут в лес именно за саркосцифами» — отметил Олег Полумордвинов.

https://penzasmi.ru/news/93578/zhitelnica-penzenskoy-oblasti-nashla-neobychnye-griby