Правда ли, что луковица в отваре чернеет в присутствии ядовитых грибов?

19 апреля 2024

Нет.

Источник: depositphotos

При варке с грибами лук и чеснок иногда чернеют, буреют или синеют, и это правда связано с активностью некоторых грибных ферментов. Однако такая активность может наблюдаться и у совершенно безобидных грибов.

Что касается токсинов, то ядовитые грибы содержат яды разной природы. Универсального индикатора, способного определить их наличие, нет.

https://bb.lv/statja/dom-i-sad/2024/04/15/pravda-li-chto-lukovica-v-otvare-cherneet-v-prisutstvii-yadovityh-gribov_3